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稻米糊化温度特性形成规律研究

中国水稻科学 2008年第5期22卷 548-550页

作者：池晓菲舒庆尧浙江大学农业与生物技术学院原子核农业科学研究所浙江杭州310029

利用差示扫描量热仪(DSC)对花后5d起灌浆期间稻米糊化温度特性进行了研究。结果表明,糊化温度特性是随着谷粒的成熟而逐步形成的,表现出由高到低并逐渐趋于稳定的趋势。低糊化温度水稻品种黄玉B和高糊化温度品种Ⅱ32B的起始糊化温度(To... 详细信息

利用差示扫描量热仪(DSC)对花后5d起灌浆期间稻米糊化温度特性进行了研究。结果表明,糊化温度特性是随着谷粒的成熟而逐步形成的,表现出由高到低并逐渐趋于稳定的趋势。低糊化温度水稻品种黄玉B和高糊化温度品种Ⅱ32B的起始糊化温度(To)分别在花后第7天和第9天达到稳定,此后不再显著下降。两个品种花后5d的稻米峰值温度(Tp)和终结温度(Tc)均极显著高于此后的稻米样本;花后7～25d,黄玉B的Tp和Tc都出现了下降-上升-下降-上升的过程,但花后7d和25d的值没有显著差异;Ⅱ32B的Tc的变化与黄玉B相似,但其Tp只出现了一个下降-上升过程,且开花后7d的Tp显著高于开花后25d。这些结果表明,高、低糊化温度品种糊化温度特征的形成可能存在差异,在生产实践中,应该针对不同品种类型加以调控。

关键词：稻米灌浆糊化温度差示扫描量热仪

一个低糊化温度水稻突变体(Mgt-1)的培育与稻米品质特征研究

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核农学报 2001年第6期15卷 341-344页

作者：舒庆尧池晓菲陈善福吴殿星吴平浙江大学核农学研究所浙江杭州310029 浙江大学生命科学学院浙江杭州310029

在籼型细胞质雄性不育保持系Ⅱ 3 2B干种子经 3 0 0Gy60 Coγ射线辐照照育成的多种叶色突变系中 ,经稻米品质测定 ,筛选到 1个叶色黄化的低糊化温度突变体 ,定名为Mgt 1。稻米用 1 7%KOH处理 ,测得对照Ⅱ 3 2B的碱消值为 2级左右 ,而Mg... 详细信息

在籼型细胞质雄性不育保持系Ⅱ 3 2B干种子经 3 0 0Gy60 Coγ射线辐照照育成的多种叶色突变系中 ,经稻米品质测定 ,筛选到 1个叶色黄化的低糊化温度突变体 ,定名为Mgt 1。稻米用 1 7%KOH处理 ,测得对照Ⅱ 3 2B的碱消值为 2级左右 ,而Mgt 1达 6～ 7级。Mgt 1的表观直链淀粉含量 (AAC)为 2 5%左右 ,与对照Ⅱ 3 2B差异不显著。用粘度速测仪 (RVA)测得的Mgt 1的米粉粘滞性谱 (RVA谱 )与对照Ⅱ 3 2B的存在一定差异 ,Mgt 1的消减值 (SBV)变小 ,热浆粘度 (HPV)显著变大 ,崩解值 (BDV)和回复值 (CSV)显著变小 ,但最高粘度 (PKV)和最终粘度 (CPV)基本相仿。Mgt 1的发现将为研究GT特性的物质基础及遗传特征提供理想的材料。

关键词：水稻 γ辐射稻米品质糊化温度突变体

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五种禾谷类作物淀粉糊化特性的比较研究

作物学报 2003年第2期29卷 300-304页

作者：池晓菲吴殿星楼向阳夏英武舒庆尧浙江大学核农所突变与基因组工程实验室浙江杭州310029 浙江大学农学系作物遗传育种与种子工程研究所浙江杭州310029

对水稻、小麦、大麦、玉米和高粱 5种禾谷类作物运用冷碱糊化法、粘度速测仪 (Rapid Visco Analyser,RVA)及差示扫描量热仪 (Differential scanning calorimetry,DSC)进行淀粉糊化特性的比较研究。结果表明 ,用不同方法测得的结果 ,有... 详细信息

对水稻、小麦、大麦、玉米和高粱 5种禾谷类作物运用冷碱糊化法、粘度速测仪 (Rapid Visco Analyser,RVA)及差示扫描量热仪 (Differential scanning calorimetry,DSC)进行淀粉糊化特性的比较研究。结果表明 ,用不同方法测得的结果 ,有的反映某种共同的特征 ,有的则显示糊化特性的不同方面。总体而言 ,DSC揭示的糊化特性比较全面 ,而冷碱糊化法和 RVA揭示的信息较少。用冷碱糊化法和 DSC均发现大麦和小麦的糊化温度最低 ,小于 70℃ ;高粱最高 ,大于 75℃ ;水稻和玉米居中 ,在 74℃左右。就糊化所需的热能而言 ,则是水稻最多 ,达 5 .74J/ g;玉米最少 ,仅 2 .31J/g;大麦和高粱相仿 (3.85 J/ g和 3.94J/ g) ,少于小麦 (4 .82 J/ g)。就糊化的温度范围而言 ,玉米最宽 ,为 11.34℃ ,其他差异不大 ,在 7.12～ 8.90℃之间。上述结果说明 ,5种作物的淀粉糊化特性存在很大差异。

