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β-胡萝卜素对Pickering乳液中脂质氧化的抑制作用研究

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食品工业科技 2024年第17期45卷 131-138页

作者：马昉新齐文慧淑英张旭梁孙硕杨天一王慧婷张志胜河北农业大学食品科技学院河北保定071000 江南大学食品科学与技术国家重点实验室江苏无锡214122 保定市食品药品检验所河北保定071000

为了考察β-胡萝卜素对Pickering乳液中脂质氧化的抑制作用,以纤维素纳米晶体(cellulose nanocrystal,CNC)为乳化剂制备了包埋β-胡萝卜素的Pickering乳液。以DPPH和ABTS+自由基清除率为评价指标分析β-胡萝卜素包埋前后的抗氧化性能。... 详细信息

为了考察β-胡萝卜素对Pickering乳液中脂质氧化的抑制作用,以纤维素纳米晶体(cellulose nanocrystal,CNC)为乳化剂制备了包埋β-胡萝卜素的Pickering乳液。以DPPH和ABTS+自由基清除率为评价指标分析β-胡萝卜素包埋前后的抗氧化性能。通过测定β-胡萝卜素包埋率及保留率、POV值、TBA值和色差,考察包埋β-胡萝卜素乳液的氧化稳定性及着色稳定性。结果表明,经乳液包埋的β-胡萝卜素具有良好的DPPH、ABTS+自由基清除效果。β-胡萝卜素在乳液中的保留率由于其自由基清除作用和自氧化反应而显著下降(P<0.05),并且与乳液中的TBA值呈极显著负相关(P<0.01)。加速氧化期间,由于乳液中的β-胡萝卜素通过清除自由基和自氧化反应抑制脂质氧化,乳液中的POV、TBA值均随β-胡萝卜素浓度增加而显著降低(P<0.05),乳液的氧化稳定性显著提高。包埋β-胡萝卜素乳液的颜色饱和度显著提高(P<0.05),呈现明亮的黄色。因此,通过包埋脂溶性β-胡萝卜素可提高Pickering乳液的氧化稳定性和着色稳定性,从而为Pickering乳液在替代脂肪和包埋递送营养物质等方面提供更广阔的应用前景。

关键词： β-胡萝卜素 Pickering乳液抗氧化活性氧化稳定性着色稳定性

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中国古典诗词融入大学生思想政治教育的价值意蕴与现实路径

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思想教育研究 2024年第4期 130-136页

作者：孙硕北京工商大学招生就业处北京100037

中国古典诗词是中华优秀传统文化的重要载体,具有独特的育人功能,能够在大学生思想政治教育中展现新的时代价值。实现这样的价值,需要挖掘其所蕴含的思想政治教育资源,包括天下兴亡、匹夫有责的家国情怀,仁爱共济、立己达人的社会关爱,... 详细信息

中国古典诗词是中华优秀传统文化的重要载体,具有独特的育人功能,能够在大学生思想政治教育中展现新的时代价值。实现这样的价值,需要挖掘其所蕴含的思想政治教育资源,包括天下兴亡、匹夫有责的家国情怀,仁爱共济、立己达人的社会关爱,正心笃志、崇德弘毅的人格修养。通过将中国古典诗词所蕴含的思想政治教育资源融入思想政治理论课、课程思政、校园文化、生活实践等途径,实现其运用于大学生思想政治教育的目的,这对于高校落实立德树人根本任务,培养富有中国心、饱含中国情、充满中国味的时代新人具有重要意义。

关键词：中国古典诗词诗教大学生思想政治教育

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不同电子传输层对硒化锑太阳能电池的影响

不同电子传输层对硒化锑太阳能电池的影响

作者：孙硕湖北师范大学

学位级别：硕士

SbSe作为近年来新兴的太阳能电池吸收层材料,因性能优异而具有巨大的应用潜力。其光电性能良好、吸收系数高(在可见波长下>10～5cm)、低毒性、带隙合适（1.0-1.2 e V）、载流子迁移率适宜(1-10 cmVS)、地球储量丰富、稳定性优异。此外,S... 详细信息

