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陶瓷纪录片的叙事策略研究 ——以《指尖上的瓷作》为例

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陶瓷纪录片的叙事策略研究 ——以《指尖上的瓷作》为例

作者：翟良方长春工业大学

学位级别：硕士

陶瓷(China),作为中华文化重要的象征,已经成为延续千年未断档的文化符号。从下西洋到“一带一路”,陶瓷充当着“外使”身份,为中西方文化交流架起桥梁。如今,文化自信的提出,让更多的人关注到中华优秀的传统文化;随之,陶瓷相关的文献... 详细信息

陶瓷(China),作为中华文化重要的象征,已经成为延续千年未断档的文化符号。从下西洋到“一带一路”,陶瓷充当着“外使”身份,为中西方文化交流架起桥梁。如今,文化自信的提出,让更多的人关注到中华优秀的传统文化;随之,陶瓷相关的文献与影像资料也呈现增长趋势,这也为陶瓷纪录片的理论研究提供了理论与实践的样本。陶瓷类纪录片主要表现陶瓷文化、制作工艺与制作人相关的故事,将叙事策略运用到陶瓷纪录片的创作中,探索更多的叙事表达是本研究的重点。笔者的论文《陶瓷纪录片的叙事策略研究——以〈指尖上的瓷作〉为例》,主要从以下几个方面进行论述:首先是绪论,主要阐述了论文的选题来源及意义,并对国内外的研究现状进行梳理总结。其次是论文的理论基础,主要从陶瓷纪录片的概念及叙事理论基础层面进行阐述,以热奈特叙事理论和叙事空间理论作为本论文研究的理论基础,并指导作品的创作实践。再次是论文的主体内容,包括陶瓷纪录片的叙事视角的运用,从零聚焦、内聚焦和外聚焦视角的不同功能,对纪录片的背景信息的介绍、制瓷工艺流程的讲述以及人物心路历程方面进行叙事表达;从陶瓷纪录片的叙事结构层面架构纪录片叙事逻辑,以及对叙事结构下的空间形态进行阐述;从陶瓷纪录片的叙事语言运用方面论述,视觉语言中的镜头画面选取对叙事表达的影响,听觉语言中音乐的烘托渲染和解说词的叙述与转承作用。最后对论文《陶瓷纪录片的叙事策略研究——以〈指尖上的瓷作〉为例》进行总结归纳,反思论文中存在的不足。

关键词：陶瓷纪录片叙事策略聚焦视角

从人群到分子:内分泌干扰混合物对子代的不利影响

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科学通报 2024年第6期69卷 648-650页

作者：申心铭徐晨珂胡建英北京大学城市与环境学院地表过程分析与模拟教育部重点实验室北京100871

人类在日常生活中不可避免接触各种化学物质,一些化学物质在极低浓度下干扰人类内分泌系统的正常功能如激素稳态而引起各种健康影响,这类物质被称为内分泌干扰物(endocrine-disrupting chemicals,EDC).已经有不少研究发现,单一EDC的暴... 详细信息

人类在日常生活中不可避免接触各种化学物质,一些化学物质在极低浓度下干扰人类内分泌系统的正常功能如激素稳态而引起各种健康影响,这类物质被称为内分泌干扰物(endocrine-disrupting chemicals,EDC).已经有不少研究发现,单一EDC的暴露与各种重大疾病和发育障碍(包括神经发育障碍)相关联[1].

关键词：化学物质内分泌系统发育障碍内分泌干扰物重大疾病极低浓度 EDC

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半航空瞬变电磁探测能力研究及应用

半航空瞬变电磁探测能力研究及应用

作者：翟皓吉林大学

学位级别：硕士

半航空瞬变电磁法具备勘探效率高、范围广、探测成本低、受地形影响小等优点。近年来,该方法发展迅速,但半航空瞬变电磁法采集的数据量庞大,对数据处理提出了挑战。尽管已有许多关于二维和三维的半航空瞬变电磁法数据处理方法的研究,但... 详细信息

