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淳安花猪遗传背景的微卫星分析

淳安花猪遗传背景的微卫星分析

第十五次全国动物遗传育种学术讨论会

作者：章学东祝荣朱启朱文奇楼立峰蔡和平王初昌蒋伟华杭州市农业科学研究院淳安县畜牧兽医局嘉兴市畜牧兽医局中国农科院家禽研究所

＜正＞引言淳安花猪主产于浙江省淳安县,清代以来的记载表明,淳安花猪肉美味鲜,历史饲养量颇大。随着社会发展和外来猪种引入,目前产区淳安花猪数量锐减,群体种质情况不明。因此,本试验采用了9个微卫星标

关键词：淳安花猪遗传背景微卫星

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从江香猪与淳安花猪杂交组合测试研究

浙江畜牧兽医 2018年第3期43卷 6-8页

作者：李庆海王欢欢范京辉楼立峰童训权章学东杭州市农业科学研究院浙江杭州310024 淳安县茅山淳安花猪种业有限公司

本试验旨在对从江香猪与淳安花猪杂交猪的生长性能、屠宰性能、肉质性能进行研究。试验结果表明:从香淳猪生长性能优于父本,0-10月龄平均日增重约为210 g;公猪的屠宰率、板油率、背膘厚低于母猪;胴体斜长、皮厚以及眼肌面积都高于母猪,... 详细信息

本试验旨在对从江香猪与淳安花猪杂交猪的生长性能、屠宰性能、肉质性能进行研究。试验结果表明:从香淳猪生长性能优于父本,0-10月龄平均日增重约为210 g;公猪的屠宰率、板油率、背膘厚低于母猪;胴体斜长、皮厚以及眼肌面积都高于母猪,公母猪间各项屠宰指标差异均不显著;肉色值和大理石纹分别在3级和2.5级以上,滴水损失低于1%;8月龄公猪与母猪肌内脂肪含量分别为4.27%、4.15%,肌苷酸含量2.86 mg·g-1、2.55 mg·g-1,公猪肌内脂肪和肌苷酸的值高于母猪。从香淳猪表现出良好的肉质性能,尤其在肌内脂肪含量、嫩度等方面表现突出。

关键词：从江香猪淳安花猪杂交

浙江10个土鸡种的屠宰性能、肉质指标测定及相关性分析

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浙江10个土鸡种的屠宰性能、肉质指标测定及相关性分析

安全优质的家禽生产——第十五次全国家禽学术讨论会

作者：章学东郑伏徐晓斌楼立峰范京辉林长安徐章龙杭州市农业科学研究院杭州市标准化研究院

试验选用浙江省内10个优质土鸡种,同日出雏,分组放养,分别同于120日龄、150日龄屠宰测定,经肉质理化指标分析,并进行熟化品质评分。结果表明:母鸡半净膛率低于公鸡;腹脂率高于公鸡,150日龄的母鸡腹脂率极显著地高于120日龄(P<0.01);母... 详细信息

试验选用浙江省内10个优质土鸡种,同日出雏,分组放养,分别同于120日龄、150日龄屠宰测定,经肉质理化指标分析,并进行熟化品质评分。结果表明:母鸡半净膛率低于公鸡;腹脂率高于公鸡,150日龄的母鸡腹脂率极显著地高于120日龄(P<0.01);母鸡腿肌率极显著地低于公鸡(P<0.01);胸肌率极显著地高于公鸡(P<0.01),胸肌剪切力值极显著地低于公鸡(P<0.01);120日龄的母鸡胸肌肌苷酸含量极显著地低于公鸡(P<0.01),150日龄的母鸡胸肌肌苷酸含量显著地高于公鸡(P<0.05)。胸肌率与腿肌率、胸肌剪切力值之间存在极显著的负相关(-0.592、-0.589);腹脂率与胸肌失水率、肌苷酸、肌内脂肪、谷氨酸含量之间存在极显著的正相关(0.784～0.569)。按体型外貌、胴体、理化分析、熟化品尝相结合的肉质综合评价方法,10个鸡种品质可分为3个档次。本研究认为,在120～150日龄阶段,优质土鸡的脂肪沉积增加,母鸡沉脂性能高于公鸡,公鸡肉质嫩度下降;优质土鸡的体型外貌和胴体表观与肉的肌苷酸含量、品尝口感结果相关性不强。

