检索结果-南通市图书馆

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

赤眼蜂触角感受器形态和分布的种间比较

赤眼蜂触角感受器形态和分布的种间比较

作者：毛菲菲南京农业大学

学位级别：硕士

赤眼蜂是一种卵寄生蜂,在世界范围内广泛应用于各类作物害虫的生物防治。赤眼蜂主要靠触角感受外界刺激,触角在赤眼蜂进行两性交流和对寄主定位、寄主检测等过程中发挥关键作用,这与触角上所分布的行使不同功能的各种感受器密不可分。... 详细信息

赤眼蜂是一种卵寄生蜂,在世界范围内广泛应用于各类作物害虫的生物防治。赤眼蜂主要靠触角感受外界刺激,触角在赤眼蜂进行两性交流和对寄主定位、寄主检测等过程中发挥关键作用,这与触角上所分布的行使不同功能的各种感受器密不可分。本文对稻螟赤眼蜂(Trichogramma japonicum)、螟黄赤眼蜂(Trichogrammachilonis)、松毛虫赤眼蜂(Trichogrammadendrolimi)和玉米螟赤眼蜂(Trichogramma ostriniae)四种赤眼蜂雌蜂触角感受器的形态和分布进行了研究,发现共有14种类型的感器:毛形感器5种,分别为1型(trichoid sensilla 1,Tr1),2型(Tr2),3 型(Tr3),4型(Tr4)和5型(Tr5);刺形感器3种,分别为 1 型(chaeticum sensilla 1,Ch1),2型(Ch2)和 3型(Ch3);板形感器2种,分别为1型(placoidea sensilla 1,P11)和2型(P12);锥形乳状感器 2 种,分别为 1 型(basiconic capitate peg sensilla 1,BCP1)和 2 型(BCP2);栓锥形感器(styloconic sensilla,St)和镰刀形感器(falcatas sensilla,Fa),并通过种间比较得出结果如下:(1)感器总数:螟黄赤眼蜂雌蜂和玉米螟赤眼蜂雌蜂最多,两者差异不显著;松毛虫赤眼蜂雌蜂其次;稻螟赤眼蜂雌蜂最少。(2)Tr1数量:玉米螟赤眼蜂雌蜂最多;螟黄赤眼蜂雌蜂和松毛虫赤眼蜂雌蜂其次,两者差异不显著;稻螟赤眼蜂雌蜂最少。Tr1长度:玉米螟赤眼蜂雌蜂最长;稻螟赤眼蜂雌蜂和螟黄赤眼蜂雌蜂其次,两者差异不显著;松毛虫赤眼蜂雌蜂最短。(3)Tr2数量:玉米螟赤眼蜂雌蜂>螟黄赤眼蜂雌蜂>松毛虫赤眼蜂雌蜂>稻螟赤眼蜂雌蜂。Tr2长度:稻螟赤眼蜂雌蜂和玉米螟赤眼蜂雌蜂最长,两者差异不显著:螟黄赤眼蜂雌蜂和松毛虫赤眼蜂雌蜂最短,两者差异不显著。