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基于高通量测序山西老陈醋和怀仁醋酒精发酵初期酒醅真菌菌群研究

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中国酿造 2024年第4期43卷 109-114页

作者：杨玲彭佳伟郭旭凯段冰邵强郭睿温贤将王琪山西农业大学高粱研究所山西晋中030600 山西大学生命科学学院山西太原030006

该研究利用高通量测序技术分析比较山西老陈醋工艺(S)和怀仁醋酿造工艺(X)酒精发酵初期酒醅样品真菌菌群多样性,考察不同酿造工艺对酒醅真菌菌群的影响。结果表明,X酒醅样品真菌菌群的多样性及丰富度更高。两种工艺酒醅样品的真菌菌群... 详细信息

该研究利用高通量测序技术分析比较山西老陈醋工艺(S)和怀仁醋酿造工艺(X)酒精发酵初期酒醅样品真菌菌群多样性,考察不同酿造工艺对酒醅真菌菌群的影响。结果表明,X酒醅样品真菌菌群的多样性及丰富度更高。两种工艺酒醅样品的真菌菌群组成在属水平差别较大;S酒醅样品的真菌绝大部分是待确定分类地位类群(Unclassified)(82.82%),少部分为维克汉姆酵母属(Wickerhamomyces)(7.40%)、红曲霉属(Monascus)(3.12%)等;而X酒醅样品的绝对优势真菌属为哈萨克斯坦酵母属(Kazachstania)(75.08%),其次为Unclassifed(14.21%)、曲霉属(Aspergillus)(3.48%)等。造成两种工艺酒醅样品真菌菌群差异的菌属为Unclassifed、毕赤酵母属(Pichia)、哈萨克斯坦酵母属、Cystofilobasidium、枝孢霉属(Cladosporium)和被孢霉属(Mortierella)。与其他物种联系密切的菌属为Cystofilobasidium、绿僵菌属(Metarhizium)、柯达酵母属(Kodamaea)、Pseduallescheria和根毛霉属(Rhizomucor)。

关键词：山西老陈醋工艺怀仁醋酿造工艺酒精发酵真菌菌群高通量测序

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千岛湖香榧与桃李树混交造林技术与效益分析

中文科技期刊数据库（全文版）自然科学 2024年第9期 0021-0024页

作者：徐高福邵春来段冰方贞云张立功杭州千岛湖冠峰农业开发有限公司浙江杭州311700 新安江生态开发集团有限公司浙江杭州311700

乡土干水果科学混栽,是提高生产力的有效途径。作为珍稀长寿干果树种香榧和食用、观赏两用的速生水果树种桃、李有着各自互补的生物学特性,这些干水果与其他树种混交已有试验报道。2012-2014年,千岛湖所在金竹牌林区通过开设水带、挖大... 详细信息

乡土干水果科学混栽,是提高生产力的有效途径。作为珍稀长寿干果树种香榧和食用、观赏两用的速生水果树种桃、李有着各自互补的生物学特性,这些干水果与其他树种混交已有试验报道。2012-2014年,千岛湖所在金竹牌林区通过开设水带、挖大穴、施足基肥等措施先后营建了香榧与桃、李株间混交林试验基地21.5 hm2,每年进行抚育施肥、防治病虫害。2017年,桃、李树开始开花结果,2017-2024年,年产500-2000 kg/0.067hm2,同时,年接待桃、李为主的观花与采摘体验果园旅游0.6-3万人次。千岛湖香榧与桃、李树混交造林取得了阶段性成果。香榧已结实无收益且树冠生长受抑制,进一步调整树种结构是香榧与桃、李混交林分可持续发展的重要举措。

关键词：香榧桃李混交千岛湖

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豌豆应对非生物胁迫的研究进展

山东农业科学 2024年第9期56卷 172-180页

作者：高利英王晓歌邓永胜申贵芳孔凡金徐东东王宗文段冰韩宗福山东省农业科学院经济作物研究所山东济南250100

大多数农作物在遭受非生物胁迫时产量会显著降低,研究作物在非生物胁迫下的抗逆性指标变化和响应机制、探索提高植物抗逆性的途径,对稳定和提高作物产量具有重要意义,是可持续农业发展的重要环节。豌豆是最古老的驯化物种之一,因其对低... 详细信息

