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不同酿酒酵母对地参发酵酒风味成分的影响

天然产物研究与开发 2025年

作者：陈洁刘玥王丹王逾涵任雪杨杜慧慧马强周浓重庆三峡学院生物与食品工程学院重庆三峡医药高等专科学校基础医学部三峡库区道地药材绿色种植与深加工重庆市工程研究中心

为探究不同酵母对地参发酵酒风味的影响，选用自筛的酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）DY9菌株和商业化的安琪SY菌株，采用高效液相色谱法和采用气相-质谱法测定地参发酵酒中有机酸、氨基酸和挥发性香气成分的组成和含量。结果表明... 详细信息

为探究不同酵母对地参发酵酒风味的影响，选用自筛的酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）DY9菌株和商业化的安琪SY菌株，采用高效液相色谱法和采用气相-质谱法测定地参发酵酒中有机酸、氨基酸和挥发性香气成分的组成和含量。结果表明，2种不同地参发酵酒均检测出6种有机酸，DY9地参发酵酒有机酸总含量比SY地参发酵酒高1.126 g/L；地参发酵酒中共检测出16种氨基酸，其中脯氨酸和苏氨酸为主要氨基酸，主要呈味是甘味；2种地参发酵酒共鉴定出44种香气物质，其中DY9发酵酒香气物质种类最丰富为37种，二者共有香气成分25种。通过偏最小二乘-判别分析方法能有效区分不同酵母发酵的地参酒，并以变量重要性投影值大于1筛选出9种差异挥发性物质。整体而言，DY9酵母酿造的地参发酵酒风味更加丰富，本研究为后期地参发酵酒的风味研究提供理论依据。

关键词：挥发性香气成分有机酸酿酒酵母地参发酵酒

蜉蝣优化双通道网络在齿轮箱故障诊断中的应用

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西安交通大学学报 2025年

作者：于宁魏沉潜田立勇赵建军于晓涵辽宁工程技术大学机械工程学院

为了有效提取齿轮箱中齿轮和滚动轴承的故障信号特征，并克服深度学习模型超参数选取依赖人工经验的局限性，提高故障诊断的准确性和稳定性，本文提出了一种基于蜉蝣算法（Mayfly Algorithm， MA）优化的双通道神经网络故障诊断模型。... 详细信息

为了有效提取齿轮箱中齿轮和滚动轴承的故障信号特征，并克服深度学习模型超参数选取依赖人工经验的局限性，提高故障诊断的准确性和稳定性，本文提出了一种基于蜉蝣算法（Mayfly Algorithm， MA）优化的双通道神经网络故障诊断模型。模型采用一维时序输入的门控循环单元（GRU）和二维图像输入的卷积神经网络（CNN）构建双通道并行架构，并引入自适应批标准化（AdaBN）算法。利用MA的全局优化能力，以CNN-GRU的诊断精度为优化目标，自适应调整模型超参数。同时，将所提方法与粒子群算法（PSO）和遗传算法（GA）进行了对比验证，以评估其在模型参数优化方面的有效性。基于东南大学齿轮箱数据集和凯斯西储大学轴承数据集的实验结果表明，该方法能够有效提取振动信号特征，其故障识别精度与稳定性均优于典型深度学习模型，并展现出较强的鲁棒性。在稳态工况下，优化后的CNN-GRU模型在各数据集上的识别精度显著提高；在噪声工况下，MA优化的CNN-GRU模型表现出优异的抗噪性；在变负载工况下，结合AdaBN算法的MA-CNN-GRU模型实现了最高的平均识别精度。综上所述，所提方法能够高效、准确地检测齿轮箱故障，为机械设备的维护和稳定运行提供了重要的参考价值。

关键词：故障诊断齿轮箱门控循环单元卷积神经网络蜉蝣算法

数字生产力形成中治理体系建设的理论框架、基本样态与实践路径

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西北工业大学学报(社会科学版) 2025年

作者：钞小静迟克涵西北大学经济管理学院

数字生产力的主要特征表现为数据成为新要素、算法成为新技术、平台成为新组织模式，其发展对生产关系的适应性也提出新要求，需要在“主体-原则-载体”三维框架下构建多元化、协调化、数字化的治理体系。在治理主体层面以社会团体与公... 详细信息

数字生产力的主要特征表现为数据成为新要素、算法成为新技术、平台成为新组织模式，其发展对生产关系的适应性也提出新要求，需要在“主体-原则-载体”三维框架下构建多元化、协调化、数字化的治理体系。在治理主体层面以社会团体与公众参与增强治理专业性，在治理原则层面以营商环境与信用体系建设保障发展与监管协调，在治理载体层面以数字化治理手段与治理平台构建提升治理效率。结合数字生产力形成中治理体系建设的基本样态来看，虽然在发展与监管协调、政府数字化治理等方面取得显著成效，但是还存在社会团体与公众参与不足、治理技术引入向应用转化不畅等短板。因此，建设与数字生产力相适应的治理体系，应加强合作治理、健全事前监管机制、多层次全面推进政府履职和政务运行数字化转型。

关键词：数字生产力治理体系多元共治发展与监管协调政府数字化

微藻蛋白质的提取纯化及其在食品应用中的现状与挑战

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食品工业科技 2025年

作者：张林彤杨雅丹艾依涵柳鑫李晋杰武汉轻工大学食品科学与工程学院大宗粮油精深加工教育部重点实验室军事科学院系统工程研究院

微藻蛋白作为一种新兴的植物基蛋白源，因其丰富的营养价值，近年来在食品工业中备受关注。本研究综述了微藻蛋白的营养特性，包括其高蛋白质含量、良好的氨基酸组成、抗氧化性等理化性质，分析了微藻蛋白的提纯工艺、在食品领域中的应... 详细信息