(4)Tr3数量:四种赤眼蜂雌蜂都为11个。Tr3长度:稻螟赤眼蜂雌蜂和玉米螟赤眼蜂雌蜂最长,两者差异不显著;螟黄赤眼蜂雌蜂和松毛虫赤眼蜂雌蜂最短,两者差异不显著。(5)Tr4数量:四种赤眼蜂雌蜂都为2个。Tr4长度:玉米螟赤眼蜂雌蜂最长;稻螟赤眼蜂雌蜂、螟黄赤眼蜂雌蜂和松毛虫赤眼蜂雌蜂最短,三者差异不显著。(6)Tr5数量:稻螟赤眼蜂雌蜂最多;螟黄赤眼蜂雌蜂和松毛虫赤眼蜂雌蜂其次,两者差异不显著;玉米螟赤眼蜂雌蜂最少。Tr5长度:稻螟赤眼蜂雌蜂、螟黄赤眼蜂雌蜂和玉米螟赤眼蜂雌蜂最长,三者差异不显著;松毛虫赤眼蜂雌蜂最短。(7)Ch1数量:松毛虫赤眼蜂雌蜂最多;稻螟赤眼蜂雌蜂、螟黄赤眼蜂雌蜂和玉米螟赤眼蜂雌蜂最少,三者差异不显著。Ch1长度:稻螟赤眼蜂雌蜂和玉米螟赤眼蜂雌蜂最长,两者差异不显著;螟黄赤眼蜂雌蜂和松毛虫赤眼蜂雌蜂最短,两者差异不显著。(8)Ch2数量:螟黄赤眼蜂雌蜂最多;稻螟赤眼蜂雌蜂、松毛虫赤眼蜂雌蜂和玉米螟赤眼蜂雌蜂最少,三者差异不显著。Ch2长度:稻螟赤眼蜂雌蜂最长;螟黄赤眼蜂雌蜂、松毛虫赤眼蜂雌蜂和玉米螟赤眼蜂雌蜂最短,三者差异不显著。(9)Ch3数量:四种赤眼蜂雌蜂都为6个。Ch3长度:稻螟赤眼蜂雌蜂最长:螟黄赤眼蜂雌蜂和玉米螟赤眼蜂雌蜂其次,两者差异不显著;松毛虫赤眼蜂雌蜂最短。(10)P11数量:四种赤眼蜂雌蜂都为3个。P11长度:螟黄赤眼蜂雌蜂、松毛虫赤眼蜂雌蜂和玉米螟赤眼蜂雌蜂最长,三者差异不显著;稻螟赤眼蜂雌蜂最短。(11)P12数量:四种赤眼蜂雌蜂都为2个。P12长度:松毛虫赤眼蜂雌蜂>玉米螟赤眼蜂雌蜂>螟黄赤眼蜂雌蜂>稻螟赤眼蜂雌蜂。(12)St数量:四种赤眼蜂雌蜂都为1个。St长度:稻螟赤眼蜂雌蜂和玉米螟赤眼蜂雌蜂最长,两者差异不显著;螟黄赤眼蜂雌蜂和松毛虫赤眼蜂雌蜂最短,两者差异不显著。(13)Fa数量:螟黄赤眼蜂雌蜂>稻螟赤眼蜂雌蜂>玉米螟赤眼蜂雌蜂>松毛虫赤眼蜂雌蜂。Fa长度:稻螟赤眼蜂雌蜂、螟黄赤眼蜂雌蜂和玉米螟赤眼蜂雌蜂最长,三者差异不显著;松毛虫赤眼蜂雌蜂最短。(14)BCP1数量:稻螟赤眼蜂雌蜂>松毛虫赤眼蜂雌蜂>玉米螟赤眼蜂雌蜂=螟黄赤眼蜂雌蜂。BCP1长度:稻螟赤眼蜂雌蜂最长;螟黄赤眼蜂雌蜂其次;玉米螟赤眼蜂雌蜂和松毛虫赤眼蜂雌蜂最短,两者差异不显著。(15)BCP2数量:螟黄赤眼蜂雌蜂=玉米螟赤眼蜂雌蜂>松毛虫赤眼蜂雌蜂;稻螟赤眼蜂雌蜂的触角无BCP2。BCP2长度:松毛虫赤眼蜂雌蜂和玉米螟赤眼蜂雌蜂最长,两者差异不显著;螟黄赤眼蜂雌蜂最短。结果表明,雌蜂触角感器的类型、分布和数量在赤眼蜂种间存在差异,可以用于赤眼蜂雌蜂的形态鉴定。