关键词：禾谷类作物淀粉糊化特性碱消值粘度速测仪

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建筑施工技术在工程管理中的运用

中国建筑装饰装修 2020年第12期 78-79页

作者：池晓菲中国华西企业股份有限公司生产技术部

建筑施工技术贯穿于工程建设的全过程,在施工组织、安全文明管理、工期成本控制等方面发挥着重要作用。本文基于多个工程在施工技术管理中的做法,对建筑施工技术管理经验进行总结,以期为工程技术管理者实际开展工作提供思路。

关键词：施工技术项目管理全过程

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车库顶板施工中的几种加固方式及其优缺点

建筑安全 2013年第2期28卷 26-28页

作者：池晓菲中国华西企业股份有限公司上海公司

本文旨在分析车库顶板的不利位置,以及对常见的加固方式的优缺点进行论述,抛砖引玉,倡导更多的专家、学者能注意到这部分内容,编制出能指导现场施工的指引或标准做法。使现场施工标准化、规范化。

关键词：车库加固模板支撑体系型钢构造柱钢管

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DNA芯片技术综述

农业科技译丛（杭州） 2000年第2期 5-8页

作者：池晓菲

1996年底，美国加州旧金山Affymetrix公司Fodor等从固相支持物上合成多肽中得到启发，灵活运用了照相平版印刷、计算机、半导体、激光共聚焦扫描、寡核苷酸合成、荧光标记、DNA分子杂交及分子生物学的其它技术创造了世界上第一块DNA芯片... 详细信息

1996年底，美国加州旧金山Affymetrix公司Fodor等从固相支持物上合成多肽中得到启发，灵活运用了照相平版印刷、计算机、半导体、激光共聚焦扫描、寡核苷酸合成、荧光标记、DNA分子杂交及分子生物学的其它技术创造了世界上第一块DNA芯片。DNA芯片的出现充分体现了生物学技术与其他学科和技术的相互交叉和渗透。DNA芯片技术是融微电子学、生命科学、物理学于一体的一项崭新技术，

关键词： DNA芯片技术原理制备技术推广应用

一种预制装配式混凝土楼梯成品保护方案的技术经济分析

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建筑施工 2021年第3期43卷 534-536页

作者：池晓菲中国华西企业股份有限公司上海201615

介绍了一种牛筋塑料防滑垫+操作层钢板防护系统,并与传统的应用旧层板现场加工防护盖板和使用成品橡胶护角条进行防护的方法进行了技术经济量化分析对比。结果显示,新方法在预制装配式楼梯成品保护方面具有一定的优越性,为预制装配式混... 详细信息

介绍了一种牛筋塑料防滑垫+操作层钢板防护系统,并与传统的应用旧层板现场加工防护盖板和使用成品橡胶护角条进行防护的方法进行了技术经济量化分析对比。结果显示,新方法在预制装配式楼梯成品保护方面具有一定的优越性,为预制装配式混凝土楼梯成品保护提供了一种新的思路。

关键词：预制装配式混凝土楼梯成品保护牛筋塑料防滑垫技术经济优势

米饭的香味：Basmati和意大利B5-3系之间的比较

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农业科技译丛（杭州） 2000年第1期 7-9页

作者： AldoTara 池晓菲包劲松

从经济学角度来说，香米由于具有明显的令人喜爱的香味，而在国际市场上占据了一个特殊的地位。目前，全世界水稻生产过量及种植者之间的激烈竞争，对提高现代水稻品种的品质问题又重新引起了兴趣，来满足消费者不断增长的各种要求。实... 详细信息

从经济学角度来说，香米由于具有明显的令人喜爱的香味，而在国际市场上占据了一个特殊的地位。目前，全世界水稻生产过量及种植者之间的激烈竞争，对提高现代水稻品种的品质问题又重新引起了兴趣，来满足消费者不断增长的各种要求。实际上，消费者之间的差别是很大的，所以，感官品质就变得非常重要。大部分的育种项目已经把品系的感官评价作为整个评价规程的一部分。

关键词：香味品系水稻品种育种项目品质水稻生产种植者消费者经济学国际市场

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植物抗病基因的结构、功能和进化

农业科技译丛（杭州） 2000年第3期 26-31页

作者： JeffEllis Hiro-fumiUCHIMIYA PeterDodds TonyPryor 池晓菲楼向阳

植物抗病的基因对基因模式包括两个基本步骤：病原菌侵袭的识别，和对病原物的限制反应。由抗病基因编码的对病原菌生理小种有高度特异性的受体参与了识别。在一个植物种内发现了大量和各种特异性识别略有关系的抗性(R)基因。R基因多态... 详细信息

植物抗病的基因对基因模式包括两个基本步骤：病原菌侵袭的识别，和对病原物的限制反应。由抗病基因编码的对病原菌生理小种有高度特异性的受体参与了识别。在一个植物种内发现了大量和各种特异性识别略有关系的抗性(R)基因。R基因多态性的形成涉及基因复制、经点突变产生的DNA序列多样化及编码富亮氨酸元件区域内源DNA重复片断的缺失和重复。

关键词：植物抗病病原物抗病基因生理小种 R基因抗性种特异性进化物种 DNA序列