大多数农作物在遭受非生物胁迫时产量会显著降低,研究作物在非生物胁迫下的抗逆性指标变化和响应机制、探索提高植物抗逆性的途径,对稳定和提高作物产量具有重要意义,是可持续农业发展的重要环节。豌豆是最古老的驯化物种之一,因其对低温、干旱、盐碱等非生物胁迫具有较强的耐受力而被广泛种植。同时豌豆也是重要的粮、菜、饲兼用作物,具有较高的经济价值。本文就豌豆对干旱、盐碱、低温等非生物胁迫的响应机理和豌豆在非生物胁迫下的形态结构、抗逆性指标变化及提高豌豆抗逆性的途径措施进行综述,并就今后豌豆抗逆性研究中加强多逆境互作研究、豌豆表观遗传学研究、豌豆耐逆功能基因挖掘与利用进行分析展望,以期为今后豌豆育种提供方向与依据,为进一步加强豌豆抗旱、耐盐、耐低温等抗逆性研究夯实理论基础。

关键词：豌豆非生物胁迫抗旱耐盐耐低温代谢应答

浸渍方式对高海拔‘赤霞珠’葡萄酒挥发性风味物质的影响

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中外葡萄与葡萄酒 2024年第1期 65-73页

作者：梅源苏周晨星谭立杭郭宾索雨洁段冰冰闫银芳刘旭西北农林科技大学葡萄酒学院陕西杨凌712100 四川省农业科学院农产品加工研究所四川成都610011 香格里拉酒业股份有限公司云南迪庆674400 五粮液仙林生态酒业有限公司四川宜宾644007

以我国西南高山葡萄酒产区的‘赤霞珠’葡萄为原料,采用不同浸渍方式进行酿造,通过对葡萄酒理化指标和挥发性香气成分进行检测分析,明确浸渍方式对高海拔葡萄酒挥发性香气品质的影响。结果表明,发酵后延长浸渍处理的酒样具有更高的可滴... 详细信息

以我国西南高山葡萄酒产区的‘赤霞珠’葡萄为原料,采用不同浸渍方式进行酿造,通过对葡萄酒理化指标和挥发性香气成分进行检测分析,明确浸渍方式对高海拔葡萄酒挥发性香气品质的影响。结果表明,发酵后延长浸渍处理的酒样具有更高的可滴定酸、酒精度、残糖和总酚含量;不同浸渍处理下酒样的挥发性物质中均以醇类和酯类物质含量较高,但处理间风味物质组成差异较大;发酵前冷浸渍处理酒样的风味物质最多,达到61种,其主要差异化合物为异戊醇、正己醇和苯乙醇等具有花香和青草香的醇类化合物;发酵后延长浸渍处理酒样的差异化合物种类更加丰富,且以呈甜果香的乙酸乙酯等酯类化合物含量更高。感官评价结果表明,与常规浸渍发酵相比,发酵前冷浸渍和发酵后延长浸渍处理的酒样呈现出更强的花果香和香料味,且发酵后延长浸渍处理酿造的葡萄酒具有更浓郁的果香和更复杂的风味结构。本研究结果为优化我国高海拔地区优质葡萄酒的酿造工艺提供了一定的参考。

关键词：挥发性风味物质浸渍工艺高海拔气相色谱-质谱联用葡萄酒

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基于Delphi法构建FUE毛发移植术后头皮清洁的专家意见

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中国美容整形外科杂志 2024年第5期35卷 298-302页

作者：李晓霞苗勇吕桂芬彭小芳樊哲祥张美怡段冰周艳妮南方医科大学南方医院整形外科广东广州510515

目的构建毛囊单位提取(follicular unit extraction, FUE)自体毛发移植术后头皮清洁的专家意见。方法自2022年7月至2023年10月,南方医科大学南方医院整形外科充分借鉴国内外毛发移植术后护理文献,结合临床实践经验,汇总出FUE自体毛发... 详细信息

目的构建毛囊单位提取(follicular unit extraction, FUE)自体毛发移植术后头皮清洁的专家意见。方法自2022年7月至2023年10月,南方医科大学南方医院整形外科充分借鉴国内外毛发移植术后护理文献,结合临床实践经验,汇总出FUE自体毛发移植术后头皮清洁的要点,运用Delphi法对15名专家进行3轮函询,确定专家意见条目。结果 3轮专家函询的回收率均为100%,专家的权威系数分别为0.98、0.94和0.96,专家函询的协调系数分别为0.843、0.898和0.871,最终形成的专家意见包括6大主题,24个具体条目。结论本研究形成的FUE自体毛发移植术后头皮清洁的专家意见具有良好的科学性和可靠性,能为FUE自体毛发移植术后头皮清洁提供明确的护理指导。