关键词：赤眼蜂雌蜂触角感受器

获得性免疫缺陷综合征合并隐球菌性脑膜炎的眼部病变特征分析

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

中华眼科杂志 2015年第5期51卷 364-368页

作者：毛菲菲孙挥宇李丹首都医科大学附属北京地坛医院眼科 100015

目的探讨获得性免疫缺陷综合征（AIDS）合并隐球菌性脑膜炎患者眼部表现。方法回顾性研究。观察40例AIDS合并隐球菌性脑膜炎患者眼部病变特点，其中男性32例，女性8例，男女比例4：1，年龄11—67岁，平均年龄（38±12）岁，对所有患者... 详细信息

目的探讨获得性免疫缺陷综合征（AIDS）合并隐球菌性脑膜炎患者眼部表现。方法回顾性研究。观察40例AIDS合并隐球菌性脑膜炎患者眼部病变特点，其中男性32例，女性8例，男女比例4：1，年龄11—67岁，平均年龄（38±12）岁，对所有患者均行视力、眼球运动、眼压、裂隙灯显微镜、散瞳间接检眼镜眼底检查及眼底彩色照相。所有患者进行CD4＋T淋巴细胞的检测，行腰椎穿刺脑脊液检查。18例患者随访2周至4年5个月，4例患者住院期间死亡，18例患者至外地后失访。结果3例患者出现双眼复视，为双眼或单眼外展神经麻痹。视乳头水肿共19例（37只眼），1人单眼发病，其中伴视乳头周围出血者为12例（24只眼），不伴出血者为7例（13只眼）；出现视神经萎缩者为6例（12只眼），脉络膜病灶为2例（4只眼），眼底正常或仅伴有巨细胞病毒性视网膜炎（CMVR）者为14例（27只眼）。结论AIDS合并隐球菌性脑膜炎患者可伴随多种眼部并发症，其中最常见的为视乳头水肿。

关键词：脑膜炎隐球菌性获得性免疫缺陷综合征视乳头水肿视神经萎缩巨细胞病毒视网膜炎

曝气生物滤池好氧硝化强化去除典型碘化造影剂的研究

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

曝气生物滤池好氧硝化强化去除典型碘化造影剂的研究

作者：毛菲菲东华大学

学位级别：硕士

药品和个人护理用品（Pharmaceutical and Personal Care Products, PPCPs）是近年来在水源水和饮用水中发现的新兴痕量污染物质,这些物质大多具有较强的生物反应活性和富集放大效应,可以通过饮用水及食物链等多种途径危害人体健康。碘... 详细信息

药品和个人护理用品（Pharmaceutical and Personal Care Products, PPCPs）是近年来在水源水和饮用水中发现的新兴痕量污染物质,这些物质大多具有较强的生物反应活性和富集放大效应,可以通过饮用水及食物链等多种途径危害人体健康。碘化造影剂（Iodinated Contrast Media, ICM）作为一种常见的PPCPs物质在不同环境介质中被频繁检出,其迁移分布特征和污染危害影响已引起相关研究人员的广泛关注。本研究选取其中常见的碘普罗胺（Iopromide, IOP）和碘美普尔（Iomeprol, IOM）作为研究对象,研究水源水的生物预处理好氧硝化对ICM降解的促进作用。得到如下结论：（1）取上海市松江区污水处理厂二沉池回流污泥对硝化细菌进行富集培养,培养条件：室温,pH：6.5～8.5,DO大于2mmg-L-1,外加适量有机物碳源和载体。当进水氨氮浓度提高至300mg·L-1,碳氮比为1.7时,硝化细菌经过4周左右的富集培养,驯化污泥中亚硝酸菌和硝酸菌的浓度分别达到了3.5×107MPN·ml-1和2.5×108MPN·ml-1,是未经富集污泥细菌数量的117倍和42倍。驯化污泥培养到30天时,氨氮去除率为96.7%。硝化细菌的硝化强度可达67.90mg（NH4+-N）·L-1·h-1,硝化速率达到9.504mg（NH4+-N）·[g（MLSS）-h]-1。（2）富集培养的硝化细菌能有效促进典型ICM的降解,其最佳反应条件为：温度30℃,pH8.0～8.5之间,IOP初始投加浓度10mg·L-1。本研究通过考察外加碳源对硝化细菌降解碘普罗胺的影响,发现了其共代谢机制。当在培养基中加入葡萄糖、可溶性淀粉和麦芽糖时,碘普罗胺的降解率得到显著提高,尤其在加入500mg·L-1葡萄糖作为外加碳源时,硝化细菌对碘普罗胺的3天降解率可达60.3%。在最佳环境条件下,硝化细菌对碘普罗胺的5天降解率可达84.1%,同时对另一典型的ICM类物质——碘美普尔,也具有一定降解效果。（3）将富集得到的硝化细菌接种到填料为火山岩的曝气生物滤池中,挂膜启动,建立以曝气生物滤池硝化作用强化去除微污染水源水中典型ICM的方法与技术。研究表明,经过12天的挂膜运行,接种硝化细菌的曝气生物滤池内生物量丰富,氨氮去除效率高达到95.2%。在确定的最佳工艺条件下：气水比为4：1,水力负荷为0.4m3·（m2.h）-1,其对应的水力停留时间（HRT）为3h,进水流量为3.0L·h-1,投加富集硝化细菌的反应器对IOP和IOM的去除效率分别达到94.9%和83.4%;而在硝化反应受到抑制的情况下,对IOP和IOM的去除率均不超过15%。因此试验结果可以说明,硝化反应的进行有利于ICM的降解去除。接种富集硝化细菌的反应器对IOP和IOM8天的平均降解率分别为84.5%和68.7%,比未富集硝化细菌的曝气生物滤池的去除率分别高31.2%和21.7%。表明向BAF反应器内接种富集硝化细菌强化去除典型ICM的效果明显,其方法是有效可行的。（4）对不同高度滤料层污染物分布取样分析得到,滤料对有机物的去除主要发生在进水之后的60cm范围内,占整个反应器TOC去除比例的95.7%;滤料层对氨氮的去除较快,在40cm处,氨氮的去除率达到68.4%,占反应器去除总量的82.5%;反应器对IOP和IOM的去除开始较缓慢,在滤料层40cm处降解去除开始加快,40～60cm范围内是主要的去除区域。

