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香茶品质因子的多变量分析及判别

食品科学 2024年第6期45卷 130-135页

作者：马军辉仝晨冯海强李倩王羽罗列万王校常林杰丽水市经济作物总站浙江丽水323000 浙江农林大学茶学与茶文化学院浙江杭州311300 浙江省农业技术推广中心浙江杭州311103 浙江大学茶叶研究所浙江杭州311300

本研究以大宗绿茶的代表——浙江香茶为研究对象,收集了浙江省3个产区、4个品种共50个茶样,基于其常规理化指标、儿茶素组分、感官因子和产地交易市场批发价格,采用相关性分析、线性判别分析(linear discriminant analysis,LDA)、随机... 详细信息

本研究以大宗绿茶的代表——浙江香茶为研究对象,收集了浙江省3个产区、4个品种共50个茶样,基于其常规理化指标、儿茶素组分、感官因子和产地交易市场批发价格,采用相关性分析、线性判别分析(linear discriminant analysis,LDA)、随机森林回归(random forest regression,RF-R)分析等方法进行关联因子提取及产地、品种的判别,并尝试构建香茶批发交易参考价模型。结果表明:游离氨基酸、咖啡碱含量均与多项感官因子呈显著相关,是香茶风味品质形成的关键理化因子。游离氨基酸、儿茶素含量及酚氨比为产地关联因子,而不同品种香茶的审评总分、外形、滋味评分有极显著差异,香气及叶底评分存在显著差异。LDA结果显示香茶存在明显的县域产地聚类,其县域产地判别存在一定可行性,而采制品种的可判别性则不充分。RF-R分析构建了拟合度较好的香茶批发交易参考价模型(R~2=0.867,平均绝对误差=7.907),价格拟合相对重要性依次为外形>审评总分>香气>汤色>叶底>滋味>氨基酸>水浸出物>酚氨比>咖啡碱>茶多酚。本研究可为茶叶的品质因子分析、产地溯源、品种判别和交易参考价制定提供参考。

关键词：香茶品质因子产地判别随机森林回归

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开化茶艺普及现状与提升对策探讨

茶博览 2024年第1期 54-61页

作者：余红艳罗列万不详浙江省农业农村厅

随着人们对健康生活方式的关注和追求,茶艺逐渐成为了人们生活的一部分。开化茶艺也与全国其他茶叶主产区一样,在大背景的推进中,得到了越来越多的关注、认可与普及。当地政府对文化产业的支持力度不断加大,大众参与茶艺活动积极,为浙... 详细信息

随着人们对健康生活方式的关注和追求,茶艺逐渐成为了人们生活的一部分。开化茶艺也与全国其他茶叶主产区一样,在大背景的推进中,得到了越来越多的关注、认可与普及。当地政府对文化产业的支持力度不断加大,大众参与茶艺活动积极,为浙江衢州开化茶艺普及与发展创造了条件。

关键词：茶艺大众参与浙江衢州文化产业健康生活方式支持力度茶叶主产区对策探讨

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宁波市少儿茶艺的发展现状及策略研究

福建茶叶 2024年第7期46卷 144-146页

作者：林夏青杨晟旻罗列万杭州三口茶文化艺术传播有限公司湖州茶源科技有限公司浙江省茶叶产业协会浙江杭州310000

宁波是中华茶文化的重要发源地,是我国“海上茶路”的启航地。本文总结了少儿茶艺的概念及现状,并通过对宁波市24所中小学校两千余名学生进行了少儿茶艺相关知识的问卷调查,分析了当前宁波市少儿茶艺普及教育等情况,并对今后如何更好地... 详细信息

宁波是中华茶文化的重要发源地,是我国“海上茶路”的启航地。本文总结了少儿茶艺的概念及现状,并通过对宁波市24所中小学校两千余名学生进行了少儿茶艺相关知识的问卷调查,分析了当前宁波市少儿茶艺普及教育等情况,并对今后如何更好地宣传和普及少儿茶艺工作提出了对策和建议,以期为“茶为国饮”的推广提供重要依据和理论参考。

关键词：宁波市少儿茶艺现状调研对策

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浅谈历史文化名茶雁荡毛峰传承与发展

福建茶叶 2024年第10期 175-177页

作者：林宇杰黄向永罗列万乐清芳芯绿雁茶叶有限公司乐清市农业农村局浙江省茶叶产业协会

“雁荡毛峰”茶是浙江乐清市农业主导产业，属于历史文化名茶，距今已有1600多年，曾有着500多年宫廷贡品的辉煌。雁荡山是雁荡毛峰茶主产区，茶因景而美、景因茶盛名，雁荡山与雁荡毛峰茶，二者相得益彰、彼此成就，也因此被列入浙江... 详细信息

“雁荡毛峰”茶是浙江乐清市农业主导产业，属于历史文化名茶，距今已有1600多年，曾有着500多年宫廷贡品的辉煌。雁荡山是雁荡毛峰茶主产区，茶因景而美、景因茶盛名，雁荡山与雁荡毛峰茶，二者相得益彰、彼此成就，也因此被列入浙江省非物质文化遗产。本文旨在通过梳理雁荡毛峰历史、独特加工技术、以及传承创新、发展对策的建议，以期推进雁荡毛茶产业健康有序发展，助推当地农民增收增效，助力一方乡村共同富裕。

关键词：雁荡毛峰茶历史与荣誉独到特点产业现状发展对策

基于GIS及气候-土壤-地形因子的浙江省茶树栽培适宜性评价

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农业工程学报 2011年第3期27卷 231-236,I0005页

