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面筋蛋白在发酵面团加工中的作用机制及研究进展

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中国粮油学报 2024年第4期39卷 210-222页

作者：涂金金高淑娟苏煜娴雷乙郭娟娟卢旭福建农林大学食品科学学院福州350002 福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室福州350002 结构中国-爱尔兰国际合作食品物质学与结构设计研究中心福州350002 农业农村部亚热带特色果蔬菌加工重点实验室(部省共建) 福州350002 泉州师范学院海洋与食品学院泉州362000

面筋蛋白是小麦粉中的重要组成物质,其结构性质与面团流变学特性及对应产品品质密切相关。面团是以小麦粉为主要原料经过揉捏而成的混合物,其中面筋蛋白能形成面团的骨架结构并赋予面团独特的功能特性。文章综述了面筋蛋白的组成结构和... 详细信息

面筋蛋白是小麦粉中的重要组成物质,其结构性质与面团流变学特性及对应产品品质密切相关。面团是以小麦粉为主要原料经过揉捏而成的混合物,其中面筋蛋白能形成面团的骨架结构并赋予面团独特的功能特性。文章综述了面筋蛋白的组成结构和功能成分及其在发酵面团中的作用机制,并阐述在不同的加工方式下面筋蛋白的结构和性质的不可逆变化以及对发酵面团产生的影响,并对工业化生产及储藏条件下的发酵面团品质劣变提出针对性的改良措施,进一步改善发酵面团的典型产品(馒头)品质。文章可为进一步开发研究面筋蛋白和发酵面团工业化发展提供参考。

关键词：面筋蛋白面团品质作用机制相关产品改良技术

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丹参制剂治疗冠心病作用机制及不良反应的研究进展

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临床医学进展 2024年第8期14卷 57-63页

作者：王世华窦金金黑龙江中医药大学第一临床医学院黑龙江哈尔滨黑龙江中医药大学附属第四医院心内一科黑龙江哈尔滨

丹参制剂是临床上治疗心脑血管疾病最常用的中药制剂之一,具有调节血脂,扩张血管,抗动脉粥样硬化,抗血栓形成等作用。随着医药工业的发展,丹参制剂及剂型在不断创新和丰富,除了传统汤剂之外,更有胶囊、蜜丸、片剂、注射剂等,随着临床上... 详细信息

丹参制剂是临床上治疗心脑血管疾病最常用的中药制剂之一,具有调节血脂,扩张血管,抗动脉粥样硬化,抗血栓形成等作用。随着医药工业的发展,丹参制剂及剂型在不断创新和丰富,除了传统汤剂之外,更有胶囊、蜜丸、片剂、注射剂等,随着临床上的普及使用,有关丹参类药物不良反应的报道也日益增多。本文主要综述了近年来丹参制剂对于冠心病的药理作用以及不良反应,可为现代中药制剂的开发提供重要的参考依据。

关键词：丹参制剂作用机制冠心病不良反应

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小学英语“寓教于乐”教学方法

视周刊

视周刊 2024年第2期 74-75页

作者：张金金积石山县双语小学甘肃临夏731700

小学英语教材内容具备突出的生活气息、交互活动、趣味元素,非常适合教师践行寓教于乐理念,推动英语教学实现趣味教学、快乐育人。为了提升课堂活动的快乐感与高效性,教师基于寓教于乐理念深度考量英语课堂的可行性教学方法,力求优化英... 详细信息

小学英语教材内容具备突出的生活气息、交互活动、趣味元素,非常适合教师践行寓教于乐理念,推动英语教学实现趣味教学、快乐育人。为了提升课堂活动的快乐感与高效性,教师基于寓教于乐理念深度考量英语课堂的可行性教学方法,力求优化英语教学的参与性、品质化、体验感。寓教于乐理念是开启小学生认知潜能的人文钥匙,为英语教学提供高价值的生命能动支持。所以,寓教于乐理念是英语教学的新导向、新视野,惠及小学生的快乐参与、互助成长。

