检索结果-南通市图书馆

作者：罗慧芬华南理工大学

学位级别：硕士

随着全球步入老龄化社会,个性化创制适合吞咽困难和糖代谢紊乱老年人群的特膳食品是现代营养健康食品面临的新挑战。老年人液态营养配方食品是由碳水化合物、蛋白质、脂质等宏量营养素和各类维生素和矿物质等组成的多组分多相态的复杂... 详细信息

随着全球步入老龄化社会,个性化创制适合吞咽困难和糖代谢紊乱老年人群的特膳食品是现代营养健康食品面临的新挑战。老年人液态营养配方食品是由碳水化合物、蛋白质、脂质等宏量营养素和各类维生素和矿物质等组成的多组分多相态的复杂乳液体系。通过控制乳液组分分布及油/水、水/水界面膜的结构等实现其稳定性、流变性能和消化性能的协同调控,是实现上述老年人液态食品个性化创制的有效途径。因此,基于老年人液态营养配方食品的组分组成、适合稳定水包油(O/W)和水包水(W/W)Pickering乳液界面的胶粒特性,论文提出控制乳清分离蛋白与氧化淀粉之间的分子相互作用,获得不同尺寸大小、良好界面特性及消化特性的复合微/纳胶粒,设计不同界面特性的Pickering乳液,揭示其稳定性、流变性能及消化性能的调控机制,并以此为依据为构建适合吞咽困难和糖代谢紊乱的老年人液态营养配方食品奠定基础。基于适合稳定油水和水水两种界面的Pickering胶粒所需的特性,对玉米淀粉进行氧化修饰使其分子带负电,并将其与不同热处理条件下获得的乳清分离蛋白进行复合凝聚。通过改变乳清分离蛋白与氧化淀粉的复合比、p H及交联剂添加量,对乳清分离蛋白与氧化淀粉分子间的静电及氢键相互作用进行了调控。研究发现,当乳清分离蛋白、氧化淀粉及交联剂的复合比为7:1:0.2,复合p H为3.5时,可获得粒径为373.53±4.32nm,电位为8.92 m V,界面接触角为90.84°,界面张力为6.26 m N/m及预测血糖生成指数(p GI)为64.14±0.47的适合稳定O/W Pickering乳液的复合胶粒。经110℃热处理20 min后的乳清分离蛋白、氧化淀粉与交联剂的复合比为1:1:1,在复合p H为3.5时,可获得粒径为1228.5±4.95 nm、电位为-9.62 m V,与山药淀粉及瓜尔胶的接触角分别为57.64°和62.86°,具有良好的界面浸润性;p GI为50.34±0.22且适合用于稳定W/W Pickering乳液的复合胶粒。分别以上述筛选出的乳清分离蛋白/氧化淀粉复合微/纳胶粒作为界面稳定胶粒,通过高速剪切/高压均质构建了具有良好稳定性的O/W和W/W Pickering乳液。经激光共聚焦显微技术考察发现,两种Pickering乳液均是通过复合微/纳胶粒在两相界面上的吸附并形成界面膜而稳定的。通过优化分散相和连续相相体积分数及浓度、不同尺寸复合微/纳胶粒添加量、剪切速率/均质压力等条件可对Pickering乳液的流变特性及消化特性进行调控。结果显示,两种Pickering乳液均呈现剪切稀化和以凝胶态为主的黏弹特征,随着油相比及山药淀粉与瓜尔胶两相浓度、复合胶粒添加量、剪切速率/均质压力的提高,可获得粘度更高、凝胶结构更强且更稳定的乳液。适当提高复合胶粒添加量及剪切速率/均质压力可使O/W和W/W Pickering乳液对橄榄油和山药淀粉的包覆能力增强,使得橄榄油消化程度降低、p GI值降低,且均为中或低GI乳液。将不同流变和消化性能的O/W Pickering乳液和W/W Pickering乳液进行复合,获得的复合乳液是以热处理后的乳清分离蛋白微凝胶/氧化淀粉复合胶粒及O/W Pickering乳液共同吸附在水水界面,形成稳定的复合弹性膜从而协同稳定的多相Pickering乳液。通过调节该复合乳液的水油比、山药淀粉与瓜尔胶两相浓度及O/W Pickering乳液添加量,可使该复合乳液在50 s处的粘度在134.87～669.46 m Pa·s之间;p GI值在52.40～55.58之间,与糊化山药淀粉相比,降低了42.89～46.16%。而在此复合乳液基础上构建的液态营养配方食品的粘度在105.85～605.70 m Pa.s之间,p GI值在62.69～66.74之间,属于中GI食品,在储藏期内(半个月)均能保持优良的体系稳定性、流变性能和消化特性,实现了对流变特性和消化特性的协同调控,可适合不同吞咽困难和糖代谢紊乱的老年人。论文通过对乳清分离蛋白及氧化淀粉分子间的相互作用进行调控,筛选出具有适合粒径大小、良好界面特性及消化特性且可稳定不同界面的复合微/纳胶粒,构建了流变学性能和消化性能可调的O/W Pickering乳液和W/W Pickering乳液,通过控制乳液形成条件和粒径大小及组分分布设计,实现了复合体系流变特性的调控,并同步达到对油脂和淀粉的包覆,使得油脂和淀粉的消化速度得到了控制,获得了适合不同吞咽困难程度和糖代谢紊乱的老年人液态营养配方食品,为老年人群特膳食品的创制提供理论依据和新途径。

