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韬奋散文

丛书名：二十世纪中国文化名人文库

1997年

作者：邹韬奋徐行章镇选编

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适合于苹果的ISSR反应体系的建立

植物生理学通讯 2002年第6期38卷 549-550页

作者：宣继萍章镇南京农业大学园艺学院

以富士苹果为试材 ,对ISSR反应体系中的诸如模板DNA、Mg2 + 、dNTP和TaqDNA聚合酶的浓度进行了探索 ,确立了适合富士苹果的ISSR反应体系 :在 2 5 μl反应体系中 ,含 1×缓冲液 [10 0mmol·L-1KCl、80mmol·L-1(NH4) 2 SO4、10 0mmol·L-... 详细信息

以富士苹果为试材 ,对ISSR反应体系中的诸如模板DNA、Mg2 + 、dNTP和TaqDNA聚合酶的浓度进行了探索 ,确立了适合富士苹果的ISSR反应体系 :在 2 5 μl反应体系中 ,含 1×缓冲液 [10 0mmol·L-1KCl、80mmol·L-1(NH4) 2 SO4、10 0mmol·L-1Tris HCl,pH 9.0 ,NP 4 0 ]、1.5mmol·L-1MgCl2 、0 .2 0mmol·L-1dNTP、0 .4 0 μmol·L-1引物、2 0ngDNA。

关键词：苹果 ISSR反应体系分子标记反应条件

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观赏蔬果

丛书名：家庭生活园艺丛书

2001年

作者：章镇徐长宝等

本书介绍了家庭常用蔬果的质量认别、简易保鲜与加工方法，以及适合家庭庭院、盆钵栽培且具观赏性的蔬果种类近40种。

ISBN: (纸本)7532361705

本书介绍了家庭常用蔬果的质量认别、简易保鲜与加工方法，以及适合家庭庭院、盆钵栽培且具观赏性的蔬果种类近40种。

关键词：蔬菜园艺果树园艺

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中学物理导控探索式教学法

厦门大学学报（自然科学版） 1993年第S2期32卷 341-343页

作者：章镇福建师范大学物理学系

为加强高师教学法课程建设,提高物理教学质量,福建师大物理系会同省物理学会,从1982年起在全省范围内开展了中学物理教学法改革“5年跟踪”实验,迄今已逾10年。经过10年不懈的努力,实验取得丰硕成果。 1.全面提高实验班物理科教学质量... 详细信息

为加强高师教学法课程建设,提高物理教学质量,福建师大物理系会同省物理学会,从1982年起在全省范围内开展了中学物理教学法改革“5年跟踪”实验,迄今已逾10年。经过10年不懈的努力,实验取得丰硕成果。 1.全面提高实验班物理科教学质量,实验班(大部分是非重点中学的普通班级)学生在中、高考及各类物理竞赛中成绩显著,这为在广大农村开展9年义务教育提供了一套可借鉴的成功经验。

关键词：中学物理物理教学法高师教学物理竞赛教学法研究理科教学探索式物理学会物理学习认识的主体

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全球民用卫星导航系统应用中的法律问题

国际航空 1996年第11期 23-24页

作者：章镇

1988年,国际民航组织下属的未来航行系统(FANS)委员会选择全球导航卫星系统(GNSS)作为未来民用航空导航系统。它可以在飞机飞行过程中确定飞机的实时位置、到目的地的航线距离以及与预定航线的偏差。此后,FNS委员会成立专门小组进行研究... 详细信息

1988年,国际民航组织下属的未来航行系统(FANS)委员会选择全球导航卫星系统(GNSS)作为未来民用航空导航系统。它可以在飞机飞行过程中确定飞机的实时位置、到目的地的航线距离以及与预定航线的偏差。此后,FNS委员会成立专门小组进行研究,并于1992年4月提出GNSS实质性模式及分阶段实施的意见,尔后,还多次召开会议予以完善、充实。GNSS的定义是:这是一个全球性的位置和时间的测定系统,包括一个或几个卫星星座、机载接收机和系统性完好监控。初步打算是以美。