半航空瞬变电磁法具备勘探效率高、范围广、探测成本低、受地形影响小等优点。近年来,该方法发展迅速,但半航空瞬变电磁法采集的数据量庞大,对数据处理提出了挑战。尽管已有许多关于二维和三维的半航空瞬变电磁法数据处理方法的研究,但目前实际应用仍以快速成像和一维反演为主。在实际工作过程中,地下模型应该是三维模型,遇到的问题也通常是三维问题。一维反演方法解决三维复杂问题的能力有待评估。此外,国内学者对于半航空瞬变电磁数据处理流程和注意事项的系统性讲解尚不足。本文通过对半航空瞬变电磁一维正反演研究和三维正演的研究,对一维反演解决三维地质问题的能力进行了分析,并利用半航空瞬变电磁法处理了实际野外问题。具体完成的工作内容如下:(1)通过频时转换将由汉克尔变换计算得到的水平层状接地长导线源频率域响应转换得到半航空瞬变电磁的时间域响应。本文对频时转换过程中频点个数与频率选取范围对正演响应的影响进行分析。(2)通过改变设备参数,研究了各种观测参数对正演响应的影响,包括收发距、发射源长度与角度、飞行高度、背景电阻率等,并实现了任意发射源的正演模拟。通过改变模型参数(地下电阻率与层厚),研究了半航空瞬变电磁法在典型地质体下的正演响应特征。(3)介绍了Occam反演方法的基本理论,实现了基于Occam反演方法的半航空瞬变电磁一维反演,通过对经典模型进行试算,验证了该方法对反演方法的有效性。实现了基于非结构矢量有限元半航空瞬变电磁的三维正演,探究了一维反演方法对三维地质问题的解决能力。(4)利用半航空瞬变电磁Occam反演对贺斯格乌拉露天煤矿的地下涌水问题进行勘查分析,并将反演结果与核磁共振测水法和钻井结果进行对比,结果表明半航空瞬变电磁法在地下水勘探方面具有有效性。通过反演结果推断出地下主要涌水通道的分布,为煤矿地下涌水通道的治理方案提供了科学依据。

关键词：半航空瞬变电磁法一维正演 Occam反演三维正演地下水勘探

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苏宁易购多元化战略对财务危机的影响研究

苏宁易购多元化战略对财务危机的影响研究

作者：翟子健上海师范大学

学位级别：硕士

茶多酚/山苍子精油/壳聚糖复合涂膜对冷藏黄颡鱼品质的影响

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茶多酚/山苍子精油/壳聚糖复合涂膜对冷藏黄颡鱼品质的影响

作者：邓雅心重庆三峡学院

学位级别：硕士

黄颡鱼(***)是我国重要的小型底栖淡水经济鱼类,因它具有肉质细嫩、营养丰富、富含氨基酸、药用价值高等特点,故深受消费者的青睐。黄颡鱼刺少,无鳞,主要以鲜活销售为主,养殖地与消费地间存在一定距离,保鲜期较短,在加工和运输过程中极... 详细信息

