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益生菌在水产养殖可持续发展中的应用现状及展望

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水产学报 2024年第3期48卷 3-15页

作者：赵勇段为旦王友成苏明陶倩张昭寰潘迎捷刘智俊上海海洋大学食品学院农业农村部(上海)水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心上海睿婕水产养殖专业合作社上海市青浦区水产技术推广站上海市水产研究所上海市水产技术推广站

水产养殖在全球粮食安全中发挥着至关重要的作用，为人类提供优质蛋白源持续稳定供应提供了重要保障。益生菌是一类可用于水产养殖的有益微生物，不仅能够提高水产动物的生长性能、免疫能力，而且具有抑制致病菌、改善养殖水质等功效。... 详细信息

水产养殖在全球粮食安全中发挥着至关重要的作用，为人类提供优质蛋白源持续稳定供应提供了重要保障。益生菌是一类可用于水产养殖的有益微生物，不仅能够提高水产动物的生长性能、免疫能力，而且具有抑制致病菌、改善养殖水质等功效。益生菌在水产养殖中的推广应用可促进水产养殖业的健康可持续发展。因此，本文首先介绍了水产养殖中益生菌的定义与来源，详细阐述了益生菌对水产可持续养殖的意义以及益生菌在水产养殖中的实际应用，并对其未来研究方向进行了展望，以期为益生菌在水产养殖可持续发展中的推广和应用提供可靠的理论依据。

关键词：水产养殖益生菌益生功效可持续发展

假单胞菌噬菌体裂解酶生物信息挖掘与系统分析

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微生物学杂志 2024年

作者：惠潇然黄振华刘静吴倩许天明段为旦潘迎捷赵勇张昭寰上海海洋大学食品学院农业农村部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海) 上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心

假单胞菌属(Pseudomonas spp.)是一类重要的食源性致病菌和腐败菌。噬菌体裂解酶具有高效裂解活性和靶向性等特征,可作为有效控制假单胞属细菌的新型抗菌剂。随着组学技术的高速发展,大量噬菌体的基因组信息得到破译,为噬菌体裂解酶生... 详细信息

假单胞菌属(Pseudomonas spp.)是一类重要的食源性致病菌和腐败菌。噬菌体裂解酶具有高效裂解活性和靶向性等特征,可作为有效控制假单胞属细菌的新型抗菌剂。随着组学技术的高速发展,大量噬菌体的基因组信息得到破译,为噬菌体裂解酶生物信息的挖掘提供了数据资源。本研究基于NCBI等数据库,深入挖掘假单胞菌噬菌体裂解酶的理化参数、核心结构域、三维结构等生物信息。结果表明,共筛选获得了81个噬菌体裂解酶的序列,此类裂解酶大多为亲水蛋白(80/81),均具有较高的等电点,蛋白总体带正电。在所筛选的裂解酶序列中共发掘9个保守结构域,分别为Lyz-like super family,lyz＿endolysin＿autolysin,Muramidase,PGRP super family,NlpC/P60,LT-like,Phage＿lysis Superfamily,PG＿binding＿1,PG＿binding＿3。同源建模分析发现,裂解酶末端α-螺旋上均分布一定的正电荷基团,预测该结构可能赋予其穿透假单胞菌外膜的功能。本研究为假单胞菌噬菌体裂解酶的设计、改造和生产提供理论支撑,为假单胞菌的靶向防控提供重要的数据基础。

关键词：假单胞菌噬菌体裂解酶生物信息学分析结构功能预测

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新型功能性冰在食品杀菌保鲜中的应用与展望

食品科学 2024年第14期45卷 267-276页

作者：陆义涛田翠芳吴倩刘佳文刘静段为旦徐欢周立法潘迎捷赵勇张昭寰上海海洋大学食品学院上海201306 上海康久消毒技术股份有限公司上海201506 上海海洋大学食品与健康国际联合研究中心上海201306 农业农村部(上海)水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室上海201306 上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心上海201306

冰藏保鲜是最广泛的食品保存方法之一,提高冰的保鲜能力是食品保藏领域的重点难点问题。然而,传统冰抑制微生物活性的能力有限,制约食品行业的进一步发展。因此,电解水冰、臭氧冰、等离子体活化水冰、抑菌物质添加冰、流化冰、复合功能... 详细信息