关键词：碘化造影剂硝化细菌好氧硝化共代谢作用曝气生物滤池

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

基于FPGA的BP神经网络的实现研究

基于FPGA的BP神经网络的实现研究

作者：毛菲菲青岛大学

学位级别：硕士

作为人工智能领域的重要研究方向之一,神经网络被广泛应用于模式识别、图像处理、机器人控制等领域。神经网络的研究包括网络结构、网络训练、网络应用,其中网络训练大部分采用软件方式实现,但是速度慢、并行性差等问题制约了其应用。... 详细信息

作为人工智能领域的重要研究方向之一,神经网络被广泛应用于模式识别、图像处理、机器人控制等领域。神经网络的研究包括网络结构、网络训练、网络应用,其中网络训练大部分采用软件方式实现,但是速度慢、并行性差等问题制约了其应用。因此出现了用硬件实现神经网络的技术,其中用FPGA实现神经网络是研究方向之一。FPGA具有并行处理速度快、灵活可靠、设计周期短、成本低等优势,由于神经网络的运算也具有并行的特征,因此用FPGA来实现神经网络可充分发挥其优势,大大提高训练速度,进而扩展神经网络应用领域。本文研究用FPGA来实现BP神经网络训练和识别的方法,以手写数字识别系统作为研究对象,用FPGA实现了一个3层BP神经网络,可用来识别手写数字。手写数字样本来源于MNIST数据库,以此为原型建立3层BP神经网络结构。根据BP神经网络训练和识别算法,推导出用FPGA实现BP神经网络的公式和算法,包括前向运算、后向运算、训练循环等,用Verilog语言设计了全部代码,用Quartus II 13.0进行了逻辑综合,基于Modelsim-Altera进行了功能仿真。结果正确,运行可靠。文中分析了BP神经网络原理,给出了公式推导及实现算法,系统结构及各模块实现,测试方案,仿真结果及分析,数据定点处理,激活函数及其导数实现方法,矩阵运算原理等。本课题研究用FPGA来实现基于手写数字识别的BP神经网络的训练和识别,该结果可移植于其他BP神经网络的训练和识别,并为进一步研究其他类型神经网络的FPGA实现奠定了研究基础,进一步完善后可应用于实时、小型嵌入式人工智能系统。

关键词： FPGA BP神经网络手写数字识别

基于二维过渡金属二硫族化合物晶体管的数字电路设计

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

基于二维过渡金属二硫族化合物晶体管的数字电路设计

作者：毛菲菲华东师范大学

学位级别：硕士

随着集成电路产业迅速发展,基于硅材料的集成电路特征尺寸持续降低,几乎达到其物理极限。针对这一问题,近些年来,研究者们致力于寻求新的解决方案,如改进制备工艺,引入极紫外光刻技术以提高制备效率和改进晶体管的电学性能;优化晶体管结... 详细信息