关键词：卫星导航系统民用航空法律

核桃分离蛋白稳定高内相Pickering乳液及其在类蛋黄酱中的应用研究

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核桃分离蛋白稳定高内相Pickering乳液及其在类蛋黄酱中的应用研究

作者：章镇华南理工大学

学位级别：硕士

蛋黄酱(Mayonnaise)作为一种高油相乳液食品深受大家喜爱,但其高胆固醇含量的特性对于部分三高人群来说无疑是一种危险品。近年来,低胆固醇含量的类蛋黄酱乳液的制备逐渐成为食品领域的研究热点。本文以自分离的核桃分离蛋白(Walnut pro... 详细信息

蛋黄酱(Mayonnaise)作为一种高油相乳液食品深受大家喜爱,但其高胆固醇含量的特性对于部分三高人群来说无疑是一种危险品。近年来,低胆固醇含量的类蛋黄酱乳液的制备逐渐成为食品领域的研究热点。本文以自分离的核桃分离蛋白(Walnut protein isolate,WPI)替代蛋黄作为乳化剂,从乳化效果、颗粒特性、稳定高内相Pickering乳液(HIPPEs)效果等方面验证了酸性(pH 3.0)热致(95℃加热15min)大豆分离蛋白(AHWPI)的优势,并用不同浓度的AHWPI替代蛋黄制得了低胆固醇的类蛋黄酱乳液,验证了制备类蛋黄酱较为适宜的AHWPI浓度。1、WPI主要由四种蛋白质组成,清蛋白占7.78%,球蛋白占18.35%,醇溶蛋白占4.44%,谷蛋白占69.43%;WPI的乳化特性性在pH 4至pH 6最低,适当增加盐离子浓度和升高温度均能增强其乳化性,其起泡特性影响规律与乳化性类似,疏水性随盐离子浓度增大或温度增高而降低,提高加热温度和延长加热时间也可以使WPI表面疏水性下降。2、在pH2、3、8、9下,WPI颗粒粒径为纳米级(200-800nm),能更好的形成HIPPEs,形成的乳液油滴小且均匀。Na Cl浓度为0-100m M时,WPI及AHWPI的平均粒径和ζ-电位变化不显著(p>0.05),当盐浓度继续增加至200 m M时,WPI与AHWPI平均粒径显著增加,ζ-电位显著下降(p<0.05)。3、在WPI浓度为1.0 wt%时可以形成良好的HIPPEs,油滴粒径较小且分布均匀。在氯化钠浓度0.01-0.05M/L内HIPPEs油滴粒径分布较均匀;当添加浓度超过0.1M/L后,乳液油滴粒径变大且不均匀;酸性热聚(pH3.0下,95℃加热15min)后形成的AHWPI具有更好的乳化稳定性,可使乳液油滴表面的界面蛋白含量升高,提升HIPPEs乳液的稳定性。4、通过对比不同AHWPI浓度下制备的类蛋黄酱与市售蛋黄酱的流变学性质以及感官特性。AHWPI(浓度1～3wt%)制备的类蛋黄酱与市售的蛋黄酱剪切稀释特性类似,具有制备类蛋黄酱的条件基础。随着蛋白浓度的增大,类蛋黄酱的香气与滋味有所提升。但同时发现过高浓度(5wt%)的AHWPI制备的类蛋黄酱细腻感降低,口感变得较为粗糙。因此,AHWPI用于制备类蛋黄酱乳液的最佳浓度为1wt%～3wt%。5、通过对制备的类蛋黄酱进行的储存稳定性相关指标的跟踪测定,结果显示类蛋黄酱在常温下具有较长的货架期,微生物指标在为期30天的测定下没有突破限度范围—1000cfu/m L,其色泽较正常蛋黄酱偏白,口感上相似