关键词：小学英语交互活动课堂活动英语教学寓教于乐教学方法趣味教学快乐感

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幼儿品德启蒙教育的有效方法与实践路径

福建教育 2024年第21期 17-20页

作者：邾金金夏婧首都师范大学学前教育学院

随着国家对人才培养的愈加重视,品德教育逐渐成为教育领城的焦点。学前阶段是幼儿道德观念和人格特质形成的关键时期,因此,探索有效的品德启蒙教育方法和实践路径显得尤为关键。本文系統地介绍了七种品德启蒙教育方法:谈话讨论法、价值... 详细信息

随着国家对人才培养的愈加重视,品德教育逐渐成为教育领城的焦点。学前阶段是幼儿道德观念和人格特质形成的关键时期,因此,探索有效的品德启蒙教育方法和实践路径显得尤为关键。本文系統地介绍了七种品德启蒙教育方法:谈话讨论法、价值澄清法、故事讲授法、移情训练法、角色扮演法、榜样示范法和行为练习法。教师要充分发挥自己的教育智慧,结合幼儿身心发展的特点和规律选择品德启蒙教育方法,创造性地实施品德启蒙教育。

关键词：品德启蒙人格塑造社会性培养

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工科高校“第二课堂”美育实践场域研究——以大学生艺术团为例

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知识文库 2024年第13期40卷 132-135页

作者：金金夏子上海电机学院

美育作为素质教育的重要组成部分，对于培养学生的审美能力、陶冶情操、提高人文素养等方面具有重要作用。在工科高校中，大学生艺术团作为“第二课堂”的一种形式，为学生提供了一个展示自我、提升审美的平台。文章以大学生艺术团为例...

美育作为素质教育的重要组成部分，对于培养学生的审美能力、陶冶情操、提高人文素养等方面具有重要作用。在工科高校中，大学生艺术团作为“第二课堂”的一种形式，为学生提供了一个展示自我、提升审美的平台。文章以大学生艺术团为例，探讨工科高校“第二课堂”美育实践场域的建设。以艺术审美为载体，实现美育教育推进文化传承创新，进一步提高“第二课堂”育人价值，拓展高校美育工作思路。“第一课堂”是人才培养的主阵地与主渠道，“第二课堂”则是建立在有形教育与无形教育之间的，其在空间上更为开阔，可承载丰富多彩的教育形式与内容。

关键词：

新型建筑外墙装饰技术与材料选择的可行性分析

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中文科技期刊数据库（文摘版）工程技术 2024年第9期 0065-0068页

作者：徐金金中国电建市政建设集团有限公司山东滨州256600

在建筑领域,随着对环境保护的日益重视和设计思维的持续迭代,人们开始高度关注新颖建筑的外墙装潢技艺及其所用物料的挑选,针对新型建筑外观的美化技艺及建材挑选进行了全方位探讨。首先,我们对目前的外墙装饰技术及所用材料进行了全面... 详细信息

在建筑领域,随着对环境保护的日益重视和设计思维的持续迭代,人们开始高度关注新颖建筑的外墙装潢技艺及其所用物料的挑选,针对新型建筑外观的美化技艺及建材挑选进行了全方位探讨。首先,我们对目前的外墙装饰技术及所用材料进行了全面的整理和评价,这其中涵盖了诸如砖石、涂料这类传统的材料,以及像玻璃幕墙、金属板材这样的新兴材料,接着,对前沿技术及新材料在外墙装潢应用上的利与弊进行了探讨,尤其关注了它们的耐用度、生态友好度和成本等因素,最终,我们结合实际例子,深入讨论了各种技术和材质在实际运用中的效果以及适合的场合,为建筑设计师们提供了一份关于可行性研究的实用指南。

关键词：新型建筑外墙装饰技术材料选择可行性分析

逐步和平行混合结转成本核算方法在钢铁企业的设计及实现

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冶金自动化 2024年第S1期 424-427页

作者：张金金上海宝信软件股份有限公司信息化事业本部

传统钢铁企业采用的成本核算方法主要是逐步结转分步法。在这个行业里，不仅可以看到复杂多样的生产工序，大工序的连续性和顺序性使得整体生产流程相对有序，但随着众多细分工序的引入，这些工序往往缺乏明确的先后顺序，从而增加了成... 详细信息

