检索结果-南通市图书馆

ε-聚赖氨酸对棒状新拟盘多毛孢侵染的番石榴果实抗病性的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科学 2024年第10期45卷 242-248页

作者：陈洪彬陈蕾伊肖玉珉蒋璇靓林育钊郑金水郑宗平泉州师范学院海洋与食品学院福建泉州362000 近海资源生物技术福建省高校重点实验室(泉州师范学院) 福建泉州362000 泉州市农业科学研究所福建泉州362212

研究ε-聚赖氨酸(ε-poly-L-lysine,ε-PL)对棒状新拟盘多毛孢侵染所致番石榴果实环斑病发生和抗病物质代谢的影响。以‘西瓜红’番石榴果实为实验材料,以无菌水浸泡处理10 min后接种棒状新拟盘多毛孢的番石榴果实为对照组,以2.0 g/Lε... 详细信息

研究ε-聚赖氨酸(ε-poly-L-lysine,ε-PL)对棒状新拟盘多毛孢侵染所致番石榴果实环斑病发生和抗病物质代谢的影响。以‘西瓜红’番石榴果实为实验材料,以无菌水浸泡处理10 min后接种棒状新拟盘多毛孢的番石榴果实为对照组,以2.0 g/Lε-PL溶液浸泡处理10 min后接种棒状新拟盘多毛孢的番石榴果实为处理组,并在(28±1)℃、90%相对湿度下贮藏7d,每天取样测定果实病斑直径、细胞膜透性、木质素质量分数及抗病相关酶活性的变化。结果发现,与棒状新拟盘多毛孢接种番石榴果实相比,ε-PL可以降低棒状新拟盘多毛孢接种番石榴果实的病斑直径和细胞膜透性,保持较高的果实木质素质量分数及β-1,3-葡聚糖酶、肉桂酸-4-羟化酶、4-香豆酰辅酶A连接酶、过氧化物酶、苯丙氨酸解氨酶、几丁质酶和肉桂醇脱氢酶等抗病相关酶活性。因此认为,ε-PL通过诱导提高采后番石榴果实木质素水平和抗病相关酶活性,维持果实细胞膜结构的稳定,进而增强番石榴果实采后抗病性,从而延缓由棒状新拟盘多毛孢侵染所致番石榴果实环斑病的发生。

关键词：番石榴果实 ε-聚赖氨酸棒状新拟盘多毛孢环斑病抗病性

福建番石榴环斑病菌的分离鉴定、生物学特性及抑制剂筛选

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

果树学报 2024年第4期41卷 738-749页

作者：陈洪彬安莹莹陈蕾伊陈艺晖蒋璇靓林育钊泉州师范学院海洋与食品学院福建泉州362000 近海资源生物技术福建省高校重点实验室·泉州师范学院福建泉州362000 福建农林大学食品科学学院福州350002

【目的】明确番石榴果实采后环斑病发生的致病病原菌及其对番石榴果实采后品质的影响,筛选能抑制该病原菌的有效抑制剂。【方法】病原菌分离于发生环斑病的番石榴果皮病健交界处,并对该致病菌进行形态学鉴定、分子鉴定与系统发育树分析... 详细信息

【目的】明确番石榴果实采后环斑病发生的致病病原菌及其对番石榴果实采后品质的影响,筛选能抑制该病原菌的有效抑制剂。【方法】病原菌分离于发生环斑病的番石榴果皮病健交界处,并对该致病菌进行形态学鉴定、分子鉴定与系统发育树分析。另外,初步研究番石榴环斑病菌的生物学特性、环斑病菌侵染对果实采后品质的影响和评价不同抑制剂(ε-聚赖氨酸、水杨酸和褪黑素)对环斑病菌的体外抑菌效果。【结果】根据环斑病菌的菌丝与分生孢子的形态特征及基于rDNA-ITS、TUB和TEF-1α测序结果构建的系统发育树,将福建番石榴环斑病菌鉴定为棒状新拟盘多毛孢(Neopestalotiopsis clavispora)。葡萄糖和D-果糖、蛋白胨、7、25℃分别作为番石榴N. clavispora菌丝生长的最适碳源、氮源、pH、温度。此外,与未接种N. clavispora番石榴果实相比,接种N. clavispora果实具有较高的病斑直径和细胞膜透性,较低的果实硬度和色调角h值。体外试验表明,适当浓度的ε-聚赖氨酸、水杨酸和褪黑素处理对番石榴N. clavispora的菌丝生长有明显的抑制作用,可作为抑制N. clavispora侵染所致番石榴果实采后环斑病的抗菌剂。【结论】引起福建番石榴果实环斑病的病原菌为棒状新拟盘多毛孢(N. clavispora),且4.000 mg·mL^(-1)ε-聚赖氨酸对病原菌具有很好的抑制效果,可为后续番石榴环斑病的防治研究提供科学依据。