关键词：乳清分离蛋白/氧化淀粉复合胶粒 Pickering乳液老年人液态营养配方食品流变特性消化特性

来源：

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

基于视频相似性的动态手势识别技术研究

基于视频相似性的动态手势识别技术研究

引用

作者：罗慧芬华中科技大学

学位级别：硕士

手势是信息传递的一种媒介。手势识别技术是指识别由人手,包括手臂组成的行为和动作,在人机交互、手语语言识别、体感游戏、智能设备操控等方面都有着重要的应用。研究动态手势识别技术能提高人们的生活质量、推动图像识别领域的发展。... 详细信息

手势是信息传递的一种媒介。手势识别技术是指识别由人手,包括手臂组成的行为和动作,在人机交互、手语语言识别、体感游戏、智能设备操控等方面都有着重要的应用。研究动态手势识别技术能提高人们的生活质量、推动图像识别领域的发展。动态手势指的是手部的表观形状或空间位置随着时间推移产生变化的手势序列。为了解决传统视频处理采样方式和关键帧选取的不足之处,本文提出了基于视频相似性的动态手势识别技术。主要贡献总结如下:(1)提出了基于孪生网络的相似性度量模型。衡量动态手势视频内部帧与帧之间的相似性,减少背景帧和冗余帧在动态手势序列中的影响,尽可能增加对手势类别识别有帮助的帧在输入帧中的占比。由于孪生网络的训练需要大量具有标签的正负样本对,本文设计了简单有效的图像正负样本选取方法和基于弱监督的代价函数,利用图像表观相似性和图像类别信息提高模型对动态手势的表达能力。(2)提出了基于相似性度量模型的关键帧提取算法,包括在线的基于手势序列分解的关键帧提取算法和离线的基于kmeans时间聚类的关键提取算法。在相似性度量模型的基础上,基于手势序列分解的关键帧提取算法是指,划分当前帧和已有内容簇的相似性。基于kmeans时间聚类的关键提取算法是指,在相邻时间窗口进行相似性搜索,由此将一个视频的所有帧划分为K个内容簇,在同一个内容簇的视频帧表达的信息相近,不同内容簇的视频帧表达的信息各异。本文研究的基于视频相似性的动态手势识别技术,具体地,为了解决传统视频处理采样方法的缺点,利用基于孪生网络的相似性度量模型衡量动态手势视频内部帧与帧之间的相似性,并设计了基于相似性度量模型的关键帧提取算法。由此对动态手势的变化精准建模,增加系统的鲁棒性。本文提出的方法在NVIDIA数据集的识别精度为72.4%,相较于基准2DCNN方法提高了4个百分点,在SKIG数据集的识别精度为98.1%。

关键词：视频处理动态手势识别相似性度量模型关键帧提取卷积神经网络

来源：

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

东昆仑遥感矿化蚀变信息提取方法研究

东昆仑遥感矿化蚀变信息提取方法研究

引用

作者：罗慧芬成都理工大学

学位级别：硕士

随着遥感图像处理技术的迅速发展,遥感信息找矿方法已经成为现代找矿技术的主流。对于遥感矿化蚀变信息的提取技术前人已经积累了丰富的经验,随着一些新方法如神经网络、遗传算法以及小波包等发展,相应地引入到遥感信息提取中,产生了光... 详细信息

