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毛泽东的调查研究思想及其当代价值论析

中共石家庄市委党校学报 2024年第1期26卷 21-25页

作者：董盛林贺亚维袁海霞中共黄冈市委党校政法教研室湖北黄冈438021 中共团风县委党校办公室湖北黄冈438899 中共黄冈市委党校政治处湖北黄冈438021

毛泽东的调查研究思想是毛泽东思想的重要内容。与社会学或统计学意义层面的调查研究不同,毛泽东的调查研究思想以马克思主义为指引,汲取了中华优秀传统文化基因,以不同时期的调查研究实践为基础,系统深刻地回答了为什么要开展调查研究... 详细信息

毛泽东的调查研究思想是毛泽东思想的重要内容。与社会学或统计学意义层面的调查研究不同,毛泽东的调查研究思想以马克思主义为指引,汲取了中华优秀传统文化基因,以不同时期的调查研究实践为基础,系统深刻地回答了为什么要开展调查研究、调查研究的方式方法、基本原则及正确的态度作风等重大问题。在全党大兴调查研究之风,必须坚持以科学的世界观和方法论为指导、守牢人民立场走好新时代群众路线、树立问题导向与优良作风,增强做好调查研究的思想自觉、政治自觉、行动自觉。

关键词：毛泽东调查研究理论基础实践基础当代价值

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猪伪狂犬病病毒感染及复制影响因素的研究

中国预防兽医学报 2024年第6期46卷 645-652页

作者：何松汤德元曾智勇王彬黄涛毛茵茗周飘陈旭廖正波袁盛林贵州大学动物科学学院贵州贵阳550025

猪伪狂犬病(Porcinepseudorabies,PR)是由PR病毒(PRV)引起猪的病毒性传染病,对世界养猪业造成了重大经济损失。猪作为PRV唯一的自然宿主,可引起母猪产死胎、木乃伊胎和屡配不孕;公猪睾丸萎缩、精液质量下降,丧失种用功能;新生仔猪高热... 详细信息

猪伪狂犬病(Porcinepseudorabies,PR)是由PR病毒(PRV)引起猪的病毒性传染病,对世界养猪业造成了重大经济损失。猪作为PRV唯一的自然宿主,可引起母猪产死胎、木乃伊胎和屡配不孕;公猪睾丸萎缩、精液质量下降,丧失种用功能;新生仔猪高热、出现神经症状且两周龄以内的仔猪病死率可达100%[1]。2011年之前,由于Bartha-K61株疫苗在我国的广泛使用,PR在我国得到了较好的控制。但自从2011年PRV出现变异之后,现有的PR商品化疫苗只能对动物机体提供部分的免疫保护作用并且尚无特效药物治疗[2]。基于此,本文对影响PRV感染与复制的各类因素的最新研究进展作综述,以期为开发高效抗PRV的新型药物或疫苗提供参考依据。

关键词：病毒性传染病重大经济损失猪伪狂犬病病毒屡配不孕仔猪病死率自然宿主公猪睾丸神经症状

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制备条件对CoLa/Al_(2)O_(3)催化剂上乙醇脱氢氨化制乙腈反应性能的影响

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低碳化学与化工 2024年第5期49卷 28-35页

作者：李想冯超楚卫锋谢英鹏刘盛林朱向学沈阳化工大学化学工程学院辽宁沈阳110142 中国科学院大连化学物理研究所辽宁大连116023

乙醇脱氢氨化法是获得高纯度乙腈较为清洁、安全和经济的途径。在固定床反应器上考察了制备条件(焙烧气氛和Co负载量)对xCo0.25La/Al_(2)O_(3)-y(x和0.25分别代表Co和La的负载量(质量分数,%),y代表焙烧气氛)的乙醇脱氢氨化制乙腈反应(在... 详细信息

乙醇脱氢氨化法是获得高纯度乙腈较为清洁、安全和经济的途径。在固定床反应器上考察了制备条件(焙烧气氛和Co负载量)对xCo0.25La/Al_(2)O_(3)-y(x和0.25分别代表Co和La的负载量(质量分数,%),y代表焙烧气氛)的乙醇脱氢氨化制乙腈反应(在410℃、0.1 MPa、无水乙醇空速0.5 h^(-1)、氨与醇物质的量之比为6:1的条件下反应45 min)催化性能的影响,采用XRD、XRF、N2物理吸/脱附和CO脉冲化学吸附等对催化剂进行了表征。结果表明,随着Co负载量的增加,xCo0.25La/Al_(2)O_(3)-10H_(2)/N_(2)的金属活性表面积先增加后下降,其中10Co0.25La/Al_(2)O_(3)-10H_(2)/N_(2)的还原态Co表面积为23.38 m^(2)/g,其乙腈选择性最高(88.47%)。保持其他反应条件不变,将10Co0.25La/Al_(2)O_(3)-10H_(2)/N_(2)在430℃下连续运转120 h,乙腈选择性由初始的88.32%快速下降到21 h的66.80%,随后稳定在65%左右,相应乙胺选择性和丁腈选择性分别维持在12%左右和5%左右。