关键词：核桃分离蛋白功能特性高内相Pickering乳液酸性热聚类蛋黄酱储存稳定性

同方学位论文库评论

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嘎拉苹果单芽系组培苗的获得

北方园艺 2010年第6期 5-7页

作者：高兵孙俊章镇南京农业大学园艺学院江苏南京210095 山西林业职业技术学院园艺系山西太原030009 安徽农业大学园艺学院安徽合肥230036

以皇家嘎拉苹果芽为外植体，研究不同消毒方法、消毒时间、不同防褐化措施和不同激素配比对组培苗获得的影响。结果表明：嘎拉芽消毒选择0．1％HgCl2消毒7min为宜；接种前使用4g／L PVP、接种后暗培养10d左右可以较有效地减轻褐变；诱... 详细信息

以皇家嘎拉苹果芽为外植体，研究不同消毒方法、消毒时间、不同防褐化措施和不同激素配比对组培苗获得的影响。结果表明：嘎拉芽消毒选择0．1％HgCl2消毒7min为宜；接种前使用4g／L PVP、接种后暗培养10d左右可以较有效地减轻褐变；诱导、增殖培养基是Ms＋BA 2．0mg／L＋NAA0．1mg，／L，继代、扩繁培养基是MS＋BA0．5mg／L＋NAA0．1mg／L；继代周期以28-30d为宜。

关键词：苹果组培苗消毒方法防褐措施激素配比

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植物蛋白质合成延伸因子

植物生理学通讯 2002年第4期38卷 406-411页

作者：陈建中章镇戴剑南京农业大学园艺学院南京210095 江苏省农业科学院粮食研究所南京210014

蛋白质的生物合成是一个需要许多大分子如起动因子、延伸因子、终止因子、核糖体、信使RNA、氨酰合成酶和tR NA协同作用的复杂的生理生化过程。植物蛋白质合成延伸因子eEF1和eEF2通过在核糖体上催化氨基酸链的延伸而推动、控制蛋白质的... 详细信息

蛋白质的生物合成是一个需要许多大分子如起动因子、延伸因子、终止因子、核糖体、信使RNA、氨酰合成酶和tR NA协同作用的复杂的生理生化过程。植物蛋白质合成延伸因子eEF1和eEF2通过在核糖体上催化氨基酸链的延伸而推动、控制蛋白质的合成。

关键词： eEF1A eEF2 分子机制分子修饰系统发育生物合成植物蛋白质延伸因子

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果梅对秋施^(15)N-硫铵的吸收与利用

园艺学报 2002年第4期29卷 317-320页

作者：孙俊章镇盛炳成孙其宝南京农业大学园艺系安徽省农业科学院园艺研究所合肥230031

以细叶青梅 /桃砧为试材 ,研究了秋施　15N -硫铵条件下氮的吸收、分配、贮藏和利用。休眠期果梅各器官均有贮氮能力 ,　15N浓度根系大于多年生枝。秋施氮肥后 ,冬季花中　15N浓度显著高于同期其它器官 ;春季果仁 >新梢 >果核 >果肉 ,... 详细信息

以细叶青梅 /桃砧为试材 ,研究了秋施　15N -硫铵条件下氮的吸收、分配、贮藏和利用。休眠期果梅各器官均有贮氮能力 ,　15N浓度根系大于多年生枝。秋施氮肥后 ,冬季花中　15N浓度显著高于同期其它器官 ;春季果仁 >新梢 >果核 >果肉 ,说明此期果仁争夺氮素营养的能力最强。新梢停长后 ,当年生枝和叶中　15N浓度显著下降 ,而多年生器官在 4～ 6月均有所上升 ,而 6～ 9月又都大幅度下降 ,表明此期为多年生器官加粗和新根大量生长之际 ;当年生枝　15N浓度虽有所下降 ,但始终高于同期多年生器官 ,表明贮氮对当年生枝的花芽分化有持续作用。秋季落叶后 ,衰老器官中回撤的氮素营养就近运输 ,就近贮藏。次年春 ,局部贮藏的氮素营养仍能重新为建造新生器官所使用。所以果梅体内氮素营养有随生长中心转移而转移 ,且可较长时期重复利用的特性。

关键词：梅施^15N-硫铵秋季营养吸引营养利用