关键词：番石榴果实环斑病棒状新拟盘多毛孢生物学特性抑菌分析

维普期刊数据库博看期刊

ε-聚赖氨酸对西番莲果腐病菌可可毛色二孢的抑制作用及其机理

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品工业科技 2024年

作者：林育钊彭泽甜陈洪彬郑宗平陈亚珍蒋璇靓陈艺晖泉州师范学院海洋与食品学院近海资源生物技术福建省高校重点实验室福建农林大学食品科学学院

为研究ε-聚赖氨酸（ε-poly-l-lysine， ε-PL）对西番莲果实采后果腐病菌可可毛色二孢（Lasiodiplodia theobromae）的抑制作用和抑菌机理，本实验测定了ε-PL对L. theobromae菌丝生长、电导率、丙二醛含量、细胞内物质渗漏、细胞膜... 详细信息

为研究ε-聚赖氨酸（ε-poly-l-lysine， ε-PL）对西番莲果实采后果腐病菌可可毛色二孢（Lasiodiplodia theobromae）的抑制作用和抑菌机理，本实验测定了ε-PL对L. theobromae菌丝生长、电导率、丙二醛含量、细胞内物质渗漏、细胞膜和细胞壁组分含量、腺苷三磷酸酶活性、碘化丙啶染色和傅里叶变换红外光谱变化，及对L. theobromae侵染所致西番莲采后果腐病的抑制效果。体外试验结果表明，ε-PL对L. theobromae菌丝生长具有抑制作用，且随着ε-PL浓度升高而增强，10 mg/mL为最佳抑制浓度；同时显微镜结果表明ε-PL可改变L. theobromae菌丝形态，使其卷曲和弯折。另外，ε-PL提高了L. theobromae菌丝体的电导率和丙二醛含量，促进核酸和蛋白质等细胞内物质渗漏，降低麦角固醇、总脂质和几丁质含量及腺苷三磷酸酶活性，减少亚甲基、甲基、羟基、碳氧键等数量。此外，ε-PL延缓了接种L. theobromae西番莲果实采后果腐病发生。因此，ε-PL可破坏L. theobromae细胞膜与细胞壁结构，促进内容物溶出，扰乱能量代谢，破坏生物大分子结构，进而起到抑菌作用。

关键词：西番莲果实果腐病可可毛色二孢 ε-聚赖氨酸抑菌机理

氧化白藜芦醇处理对黄皮果实贮藏特性和采后品质的影响

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

热带作物学报 2024年第4期45卷 804-812页

作者：林育钊冯梦棐陈洪彬蒋璇靓郑金水吴锦雯泉州师范学院海洋与食品学院福建泉州362000 泉州市农业科学研究所福建泉州362212 近海资源生物技术福建省高校重点实验室(泉州师范学院) 福建泉州362000

黄皮[Clausena lansium(Lour.)Skeels]属于芸香科,原产于我国华南地区,内含大量生物活性物质,有利于人体健康。然而,黄皮果实因其果皮较薄、果肉较软,易受到机械损伤或发生果实腐烂、果皮褐变、贮藏特性丧失等症状,最终降低了果实采后... 详细信息