关键词：优质土鸡屠宰肉质相关分析

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淳安花猪5个功能基因的多态性研究

浙江畜牧兽医 2018年第1期43卷 1-4页

作者：李庆海祝荣楼立峰刘荣平王欢欢夏周武章学东杭州市农业科学研究院浙江杭州310024 淳安县畜牧兽医局

为深入挖掘淳安花猪优良种质特性,本研究运用PCR-RFLP方法,对淳安花猪的雌激素受体(ESR)基因、促卵泡激素β亚基(FSHβ)基因、生长激素受体(GH)基因、黑素皮质激素受体4(MC4R)基因、兰尼定受体(RYR1)基因进行分子遗传学检测。结果表明:... 详细信息

为深入挖掘淳安花猪优良种质特性,本研究运用PCR-RFLP方法,对淳安花猪的雌激素受体(ESR)基因、促卵泡激素β亚基(FSHβ)基因、生长激素受体(GH)基因、黑素皮质激素受体4(MC4R)基因、兰尼定受体(RYR1)基因进行分子遗传学检测。结果表明:淳安花猪MC4R、RYR1基因分别只有1种基因型AA、BB;ESR、GH基因各有2种基因型AB和BB。

关键词：淳安花猪功能基因多态性

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淳安花猪屠宰和肉质性能分析

浙江农业科学 2014年第11期55卷 1770-1773页

作者：王欢欢章学东李庆海张雷童训权楼立峰刘荣平祝荣杭州市农业科学研究院浙江杭州310024 淳安县畜牧兽医局浙江淳安311700

为研究浙江地方猪种淳安花猪的肉质特性,试验选取36头淳安花猪统一饲养至80 kg左右,进行屠宰性能测定和肉质理化分析。结果表明,淳安花猪的屠宰率70.6%,瘦肉率43.2%,眼肌面积21.4 cm^2;6-7肋背膘厚3.92 cm,皮厚6.2 mm;肌内脂肪含量2.95%... 详细信息

为研究浙江地方猪种淳安花猪的肉质特性,试验选取36头淳安花猪统一饲养至80 kg左右,进行屠宰性能测定和肉质理化分析。结果表明,淳安花猪的屠宰率70.6%,瘦肉率43.2%,眼肌面积21.4 cm^2;6-7肋背膘厚3.92 cm,皮厚6.2 mm;肌内脂肪含量2.95%,肌苷酸含量2.87 mg·g^-1;肌肉中氨基酸含量200g·kg^-1,其中必需氨基酸含量为45.0%,呈味氨基酸达56.7%;肌内脂肪中总饱和脂肪酸含量41.5%,总单不饱和脂肪酸含量52.7%。研究数据表明,淳安花猪产肉适中,体脂较高,皮厚有特色,肉鲜香耐贮,具备肉质优势。

关键词：淳安花猪屠宰性能肉质

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黔东南小香鸡在浙江饲养试验初报

浙江农业科学 2014年第10期55卷 1629-1631页

作者：楼立峰范京辉张成先陈贤惠王欢欢李庆海章学东杭州市农业科学研究院浙江杭州310024 浙江光大种禽有限公司浙江海宁314423

按种鸡的育雏、育成期饲养规范,0～ 13周自由采食,14周开始限饲（自由采食量的70％～85％）,全程离地笼养的条件下,测定了黔东南小香鸡在不同周龄的空腹体重,24周龄的体尺、屠宰率及与肉质有关的生化指标.结果显示,小香鸡具有早期生长... 详细信息

按种鸡的育雏、育成期饲养规范,0～ 13周自由采食,14周开始限饲（自由采食量的70％～85％）,全程离地笼养的条件下,测定了黔东南小香鸡在不同周龄的空腹体重,24周龄的体尺、屠宰率及与肉质有关的生化指标.结果显示,小香鸡具有早期生长快、成年体重小等特点,24周龄公母鸡的平均体重分别为1 495.7 g和1 119.8 g,基本达到《家禽志》中成年公母小香鸡的标准体重;小香鸡体型小而紧凑,形体横切面更近似圆形,与肉用型品种相似;小香鸡24周龄屠宰率、胸＋腿肌率分别为86.2％～87.9％和40.1％～40.6％;肌肉氨基酸总量（21.50％）、必须氨基酸（8.76％）、鲜味氨基酸（7.68％）、肌苷酸（2.60～2.72 mg·g^-1）等指标测定值均高于浙江地方品种相关文献值,反映出小香鸡具有良好的屠宰性能、产肉潜力和优良的肌肉品质与风味.