黄颡鱼(***)是我国重要的小型底栖淡水经济鱼类,因它具有肉质细嫩、营养丰富、富含氨基酸、药用价值高等特点,故深受消费者的青睐。黄颡鱼刺少,无鳞,主要以鲜活销售为主,养殖地与消费地间存在一定距离,保鲜期较短,在加工和运输过程中极易受到食源性致病菌的污染,采用冷藏保鲜能极大程度保留营养及风味,减少运输保存中的损失。近年来可食性涂膜兴起,用于鲜肉制品,淡水产品等,涂膜保鲜能保留营养,延长贮藏时间。本文通过对黄颡鱼进行复合涂膜保鲜,探究茶多酚、山苍子精油、壳聚复合糖保鲜剂对黄颡鱼的保鲜效果影响。主要研究内容和结果如下:(1)壳聚糖/茶多酚/山苍子精油复合涂膜液的制备。通过壳聚糖(Chitosan,CS)、茶多酚(Green Tea Polyphenols,GTP)、山苍子精油(Litsea cubeba oil,LCO)三种保鲜剂的添加量对黄颡鱼冷藏期间TVB-N总值的变化进行分析,用响应面分析得出三种保鲜剂的最佳配比,确定复合涂膜液壳聚糖浓度为1.50%、茶多酚浓度为0.40%、山苍子精油浓度为0.60%,并观察涂膜液制膜后的形貌,确保保鲜剂分散均匀。(2)探索复合保鲜剂对冷藏黄颡鱼保鲜性能的影响。将复合涂膜运用于黄颡鱼的保鲜中,通过探究其在冷藏期间的pH值、TVB-N值、TBA值、质构、感官特性、菌落数等指标,以对照组、CS+GTP+LCO组等组别,分析贮藏期间黄颡鱼肉特性的变化规律。对照组第5 d时的TVB-N值为22.00 mg/100g,已超过淡水鱼产品的二级鲜度阈值,失去保鲜价值,经CS+GTP+LCO处理后第9 d时TVB-N值为19.55 mg/100g。CS+GTP+LCO组pH值第9 d才降至最低点,菌落总数在第9 d时较对照组有明显降低,降低了0.83 lg CFU/g,TBA值上升趋势减缓,在贮藏终点低于对照组0.38 mg/kg,且CS+GTP+LCO组对黄颡鱼质构各项指标下降均有抑制作用。贮藏过后感官评分CS+GTP+LCO组较对照组高19分。综合各项数据,CS+GTP+LCO组保鲜效果最优,能延缓黄颡鱼肌肉品质下降,保持其营养,能有效延长黄颡鱼货架期4 d。(3)探索复合保鲜剂对黄颡鱼肌肉营养成分、风味物质的影响。通过分析复合保鲜剂涂膜9 d黄颡鱼的一般营养成分、氨基酸、脂肪酸和风味活性物质,表明涂膜后9 d的黄颡鱼一般营养成分较未涂膜黄颡鱼各均有所升高;共测出23种氨基酸,涂膜组的FAO/WHO评分优于未涂膜组,与鲜鱼组的评分较为接近;共测出48种脂肪酸,且涂膜组能有效抑制17种脂肪酸的上升,31种脂肪酸的下降。通过SPME-GC-MS共鉴得62种风味活性物质,有效风味物质51种,其中挥发性成分主要包括醛类、酮类、醇类、脂类、烷烃类等,涂膜后能有效地保留一部分的风味活性物质,且涂膜组风味物质含量最高,相较其他组的风味更丰富。

关键词：茶多酚山苍子精油壳聚糖黄颡鱼保鲜

山黑猪熏煮香肠中杂环胺和N-亚硝胺的形成及维生素C对其抑制作用研究

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山黑猪熏煮香肠中杂环胺和N-亚硝胺的形成及维生素C对其抑制作用...

作者：翟时敏吉林大学

学位级别：硕士

山黑猪熏煮香肠制品具有西式低温肉加工的特点和中国肉制品的特色风味,因其独特的香气和口感而受到消费者的欢迎。然而,香肠在热加工过程中容易形成杂环胺和N-亚硝胺等有害物质,食用后危害人体健康。当前,关于香肠制品中危害物的抑制研... 详细信息