黄皮[Clausena lansium(Lour.)Skeels]属于芸香科,原产于我国华南地区,内含大量生物活性物质,有利于人体健康。然而,黄皮果实因其果皮较薄、果肉较软,易受到机械损伤或发生果实腐烂、果皮褐变、贮藏特性丧失等症状,最终降低了果实采后商品价值及食用价值。因此,有必要开发一种安全、环境友好的采后保鲜技术,以提升黄皮果实贮藏特性及其采后品质,从而延长果实保鲜期。氧化白藜芦醇(OXY)是一种天然活性产物,具有抗褐变、抗氧化、抗菌、抗炎、抗病毒等功效。有研究表明,OXY在药用保健领域研究较多而在食品保鲜中研究较少。目前尚无关于外源OXY处理提高黄皮果实贮藏特性与采后品质的研究报道。因此,为探究外源OXY处理对黄皮果实采后保鲜效应的影响,以鸡心黄皮果实为试材,分别采用0.2 g/L OXY溶液与蒸馏水(CK)浸泡处理黄皮果实30 min,随后取出果实晾干并装袋(每袋装50颗果实),置于相对湿度为85%、温度为(25±1)℃的条件下贮藏10 d,每2 d取样观察,测定黄皮果实的贮藏特性与采后品质相关指标的变化。结果表明:与CK相比,OXY处理能减缓采后黄皮果实的果皮细胞膜透性、褐变度和褐变指数的上升趋势,维持较高水平的果实商品率与较低水平的果实失重率。另外,OXY处理能维持采后黄皮果实较高的果皮L^(*)值、色调角h值和较高的果皮总酚含量,而降低果皮过氧化物酶和多酚氧化酶等酚酶活性。此外,OXY处理也可维持采后黄皮果实较高的果肉可溶性固形物、维生素C、可滴定酸、蔗糖与可溶性总糖含量。因此,外源OXY处理能有效提高黄皮果实的采后贮藏特性,稳定果实果皮的外观品质与果肉营养品质,进而延长黄皮果实的采后保鲜期。

关键词：黄皮果实氧化白藜芦醇贮藏特性采后品质

福建黄果西番莲果腐病菌分离鉴定及其生物学特性

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国南方果树 2024年第1期53卷 24-29页

作者：林育钊陈月莉蒋璇靓郑金水陈洪彬泉州师范学院海洋与食品学院福建泉州362000 福建省泉州市农业科学研究所福建泉州362212

为探究引起福建黄果西番莲采后果腐病的病原菌及其生物学特性,组织分离病果病原菌,采用柯赫氏法验证其致病性,观察病菌形态特征,结合分子生物学鉴定,采用同源性分析与系统发育树构建鉴定病原菌,并初步研究不同温度、pH值、碳源、氮源等... 详细信息

为探究引起福建黄果西番莲采后果腐病的病原菌及其生物学特性,组织分离病果病原菌,采用柯赫氏法验证其致病性,观察病菌形态特征,结合分子生物学鉴定,采用同源性分析与系统发育树构建鉴定病原菌,并初步研究不同温度、pH值、碳源、氮源等对病原菌菌落生长的影响。结果表明,根据形态学和分子生物学鉴定,引起福建黄果西番莲采后果腐病的病原菌为可可毛色二孢Lasiodiplodia theobromae,28℃、pH值6、葡萄糖、硝酸钾分别是L.theobromae菌落生长最适温度、pH值、碳源和氮源。

关键词：黄果西番莲果腐病 Lasiodiplodia theobromae pH值碳源氮源

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

4种包装材料对西番莲果实贮藏效果的影响

食品与机械 2024年第3期40卷 134-140页

作者：林育钊陈蕾伊陈洪彬郑金水蒋璇靓杨菁美泉州师范学院海洋与食品学院福建泉州362002 近海资源生物技术福建省高校重点实验室福建泉州362002 泉州市农业科学研究所福建泉州362212

目的:研究4种包装材料对西番莲果实的保鲜效果。方法:以“黄金”西番莲(八成熟)为研究材料,果实采后分别用聚氯乙烯(PVC)保鲜膜、聚乙烯(PE)保鲜袋、双向拉伸聚烯烃(BSP)热收缩膜和可降解气调(BMA)保鲜袋进行包装,以未包装的果实为对照,... 详细信息