冰藏保鲜是最广泛的食品保存方法之一,提高冰的保鲜能力是食品保藏领域的重点难点问题。然而,传统冰抑制微生物活性的能力有限,制约食品行业的进一步发展。因此,电解水冰、臭氧冰、等离子体活化水冰、抑菌物质添加冰、流化冰、复合功能性冰等保鲜能力明显优于传统冰的新型功能性冰,已被广泛应用于食品保鲜领域,拥有广阔的发展空间与应用前景。目前,研究具有更佳杀菌保鲜效果的新型功能性冰已成为食品行业研究的热点。因此,本文综述了上述新型功能性冰的制备工艺及杀菌保鲜机制,以期为新型功能性冰的进一步开发提供理论基础及科学依据,推动新型功能性冰在食品杀菌保鲜中的应用。

关键词：新型功能性冰制备工艺杀菌保鲜作用机制

RELMβ调控信号通路Ca2+/Calcineurin/NFATc3对低氧性大鼠肺动脉平滑肌细胞增殖的作用及机制研究

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RELMβ调控信号通路Ca2+/Calcineurin/NFATc3对低氧性大鼠肺动脉...

作者：段旦南华大学

学位级别：硕士

目的:研究RELMβ是否调控Ca/Calcineurin/NFATc3信号通路促进低氧性大鼠肺动脉平滑肌细胞增殖。方法:实验共分为两个部分:(1)第一部分:低氧,干扰RELMβ对RELMβ、Calcineurin、NFATc3表达和肺动脉平滑肌细胞增殖的影响:设计分组为1、常... 详细信息

目的:研究RELMβ是否调控Ca/Calcineurin/NFATc3信号通路促进低氧性大鼠肺动脉平滑肌细胞增殖。方法:实验共分为两个部分:(1)第一部分:低氧,干扰RELMβ对RELMβ、Calcineurin、NFATc3表达和肺动脉平滑肌细胞增殖的影响:设计分组为1、常氧组2、低氧组3、慢病毒空载常氧组(简称空载常氧组)4、慢病毒空载低氧组(简称空载低氧组)5、慢病毒沉默RELMβ后常氧组(简称沉默常氧组)6、慢病毒沉默RELMβ后低氧组(简称沉默低氧组)7、慢病毒过表达RELMβ常氧组(简称过表达常氧组)8、慢病毒过表达RELMβ低氧组(简称过表达低氧组)。Western blot印迹和QT-PCR方法检测RELMβ、钙调磷酸酶、NFATc3的表达水平,EDU法检测rPASMCs的增殖。(2)第二部分:RELMβ对Ca/Calcineurin/NFATc3信号通路以及肺动脉平滑肌细胞增殖的影响:设计分组为1、对照组2、RELMβ蛋白组3、加BAPTA-AM(Ca螯合剂)和重组RELMβ蛋白组4、加环孢素A(Calcineurin抑制剂)和重组RELMβ蛋白组。Western blot印迹和QT-PCR方法检测钙调磷酸酶、NFATc3的表达,EDU法检测大鼠肺动脉平滑肌细胞的增殖。结果:(1)第一部分:低氧、干扰RELMβ对RELMβ、Calcineurin、NFATc3表达和肺动脉平滑肌细胞增殖的影响。低氧组较常氧组RELMβ、Calcineurin、NFATc3 mRNA和蛋白表达增加,差异有统计学意义(P0.05)。(2)第二部分:RELMβ对Ca/Calcineurin/NFATc3信号通路以及肺动脉平滑肌细胞增殖的影响。RELMβ蛋白组较对照组Calcineurin、NFATc3 mRNA和蛋白表达增加,细胞增殖率增加,有统计学意义(P<0.05)。加BAPTA-AM(Ca螯合剂)和重组RELMβ蛋白组较RELMβ蛋白组Calcineurin、NFATc3 mRNA和蛋白表达减少,细胞增殖率减少,有统计学意义(P<0.05)。加环孢素A(Calcineurin抑制剂)和重组RELMβ蛋白组较RELMβ蛋白组,NFATc3 mRNA和蛋白表达减少,有统计学意义(P<0.05),Calcineurin mRNA和蛋白表达减少,有统计学意义(P<0.05),细胞增殖率减少,有统计学意义(P<0.05)结论:1、低氧促进RELMβ、Calcineurin、NFATc3的表达,并可引起大鼠肺动脉平滑肌细胞增殖。2、RELMβ可能通过Ca/Calcineurin/NFATc3信号通路促进大鼠肺动脉平滑肌细胞增殖。