作者：金志凤黄敬峰李波罗列万姚益平李仁忠浙江省气候中心杭州310017 浙江大学资源与环境学院杭州310029 浙江大学公共管理学院杭州310029 浙江省农业厅经济作物管理局杭州310029

进行茶树栽培精细化的综合区划研究可为浙江省茶叶产业的规划布局提供科学依据。该文根据茶叶产量与气象、地形、土壤条件的相关分析,提出了茶树栽培综合区划指标为4个气候因子(年平均气温、稳定通过10℃的积温、极端最低气温≤-13℃出... 详细信息

进行茶树栽培精细化的综合区划研究可为浙江省茶叶产业的规划布局提供科学依据。该文根据茶叶产量与气象、地形、土壤条件的相关分析,提出了茶树栽培综合区划指标为4个气候因子(年平均气温、稳定通过10℃的积温、极端最低气温≤-13℃出现的频率和4-10月的平均相对湿度)、2个土壤因子(土壤类型和土壤质地)和3个地形因子(坡度、坡向和海拔高度)。应用混合插值法(趋势面模拟+残差内插)对气候因子进行了细网格推算;采用加权指数求和法,建立了茶树栽培的综合区划评估模型,借助GIS技术,计算了综合评估指数的分布规律,参照土地利用现状,屏蔽不宜栽培区域,将浙江省茶树栽培区域划分为适宜、较适宜和不适宜3个等级,完成茶树专题综合区划图。结果表明,浙江省适宜茶树栽培的地域面积约占46.40%,主要分布在海拔高度为600～900m的半高山地区;较适宜区占44.94%,多分布在600m以下的平原、丘陵和低山区或介于900～1200m的山区;不适宜区占8.66%,为1200m以上的高山地区。结合茶叶生产现状,对浙江省茶树栽培的适宜性进行了分区评述,为浙江茶叶生产提供了依据。

关键词：地理信息系统(GIS) 区域规划模型空间插值适宜性评价茶树浙江省

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浙江省茶厂优化改造工程建设回顾与展望

浙江省茶厂优化改造工程建设回顾与展望

全国茶业科技学术研讨会

作者：罗列万浙江省农业厅经济作物管理局

＜正＞1999年以来,随着国际"绿色壁垒"的进一步严厉和国内市场准入制度的实施,茶叶安全卫生问题已成为茶产业发展中亟待解决的主要瓶颈之一。为了适应新的形势,促进茶产业健康发展,浙江省在有效控制农残工作的基础上,于2004年起实施了...

＜正＞1999年以来,随着国际"绿色壁垒"的进一步严厉和国内市场准入制度的实施,茶叶安全卫生问题已成为茶产业发展中亟待解决的主要瓶颈之一。为了适应新的形势,促进茶产业健康发展,浙江省在有效控制农残工作的基础上,于2004年起实施了以全面提升加工水平为切入点的茶厂优化改造工程,三年来的实践证明,此项茶厂优化改造工程建设对整个产业发展起到了积极的推动作用。

关键词：

来源： cnki会议评论

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浙江省茶树良种工作现状与种业体系建设构想

中国茶叶 2004年第6期26卷 7-9页

作者：罗列万浙江省农业厅经济作物管理局 310020

随着我国农业产业的发展与生产力水平的提高,良种对农业产业的贡献日益突出.为了充分发挥良种对农业产业发展的支撑作用,保障我国农业可持续发展,参照农业发达国家的做法,国家有关部门于近年提出了建设新型种业体系的要求.目的是通过建... 详细信息

随着我国农业产业的发展与生产力水平的提高,良种对农业产业的贡献日益突出.为了充分发挥良种对农业产业发展的支撑作用,保障我国农业可持续发展,参照农业发达国家的做法,国家有关部门于近年提出了建设新型种业体系的要求.目的是通过建立与完善种质资源保护利用、品种选育与引进、繁育与推广,以及与之相配套的政府管理、公共支持、社会服务、科技支撑等种业体系,促进农业产品竞争力的提高和现代农业的发展.

关键词：种业体系农业产业发展农业产品支撑作用部门生产力水平现代农业茶树良种繁育品种选育

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浙江茶业主动接轨市场的措施

中国茶叶 2003年第4期25卷 22-23页

作者：罗列万浙江省农业厅经济作物管理局 310012

茶叶是浙江省的农业主导产业,近年来,随着农业产业结构的调整,浙江茶叶产业得到了较快发展.2002年全省茶园总面积达202万亩,产量13.8万吨,产值33.8亿元,其中名优茶产量、产值分别为4.01万吨和26.4亿元,茶叶出口12.1万吨.

关键词：浙江茶业市场导向产品质量品牌战略科技市场开拓基地建设龙头企业

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2009年浙江茶产业亮点展望

茶叶 2009年第1期35卷 1-2页

作者：罗列万浙江省农业厅

2008年浙江茶叶在省委省政府的高度重视下,通过各界共同努力,战胜了年初的严重雪灾冻害,初步克服了波及全球的经济危机,取得了继续保持增产增值的良好成绩.据业务系统统计, 2008年全省茶叶总产16.5万吨、产值62.5亿元,与上年的16万吨与5... 详细信息

2008年浙江茶叶在省委省政府的高度重视下,通过各界共同努力,战胜了年初的严重雪灾冻害,初步克服了波及全球的经济危机,取得了继续保持增产增值的良好成绩.据业务系统统计, 2008年全省茶叶总产16.5万吨、产值62.5亿元,与上年的16万吨与56亿元相比,增产3.1%、增值11.6%.呈现了浙江茶叶产业继续保持良好的发展势态.

关键词：浙江茶产业展望茶叶产业经济危机业务系统省政府冻害