目的:研究4种包装材料对西番莲果实的保鲜效果。方法:以“黄金”西番莲(八成熟)为研究材料,果实采后分别用聚氯乙烯(PVC)保鲜膜、聚乙烯(PE)保鲜袋、双向拉伸聚烯烃(BSP)热收缩膜和可降解气调(BMA)保鲜袋进行包装,以未包装的果实为对照,于(25±1)℃、相对湿度80%下贮藏15 d,每3 d测定果实外观品质、果肉营养品质和果实耐贮性等指标。结果:与对照组相比,4种包装材料处理均能延缓果实呼吸和乙烯高峰的出现,减缓果皮丙二醛含量上升而稳定细胞膜结构,延缓果实转黄和皱缩,保持果实较低失重率和较高商品率;维持果皮外观色泽和果肉营养物质含量。其中以BSP热收缩膜包装处理效果最佳。结论:BSP热收缩膜包装处理可作为一种提高“黄金”西番莲果实采后品质、延长其保鲜期的适宜保鲜技术。

关键词：西番莲包装材料品质贮藏特性保鲜效果

壳聚糖处理对采后脐橙活性氧代谢和细胞膜透性的影响

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国食品学报 2023年第5期23卷 291-300页

作者：曾玲珍邓礼艳林育钊林河通林艺芬福建农林大学食品科学学院福州350002 福建农林大学农产品产后技术研究所福州350002 亚热带特色农产品采后生物学(福建农林大学)福建省高校重点实验室福州350002

为了开发一种提高采后脐橙果实耐贮性的安全、简便、低成本保鲜技术,阐明其可能的作用机理,将采后“纽荷尔”脐橙果实用壳聚糖(稀释800倍的卡多赞)浸泡5 min(以清水浸泡5 min为对照)并在相对湿度85%和温度(18±1)℃下贮藏,研究壳聚糖处... 详细信息

为了开发一种提高采后脐橙果实耐贮性的安全、简便、低成本保鲜技术,阐明其可能的作用机理,将采后“纽荷尔”脐橙果实用壳聚糖(稀释800倍的卡多赞)浸泡5 min(以清水浸泡5 min为对照)并在相对湿度85%和温度(18±1)℃下贮藏,研究壳聚糖处理对脐橙果实贮藏期间活性氧代谢和细胞膜透性的影响。结果显示:与对照果实比较,壳聚糖处理能较好地保持“纽荷尔”脐橙果实的外观品质,有效减少果实腐烂,抑制脐橙细胞膜透性、超氧阴离子自由基、过氧化氢和丙二醛含量的上升,保持较高的超氧化物歧化酶、抗坏血酸过氧化物酶和过氧化氢酶活性,较高的还原型谷胱甘肽和还原型抗坏血酸含量及较高的还原能力和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除能力。结论:壳聚糖(稀释800倍的卡多赞)处理增强了采后“纽荷尔”脐橙果实耐贮性,与壳聚糖处理增强脐橙果实的活性氧清除能力,降低活性氧和丙二醛的产生与积累,减轻膜脂过氧化作用及较好地保持其细胞膜结构有关。

关键词： “纽荷尔”脐橙壳聚糖活性氧代谢细胞膜透性耐贮性

壳聚糖处理对采后‘纽荷尔’脐橙活性氧代谢和细胞膜透性的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国食品学报 2023年

作者：曾玲珍邓礼艳林育钊林河通林艺芬福建农林大学食品科学学院亚热带特色农产品采后生物学(福建农林大学)福建省高校重点实验室福建农林大学农产品产后技术研究所

为了开发提高采后脐橙果实耐贮性的安全、简便、低成本保鲜技术及阐明其可能作用机理，采后‘纽荷尔’脐橙果实用壳聚糖（稀释800倍的卡多赞）浸泡5 min（以清水浸泡5 min为对照）并在相对湿度85%和（18±1）℃下贮藏，研究壳聚糖处理... 详细信息

