检索结果-南通市图书馆

蓝圆鲹ISP分离蛋白凝胶劣化内在机理及应用研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

蓝圆鲹ISP分离蛋白凝胶劣化内在机理及应用研究

作者：林怡晨集美大学

学位级别：硕士

以福建大宗低值鱼类蓝圆鲹(Decapterus maruadsi)为对象,采用酸/碱溶解-等电点沉淀法(isoelectric solubilization/precipitation,ISP)制备蓝圆鲹肌肉分离蛋白(acid/alkaline-aided protein isolate,API/KPI),并对其凝胶劣化机理进行研究。结果表明,经条件优化后API与KPI的回收率分别为65.0%与84.6%,显著高于传统漂洗蛋白(得率:54.0%,主要蛋白为:肌原纤维蛋白myofibrillar proteins,MP),且分离蛋白的脂肪与灰分含量明显低于全肉蛋白(total protein,TP)。质构与流变学结果显示,TP、MP与KPI在50-55?C会发生明显的凝胶劣化现象,60?C以上则呈现出凝胶化趋势,而API无明显变化。将TP、API、KPI在50?C孵育,并观察其自身降解情况,结果显示,TP和KPI组的肌球蛋白与原肌球蛋白的自身降解最强烈。TCA可溶性肽分析上清中的蛋白酶活性,发现KPI中保留了TP大部分的酶活力,其最适pH与温度分别为pH 9.0与60?C。抑制剂结果显示,TP和KPI上清中的蛋白酶都能被丝氨酸蛋白酶抑制剂强烈抑制,暗示其中含有丝氨酸蛋白酶家族的蛋白酶。基于以上结果,通过硫酸铵盐析、DEAE-Sepharose等一系列柱层析从KPI中分离纯化出一种水溶性丝氨酸蛋白酶。SDS-PAGE和肌原纤维酶谱结果显示该酶的分子量约为70kDa左右。荧光底物分析结果显示该酶能特异的水解丝氨酸家族的底物Boc-Leu-Gly-Arg-MCA。利用荧光底物测得其最适温度与最适pH分别为50?C与pH 9.0。抑制剂实验表明该酶能被丝氨酸蛋白酶类型抑制剂强烈抑制,且部分地被胃蛋白酶及组织蛋白酶抑制剂所抑制。此外,金属螯合剂EDTA对酶活有部分抑制作用,推测可能是由于其活性中心的金属离子被螯合所致。以上结果表明,该酶属于丝氨酸蛋白酶,且很有可能与蓝圆鲹碱性分离蛋白的凝胶劣化现象有关。为了阐明分离蛋白的凝胶形成机制,提取蓝圆鲹肌肉中的肌球蛋白对其进行酸(AM)/碱(KM)pH调节,并研究其理化、构象以及凝胶特性相对于天然肌球蛋白(NM)的变化。AM在40?C孵育后溶解度最低而浊度最高,表明经过酸处理的肌球蛋白容易发生变性和聚集。圆二色谱结果显示酸碱处理会使肌球蛋白的二级结构发生变化,当pH调回中性时,KM相对AM更接近于天然状态。流变学分析结果表明,AM在加热过程中储能模量没有发生显著性变化,表明酸处理使其肌球蛋白构象发生不可逆的变化,引起强烈的变性和聚集现象,最终导致了凝胶能力丧失。这一结果也侧面说明碱法制备蓝圆鲹分离蛋白相对更为可行。为了实现在蓝圆鲹碱分离蛋白的工业化应用,添加了不同比例的大豆分离蛋白抑制其内源性蛋白酶的活力避免凝胶劣化。结果发现,1%的大豆分离蛋白可有效抑制内源性蛋白酶对肌球蛋白重链的降解,且提高鱼糜的凝胶强度。后续在碱分离蛋白添加葡萄糖酸内酯(glucono-δ-lactone,GDL)和谷氨酰胺转氨酶(transglutaminase,TG),制备出一款水分含量高,凝胶强度低适合咀嚼吞咽困难的人群食用的软凝胶鱼糜制品。结果表明2%GDL和1%TG的添加均能促使其发生凝胶化,其中GDL凝胶强度要高于TG组,呈现出更高的硬度,白度以及更为致密的凝胶网络结构。化学键和SDS-PAGE结果表明,GDL能够提高蛋白的疏水性并且促进二硫键的形成,而TG能够促进肌球蛋白的交联,形成大分子聚合物,从而促进蛋白凝胶的形成。