微藻蛋白作为一种新兴的植物基蛋白源，因其丰富的营养价值，近年来在食品工业中备受关注。本研究综述了微藻蛋白的营养特性，包括其高蛋白质含量、良好的氨基酸组成、抗氧化性等理化性质，分析了微藻蛋白的提纯工艺、在食品领域中的应用现状，并概述了微藻蛋白在商业化发展中面临的若干挑战，主要包括高生产成本、感官特性如风味和质地的改善需求等。为进一步推动微藻蛋白的广泛应用，提出未来研究应聚焦于生产工艺的优化、风味改善技术的创新以及其功能性特性的提升。

关键词：微藻蛋白功能特性食品应用挑战生产工艺

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拳击训练中运动损伤的预防与干预

冰雪体育创新研究 2025年第1期 153-155页

作者：王瑞涵聊城大学

拳击是一项比较特殊的体育运动，在高强度的拳击训练运动中，运动员极易受伤，甚至出现意外情况，对运动员的身心都造成了很大的损害。然而，这并不能浇熄人们对于拳击的热情，更多的人投身到这项运动中来。该文通过对运动员在竞技中出... 详细信息

拳击是一项比较特殊的体育运动，在高强度的拳击训练运动中，运动员极易受伤，甚至出现意外情况，对运动员的身心都造成了很大的损害。然而，这并不能浇熄人们对于拳击的热情，更多的人投身到这项运动中来。该文通过对运动员在竞技中出现的不同损伤情况的分析，探讨了如何进行体育损伤的防治，希望能帮助选手在练习和竞赛时尽量降低伤害，最大程度地发挥自己的实力。

关键词：拳击损伤预防

VR与可穿戴设备在高校校园足球训练中的应用

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文体用品与科技 2025年第1期 169-171页

作者：王梓涵中国民用航空飞行学院四川广汉618300

虚拟现实(VR)技术和可穿戴设备在高校校园足球训练中的应用前景和实际效果日益引起人们的关注。通过系统的分析和研究,发现这些新兴技术能够显著提升训练效率、改善球员技术动作、增强战术理解力,以及优化教练指导方法。研究表明,VR模... 详细信息

虚拟现实(VR)技术和可穿戴设备在高校校园足球训练中的应用前景和实际效果日益引起人们的关注。通过系统的分析和研究,发现这些新兴技术能够显著提升训练效率、改善球员技术动作、增强战术理解力,以及优化教练指导方法。研究表明,VR模拟训练系统可为球员提供沉浸式的技术动作学习环境,而可穿戴设备则能实时采集和分析运动数据,为个性化训练方案的制定提供科学依据。然而,在实际应用过程中仍面临设备成本、技术门槛和数据安全等挑战。针对这些问题,提出了建立校际合作共享机制、加强相关技术人才培养等建议,旨在推动高校足球训练的技术创新和整体水平的提升。

关键词：虚拟现实可穿戴设备高校足球训练创新技术应用

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串联人文主线,聚焦素养落地——以Months of the Year单元整体教学为例

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福建教育 2025年第1期 119-122页

作者：李若涵长汀县第三实验小学

单元整体教学是一个整体设计、统筹安排的过程,有助于教师关注单元知识的内在联系,聚焦主题意义,把握立德树人本质,从而帮助学生构建知识体系,发展核心素养。文章结合课例,从单元主题、教学目标、教学内容和教学评价四个方面就单元整体... 详细信息

单元整体教学是一个整体设计、统筹安排的过程,有助于教师关注单元知识的内在联系,聚焦主题意义,把握立德树人本质,从而帮助学生构建知识体系,发展核心素养。文章结合课例,从单元主题、教学目标、教学内容和教学评价四个方面就单元整体教学的实施展开探讨。

关键词：小学英语单元整体教学主题意义核心素养

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大数据时代新技术赋能企业档案管理策略研究

办公自动化 2025年第1期30卷 60-63页

作者：王筱涵淮安自来水有限公司淮安223200

在大数据时代,数据成为一种全新的资源,企业意识到档案数据的价值,积极尝试将新技术用于企业档案管理工作。文章了解国内新技术在档案管理中的应用研究现状,从企业档案管理流程的角度探讨众多新兴技术在企业档案管理中的功能应用,总结... 详细信息

在大数据时代,数据成为一种全新的资源,企业意识到档案数据的价值,积极尝试将新技术用于企业档案管理工作。文章了解国内新技术在档案管理中的应用研究现状,从企业档案管理流程的角度探讨众多新兴技术在企业档案管理中的功能应用,总结归纳出当前新技术在企业档案管理应用中面临的主要问题并提出相应的解决方案。

关键词：大数据档案管理新技术数字化

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论宋代宗泽的忠君及其影响

语言与文化研究

语言与文化研究 2025年第1期33卷 262-266页

作者：杨璟涵湖南科技大学湘潭411100

北宋建立后,由于五代十国长期战乱的影响,统治阶层想要建立以忠君观为核心的道德体系,士大夫的言行使得忠君观念更加深入人心,宗泽深受此一体系的影响,形成强烈的忠君意识。宗泽为官期间行政能力突出,且关心民生,体恤民情;面对金兵的威... 详细信息

北宋建立后,由于五代十国长期战乱的影响,统治阶层想要建立以忠君观为核心的道德体系,士大夫的言行使得忠君观念更加深入人心,宗泽深受此一体系的影响,形成强烈的忠君意识。宗泽为官期间行政能力突出,且关心民生,体恤民情;面对金兵的威胁,宗泽领兵抗金,展现出忠君之情。宗泽的抗金忠君在南宋产生较大的影响,促使南宋部分武将积极抵御金兵的南下。

关键词：宋代宗泽忠君抗金

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