为了开发提高采后脐橙果实耐贮性的安全、简便、低成本保鲜技术及阐明其可能作用机理，采后‘纽荷尔’脐橙果实用壳聚糖（稀释800倍的卡多赞）浸泡5 min（以清水浸泡5 min为对照）并在相对湿度85%和（18±1）℃下贮藏，研究壳聚糖处理对脐橙果实贮藏期间活性氧代谢和细胞膜透性的影响。结果显示：与对照果实比较，壳聚糖处理能较好保持‘纽荷尔’脐橙果实的外观品质、有效减少果实腐烂，有效抑制脐橙细胞膜透性、超氧阴离子自由基、过氧化氢和丙二醛含量的上升，保持较高的超氧化物歧化酶、抗坏血酸过氧化物酶和过氧化氢酶活性，较高的还原型谷胱甘肽和还原型抗坏血酸含量，及较高的还原能力和1，1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除能力。因此，壳聚糖（稀释800倍的卡多赞）处理增强采后‘纽荷尔’脐橙果实耐贮性，与壳聚糖处理增强脐橙果实的活性氧清除能力，降低活性氧和丙二醛的产生与积累，减轻膜脂过氧化作用、及较好保持其细胞膜结构有关。

关键词： ‘纽荷尔’脐橙壳聚糖活性氧代谢细胞膜透性耐贮性

氧化白藜芦醇处理对黄皮果实贮藏特性和采后品质的影响

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

热带作物学报 2023年

作者：林育钊冯梦棐陈洪彬蒋璇靓郑金水吴锦雯泉州师范学院海洋与食品学院近海资源生物技术福建省高校重点实验室(泉州师范学院) 福建省泉州市农业科学研究所

黄皮[Clausena lansium (Lour.) Skeels]属于芸香科，原产于我国华南地区，内含大量生物活性物质，有利于人体健康。然而，黄皮果实因其果皮较薄、果肉较软，易受到机械损伤或发生果实腐烂、果皮褐变、贮藏特性丧失等症状，最终降低了... 详细信息

黄皮[Clausena lansium (Lour.) Skeels]属于芸香科，原产于我国华南地区，内含大量生物活性物质，有利于人体健康。然而，黄皮果实因其果皮较薄、果肉较软，易受到机械损伤或发生果实腐烂、果皮褐变、贮藏特性丧失等症状，最终降低了果实采后商品价值及食用价值。因此，有必要开发一种安全的、环境友好的采后保鲜技术，以提升黄皮果实贮藏特性与其采后品质，延长果实保鲜期。氧化白藜芦醇(OXY)是一种天然活性产物，具有抗褐变、抗氧化、抗菌、抗炎、抗病毒等功效。有研究表明，OXY在药用保健领域研究较多而在食品保鲜研究较少。然而，目前未见关于外源OXY处理提高黄皮果实贮藏特性与采后品质的研究报道。因此，在本研究中，为探究外源OXY处理对黄皮果实采后保鲜效应的影响，以‘鸡心’黄皮果实为试验材料，分别采用0.2 g/L OXY溶液与蒸馏水(对照组)浸泡处理黄皮果实30 min，随后取出果实晾干并装袋(每袋装果实50个)，置于相对湿度为85%、温度为(25±1)℃的条件下贮藏10 d，每2 d取样观察、测定黄皮果实的贮藏特性与采后品质相关指标的变化。结果发现，与对照黄皮果实比较，OXY处理能减缓采后黄皮果实果皮细胞膜透性、褐变度和褐变指数的上升趋势，维持较高水平的果实商品率与较低水平的果实失重率。另外，OXY处理能维持采后黄皮果实较高的果皮L*值和色调角h值，较高的果皮总酚含量，而较低的果皮过氧化物酶和多酚氧化酶等酚酶活性。此外，OXY处理也可维持采后黄皮果实较高的果肉可溶性固形物、维生素C、可滴定酸、蔗糖与可溶性总糖含量。因此认为，外源OXY处理能有效提高黄皮果实采后贮藏特性，稳定果实果皮外观品质与果肉营养品质，进而延长黄皮果实采后保鲜期。

关键词：黄皮果实氧化白藜芦醇贮藏特性采后品质