关键词：制备条件乙醇脱氢氨化乙腈 CoLa/Al_(2)O_(3)催化剂

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大豆处理工艺对植物基复合乳贮藏期挥发性风味物质的影响

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食品工业科技 2024年

作者：王雪于有强郑骁阳马洪江刘士伟王文鑫周芳段盛林黑龙江飞鹤乳业有限公司黑龙江北纬四十七植物蛋白有限公司中国食品发酵工业研究院有限公司

本研究旨在探究两种产业化工艺对所制备的植物基复合乳风味的影响。采用顶空固相微萃取-气质联用技术（HS-SPME-GC-MS）与电子鼻、人体感官评价相结合的方式，比较分析采用两种大豆处理工艺（隔氧磨浆/高温灭酶，灭酶后磨浆）制备的植... 详细信息

本研究旨在探究两种产业化工艺对所制备的植物基复合乳风味的影响。采用顶空固相微萃取-气质联用技术（HS-SPME-GC-MS）与电子鼻、人体感官评价相结合的方式，比较分析采用两种大豆处理工艺（隔氧磨浆/高温灭酶，灭酶后磨浆）制备的植物基复合乳在贮藏期（0 d、90 d、180 d和360 d）内挥发性风味物质的差异。人体感官和电子感官结果表明，贮藏期植物基复合乳1#和2#的奶香味、花香味、果香味、谷物香味逐渐增强，异味逐渐减弱，植物基复合乳1#的风味优于植物基复合乳2#，且在各个风味维度上变化幅度小于植物基复合乳2#。采用HS-SPME-GC-MS方法共检测出46种挥发性风味成分，包括15种醇、7种醛、3种酸、7种酯、6种酮和8种其他成分。主成分分析结果表明，己醇、1-十四烷醇、1-十六烷醇、吡啶、己酸乙酯、棕榈酸乙酯、2-庚酮、2-辛酮、2-乙酰基噻唑等是影响植物基复合乳1#贮藏期风味变化的关键因子，2，3丁二醇、正己醛、麦芽酚、苯甲醛、乙酸乙酯、3-乙基-2，5-二甲基吡嗪等植物基复合乳2#贮藏期风味变化的关键因子。因此，采用隔氧磨浆/高温灭酶工艺制备的植物基复合乳香味较明显，且贮藏期变化较小，表明隔氧磨浆/高温灭酶工艺在改善植物复合乳风味、提高风味稳定性方面具有优势。

关键词：植物基复合乳电子鼻感官分析气相色谱-质谱风味

谷氨酸钠协同低温冻融促进发芽芸豆富集γ-氨基丁酸的机理研究

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食品与发酵工业 2024年

作者：徐开媛王默涵刘金洋安宇李思楠王佳张智慧段盛林王颖张璐国家杂粮工程技术中心黑龙江八一农垦大学食品学院中国食品发酵工业研究院有限公司功能主食创制与慢病营养干预北京市重点实验室

该研究以发芽芸豆为原料进行谷氨酸钠（monosodium glutamate，MSG）协同低温冻融处理，对处理前后谷氨酸脱羧酶（glutamate decarboxylase，GAD）、二胺氧化酶（diamine oxidase，DAO）和多胺氧化酶（polyamine oxidase，PAO）活性进... 详细信息

该研究以发芽芸豆为原料进行谷氨酸钠（monosodium glutamate，MSG）协同低温冻融处理，对处理前后谷氨酸脱羧酶（glutamate decarboxylase，GAD）、二胺氧化酶（diamine oxidase，DAO）和多胺氧化酶（polyamine oxidase，PAO）活性进行测定，并利用非靶向代谢组学对MSG协同低温冻融促进发芽芸豆富集γ-氨基丁酸（γ-aminobutyric acid，GABA）的机理进行研究。结果表明，MSG协同低温冻融可以显著促进发芽芸豆GABA的富集，处理后GABA含量为仅发芽处理组的3.33倍。发芽芸豆在MSG协同低温冻融处理后GAD活性未发生显著变化、DAO活性和PAO活性显著降低。非靶向代谢组学研究发现，MSG协同低温冻融会引起发芽芸豆体内氨基酸、脂质和碳水化合物类代谢物质变化，并主要通过调节精氨酸和脯氨酸代谢途径、β-丙氨酸代谢途径、烟酸和烟酰胺代谢途、丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸代谢途、丁酸代谢途径促进GABA的合成。

关键词：谷氨酸钠低温冻融发芽芸豆 γ-氨基丁酸富集代谢途径

酵母β-葡聚糖改性增溶技术及其应用研究进展

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食品与发酵工业 2024年

作者：邹延苑鹏周芳闫梦晴李海枝曾雪莹王皓天张天宇刘国玉段盛林中国食品发酵工业研究院有限公司功能主食创制与慢病营养干预北京市重点实验室

酵母β-葡聚糖是存在于酵母细胞壁中具有丰富生物活性的功能性多糖。然而，酵母β-葡聚糖致密的三螺旋结构导致其溶解性较差，这严重制约了酵母β-葡聚糖的应用潜力，故对酵母β-葡聚糖进行改性增溶是近年来的研究热点。该文全面回顾了... 详细信息