山黑猪熏煮香肠制品具有西式低温肉加工的特点和中国肉制品的特色风味,因其独特的香气和口感而受到消费者的欢迎。然而,香肠在热加工过程中容易形成杂环胺和N-亚硝胺等有害物质,食用后危害人体健康。当前,关于香肠制品中危害物的抑制研究较少。本文以山黑猪后丘肉为原料,研究加工条件与维生素对熏煮香肠中杂环胺和N-亚硝胺形成的影响,同时采用密度泛函理论揭示维生素C抑制其形成的作用机理,并通过控制加工条件和维生素C添加量对其进行综合抑制,以期研发出低杂环胺和N-亚硝胺的山黑猪熏煮香肠产品。本文主要研究内容与结论如下:（1）不同加工条件对山黑猪熏煮香肠中杂环胺和N-亚硝胺形成的研究表明,随着煮制和熏制时间的延长、煮制和熏制温度的升高及肥肉比例的增加,熏煮香肠中水分含量、肌酸含量、葡萄糖含量、亚硝酸盐残留量均呈不断减少的趋势,而脂质氧化程度、蛋白质氧化程度、肌酐含量、杂环胺含量和N-亚硝胺含量总体上均呈现不断增加的趋势;熏制时间和肥瘦比对香肠中总杂环胺和总N-亚硝胺含量均影响显著（P<0.05）。（2）不同加工条件下山黑猪熏煮香肠中杂环胺和N-亚硝胺形成规律的预测模型研究表明,本研究中建立的BP-ANN模型的最佳拓扑方案是5-11-2;建立的PLSR模型的偏最小二乘回归方程分别为:(4杂环胺=0.091(31+0.102(32+0.036(33+0.028(34+3.079(35-7.15(4N-亚硝胺=0.318(31+0.27(32+0.103(33+0.073(34+8.912(35-35.644在预测性能、准确性和拟合度方面,BP-ANN模型优于PLRS模型;经验证与可靠性评估,本研究开发的BP-ANN模型是预测熏煮香肠中总杂环胺和总N-亚硝胺含量更为理想的模型。（3）不同维生素对山黑猪熏煮香肠中杂环胺和N-亚硝胺形成的影响研究表明,随着维生素A、维生素C和维生素E用量的增加,其对羟基、DPPH、超氧阴离子和ABTS自由基的清除率均呈不断增加的趋势,而熏煮香肠中总杂环胺和总N-亚硝胺含量均呈不断减少的趋势,其中维生素C对杂环胺和N-亚硝胺形成的抑制效果最为显著（P<0.05）;维生素A、维生素C和维生素E的自由基清除能力与其抑制熏煮香肠中杂环胺和N-亚硝胺形成的能力呈显著正相关（P<0.05）;基于密度泛函理论计算,维生素C分子因其环上的羟基都易失去电子而具有较强的清除自由基和抗氧化的能力,且维生素C分子的O5-H和O3-H位点的羟基静电势低,键解离晗值小,是最主要的活性位点。（4）山黑猪熏煮香肠加工中杂环胺和N-亚硝胺含量的变化及维生素C对其抑制作用研究表明,肉糜中未检出杂环胺和N-亚硝胺;生香肠中总杂环胺和总N-亚硝胺含量均较低;经煮制和熏制后,香肠中总杂环胺和总N-亚硝胺含量均显著增加（P<0.05）,煮制和熏制是香肠中杂环胺和N-亚硝胺形成的关键加工阶段;维生素C对熏煮香肠各个加工阶段中杂环胺和N-亚硝胺的形成均起到抑制作用,且经煮制和熏制后,其对香肠中总杂环胺和总N-亚硝胺含量的抑制效果更为显著（P<0.05）。（5）加工条件与维生素C对山黑猪熏煮香肠中杂环胺和N-亚硝胺的综合抑制作用优化研究表明,山黑猪熏煮香肠的最优工艺组合为熏制时间128 min,肥瘦比11:89,维生素C添加量427 mg/kg,香肠中总杂环胺含量最低为5.69 ng/g,总N-亚硝胺含量最低为10.70μg/kg。

关键词：山黑猪肉熏煮香肠杂环胺 N-亚硝胺加工条件维生素C

基于表面点云配准的图像引导放疗摆位流程设计与评价

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基于表面点云配准的图像引导放疗摆位流程设计与评价

作者：翟少壮安徽医科大学

学位级别：硕士

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不同价态硒对镉胁迫下烟草的缓解作用研究

不同价态硒对镉胁迫下烟草的缓解作用研究

作者：翟夜雨河南农业大学

学位级别：硕士

镉(Cd)是世界上毒性最大的重金属之一。土壤镉污染增加植物对镉的吸收与积累,通过食物链传递被人体摄入后可引发健康问题。硒是一种动物和人体必需的微量营养元素,对植物也是一种有益元素。适宜浓度的硒不仅能提高植物产量和改良品质,... 详细信息