随着集成电路产业迅速发展,基于硅材料的集成电路特征尺寸持续降低,几乎达到其物理极限。针对这一问题,近些年来,研究者们致力于寻求新的解决方案,如改进制备工艺,引入极紫外光刻技术以提高制备效率和改进晶体管的电学性能;优化晶体管结构,研究出绝缘体上硅(SOI)器件结构以减少漏电引起的功耗损失;寻求新的材料替代硅材料用于半导体产业。基于此,二维材料因其载流子迁移率较高、原子层厚度极薄引起人们的广泛关注。研究者们认为,二维材料将取代硅材料成为下一代半导体的候选人。本文主要对二维材料晶体管构成的组合逻辑电路进行仿真分析,探究二维材料晶体管的器件参数对组合逻辑电路输出曲线的影响。此外,本文还对基于二维材料晶体管的组合逻辑电路的低功耗结构进行研究。本文主要创新点和工作如下:(1)对基于二维材料晶体管的CMOS反相器的输出特性进行仿真,分析了二维材料晶体管的器件参数对反相器输出特性曲线的影响。基于CMOS反相器的分析结果,对二维材料晶体管构成的与非门、或非门、异或门和同或门的输出特性进行研究。从CMOS反相器的仿真结果可以得知,当CMOS反相器中WSe晶体管与MoS晶体管的沟道宽度相等时,CMOS反相器的输出特性曲线较为对称,开关阈值位于电源电压的一半位置。栅氧化层厚度和材料对开关阈值的影响较小。当栅氧化层厚度从2.8 nm增加到56 nm时,CMOS反相器的开关阈值相差不到电源电压的0.2%。CMOS反相器的噪声容限会随着晶体管栅氧化层厚度的增加而逐渐降低。当栅氧化层厚度达到35 nm时,CMOS反相器噪声容限受栅氧化层厚度变化的影响逐渐降低。基于对反相器的研究,我们对与非门、或非门、异或门和同或门进行仿真分析。这些电路中晶体管的栅氧化层材料被设置为二氧化铪,栅氧化层厚度被设置为2.8 nm。从仿真结果中可以得到,这些组合逻辑电路输出结果符合其真值表,其输出特性曲线的变化规律也与硅基半导体电路的输出结果相似,这也从一方面说明了,二维材料在替代硅进行电路设计的可行性。(2)对基于二维材料晶体管的组合逻辑电路的功耗进行研究,设计出三种功耗门控电路降低其电路的功耗。针对CMOS反相器、与非门和异或门设计了三种低功耗电路结构,通过仿真分析发现,当电路工作在正常状态下,自偏置电阻控制功耗门控电路的效果在三种结构中最高。对于CMOS反相器、与非门和异或门,这一结构可以分别降低其9.80%、12.53%和16.97%的功耗。此外,由于外加信号控制功耗门控电路能够在电路空闲时将其关断,可有效降低功耗达到60%以上,正常工作时,这一结构也能够分别对CMOS反相器、与非门和异或门降低7.10%、7.66%和12.17%的功耗。综合考虑,外加信号控制的功耗门控电路对低功耗设计更加具有优势。(3)对基于二维材料晶体管的一位半加器进行仿真,验证了二维材料晶体管构成运算逻辑单元的可行性。对CMOS反相器进一步拓展,研究了基于二维材料晶体管的施密特触发器的输出特性曲线。通过仿真分析,基于二维材料晶体管的半加器输出结果符合其真值表,实现其加法功能,证实利用二维材料晶体管构成的基本组合逻辑单元可用于进一步实现运算电路。从施密特触发器的仿真结果中可以得出,对于二维材料晶体管构成的施密特触发器,当晶体管的栅氧化层厚度为2.8 nm,并且以二氧化铪为栅氧化层材料时,施密特触发器具有最强的抗噪能力。此外,当电源电压降低时,施密特触发器的抗噪能力逐渐降低。

关键词：二维材料晶体管组合逻辑单元功耗门控电路施密特触发器

从沉默到反抗——解读《接骨师之女》中的失语

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

从沉默到反抗——解读《接骨师之女》中的失语

作者：毛菲菲陕西师范大学

学位级别：硕士

美国华裔作家谭恩美自1989年发表成名作《喜福会》以来,已超越了一位少数民族或者流行小说家的身份,成为美国最为著名的女性作家之一。她的作品在普通读者和学术批评界中以其生动独特的女性形象塑造及细腻动人的母女关系描写引起了巨大... 详细信息