关键词：黔东南小香鸡体重屠宰性能肉质生化指标

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萧山鸡与白耳黄鸡、宁都黄鸡杂交效果的研究

萧山鸡与白耳黄鸡、宁都黄鸡杂交效果的研究

第十三次全国家禽学术讨论会

作者：楼立峰章学东范京辉孙育红张伟武杨福生林长安徐章龙杭州市农业科学研究院杭州萧山东海养殖有限公司杭州标准化研究院

为探讨构建新萧山鸡的生产繁育体系,本研究用萧山鸡分别与白耳黄鸡、宁都黄鸡正、反杂交试验,对 F代的体型外貌、生长性能、胴体表型值比较分析,经肉质品尝综合评定,结果表明：4个杂交组合 F代的体重均小于萧山鸡同期的体重;13周龄 BA、... 详细信息

为探讨构建新萧山鸡的生产繁育体系,本研究用萧山鸡分别与白耳黄鸡、宁都黄鸡正、反杂交试验,对 F代的体型外貌、生长性能、胴体表型值比较分析,经肉质品尝综合评定,结果表明：4个杂交组合 F代的体重均小于萧山鸡同期的体重;13周龄 BA、 AC 公鸡体重在1 200 g 以上,16周龄 BA、CA 母鸡体重在1 150 g 以上;13周龄公鸡、 16周龄母鸡的体重以 AB 最小。4个杂交组合的16周龄料重比均低于萧山鸡,其中 CA 最低,为3．97;AC 较高,为4．08。AB 组合 F代没有出现羽色分离,其他3个杂交组合都出现不同比例的麻花羽甚至白羽,其中 AC 麻花羽比例最高,为6．0%。4个杂交组合公母鸡的全净膛率以 AB 最高,分别为69．8%和65．9%;AC 最低,分别为66．0%和 62．5%。肉质综合评定的得分从高到低排序为：AB＞BA＞CA＞AA＞AC。AB、BA 和 CA 这3个配套组合 F代,符合特优质黄鸡的要求,具备商业开发价值。

关键词：萧山鸡杂交组合生长性能肉质

饲粮能量差异对猪ADSL基因mRNA表达的影响

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养猪 2013年第6期 57-59页

作者：李庆海范京辉楼立峰张伟武张雷王欢欢李祥章学东杭州市农业科学研究院浙江杭州310024 南充市农牧业局四川南充637000

研究旨在探讨饲粮能量水平对长白猪腺苷琥珀酸裂解酶(Adenylosuccinate lyase,ADSL)基因mRNA相对表达量的影响。选用同日出生的两窝90日龄长白猪24头,按饲粮能量水平分成两组,每组3个重复,每个重复4头,饲喂至180日龄,统一屠宰取样,采用q... 详细信息

研究旨在探讨饲粮能量水平对长白猪腺苷琥珀酸裂解酶(Adenylosuccinate lyase,ADSL)基因mRNA相对表达量的影响。选用同日出生的两窝90日龄长白猪24头,按饲粮能量水平分成两组,每组3个重复,每个重复4头,饲喂至180日龄,统一屠宰取样,采用qRT-PCR方法检测了两组长白猪肝脏、皮下脂肪和背最长肌中ADSL基因mRNA的相对表达量。结果表明,ADSL基因在两组试验猪组织间的mRNA表达模式基本相似,即背最长肌中表达量最高,皮下脂肪表达量次之,肝脏表达量最低;组间比较发现,低能量组肝脏、皮下脂肪和背最长肌ADSL基因mRNA相对表达量均极显著高于高能量组(P<0.01)。结果提示,在长白猪生长后期,饲粮低能量水平可提高ADSL基因的转录活性,进而影响肌苷酸代谢,为深入研究猪肌苷酸代谢调控机理提供基础数据。

关键词：肌苷酸 ADSL基因饲粮能量水平

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优质型黄麻羽肉鸡配套对比试验

优质型黄麻羽肉鸡配套对比试验

中国畜牧兽医学会2016年学术年会、中国畜牧兽医学会禽病学分会第十八次学术研讨会

作者：陈贤惠张成先李志源章学东王欢欢张雷徐章龙倪国萍

材料与方法以X为父本,分别与W和N进行杂交配套,收集配套组合XW、XN的种蛋,进行同一条件孵化、出雏,两个杂交配套的苗鸡在同一环境下单独隔离饲养,观察外貌特征,测定、对比体重、体尺、屠宰性能、肉品质等性能指标,与市场品种进行对比分... 详细信息

材料与方法以X为父本,分别与W和N进行杂交配套,收集配套组合XW、XN的种蛋,进行同一条件孵化、出雏,两个杂交配套的苗鸡在同一环境下单独隔离饲养,观察外貌特征,测定、对比体重、体尺、屠宰性能、肉品质等性能指标,与市场品种进行对比分析,进行显著性检验。结果结果显示,组合XW羽色以麻黄羽为主,母鸡胫青,公鸡胫黄;组合羽色以黄羽为主,母鸡胫青,

关键词：优质黄鸡对比试验肌苷酸含量