关键词：低氧抵抗素样分子β 细胞增殖肺动脉平滑肌细胞

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招平断裂带金矿综合信息成矿预测研究

招平断裂带金矿综合信息成矿预测研究

作者：段旦中国地质大学（北京）

学位级别：硕士

胶东招平断裂带是胶东西北部最重要的金矿成矿带之一。本文在系统收集以往地质、物探、化探等综合信息和本区有关金矿研究成果的基础上,重点研究了招平断裂带金矿床(体)的控矿地质条件,矿床(体)的空间定位与赋存规律以及地球物理地球化... 详细信息

胶东招平断裂带是胶东西北部最重要的金矿成矿带之一。本文在系统收集以往地质、物探、化探等综合信息和本区有关金矿研究成果的基础上,重点研究了招平断裂带金矿床(体)的控矿地质条件,矿床(体)的空间定位与赋存规律以及地球物理地球化学与金矿床(体)的内在的对应关系,建立了找矿模式,并在此基础上对招平断裂带中部地段进行成矿预测。取得的主要认识及成果如下:(1)NE、NNE向断裂是主要的导矿和容矿构造,在断裂的转折处及倾向由陡变缓处为金矿的主要赋存部位,而断裂分支复合部位及其两侧、断裂裂隙交叉部位是金富集的有利部位。(2)绝大部分的金矿床直接产在玲珑花岗岩或郭家岭斑状花岗闪长岩中,或其边缘及外接触带,同时金矿床及周围均有大量的中基性脉岩产出,与金矿床密切相伴,强烈蚀变的脉岩有时可以成为重要的找矿标志,且煌斑岩脉的出现对金成矿有利。(3)钾化和绢英岩化是矿化的主要围岩蚀变类型,可以作为直接的找矿标志。(4)地球物理研究结果表明,低磁负异常及低阻高极化是主要的地球物理找矿标志。据CSAMT资料显示,电阻率由低阻向高阻的过渡带中,梯度由陡变缓的位置为有利成矿部位。(5)地球化学原生晕异常研究结果表明,Au、Ag、Cu、Pb、Zn、As、Sb、Bi、Hg等指示元素的正异常与蚀变带及矿体相对应。(6)根据成矿规律和地球物理、地球化学场特征,建立了地质、地球物理、地球化学找矿模式,进行了成矿预测并划分靶区。

关键词：招平断裂带金矿成矿预测

钦杭成矿带中段钨锡与铜多金属矿床的深部探测

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Transactions of Nonferrous Metals Society of China 2023年第1期33卷 231-253页

作者：戴前伟段旦刘飚吴堑虹严家斌孔华陈社发宗琦汤钰御中南大学地球科学与信息物理学院有色金属成矿预测与地质环境监测教育部重点实验室长沙410083

联合使用野外与显微构造调查、断层中方解石微量元素与C-O同位素分析、岩脉中锆石U-Pb定年与广域电磁测深来重建钦杭成矿带中段构造-岩浆成矿的时空演化过程与揭示其成因联系。研究结果表明,存在4期构造变形事件:D1变形为东西向挤压,D2... 详细信息

联合使用野外与显微构造调查、断层中方解石微量元素与C-O同位素分析、岩脉中锆石U-Pb定年与广域电磁测深来重建钦杭成矿带中段构造-岩浆成矿的时空演化过程与揭示其成因联系。研究结果表明,存在4期构造变形事件:D1变形为东西向挤压,D2变形为从SE向NW的逆冲,D3变形为NW到SE的伸展事件,伴随着大规模的花岗岩体侵位以及与之有关的钨锡与铜铅锌成矿,D4变形为成矿后的右型走滑。另外,在野外露头与深部钻孔中发现两期方解石,第二期稀土配分型式主要为LREE富集型,具有低的δ^(18)OSMOW值(9.78‰~12.3‰),与矿床中方解石的稀土配分型式一致,证实断层中第二期方解石与钨锡和铜铅锌成矿关系密切。广域电磁剖面进一步揭示~5km深度的构造-岩浆岩矿床的几何学特征,花岗岩体的区域断层侵入。推测浅部的钨锡与铜铅锌矿体往深部(1.5~4km)具有稳定的延深。因此,地表调查、地球化学分析与广域电磁测深结合的方法在覆盖区对钨锡与铜铅锌矿床的深部探测十分有效。