酵母β-葡聚糖是存在于酵母细胞壁中具有丰富生物活性的功能性多糖。然而，酵母β-葡聚糖致密的三螺旋结构导致其溶解性较差，这严重制约了酵母β-葡聚糖的应用潜力，故对酵母β-葡聚糖进行改性增溶是近年来的研究热点。该文全面回顾了酵母β-葡聚糖的来源与结构，并深入探讨了国内外改性增溶方法的研究进展，同时概述了酵母β-葡聚糖在食品、医药和化妆品行业的应用现状，该文重点阐述了酵母β-葡聚糖物理、化学与生物改性策略，分析了不同改性增溶方法的特点，并对其发展趋势进行展望。

关键词：酵母β-葡聚糖改性增溶生物活性应用

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挑治法治疗痔病的临床研究进展

中国民间疗法 2024年第10期32卷 121-124页

作者：杨盛林梁瑞文福建中医药大学福建福州350122 福建中医药大学附属人民医院福建福州350004

挑治法具有简、便、验、廉的特点,临床上治疗多种痔病均有良好的疗效。该文从痔点和挑治法的历史演变、作用机制、操作方法、临床应用等方面入手进行综述,探究近10年挑治法治疗痔病的临床研究进展。

关键词：痔病痔点挑治法针挑疗法钩锋针疗法截根疗法

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Pickering全营养乳和传统全营养乳体外消化特性研究

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食品工业科技 2024年第9期45卷 99-105页

作者：王迎香刘金洋夏凯杨宗玲丁振江张子阳曹亚洲柳嘉段盛林中国食品发酵工业研究院有限公司功能主食创制与慢病营养干预北京市重点实验室北京100020 西藏金谷农业高科有限公司西藏拉萨850000

为了研究乳化剂对全营养乳体外消化的影响,分别采用辛烯基琥珀酸淀粉颗粒(Octenyl succinic acid starch,OS)、玉米醇溶蛋白颗粒(Zein)和磷脂(Phospholipid,PL)作为乳化剂,通过剪切、高压均质制备三种全营养乳,然后利用pH-stat法模拟全... 详细信息

为了研究乳化剂对全营养乳体外消化的影响,分别采用辛烯基琥珀酸淀粉颗粒(Octenyl succinic acid starch,OS)、玉米醇溶蛋白颗粒(Zein)和磷脂(Phospholipid,PL)作为乳化剂,通过剪切、高压均质制备三种全营养乳,然后利用pH-stat法模拟全营养乳体外消化,研究OS、Zein两种Pickering乳化剂和PL传统乳化剂对全营养乳消化特性的影响,测定了消化过程中全营养乳的粒径分布、zeta电位、微观结构和脂质消化速率。结果表明:模拟消化过程中,三种乳液的粒径均呈现先增大后减小的趋势;三种乳液的zeta电位绝对值均呈现先减小后增大的趋势,经消化后OS乳液、Zein乳液和PL乳液的电位值分别为:-14.53、-19.90、-18.80 mV,Zein乳液的油滴被脂肪酶水解的程度最大;Zein乳液、OS乳液和PL乳液最终游离脂肪酸的释放率分别为:20.54%、17.21%、14.29%,Pickering全营养乳的体外脂质消化速率高于传统全营养乳,有利于全营养乳脂质的消化吸收,有助于提高乳液中脂溶性生物活性成分的生物可及性。

关键词： Pickering全营养乳传统全营养乳乳化剂类型体外消化脂肪酸释放率

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食物饱腹感研究及其测试技术进展

食品科学 2024年

作者：姚孟丽韩晓峰王若永韩小伟韩忠曾新安黄京美刘义凤苑鹏柳嘉段盛林中国食品发酵工业研究院空军特色医学中心研究部中国人民解放军总医院第五医学中心华南理工大学食品科学与工程学院

本文深入探讨了食物饱腹感的研究进展及其测试技术的最新发展。饱腹感作为进食后满足感和不再渴望进食的状态，在维护正常食欲、控制体重、预防肥胖及改善代谢性疾病方面具有重要意义。文章系统分析了影响饱腹感的多种因素，包括食物成... 详细信息

本文深入探讨了食物饱腹感的研究进展及其测试技术的最新发展。饱腹感作为进食后满足感和不再渴望进食的状态，在维护正常食欲、控制体重、预防肥胖及改善代谢性疾病方面具有重要意义。文章系统分析了影响饱腹感的多种因素，包括食物成分、感官特征、能量密度、心理因素及饮食行为等，并阐述了这些因素对饱腹感的作用机制。同时，重点介绍了视觉模拟评分量表（VAS量表）、胃肠道激素检测及闪烁扫描等新兴技术在饱腹感测试中的应用，展示了这些技术在评估饱腹感方面的科学性和有效性。此外，文章还讨论了饱腹感及其测试技术的研究意义与未来展望，旨在为饱腹感相关机制的深入研究、饱腹感测试技术的创新以及高饱腹感食品的开发提供理论支持和实践参考。

关键词：饱腹感食物成分感官特征能量密度心理因素饮食行为 VAS量表生化指标