关键词： Delphi法 FUE 自体毛发移植头皮清洁专家意见

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糖尿病合并心血管疾病的健康管理知识

人人健康 2024年第26期 28-28页

作者：罕若林段冰松昆明医科大学第一附属医院

对于糖尿病患者来说，心血管疾病是发生概率较高的一种并发症。要想更好地控制糖尿病合并心血管疾病病情，患者应做好日常的健康管理，进而实现自身疾病的良好控制。合理管理饮食患者应充分考虑个体实际情况，合理调节饮食方案。日常饮...

对于糖尿病患者来说，心血管疾病是发生概率较高的一种并发症。要想更好地控制糖尿病合并心血管疾病病情，患者应做好日常的健康管理，进而实现自身疾病的良好控制。合理管理饮食患者应充分考虑个体实际情况，合理调节饮食方案。日常饮食减少脂肪和糖类摄入，多吃富含纤维、维生素和蛋白质的食物，坚持低脂、低盐饮食，尤其控制胆固醇摄入量。日常进食要定时定量，避免暴饮暴食或过度饥饿。饭后避免长时间静坐，适度参加运动以促进消化。

关键词：

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基于结构方程的顾客满意度测评模型

统计与决策 2013年第12期29卷 48-50页

作者：段冰河南大学历史文化学院河南开封475001

文章结合旅游学、市场学以及心理学等学科中关于顾客满意度的研究成果,运用结构方程模型的理论和方法,从文化主题酒店顾客行为的角度出发,提出一种文化主题酒店顾客满意度测评模型。

关键词：文化主题酒店结构方程模型咸亨酒店顾客满意度

基于结构方程SEM模型的特色旅游满意度测评

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统计与决策 2015年第12期31卷 104-106页

作者：段冰河南大学历史文化学院河南开封475001

作为游客流的根本动力,旅游满意度构成了检验特色旅游服务质量的重要指标,文章以游客感知质量为基点,结合特色旅游特质,构建了基于结构方程SEM模型的特色旅游满意度测度模型,实证表明该测度模型具有可适用性。为我国特色旅游满意度测度... 详细信息

作为游客流的根本动力,旅游满意度构成了检验特色旅游服务质量的重要指标,文章以游客感知质量为基点,结合特色旅游特质,构建了基于结构方程SEM模型的特色旅游满意度测度模型,实证表明该测度模型具有可适用性。为我国特色旅游满意度测度提供可资鉴借的理论指引。

关键词：结构方程模型特色旅游旅游满意度

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突扩突跌布置侧墙及底板脉动压力特征分析

清华大学学报（自然科学版） 2007年第3期47卷 331-334,339页

作者：聂孟喜李琳琳段冰清华大学水利水电工程系

为进一步研究突扩突跌体型的脉动压力和空蚀破坏，用三峡泄洪深孔突扩突跌掺气水工模型对侧墙和底板的水流脉动压力进行了详细量测，建立了压力脉动强度σ与壁面剪切应力的关系式。给出了侧墙和底板脉动压力强度系数K的表达式；侧墙冲... 详细信息

为进一步研究突扩突跌体型的脉动压力和空蚀破坏，用三峡泄洪深孔突扩突跌掺气水工模型对侧墙和底板的水流脉动压力进行了详细量测，建立了压力脉动强度σ与壁面剪切应力的关系式。给出了侧墙和底板脉动压力强度系数K的表达式；侧墙冲击点处脉动压强偏离正态分布，底板脉压幅值是时均压力的35％～50％。通过时间积分比尺TE和空间积分比尺Lf的分析，发现侧墙冲击点处的TE值较大，相应的Lf值也较大，冲击点下游孔和Lf很快变小，其规律与频谱分析一致。水流冲击底板处，主频带窄，脉动压力强度大，时间积分比尺值和纵向积分长度比尺也较大。

关键词：脉动压力脉动压力强度系数频谱特征相关函数