镉(Cd)是世界上毒性最大的重金属之一。土壤镉污染增加植物对镉的吸收与积累,通过食物链传递被人体摄入后可引发健康问题。硒是一种动物和人体必需的微量营养元素,对植物也是一种有益元素。适宜浓度的硒不仅能提高植物产量和改良品质,同时还能减少植物对镉的吸收与转运,降低不同器官内的镉积累,并且能够缓解镉对植物的氧化损伤。烟草作为一种重要的经济作物,在镉污染环境下其叶片和根系较易积累镉。目前,关于硒对镉胁迫下烟草的缓解作用研究极少,其机制尚不清楚。因此本研究拟明确不同价态硒(亚硒酸盐与硒酸盐)对镉胁迫下烟草的缓解作用,以不同价态硒调控烟草镉吸收与积累为主线,并从烟草的生理与转录组调控两个层面分析可能的缓解途径及差异,为揭示不同价态硒缓解烟草镉胁迫的可能机制提供理论依据。主要研究结果如下:1、通过水培试验,研究了亚硒酸钠和硒酸钠对镉胁迫下K326(镉叶片积累型品种)和Maxopka(镉根系积累型品种)的生物量、硒含量、镉含量以及不同亚细胞组分镉含量的影响。结果显示,与单独镉胁迫相比,施加亚硒酸钠对K326和Maxopka根系的生物量增加142.2%和111.6%,叶片的生物量增加26.3%和24.2%,而施加硒酸钠对K326和Maxopka根系的生物量增加100.0%和74.4%,叶片的生物量增加38.9%和42.1%。与单独镉胁迫相比,亚硒酸钠相较于硒酸钠更易在烟草根部积累,且亚硒酸钠和硒酸钠对K326和Maxopka根系与叶片镉含量的影响程度不同,其中亚硒酸钠倾向于降低根系镉含量,K326和Maxopka根系镉含量分别降低23.4%和15.3%,而硒酸钠倾向于降低叶片镉含量,K326和Maxopka叶片镉含量分别降低26.4%和29.5%。与单独镉胁迫相比,亚硒酸钠和硒酸钠对K326根系与叶片的亚细胞组分镉含量影响不同,其中根系表现为增加可溶组分的镉含量(41%和31%),降低细胞壁的镉含量(55%和63%)与细胞器的镉含量(5%和6%),而K326叶片表现为增加细胞壁镉含量(47%和51%),降低可溶组分的镉含量(38%和36%)与细胞器的镉含量(15%和13%),增加向地上部分的转运;在Maxopka中,亚硒酸钠和硒酸钠均通过强化根系和叶片细胞壁镉滞留,降低可溶组分和细胞器内镉含量,抑制镉在植物内的转运,以维持细胞内环境稳态。2、通过水培试验,研究了亚硒酸钠和硒酸钠对镉胁迫下K326(镉叶片积累型品种)和Maxopka(镉根系积累型品种)的光合作用(光合色素含量与光合特性参数)、活性氧代谢系统(活性氧含量、抗氧化酶活性与抗氧化物质含量)以及矿质元素含量的影响。结果显示,与单独镉胁迫相比,施加亚硒酸钠和硒酸钠均显著增加镉胁迫下K326和Maxopka叶片的叶绿素a、叶绿素b与类胡萝卜素含量,减轻对净光合速率、气孔导度与蒸腾速率的抑制作用。亚硒酸钠和硒酸钠通过调控K326和Maxopka的超氧化物歧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶活性及谷胱甘肽与非蛋白质巯基物质含量,从而降低K326(根系降低32.5%和19.5%,叶片降低25.9%和37.5%)与Maxopka(根系32.5%和19.5%,叶片降低25.9%和37.5%)细胞内的活性氧水平,并改善镉胁迫对烟草体内矿质元素吸收与转运的抑制。此外,与亚硒酸钠相比,硒酸钠对镉胁迫下K326和Maxopka叶片的光合作用、活性氧清除系统及矿质元素吸收的缓解效应更明显。3、通过转录组学测序,分析了亚硒酸钠和硒酸钠对镉胁迫下K326(镉叶片积累型品种)和Maxopka(镉根系积累型品种)的缓解机制。结果显示,在K326和Maxopka中,亚硒酸钠和硒酸钠下调了PCR、HMA和ABC等镉转运基因的表达,上调了超氧化物歧化酶与过氧化氢酶基因以及矿质元素转运基因(YSL和MGT)的表达,从而抑制镉吸收与转运相关蛋白的表达,提高活性氧的清除能力,维持烟草体内矿质元素含量的平衡。此外,亚硒酸钠和硒酸钠响应镉胁迫的代谢通路在K326和Maxopka间存在差异,其中K326中是倍半萜类与三萜类生物合成代谢通路,而Maxopka是碳代谢通路,因此,亚硒酸钠和硒酸钠对镉胁迫下烟草的缓解作用主要体现在两方面,一是通过调控次生代谢物合成和碳代谢过程,增强烟草对镉胁迫的抗性,二是通过降低膜脂过氧化程度,此外,强化碳同化代谢功能,缓解镉胁迫对烟草生长的抑制作用。以上结果表明:(1)不同价态硒均可改善镉胁迫下烟草的生长,降低镉含量,改变亚细胞镉含量。亚硒酸盐更易在烟草根部积累,并降低烟草根系镉含量,而硒酸盐则倾向于降低叶片镉含量,同时不同价态硒对烟草不同器官的亚细胞组分镉含量的影响存在差异,亚硒酸盐和硒酸盐通过强化根系细胞壁镉滞留或增加叶片可溶组分镉含量,以维持细胞内环境稳态。(2)不同价态硒能提升镉胁迫下烟草

