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柠檬草精油三层脂质体的制备与表征及其在鸡肉保鲜中的应用

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柠檬草精油三层脂质体的制备与表征及其在鸡肉保鲜中的应用

作者：李沁虹成都大学

学位级别：硕士

脂质体是一种具有两亲性结构的多功能包封材料,通常作为生物活性物质的载体系统。传统脂质体颗粒对于多种环境因素敏感,其热力学不稳定结构限制了它的应用效果,生物聚合物的修饰可以有效改善这种现象。在单一修饰的基础上,生物聚合物还... 详细信息

脂质体是一种具有两亲性结构的多功能包封材料,通常作为生物活性物质的载体系统。传统脂质体颗粒对于多种环境因素敏感,其热力学不稳定结构限制了它的应用效果,生物聚合物的修饰可以有效改善这种现象。在单一修饰的基础上,生物聚合物还可以利用逐层静电沉积技术,通过多次的吸附来进一步提升脂质体的稳定性,以获得更具有应用价值的结构。鲜肉在贮藏与运输加工过程中,易受到食源性病原体的污染,不仅影响其货架期,更会产生食品安全隐患。柠檬草精油从禾本科香茅中提取,具有优异的广谱杀菌效果。将植物中提取的精油作为食品天然抗菌剂是一种延缓肉类腐败较为积极的办法。因此,本研究在使用薄膜水化法制备柠檬草精油脂质体(LONL)的基础上,利用逐层静电沉积法制备了生物聚合物涂覆的三层脂质体,以作为优质且稳定的柠檬草精油载体。使用壳聚糖(CH)吸附制备了双层纳米脂质体(CHNL),再分别使用果胶(P)、阿拉伯树胶(GA)、卡拉胶(C)三种聚合物作为第二层涂料制备了P-CH-NL、GA-CH-NL、C-CH-NL三种柠檬草精油三层脂质体。对所制备的脂质体进行多项表征,比较分析其差异。测定抗氧化性、储存稳定性、膜性能等指标以评价脂质体的性能。最后将脂质体应用于鲜鸡肉保鲜中,测定多项鲜肉质量评价指标以验证三层脂质体的应用效果。研究结果为三层脂质体作为食品天然抗菌剂的应用潜力提供了理论支撑。以下为主要研究内容及结果:(1)薄膜水化法制备柠檬草精油单层脂质体,柠檬草精油的最佳添加浓度根据形态学参数和包封率结果得出为4 mg/m L。制备的纳米脂质能很好地分散在溶液中,其粒径小于80 nm,PDI<0.330,Zeta电位为-24 m V左右。经过聚合物修饰后的CH-NL,PCH-NL,GA-CH-NL,GA-CH-NL和C-CH-NL粒径分别增加为95、125、112和148nm。同时,生物聚合物修饰使纳米脂质体表面电荷发生变化,壳聚糖的作用下脂质体转变为正电荷。而果胶、阿拉伯树胶和卡拉胶的再次涂膜使脂质体表面电荷转回负电,这标志了多层脂质体的成功制备。经过聚合物多层涂覆,PDI值仍在合理范围内。(2)对所制备的柠檬草精油三层脂质体进行了表征与性能测定。TEM的研究结果显示脂质颗粒的形态完整。FTIR分析验证了三层脂质体的制备成功。DSC研究结果显示出纳米脂质的热稳定性因生物聚合物的包覆而提高。膜性能实验表明聚合物包覆形成了更为致密的膜结构。经过多层聚合物修饰后的脂质体具有更良好的储存稳定性和长效抗氧化性,储存过程中三层脂质体形态学参数稳定,精油释放速度较慢。经过储存后C-CH-NL的精油保留率最高,为23.2%。(3)为探究柠檬草精油三层脂质体在鸡肉保鲜中的应用效果,测定了经过处理的新鲜鸡肉在保藏期间的色度、质构、汁液流失、脂肪氧化值(TBARS)、挥发性盐基氮值(TVB-N)以及细菌菌落总数(TBC)变化。经过柠檬草精油三层脂质体处理过的鲜鸡肉样品在保藏期内,其色度、质构以及汁液流失的变化程度更小,TBARS值增速更慢。在第13天时,GA-CH-NL和C-CH-NL处理组的鸡肉TVB-N最低,分别比空白组低19.01、16.74 mg/100 g。菌落总数实验中三种三层脂质体样品组均相较于其他组表现出更好地长效抑菌性,三者之间抑菌能力没有明显的差异。结果综合表明,柠檬草精油三层脂质体的保鲜能力普遍优于LO-NL以及CH-NL,而在三层脂质体之中,CCH-NL又在性能以及应用效果上表现得相对更好。本次研究为逐层静电沉积法获得稳定的食品天然保鲜剂提供了参考。