随着遥感图像处理技术的迅速发展,遥感信息找矿方法已经成为现代找矿技术的主流。对于遥感矿化蚀变信息的提取技术前人已经积累了丰富的经验,随着一些新方法如神经网络、遗传算法以及小波包等发展,相应地引入到遥感信息提取中,产生了光谱匹配滤波、光谱角分类等新的矿化蚀变信息提取方法。围岩蚀变指由于温度、汽液和热液引起的岩石成分和结构构造的变化,是重要的找矿信息,经常生成含铁的金属矿物和含OH ?或CO3 2?的蚀变矿物。由于成矿热液作用,绝大部分内生矿床都有黄铁矿化、绢云母化、碳酸盐化等蚀变现象,而且蚀变范围比矿床要大得多,这就为蚀变信息提取创造了条件。大部分蚀变岩石中含有较多的Fe 3+、OH ?、CO3 2?,这些离子具有特征反射或吸收谱带,而组成造岩矿物的主要化学成分(Si、Al、Mg、O)并不具备上述光谱特征,这便为蚀变信息提取提供了物理基础。本文使用多光谱数据ASTER和高光谱数据Hyperion对东昆仑地区进行了遥感矿化蚀变信息提取方法的研究。首先对研究区的区域地质概况进行了研究,在此基础上按照矿物学分类确定了主要提取的蚀变矿化信息,它们分别是:含硅酸盐矿物(高岭土、绢云母、绿泥石)、含碳酸盐矿物(白云母、方解石)、含金属硫化物(黄铜矿、黄铁矿),分析和总结了研究区蚀变矿物的光谱特征,为遥感矿化蚀变信息提取研究提供了依据;然后对遥感影像进行预处理,主要有去地物干扰和地面反射率反演,作为矿化蚀变信息提取的基础;其次应用多种方法对多光谱数据ASTER提取矿化蚀变信息,包括将高光谱数据的图像处理方法应用于多光谱数据提取矿化蚀变信息,获取了研究区蚀变矿物较为准确的空间分布信息;最后通过对光谱匹配的研究,提出一种高光谱遥感光谱匹配方法,并应用于高光谱数据Hyperion中提取矿化蚀变信息,将提取结果与已提取蚀变信息进行比较。

关键词：多光谱遥感高光谱遥感蚀变信息光谱匹配

来源：

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

环境一号CCD数据评价及应用研究

引用

物探化探计算技术 2013年第2期35卷 180-184,119页

作者：罗慧芬苗放叶成名成都理工大学地球物理学院四川成都610059 成都理工大学地球探测与信息技术教育部重点实验室四川成都610059

HJ-1A/1B小卫星是我国首次发射的环境与灾害监测预报卫星。该研究首先对HJ-1B-CCD数据的质量从图像灰度层次、波段间相关性和信息量三个方面进行了评价。为了验证HJ-1CCD数据在土地利用的效果,采用两种分类方法进行了实验,并对分类结果... 详细信息

HJ-1A/1B小卫星是我国首次发射的环境与灾害监测预报卫星。该研究首先对HJ-1B-CCD数据的质量从图像灰度层次、波段间相关性和信息量三个方面进行了评价。为了验证HJ-1CCD数据在土地利用的效果,采用两种分类方法进行了实验,并对分类结果进行精度评价。结果表明,HJ-1CCD数据质量较好,能够得到比较理想的土地分类结果,环境一号CCD数据将为环境保护等方面提供重要的数据源。

关键词： HJ-1A 1B 质量评价土地利用

来源：

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

SPOT5全色波段与ASTER多光谱影像融合方法的比较研究

引用

数据采集与处理 2017年第4期32卷 818-824页

作者：罗慧芬苗放叶成名山西师范大学现代文理学院地理系临汾041000 山西师范大学地理科学学院临汾041000 成都理工大学地球物理学院成都610059

多源遥感影像数据融合可以将不同来源数据包含的优势信息重构为新的信息载体,进而为解决实际问题提供更丰富的信息。与TM,CBERS-1等影像数据相比,ASTER多光谱影像在短波红外波段具有更强的优势,因此将其与SPOT5全色波段进行融合可为解... 详细信息

多源遥感影像数据融合可以将不同来源数据包含的优势信息重构为新的信息载体,进而为解决实际问题提供更丰富的信息。与TM,CBERS-1等影像数据相比,ASTER多光谱影像在短波红外波段具有更强的优势,因此将其与SPOT5全色波段进行融合可为解决实际问题提供更多的细微信息。本文选取主成分分析变换(Principal component analysis,PCA)、比值变换(Brovey)、格兰姆-施密特变换(Gram-Schmidt,GS)和小波变换4种融合方法进行对比研究,实验结果表明PCA变换和GS变换适用于这两种影像融合。

关键词： SPOT5全色波段 ASTER多光谱影像融合评价

来源：

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

光谱角法在ASTER影像土地利用分类中的应用

引用

测绘科学 2012年第6期37卷 43-45页

作者：罗慧芬苗放杨文晖成都理工大学地球探测与信息技术教育部重点实验室成都610059

为了验证光谱角法(SAM)对ASTER影像分类效果,本文对SAM分类的原理进行了阐述和分析,采用了SAM方法以ASTER遥感影像数据为数据源对泸沽湖地区的土地利用进行分类研究,并对分类精度进行了分析。研究结果表明SAM方法用于ASTER数据是一种有... 详细信息