美国华裔作家谭恩美自1989年发表成名作《喜福会》以来,已超越了一位少数民族或者流行小说家的身份,成为美国最为著名的女性作家之一。她的作品在普通读者和学术批评界中以其生动独特的女性形象塑造及细腻动人的母女关系描写引起了巨大反响。《接骨师之女》是谭恩美的第四部长篇小说,出版于2001年,是她自传性最强、表现华裔移民母女关系最为深入和感人的巨作。除了对母女冲突到相互理解的探讨以外,谭恩美在该部作品中还埋伏了一条线索——失语,作为小说中三代母女紧密联系的纽带。在文化和文学作品研究中,失语被解读为被迫沉默或剥夺话语权。根据斯皮瓦克的后殖民女性主义理论,第三世界妇女在殖民生产语境中处于失语状态,即权力话语剥离处境。作为边缘人,第三世界妇女丧失了言说的权利,意味着失去了自我意识以及自我身份。这正是谭恩美《接骨师之女》的主要关注点。以后殖民女性主义为理论依据,本论文分析了《接骨师之女》中三代女性如何摆脱由封建父权制和美国霸权文化引起的失语并找回失去的声音,重建自我主体性。全文共分为五部分。第一章是引言。主要介绍了谭恩美在华裔美国文学界的地位及杰出贡献,同时还涉及本论文研究的文本《接骨师之女》以及相关文献综述。第二章简要介绍了本论文的理论依据——后殖民女性主义。第三章详细分析了小说中母女三代人在性别、种族、阶级三重压迫下遭受的“失语”及其根源。第四章重点阐释了母女三代人如何摆脱失语桎梏,打破沉默并重新发出自我的声音,重建文化身份和自我主体性,反抗来自父权社会的压迫及霸权文化的歧视。最后一章是结语。在总结前文基础上,指出了本论文的研究意义、不足和今后可以继续研究的方向。《接骨师之女》有着深刻的现实意义,其出版使学术界和读者开始关注在美国主流社会中被剥夺基本权利的华裔女性生活状况,并启迪她们如何在文化霸权中寻找自我身份认同：第三世界本国文化仍然是反抗文化歧视和霸权最有力的的武器。

关键词：谭恩美《接骨师之女》失语后殖民女性主义

获得性免疫缺陷综合征合并巨细胞病毒视网膜炎的高效抗逆转录病毒治疗

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

中华眼底病杂志 2011年第6期27卷 604-606页

作者：李丹孙挥宇毛菲菲首都医科大学北京地坛医院眼科 100015

高效抗逆转录病毒治疗（HAART）能重建机体对巨细胞病毒（CMV）在内的许多病原的免疫反应，不仅可以减少包括CMV视网膜炎在内的CMV感染性疾病的危险，还可以延长获得性免疫缺陷综合征患者的生存期，提高生存率。但有必要加强HAART期间... 详细信息

高效抗逆转录病毒治疗（HAART）能重建机体对巨细胞病毒（CMV）在内的许多病原的免疫反应，不仅可以减少包括CMV视网膜炎在内的CMV感染性疾病的危险，还可以延长获得性免疫缺陷综合征患者的生存期，提高生存率。但有必要加强HAART期间患者的免疫重建炎症综合征的监护。

关键词：获得性免疫缺陷综合征/并发症巨细胞病毒视网膜炎抗逆转录病毒治疗高效综述

2013-2015年无锡市餐饮单位餐具消毒效果监测

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国消毒学杂志 2017年第9期34卷 872-873页

作者：韩毅周虹毛菲菲无锡市疾病预防控制中心江苏无锡214023

目的调查无锡市不同餐饮单位的餐具消毒状况,为餐饮卫生监督管理提供依据。方法使用国标方法对无锡市餐饮单位餐具进行大肠菌群检测。结果 2013-2015年160家餐饮单位抽检的1 180件餐具,总合格件数831件,总合格率70.4%;大型餐饮店的合格... 详细信息

目的调查无锡市不同餐饮单位的餐具消毒状况,为餐饮卫生监督管理提供依据。方法使用国标方法对无锡市餐饮单位餐具进行大肠菌群检测。结果 2013-2015年160家餐饮单位抽检的1 180件餐具,总合格件数831件,总合格率70.4%;大型餐饮店的合格率最高,为90%,中小型餐饮店的合格率最低,为61.7%;不同消毒方式中煮沸法消毒的合格率最高,为87.5%;不同存放方式的餐具消毒结果,保洁柜存放后的效果明显要好于摆放于餐桌上。结论 3年间无锡市餐饮单位餐具合格率虽逐年上升,但仍存在不少问题,应当采取相应的措施,并加强监督管理。

关键词：餐具消毒效果分析