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核桃油风味品质提升技术研究进展

食品科学技术学报 2024年第4期42卷 22-30页

作者：刘野苏开徐莹代晹鑫毕爽北京工商大学食品与健康学院北京100084

核桃具有较高含量的油脂和良好的脂肪酸(亚麻酸与亚油酸的比例接近1∶4),是优质的植物油来源。核桃油中营养物质丰富,具有较高的食用及营养价值,在调节血脂、抗氧化、增强免疫力等方面有重要作用。介绍了传统压榨法(热榨法和冷榨法)商... 详细信息

核桃具有较高含量的油脂和良好的脂肪酸(亚麻酸与亚油酸的比例接近1∶4),是优质的植物油来源。核桃油中营养物质丰富,具有较高的食用及营养价值,在调节血脂、抗氧化、增强免疫力等方面有重要作用。介绍了传统压榨法(热榨法和冷榨法)商业化制取核桃油的工艺流程,总结了基于不同风味提取方法的核桃油关键风味物质。针对目前研究存在的冷榨核桃油风味寡淡的瓶颈问题,探讨了现阶段从原料预处理、浸出法和酶解法角度出发的油脂增香技术,从分子水平阐明脂质氧化和美拉德反应途径及增香原理机制,在保留冷榨核桃油原有营养成分的基础上,通过对冷榨核桃油的制取工艺进行优化,显著提升冷榨核桃油的香味。通过阐明增香技术的原理与机制,希望为冷榨核桃油风味品质提升提供新思路和新途径,以期获得风味品质更佳的冷榨核桃油,同时提高核桃油产品的附加值,助力冷榨核桃油的产业发展。

关键词：核桃油冷榨法气相色谱-质谱法美拉德反应关键风味物质风味品质提升技术

魔芋产量形成的影响因素及其相互关系分析——关于富源县魔芋大田栽培的科技成效调查报告

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中文科技期刊数据库（全文版）农业科学 2024年第1期 0088-0092页

作者：李胜潘开华李玲张华煜云南省富源县中安街道农技推广站云南曲靖655500 云南省农业科学院富源魔芋研究所云南曲靖655500 云南富源金田原农产品开发有限责任公司云南曲靖655500

魔芋产量形成受种子类型、播种量、密度、水肥条件、软腐病害的影响,其经济产量由子芋、种芋、商品芋3种类别球茎的重量构成。由于软腐病的危害和膨大系数的限制,单产处于较低水平,一年制栽培为600~1 200 kg/667 m2,二年制栽培为1 100~4... 详细信息

魔芋产量形成受种子类型、播种量、密度、水肥条件、软腐病害的影响,其经济产量由子芋、种芋、商品芋3种类别球茎的重量构成。由于软腐病的危害和膨大系数的限制,单产处于较低水平,一年制栽培为600~1 200 kg/667 m2,二年制栽培为1 100~4 500 kg/667 m2。结合富源0.67 万余hm2大田栽培的田间调查数据,对魔芋产量形成的影响因素及其相互关系进行了分析,并提出了魔芋节本增效栽培的应对措施。

关键词：魔芋产量形成影响因素相互关系

都市郊区社会——生态系统脆弱性时空演变特征及其流要素影响研究

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地理科学进展 2024年第3期43卷 531-544页

作者：任国平郑慧开尹罡刘黎明湖南城市学院管理学院湖南益阳413000 中国农业大学土地科学与技术学院北京100193

流要素不仅是乡村脆弱性时空分化和重组的重要力量,也愈发成为研究都市城郊乡村重构的重要视角。论文通过构建“敏感性—适应能力”的社会—生态系统脆弱性评价指标体系,采用序排列多边形面积法、时空探索分析、固定效应空间误差模型等... 详细信息

流要素不仅是乡村脆弱性时空分化和重组的重要力量,也愈发成为研究都市城郊乡村重构的重要视角。论文通过构建“敏感性—适应能力”的社会—生态系统脆弱性评价指标体系,采用序排列多边形面积法、时空探索分析、固定效应空间误差模型等方法分析了1998—2018年上海市青浦区184个行政村的脆弱性时空演变特征及人口流、资金流、商贸流的流量度和流向度对脆弱性的影响。结果表明:(1)青浦区社会—生态系统脆弱性指数由0.521增长至0.622,脆弱性等级由中低等脆弱提升至中等脆弱;时空格局呈“先增后降波动式”和“东高西低团聚式”的动态特征。(2)青浦区社会—生态系统脆弱性时间路径移动相对长度由“中部区域向四周逐渐递减”,脆弱性时间路径移动弯曲度较小且呈现“南北部高、中部低”的空间格局;脆弱性时空跃迁的流动指数为0.509,空间集聚结构存在相对较高的转移活性。(3)人口流是提升脆弱性的主导因素,其影响系数为0.022,而资金流和商贸流成为降低脆弱性的关键;流要素的流出度对脆弱性的影响总体上高于流入度,人口流出度对脆弱性增长最显著,影响系数为0.018,而资金流入度的降低脆弱性能力最显著,影响系数为-0.009;“敏感性协同—适应能力权衡”是影响青浦区脆弱性的主导模式;流要素对经济敏感性和经济适应能力的影响更为显著。