为了验证光谱角法(SAM)对ASTER影像分类效果,本文对SAM分类的原理进行了阐述和分析,采用了SAM方法以ASTER遥感影像数据为数据源对泸沽湖地区的土地利用进行分类研究,并对分类精度进行了分析。研究结果表明SAM方法用于ASTER数据是一种有效的分类方法,对提高ASTER影像分类精度具有重要的意义。

关键词： ASTER数据 SAM 端元土地利用

来源：

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

在全市义务教育阶段教学工作会上的讲话

引用

南昌教育 2009年第3期 4-5页

作者：罗慧芬南昌市人民政府副市长

今天，市教育局召开全市义务教育阶段教学工作会，回顾总结前一阶段工作，研究部署下一阶段工作，具有重要意义。近几年来，我市义务教育阶段教学工作取得了显著成绩，有力地促进了全市义务教育质量和水平的提高，值得充分肯定。在此，... 详细信息

今天，市教育局召开全市义务教育阶段教学工作会，回顾总结前一阶段工作，研究部署下一阶段工作，具有重要意义。近几年来，我市义务教育阶段教学工作取得了显著成绩，有力地促进了全市义务教育质量和水平的提高，值得充分肯定。在此，我向全市义务教育阶段广大干部、教师，表示衷心的感谢和崇高的敬意!

关键词：义务教育阶段教学工作教育质量教育局教师

来源：

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

成都某钢结构公寓楼设计实例

引用

工业设计 2016年第5期 100-101页

作者：罗慧芬宝钢建筑系统集成有限公司上海201900

本文结合工程实例,详细介绍了成都某钢结构公寓楼建筑结构体系比较与选用、节点形式组成、楼屋面板做法及防腐涂装等,并针对设计中可以优化项提出了相应措施和解决办法。为类似钢结构工程设计提供参考与借鉴,进一步推进钢结构住宅产业... 详细信息

本文结合工程实例,详细介绍了成都某钢结构公寓楼建筑结构体系比较与选用、节点形式组成、楼屋面板做法及防腐涂装等,并针对设计中可以优化项提出了相应措施和解决办法。为类似钢结构工程设计提供参考与借鉴,进一步推进钢结构住宅产业工业化的发展。

关键词：钢结构公寓楼钢框架钢框架支撑节点

来源：

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

爱洒教育——在南昌市赴四川省小金县支教教师先进事迹报告会上的讲话

引用

南昌教育 2009年第10期 4-5页

作者：罗慧芬

老师们、同志们：刚才，我市5名赴四川省小金县支教教师以自己的亲身经历，向大家报告了他们情系灾区、情系学生的感人事迹。老师们的报告平凡之中见伟大、简朴之中见真情，感人至深，催人奋进，使大家受到了一次心灵的震撼，受到了一... 详细信息

老师们、同志们：刚才，我市5名赴四川省小金县支教教师以自己的亲身经历，向大家报告了他们情系灾区、情系学生的感人事迹。老师们的报告平凡之中见伟大、简朴之中见真情，感人至深，催人奋进，使大家受到了一次心灵的震撼，受到了一次生动而深刻的师德教育。在这里，我代表市政府．向赴小金县支教的9位教师及其家属致以崇高的敬意和衷心的感谢!

关键词：先进事迹报告会师德教育小金县四川省教师支教南昌市亲身经历

来源：

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

在2006年度全市教育工作会议上的讲话（摘要）

引用

南昌教育 2006年第3期 4-5页

作者：罗慧芬南昌市人民政府副市长

一是要进一步理顺体制。完善农村义务教育“以县为主”的管理体制，在工资统筹、公用经费统管的基础上，进一步解决好教师人事由教育部门统一管理的问题。目前，还有个别县（区）人事没有归口到县级教育行政部门，要抓紧落实。只有人、... 详细信息

一是要进一步理顺体制。完善农村义务教育“以县为主”的管理体制，在工资统筹、公用经费统管的基础上，进一步解决好教师人事由教育部门统一管理的问题。目前，还有个别县（区）人事没有归口到县级教育行政部门，要抓紧落实。只有人、财、物统一管理后，才能更好地做到县域内教育资源的均衡协调。

关键词：教育工作会议县级教育行政部门农村义务教育管理体制公用经费教育部门江西

来源：

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

欢迎您,

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

在线全文

在线全文

在线全文

在线全文

在线全文

在线全文

在线全文

在线全文

在线全文

在线全文

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：

通借通还

欢迎您,

建议与咨询 留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

在线全文

在线全文

在线全文

在线全文

在线全文

在线全文

在线全文

在线全文

在线全文

在线全文

请选择保存的检索档案： 新增检索档案 确定 取消

请选择收藏分类： 新增自定义分类 确定 取消

通借通还

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：