关键词：烟草亚硒酸盐硒酸盐镉胁迫转录组学

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EV直流快充场景的动力电池组冷却技术研究

EV直流快充场景的动力电池组冷却技术研究

作者：翟志气吉林大学

学位级别：硕士

交通是全球二氧化碳排放的主要来源之一,燃油汽车在行驶过程中所产生的尾气排放导致了空气污染和温室效应。为了应对这一挑战,电动汽车已经成为汽车产业发展的重要方向。为了缓解电动汽车的补能焦虑,行业对动力电池提出了越来越高的快... 详细信息

交通是全球二氧化碳排放的主要来源之一,燃油汽车在行驶过程中所产生的尾气排放导致了空气污染和温室效应。为了应对这一挑战,电动汽车已经成为汽车产业发展的重要方向。为了缓解电动汽车的补能焦虑,行业对动力电池提出了越来越高的快充要求,而电池快速充电过程中的生热量会急剧上升,需要采用良好的电池冷却手段进行干预。因此针对新能源汽车在快充时电池温升较快这一问题,本文开展快充冷却技术的研究,旨在推动动力电池热管理领域的发展。依托某校企合作专项课题,以降低电池不同环境温度下快充的温度为研究目标,确保常温下快速充电时电池温度保持在25℃-35℃的范围,环境温度较高的情况下不超过45℃。此外,开始冷却后电池包的平均温升速率不应超过0.15℃/min,以此控制安全风险。本文具体研究内容如下:1.进行锂离子电池特性分析,对锂离子电池工作原理及生热机理进行理论分析,并通过试验的方式对电池仿真建模所需要的热物性参数进行测取,同时对电池快充特性进行研究,重点关注电池内阻、开路电压及容量随电池温度的变化情况,为后续电池组的仿真分析提供了研究基础。2.应用GT-SUITE搭建热管理系统模型,通过对电池以及空调系统的压缩机、冷凝器、膨胀阀和直冷板的建模,搭建电池冷却回路与空调回路进行耦合。为电池模块输入快充时的各电特性MAP图以及热物性参数来计算充电发热功率和充电时间,对压缩机和膨胀阀设计并优化PI控制策略,得到压缩机启动时间以及冷板入口的边界条件,为后续电池数值计算提供了边界基础。3.建立STAR-CCM+三维温度场数值计算模型,对冷板流道以及电池包模型进行优化,优化后的冷板温均性提升了15.8%。为不同冷却方式选取合适的物理计算模型,并通过台架试验对仿真设置进行精确度标定。系统地阐述了计算流体力学(CFD)在电池组热管理系统仿真分析中的应用,进行了监测点和仿真结果可视化设置,有助于直观理解仿真结果,从而做出更加准确的设计决策。4.对数值计算结果进行分析并进行优化,从温度矢量云图和监测点温度的角度对比分析不同冷却方式的效果。以无冷却模型电池的温升情况为基准,对液冷和直冷的冷却能力进行衡量并进行不同方位的对比,包括温度最值、温差、温升速率、响应时间、平均温度变化趋势、温度波动性、同步性分析等。结果表明:常温快充时,直冷冷却的效果最好,电池平均温度比无冷却时降低了3.37℃;而液冷的冷却效果只比无冷却时降低了1.9℃。高温快充时,直冷表现更加优秀,平均温度比无冷却时降低了12.53℃;而液冷的冷却效果只比无冷却时降低了5.97℃。常温快充时,采取直冷冷却模组上方的温差为2.92℃持平于液冷的2.87°C,高温快充时,采取直冷冷却模组上方的温差为5.27°C优于液冷的10.01°C,但在电芯高度方向出现了较大的温差9.363°C,针对此问题进行电池纵向传热优化,通过更换导热材料和调整电池结构减小了20.0%的纵向温差。

关键词：直流快充直冷热管理电池温均性数值计算