SbSe作为近年来新兴的太阳能电池吸收层材料,因性能优异而具有巨大的应用潜力。其光电性能良好、吸收系数高(在可见波长下>10～5cm)、低毒性、带隙合适（1.0-1.2 e V）、载流子迁移率适宜(1-10 cmVS)、地球储量丰富、稳定性优异。此外,SbSe是一种具有稳定的正交晶相的二元半导体,不仅熔点较低还存在大的饱和气压,方便真空处理,而且对水分、氧气和紫外光耐受性高。因为这些优异的性能,人们对其进行了广泛研究,但能量转换效率仍不理想。这是由于SbSe具有独特的一维晶体结构,表现出强的各向异性的光学和电学性质,导致了强各向异性的迁移率。经过不断的研究和探索,人们发现载流子传输与SbSe薄膜的晶粒取向有很大的关系,（hk1）取向比（hk0）取向更有利于电子的传输。所以在过去的几年里,人们使用电沉积、喷雾热解、热蒸发和气相输运沉积等方法,不断改进SbSe薄膜的晶粒取向来提高SbSe太阳能电池的性能。此外,电子传输层（ETL）因为材料本身或制作工艺不同会形成不同的晶粒形貌。这不仅会影响电子传输层的电子传输能力,还会明显影响SbSe晶粒的生长取向。基于此,人们开始广泛的探索可以被用于SbSe太阳能电池电子传输层的材料,例如Cd S、Ti O、Sn O、Zn O等。同时,改进电子传输层的制作工艺,以便SbSe形成更好的晶粒取向,从而获得更优的能量转换效率。本论文采用气相输运沉积的方式制作SbSe薄膜。本论文的主要研究内容如下:1、首先在FTO玻璃上利用旋涂法分别旋涂1-4次制备具有纳米结构Cd S薄膜。其次,在Cd S薄膜上通过气相输运沉积的方法生长SbSe晶粒,最后沉积金属电极,得到器件结构为FTO/Cd S/SbSe/Au的太阳能电池。并且对器件进行相关表征测试,发现随着Cd S旋涂次数的增加,Cd S薄膜表面晶粒尺寸和均匀性均呈现出先增高后降低的趋势,在旋涂三次时具有最大的尺寸和最好的均匀性。并且旋涂三次Cd S时的SbSe薄膜具有最小的带隙（1.243 e V）、最低的复合电阻、最大的晶粒尺寸和最好的结晶度。这使得旋涂三次Cd S时的SbSe太阳能电池具有最佳的器件性能,获得了2.72%的能量转换效率。2、首先采用简单旋涂法在FTO玻璃上制备出50 nm厚的Ti O薄膜,其次,在Ti O上沉积一层Cd S（退火温度分别是400℃、450℃、500℃、550℃）。然后,采用气相输运沉积的方法沉积具有大颗粒的SbSe的薄膜,最后沉积金属电极,得到器件结构为FTO/Ti O/Cd S/SbSe/Au的太阳能电池。结果表明,在Cd S上生长的SbSe晶粒呈现杆状结构的比例明显高于直接生长在Ti O上的。这种独特结构能有效促进电子传输,提高电池能量转换效率。此外,随着退火温度的升高,Cd S的晶粒先增大后减小,在500℃退火时达到最大值,晶粒大小在100-250 nm之间,大晶粒Cd S上生长的SbSe晶粒杆状结构比例明显增加。为了更好的说明器件性能提高的原因,我们又对器件进行了阻抗和单电子测试,结果在500℃退火时期间具有最小的复合电阻,最低的缺陷密度,最好的电子迁移率和4.71%的能量转换效率。

关键词： Sb2Se3太阳能电池旋涂气相输运沉积双电子传输层

超声引导下连续双侧竖脊肌平面阻滞减轻腹腔镜肝脏切除术缺血再灌注损伤及其机制的研究

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作者：孙硕承德医学院

学位级别：硕士

基于GUM法的螺旋桨桨帽鳍试验不确定度分析

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华中科技大学学报（自然科学版） 2024年第4期52卷 106-112页

作者：孙硕伍锐刘恒陈伟奇上海船舶运输科学研究所有限公司航运技术与安全国家重点实验室上海200135 上海船舶运输科学研究所有限公司航运技术交通行业重点实验室上海200135 浙江大学能源工程学院化工机械研究所浙江杭州310027

基于国际标准并参照国家计量规范,对螺旋桨桨帽鳍试验节能效果的影响因素进行详细分析,进而对其进行不确定度计算.首先,通过GUM(测量不确定度表示指南)方法对螺旋桨安装桨帽鳍前后水动力性能试验各环节不确定度分量进行梳理,根据不确定... 详细信息

基于国际标准并参照国家计量规范,对螺旋桨桨帽鳍试验节能效果的影响因素进行详细分析,进而对其进行不确定度计算.首先,通过GUM(测量不确定度表示指南)方法对螺旋桨安装桨帽鳍前后水动力性能试验各环节不确定度分量进行梳理,根据不确定度测量方程,确定了A类及B类不确定度对试验结果的影响;然后,对某油轮螺旋桨安装桨帽鳍前后的水动力性能进行30次重复性测试.结果表明:在95%包含概率下,推力的扩展不确定度不高于0.25%,扭矩的扩展不确定度不高于0.5%,螺旋桨效率的扩展不确定度不高于0.45%,本次试验不确定度能满足螺旋桨桨帽鳍试验的较高要求,并用蒙特卡罗法与GUM法计算结果进行了对比,两者较为符合,验证了GUM方法的适用性.