关键词：社会—生态系统脆弱性时空演变流要素流向度青浦区

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济南市省级美丽幸福示范河湖创建实践

山东水利 2024年第5期 46-47,50页

作者：于志开吴彦华邢友华济南市城乡水务局山东济南250099 济南市水务服务中心山东济南250099

济南市高位推动河湖管理保护工作,有力落实各级河长湖长主体责任,积极发挥部门协同作用,构建齐抓共管工作格局,打造省级美丽幸福示范河湖,按照“河畅、水清、岸绿、景美、人和”的基本要求,统筹加强河湖水体和岸线空间管理,打造一批满... 详细信息

济南市高位推动河湖管理保护工作,有力落实各级河长湖长主体责任,积极发挥部门协同作用,构建齐抓共管工作格局,打造省级美丽幸福示范河湖,按照“河畅、水清、岸绿、景美、人和”的基本要求,统筹加强河湖水体和岸线空间管理,打造一批满足安全要求、生态要求、景观要求,具备宜游条件的美丽示范河湖,更好满足人民群众日益增长的优美河湖环境需要。

关键词：济南市河湖管理美丽幸福示范河湖

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新管理主义下交叉学科组织管理的困境与出路

黑龙江高教研究 2024年第3期42卷 76-83页

作者：包开鑫浙江师范大学浙江金华321004

当前阶段交叉学科组织发展缓慢,组织管理处于探索期。优化组织管理,解决组织管理环境及其面临的管理难题,需要我们重新反思新管理主义式的交叉组织管理模式。新管理主义已经成为高校的一种治理模式。新管理主义主导下的市场化治理模式... 详细信息

当前阶段交叉学科组织发展缓慢,组织管理处于探索期。优化组织管理,解决组织管理环境及其面临的管理难题,需要我们重新反思新管理主义式的交叉组织管理模式。新管理主义已经成为高校的一种治理模式。新管理主义主导下的市场化治理模式并非完全适用于交叉学科组织,甚至阻碍学科交叉。交叉学科组织管理的困境主要体现在量化考核阻碍交叉学科研究成果的产出、结果导向妨碍交叉学科研究过程的尝试、择优配置滞碍交叉学科研究规模的扩大。交叉学科组织治理要摆脱新管理主义的束缚,更好地服务学科交叉的研究,可以采用考核评估指标多元化、组织管理制度灵活化、学术资源配置稳定化策略。

关键词：新管理主义高校内部治理交叉学科组织学科交叉

基于大语言模型的粉笔字规范性书写对话系统研究

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基于大语言模型的粉笔字规范性书写对话系统研究

作者：陈二开内蒙古师范大学

学位级别：硕士

应用型高校OBE导向的课堂教学模式改革分析

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中国管理信息化 2024年第9期27卷 216-219页

作者：雷志军邹志兵皮亦华广西警察学院南宁530028 广西民族大学相思湖学院南宁530225 广西中医药大学体育部南宁530200

OBE教育模式自提出起便受到教育领域的重视,其可助力卓越人才培养,有效锻炼学生创新思维并提升学生综合能力,使人才更适应当前社会经济市场环境。为解决高等教育课堂教学改革效果不佳的问题,本文围绕OBE理念内涵,分析应用型高校OBE导向... 详细信息

OBE教育模式自提出起便受到教育领域的重视,其可助力卓越人才培养,有效锻炼学生创新思维并提升学生综合能力,使人才更适应当前社会经济市场环境。为解决高等教育课堂教学改革效果不佳的问题,本文围绕OBE理念内涵,分析应用型高校OBE导向的课堂教学模式改革做法,以期为实际工作提供参考。

关键词： OBE教学模式人才培养结果导向

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无人机网络MAC机制研究

无人机网络MAC机制研究

作者：严开宇电子科技大学

学位级别：硕士

八段锦联合壮医药线点灸对大学生脊柱形态影响的实证研究

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体育科技 2024年第4期45卷 16-17+20页

作者：冯强皮亦华王庆博黄婷广西中医药大学体育部广西中医大学

【目的】探讨八段锦结合药线点灸对大学生脊柱形态的治疗效果。【方法】36名脊柱形态不对称的大学生作为研究对象，采用八段锦结合药线点灸方法进行治疗，为期1个月。治疗前后分别评估患者的脊柱形态，并对治疗前后的差异进行对比。【... 详细信息

【目的】探讨八段锦结合药线点灸对大学生脊柱形态的治疗效果。【方法】36名脊柱形态不对称的大学生作为研究对象，采用八段锦结合药线点灸方法进行治疗，为期1个月。治疗前后分别评估患者的脊柱形态，并对治疗前后的差异进行对比。【结果】经过规范治疗，总有效率达到83.33%，患者的脊柱弯曲角度较治疗前下降，治疗前后的差异具有统计学意义（P <0.01）。【结论】八段锦结合药线点灸对大学生脊柱形态具有良好的临床疗效，值得临床借鉴和推广。

关键词：八段锦药线点灸脊柱形态