关键词：脂质体逐层静电沉积柠檬草精油生物聚合物鸡肉保鲜

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唯物史观视域下大学生消费异化现象研究

唯物史观视域下大学生消费异化现象研究

作者：熊湘虹景德镇陶瓷大学

学位级别：硕士

当下部分大学生对消费这一行为的认识发生了变化,即消费已转变为个体通过其建立和确认自我身份的一种行为,而且这样的消费异化行为逐渐成为限制个人自由和全面发展的桎梏,最终导致了消费者个体在主体性方面的缺陷。随着大学生越来越多... 详细信息

当下部分大学生对消费这一行为的认识发生了变化,即消费已转变为个体通过其建立和确认自我身份的一种行为,而且这样的消费异化行为逐渐成为限制个人自由和全面发展的桎梏,最终导致了消费者个体在主体性方面的缺陷。随着大学生越来越多地参与到消费活动中,消费异化现象在部分大学生群体中逐渐明显并不断发展。这不仅多方面、深层次地限制了大学生群体的自由和全面发展,而且还对经济的健康成长以及社会的全面进步构成了障碍。因此,对当前大学生消费异化现象进行深入研究,并探索出消解消费异化的路径方法自然显得尤为重要。马克思有关“消费”等论述为我们理解当前大学生其中存在的“消费异化”现象,提供了唯物史观的理论依据,并对解决这一问题有着重要的启示作用。基于此本文尝试用唯物史观的观点,从现象到本质的角度来分析当代大学生中的消费异化现象表现及成因,通过整合吸纳再从唯物史观的角度出发,尝试探讨大学生消费异化消解路径。本研究由以下五个主要部分组成:首先是绪论部分。紧随其后的第二部分对消费异化及相关理论基础进行梳理,归纳总结了马克思关于社会生产与消费的核心理念,旨在为大学生消费异化现象的研究提供理论支撑和参考。接着在第三部分,通过对大学生消费异化的现象分析出部分大学生消费存在主体性异化、客体性异化以及需求性异化,并且从人与消费对象的异化、人与消费过程的异化、人同自然的冲突三个角度对其产生的负面影响进行了论述,旨在揭示当下研究大学生消费异化的必要性。继而在第四部分中从一般性因素和特殊性因素两个方面探究了大学生消费异化现象的成因,尤其是针对大学生特殊群体的主体性与客体性的特殊性成因进行了剖析。最后是第五部分,在前文研究基础上以当代大学生消费异化产生的一般性与特殊性因素为依据,运用唯物史观视角,尝试思考基于生产力与生产关系辩证原理、社会存在与社会意识辩证原理、人的本质思想及人的主体性尝试探索出大学生消费异化的消解路径。

关键词：唯物史观大学生消费异化

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中草药相关肝损伤诊断的现状与进展

中草药 2024年第5期55卷 1761-1769页

作者：吕东霞张帆秦佳琪张慧雨贺震魏玉辉兰州大学第一临床医学院甘肃兰州730000 兰州大学第一医院甘肃兰州730000 兰州大学药学院甘肃兰州730000

随着中草药的广泛应用,有关中草药相关肝损伤(herb-induced liver injury,HILI)的病例报道显著增加,然而中药及其代谢产物成分繁杂,其所诱导肝损伤的物质基础及机制也较为复杂,导致HILI的诊断存在一定困难。目前临床诊断HILI主要依据Rou... 详细信息