关键词：桨帽鳍 GUM法不确定度蒙特卡罗法水动力性能

基于可视化分析的中国传统文化产品设计研究热点与趋势

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包装工程 2024年

作者：韩超艳孙硕魏永侠宝鸡文理学院

目的为了更好地促进优秀传统文化的传承与创造性转化，对基于传统文化的产品设计研究现状及热点进行可视化分析，预测未来发展趋势。方法以中国知网（CNKI）期刊数据库作为数据来源，使用知识计量软件CiteSpace对2006-2023年以“传统... 详细信息

目的为了更好地促进优秀传统文化的传承与创造性转化，对基于传统文化的产品设计研究现状及热点进行可视化分析，预测未来发展趋势。方法以中国知网（CNKI）期刊数据库作为数据来源，使用知识计量软件CiteSpace对2006-2023年以“传统文化”和“产品设计”为主题的文献展开分析，通过年度发文量、学科期刊、作者、机构和关键词知识图谱，梳理研究热点和发展脉络。结果运用关键词聚类分析法，得到13个聚类5个研究热点主题，即文化产品设计、博物馆文创、数字化设计、非遗传承和乡村振兴。结论早期探索阶段侧重于构建基于中国传统文化的产品设计理论框架；中期发展阶段探索显在传统文化元素设计因子的提取与创造性转化方法；近期繁荣阶段挖掘用户潜在文化需求和审美意象，注重传统文化的创新设计和互动体验。未来研究将突破文化元素和设计符号的思维范式，致力于多学科多领域交叉融合，从文化价值转译、数字技术应用、文化内容体验等方面构建基于传统文化的产品设计研究新格局。

关键词：产品设计传统文化 Cite Space 可视化分析

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基于画像技术的教师研修路径智能推荐研究

电化教育研究 2024年第2期45卷 106-112页

作者：胡小勇孙硕穆肃华南师范大学教育信息技术学院广东广州510631 华南师范大学教育人工智能研究院广东广州510631

教师是教育的第一资源,研修是促进教师专业发展的重要方式。在大数据、数字画像等新技术赋能下,优化教师研修路径以提升教师发展质量变得尤为重要。文章构建了多模态数据和画像技术支持的教师研修路径智能推荐模型,包括数据伴随式采集... 详细信息

教师是教育的第一资源,研修是促进教师专业发展的重要方式。在大数据、数字画像等新技术赋能下,优化教师研修路径以提升教师发展质量变得尤为重要。文章构建了多模态数据和画像技术支持的教师研修路径智能推荐模型,包括数据伴随式采集分类与预处理、教师画像生成、研修路径算法三个模块,实现教师研修特征与优质研修资源的智能匹配。在教师研修路径动态优化方面,模型通过提供基于画像的个性化导研服务、基于知识图谱的资源关联推荐、基于群体智能的群体路径发现、基于目标导向的过程评价和基于研修行为的智能预警,满足教师的个性化研修需求,为发掘研修数据潜能、促进教师智能研修模式创新提供参考。

关键词：教师画像教师专业发展多模态数据个性化研修智能推荐

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师范生教学基本技能智能实训模型及应用研究

电化教育研究 2024年第6期45卷 113-120页

作者：孙硕胡小勇穆肃刘阳华南师范大学教育信息技术学院广东广州510631 华南师范大学教育人工智能研究院广东广州510631 北京中庆现代技术股份有限公司北京100094

师范生作为教师队伍的储备力量,影响着教育未来的发展。依据《普通高等学校师范类专业认证标准》与教育部两批《人工智能助推教师队伍建设行动试点工作的通知》等政策文件要求,研究针对师范生教学基本技能培养难题与发展要求,结合人工... 详细信息

师范生作为教师队伍的储备力量,影响着教育未来的发展。依据《普通高等学校师范类专业认证标准》与教育部两批《人工智能助推教师队伍建设行动试点工作的通知》等政策文件要求,研究针对师范生教学基本技能培养难题与发展要求,结合人工智能技术潜能构建了面向师范生教学基本技能培养的“四维度18指标”微技能观测指标框架,设计了四层架构的师范生教学基本技能智能实训分析系统模型,提出了智能分析特点及教学基本技能“智学”实训方式,并于所在师范院校开展了试验应用。研究表明,以人工智能技术助推师范生高质量培养为导向,进行师范生教学基本技能智能实训框架模型构建、技术方法实现、实训场景设计和数字画像生成,能够提升师范生实训效果。

关键词：师范生教学基本技能微技能观测指标智能实训数字画像

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虚拟仿真技术融入高校人才培养的实践策略

产业创新研究 2024年第3期 171-173页

作者：孙硕无锡商业职业技术学院江苏无锡214153

虚拟仿真技术是信息技术的全新产物。在数字经济蓬勃发展、产业转型升级的时代背景下,推动虚拟仿真技术支持下的高校人才培养数字化转型是必然之举。虚拟仿真技术可以推动人才培养供给侧和需求侧的衔接,有助于实现人才培养规范性和创新... 详细信息

虚拟仿真技术是信息技术的全新产物。在数字经济蓬勃发展、产业转型升级的时代背景下,推动虚拟仿真技术支持下的高校人才培养数字化转型是必然之举。虚拟仿真技术可以推动人才培养供给侧和需求侧的衔接,有助于实现人才培养规范性和创新性的融合,实现培养效果即时性和长效性的兼顾。在实际育人过程中,要平衡虚实关系,优化升级人才培养理念,提质增量人才培养内容,灵活机动人才培养模式。

关键词：虚拟仿真技术高校人才培养基本依循价值优势实践策略