传统钢铁企业采用的成本核算方法主要是逐步结转分步法。在这个行业里，不仅可以看到复杂多样的生产工序，大工序的连续性和顺序性使得整体生产流程相对有序，但随着众多细分工序的引入，这些工序往往缺乏明确的先后顺序，从而增加了成本核算的复杂性。此时，逐步结转分步法就显得有些捉襟见肘，难以提供准确且灵活的成本信息。这也使得相关从业者不得不思考新的解决方案，以满足企业更为准确和灵活成本核算的需求。本文提出了一种创新性的成本核算方法，该方法在传统工序间逐项结转分步法中引入平行结转的方式，从而为企业成本核算提供了更大的灵活性和实用性，这一研究可以为同类钢铁企业带来更深入的理解和实用的指导。

关键词：钢铁企业逐步结转分步法平行结转分步法

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心血管疾病常用中药注射液研究概况

临床医学进展 2024年第9期14卷 24-33页

作者：牛遥窦金金黑龙江中医药大学第一临床医学院黑龙江哈尔滨黑龙江中医药大学附属第四医院心内一科黑龙江哈尔滨

本文通过查阅中国知网(CNKI)、PubMed及相关参考书目,对目前心血管疾病常用中药注射液及其涉及中药有效组分的相关文献进行归纳及分析。文章所载中药注射液有川芎嗪注射液、丹参酮IIA磺酸钠注射液等5种中药注射液,其主要成分多数源自单... 详细信息

本文通过查阅中国知网(CNKI)、PubMed及相关参考书目,对目前心血管疾病常用中药注射液及其涉及中药有效组分的相关文献进行归纳及分析。文章所载中药注射液有川芎嗪注射液、丹参酮IIA磺酸钠注射液等5种中药注射液,其主要成分多数源自单味中药;中药中有效组分被提取作为中药注射液主要成分是趋势,占比80%;以上中药注射液不仅仅适用于某个中医证型,在相关心血管疾病中多有应用;涉及中药有丹参、川芎等,有效组分类型有皂苷和黄酮类等;多具有保护缺血再灌注损伤、抗炎、抗氧化、抗血栓形成等药理作用。本文为防治心血管疾病提供依据。China Knowledge Network (CNKI), PubMed and relevant bibliographies were consulted to summarize and analyze the current commonly-used traditional Chinese medicine injections (TCMIs) for cardiovascular diseases and their related literature involving the active components of traditional Chinese medicines. In this paper, there are 5 types of TCMIs, including ligustrazine injection, tanshinone IIA sodium sulfonate injection etc. The majority are derived from single-flavored Chinese medicines. It is a trend that the effective components of Chinese medicines are extracted to be the main ingredients of Chinese medicine injections, which accounts for 80% of the total. The above Chinese medicine injections are not only applicable to a certain TCM type, but also to the relevant cardiovascular diseases, in which they can be used in a variety of ways. Involving Chinese medicines such as Salvia miltiorrhiza and Rhizoma Ligustici Chuanxiong, etc., and the types of active components include saponins and flavonoids, etc. Most of them have the pharmacological effects of protection against ischemia-reperfusion injury, anti-inflammation, antioxidation and anti-thrombosis. This article can provide the basis of prevention and treatment of cardiovascular diseases.

关键词：心血管疾病中药注射液中药有效组分药理作用

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读数观人:养育健全人格

中学历史教学参考 2024年第8期 29-32页

作者：刘金金东华大学附属实验学校 201620

人格包括特质和品格。特质指一个人的“智慧、气质、情操、社会性等心理禀赋与习惯的内在意义”;品格是“针对社会行为而言的个人心理品性与道德品行”^([1])。人格是观念意识、情绪情感、行为习惯等的总和,对个人的自我发展、社会适应... 详细信息

人格包括特质和品格。特质指一个人的“智慧、气质、情操、社会性等心理禀赋与习惯的内在意义”;品格是“针对社会行为而言的个人心理品性与道德品行”^([1])。人格是观念意识、情绪情感、行为习惯等的总和,对个人的自我发展、社会适应有重要影响。健全人格是指健康的、协调的人格,是人格结构中认知、情感、意志、行为达到了完美组合、和谐构建。《义务教育历史课程标准(2022年版)》指出,“核心素养是学生通过课程学习逐步形成的正确价值观、必备品格和关键能力”。

关键词：核心素养道德品行和谐构建健全人格人格结构行为习惯必备品格情绪情感

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