关键词：断层花岗岩体方解石稀土模式广域电磁测深

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益生菌在水产可持续养殖中的研究进展及展望

水产学报 2023年

作者：赵勇段为旦王友成苏明陶倩张昭寰潘迎捷刘智俊上海市青浦区水产技术推广站上海市水产研究所上海市水产技术推广站农业农村部(上海)水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室上海海洋大学食品学院上海睿婕水产养殖专业合作社上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心

水产养殖在全球粮食安全中发挥着至关重要的作用，为人类提供优质蛋白源持续稳定供应提供了重要保障。益生菌是一类可用于水产养殖的有益微生物，不仅能够提高水产动物的生长性能、免疫能力，而且具有抑制致病菌、改善养殖水质等功效。益生菌在水产养殖中的推广应用，有助于促进水产养殖业的健康可持续发展。因此，本文首先介绍了水产养殖中益生菌的定义与来源，详细阐述了益生菌对水产可持续养殖的意义以及益生菌在水产养殖中的实际应用，并对其未来研究方向进行了展望，以期为益生菌在水产可持续养殖中的推广和应用提供可靠的技术支持。

关键词：水产养殖益生菌益生功效可持续发展

噬菌体在食品微生物安全领域中应用的局限性和挑战

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食品科学 2023年第13期44卷 338-345页

作者：惠潇然黄振华刘静吴倩许天明段为旦潘迎捷张昭寰赵勇上海海洋大学食品学院上海201306 农业农村部(上海)水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室上海201306 上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心上海201306

近年来,噬菌体控制食品有害微生物的研究日益增多,因其具有宿主特异性,被视为保障食品安全的理想工具。但是,噬菌体在应用时仍存在一系列的局限性,导致其在食品工业生产中的实际应用案例还相对较少。因此,本文针对噬菌体在食品安全中应... 详细信息

近年来,噬菌体控制食品有害微生物的研究日益增多,因其具有宿主特异性,被视为保障食品安全的理想工具。但是,噬菌体在应用时仍存在一系列的局限性,导致其在食品工业生产中的实际应用案例还相对较少。因此,本文针对噬菌体在食品安全中应用的前沿热点问题,重点讨论噬菌体在食品工业中应用的可接受程度、潜在的耐药传播风险、细菌的噬菌体抗性问题、复杂食品基质对其作用效果的影响,并对噬菌体在食品工业中的应用方式提出科学合理的建议,以推动噬箘体的基础研究走向食品工业的实际应用。

关键词：噬箘体食品领域局限性挑战

基于CRITIC-VIKOR法的托库孜巴依金矿残矿回采方法优选与设计

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采矿技术 2023年第3期23卷 25-30页

作者：段旦包中林蒋斌吴鸿飞吴思桐正元国际矿业有限公司北京100085 阿勒泰正元国际矿业有限公司新疆哈巴河县836700

合理选择安全高效的采矿方法对残矿资源进行回采,对企业经济效益的提高和可持续发展具有重要意义。针对托库孜巴依金矿残资源的开采技术特点,提出一种CRITIC-VIKOR法的采矿方法优选模型,该模型采用CRITIC法对指标进行客观赋权,并通过VI... 详细信息

合理选择安全高效的采矿方法对残矿资源进行回采,对企业经济效益的提高和可持续发展具有重要意义。针对托库孜巴依金矿残资源的开采技术特点,提出一种CRITIC-VIKOR法的采矿方法优选模型,该模型采用CRITIC法对指标进行客观赋权,并通过VIKOR法对各方法进行优越性排序。应用该模型对上向水平分层充填法、浅孔留矿嗣后充填法和分段空场嗣后充填法进行基于不同风险偏好(k值)的分析。结果表明,风险折中条件下(k=0.5),3种采矿方法的Q值分别为0.397,0.55和0.5,即上向水平分层充填法为最优方法。实践证明,该模型科学性、适用性强,可在矿山残矿资源回采方案优选中推广应用。

关键词：残矿回采采矿方法优选 CRITIC-VIKOR法