随着中草药的广泛应用,有关中草药相关肝损伤(herb-induced liver injury,HILI)的病例报道显著增加,然而中药及其代谢产物成分繁杂,其所诱导肝损伤的物质基础及机制也较为复杂,导致HILI的诊断存在一定困难。目前临床诊断HILI主要依据Roussel Uclaf因果关系评价法、整合证据链法、结构化专家观点程序法及中医诊断等方法,各有其优缺点;早期诊断对于HILI的防治具有重要意义,而特异性生物标志物的筛选是最有潜力的方向,目前处于研发阶段。为此,在论述HILI的常见发病机制的基础上,对HILI的临床诊断方法的现状及早期诊断生物标志物的研究进展进行综述,为HILI的诊疗及相关研究提供参考。

关键词：中草药相关肝损伤毒理机制诊断生物标志物蛋白质组学转录组学代谢组学基因组学

文明交流互鉴视域下宗教中国化的历史经验以明清之际天主教传教士与中国穆斯林的对话为例

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中国宗教 2024年第3期 61-63页

作者：朱剑虹中央统战部宗教研究中心

宗教交流在推动人类文明交流互鉴中发挥着重要作用,同时,文明交流交往对宗教的丰富、发展、适应、演变亦有着不可忽视的影响。明清之际是我国历史上重要且独特的历史时期之一,思想文化多元活跃,也正值伊斯兰教和天主教中国化的关键时期... 详细信息

宗教交流在推动人类文明交流互鉴中发挥着重要作用,同时,文明交流交往对宗教的丰富、发展、适应、演变亦有着不可忽视的影响。明清之际是我国历史上重要且独特的历史时期之一,思想文化多元活跃,也正值伊斯兰教和天主教中国化的关键时期。无论是来华的天主教传教士还是世居中国的穆斯林知识分子,为彰显教义教理,适应中国本土文化,以达成跨文化的理解、实现宗教的传承,译介、著作层出不穷。

关键词：宗教交流天主教中国化穆斯林知识分子天主教传教士教理中国本土文化明清之际伊斯兰教

社会学和人类学的文本化:社会科学视域下的中国电影批评史

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电影文学 2024年第9期 3-7页

作者：蔡梦虹韩山师范学院广东潮州521041

从社会学和人类学的角度审视作为“元批评”的中国电影批评,通过社会科学理论和方法对中国电影批评史进行深度反思和剖析,揭示其内在逻辑和规律;并进而分别借助社会学与人类学视角对左翼时期到新时期电影批评,以及当下的电影批评进行分... 详细信息

从社会学和人类学的角度审视作为“元批评”的中国电影批评,通过社会科学理论和方法对中国电影批评史进行深度反思和剖析,揭示其内在逻辑和规律;并进而分别借助社会学与人类学视角对左翼时期到新时期电影批评,以及当下的电影批评进行分析。通过多学科交叉实证研究对电影批评史进行再批评,有助于深入理解电影作为社会现象和文化活动的本质,在跨学科视角中总结普遍适用的批评原理,为中国电影健康发展和社会文化繁荣做出贡献。

关键词：社会学人类学社会科学电影批评史元批评

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小儿垂钓

新作文（小学低年级版） 2024年第6期 18-19页

作者：秦佳祎覃菲(指导) 广西南宁市滨湖路小学不详

这天,金色的阳光照在大地上,柳树在风中梳着长长的头发。我悄悄地把爸爸的鱼竿拿走,迫不及待地去钓鱼。我来到一棵柳树下,侧坐在一片平平的草地上,将一只蚯蚓穿在鱼钩上,用力地把鱼竿甩了出去。我等啊等,连鱼的影子都没有。小青蛙都不... 详细信息

这天,金色的阳光照在大地上,柳树在风中梳着长长的头发。我悄悄地把爸爸的鱼竿拿走,迫不及待地去钓鱼。我来到一棵柳树下,侧坐在一片平平的草地上,将一只蚯蚓穿在鱼钩上,用力地把鱼竿甩了出去。我等啊等,连鱼的影子都没有。小青蛙都不耐烦地从荷叶上跳到小河里了。我还在等着,我要和鱼比赛,看谁更有耐心。

关键词：鱼竿连鱼垂钓

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第二届元明清宫廷史学术研讨会综述

中国史研究动态 2024年第1期 85-86页

作者：张剑虹故宫博物院

2023年9月11日,故宫博物院故宫研究院举办的第二届元明清宫廷史学术研讨会在故宫博物院召开。来自中国社会科学院、中国国家博物馆等20余家科研院所、高等院校、文博机构的50名学者与会。

关键词：国家博物馆中国社会科学院故宫博物院高等院校元明清宫廷史科研院所研讨会综述

广西不同林龄马尾松人工林生态系统碳储量及其分配格局

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广西科学 2024年第2期31卷 346-356页

作者：李玉凤莫燕华秦佳双马姜明北京林业大学北京100083 贺州学院广西贺州542899 广西漓江流域景观资源保育与可持续利用重点实验室广西桂林541006 广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所广西桂林541006

为阐明马尾松(Pinus massoniana)不同林龄生态系统碳汇机制以及固碳能力的差异,本研究基于样地调查,选用空间代替时间的方法,选取立地条件大致相似、不同林龄(6、19、32、58 a)的马尾松人工林生态系统为研究对象,依据收获法和建立各器... 详细信息

为阐明马尾松(Pinus massoniana)不同林龄生态系统碳汇机制以及固碳能力的差异,本研究基于样地调查,选用空间代替时间的方法,选取立地条件大致相似、不同林龄(6、19、32、58 a)的马尾松人工林生态系统为研究对象,依据收获法和建立各器官生物量模型的方法估测生物量,采集0-60 cm土层土壤样品,测定生态系统各层次的有机碳含量,以此估算生态系统的碳储量。结果表明:不同林龄马尾松人工林林下灌木层、凋落物层和根系有机碳含量均呈增加趋势,而草本层则相反,各层次有机碳含量整体表现为凋落物层>灌木层>草本层>根系;其生态系统碳储量总体表现为增加趋势,过熟林显著提高了144.14%,其中,乔木层、凋落物层、根系和土壤层碳储量的变化规律与生态系统一致,而灌木层和草本层则相反;植被层碳储量贡献率提高,而土壤层碳储量贡献率下降,凋落物层无明显变化;年净固碳量以幼龄林和中龄林较高,表明马尾松人工林固碳能力较强,具有相对较高的生物生产力水平。近自然恢复可进一步提升不同林龄马尾松人工林的碳固持能力,提高植被层生物量和土壤碳含量、增强土壤固碳能力、优化森林结构、维持较高生产力和降低人为干扰等是提高马尾松人工林生态系统碳汇功能的重要举措。

关键词：马尾松人工林生态系统碳储量分配格局林龄

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红色经典又传承再看蒲剧《土炕上的女人》

中国戏剧 2024年第7期 29-30页

作者：白雨虹晋中学院音乐系

大凡能在戏曲舞台上得到传承的剧目,无不是经过时间的考验被人们广泛认同,在文本和舞台表演等方面有过人之处的作品。在灿若星辰的戏曲剧目中,能保留下来并经常演出的剧目多是传统剧目,而能够成为传承经典的现代戏剧目就比较少了,至于... 详细信息

大凡能在戏曲舞台上得到传承的剧目,无不是经过时间的考验被人们广泛认同,在文本和舞台表演等方面有过人之处的作品。在灿若星辰的戏曲剧目中,能保留下来并经常演出的剧目多是传统剧目,而能够成为传承经典的现代戏剧目就比较少了,至于红色经典更是凤毛麟角。而近日,由临汾小梅花蒲剧艺术培训中心排演的传承版红色经典《土炕上的女人》则让观众眼前一亮。

关键词：舞台表演蒲剧红色经典戏曲剧目戏曲舞台过人之处培训中心现代戏