关键词：蓝圆鲹酸/碱溶解-等电点沉淀法凝胶劣化丝氨酸蛋白酶肌球蛋白

论王韬与闽人闽政之关系——兼论王韬的文化自信及其思想对陈季同、严复的影响

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

中共福建省委党校（福建行政学院）学报 2024年第1期 158-165页

作者：林怡中共福建省委党校、福建行政学院社会与文化学教研部

晚清著名启蒙思想先驱王韬,协助英人理雅各,将中国经典《四书》《五经》等翻译成英文。王韬旅居英伦三年,是第一个在牛津大学发表演讲的中国士人,他向西人积极宣扬中国孔孟之道,试图“讲好中国故事”。王韬与闽人关系密切,其好友中,有... 详细信息

晚清著名启蒙思想先驱王韬,协助英人理雅各,将中国经典《四书》《五经》等翻译成英文。王韬旅居英伦三年,是第一个在牛津大学发表演讲的中国士人,他向西人积极宣扬中国孔孟之道,试图“讲好中国故事”。王韬与闽人关系密切,其好友中,有福州人林昌彝。王韬与洋务派的杰出代表丁日昌关系密切,称丁日昌是自己的“第一知己”。丁日昌经闽人沈葆桢举荐,接替沈葆桢出任福州船政大臣,后又任福建巡抚,其间王韬两次致函丁日昌,对丁日昌董理福州船政、治理闽台等施政举措皆有影响。王韬的启蒙理念对马尾船政走出闽人陈季同、严复等影响至深。从王韬到陈季同、严复,可以看到过往一百多年来中国在现代化进程中的努力和曲折。在大变局中,如何认知并处理好中西文化之关系,依然是中国深化改革面临的关键问题和难题。回望王韬、丁日昌、陈季同、严复等人的努力,对中国当下和未来的发展依然有重要的启示意义。

关键词：王韬闽人林昌彝闽政丁日昌

初中几何推理能力培养的逆向设计优化与实践研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

初中几何推理能力培养的逆向设计优化与实践研究

作者：林怡园集美大学

学位级别：硕士

在数学学科中,作为数学三大基本能力之一的推理能力,是新课标提出的一个重要核心素养。几何作为数学学科的一大重要分支,能帮助学生在经历几何推理的过程中,发展严谨的逻辑性和良好的思维习惯。但通过调查研究发现,我国初中几何推理能... 详细信息

在数学学科中,作为数学三大基本能力之一的推理能力,是新课标提出的一个重要核心素养。几何作为数学学科的一大重要分支,能帮助学生在经历几何推理的过程中,发展严谨的逻辑性和良好的思维习惯。但通过调查研究发现,我国初中几何推理能力的培养要求与现状之间存在矛盾。由此,我们基于逆向教学设计视角,探索符合我国教学实际的初中学生几何推理能力培养的有效方法。本研究采用文献研究、访谈调查和案例研究等方法,在调查初中几何推理能力培养现状的基础上,从已有的“三阶段”框架对逆向教学设计进行优化,提出初中几何推理能力培养的逆向设计框架,并通过教学实验验证其有效性。具体研究内容及成果如下:第一,培养学生几何推理能力教学设计最终指向本研究提出的初中几何推理能力培养的逆向教学设计。其中,阶段1依据新课标对几何推理能力培养的指导,在几何空间结构和性质的大概念下设计“预期结果”;阶段2和阶段3结合思维导图的应用和初中几何具体学情的分析,设计合适的“评估证据”及指向几何推理能力培养的“学习计划”;最后梳理优化思路形成初中几何推理能力培养的逆向教学设计框架。第二,通过教学效果分析发现,初中几何推理能力培养的逆向教学设计在提高学生几何推理能力方面有显著成效。其中,本研究在某市A中学的八年级中选取三个班级,以“轴对称”单元为例进行单元设计和教学实验,根据几何推理能力测试卷的前后测结果对比,结合学生思维导图的绘制情况,判断初中几何推理能力培养的逆向教学设计的教学效果。所得结果如下:(1)教学实验有助于分析描述层次和非形式演绎层次的学生获得几何推理能力的提升;(2)教学实验对学生从非形式演绎层次提升至形式演绎层次的效果最佳;(3)一定时间内,不同几何推理水平学生的水平提升表现不同,不同几何推理水平学生在思维导图绘制上的表现也不同。

关键词：初中数学几何推理能力逆向教学设计范希尔理论思维导图

天然气水合物CO_(2)吞吐置换实验新方法

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

大庆石油地质与开发 2024年第2期43卷 145-151页

作者：关富佳林怡菲油气钻采工程湖北省重点实验室湖北武汉430100 长江大学石油工程学院湖北武汉430100 中海石油(中国)有限公司湛江分公司广东湛江524000

目前已有的天然气水合物CO_(2)置换实验的最终置换率与理论置换率75%相差较大。为了提高天然气水合物的最终置换率,从增大置换推动力的角度出发,基于混合气体中组分气体的逸度与其体积分数正相关的关系,提出了天然气水合物CO_(2)吞吐置... 详细信息

目前已有的天然气水合物CO_(2)置换实验的最终置换率与理论置换率75%相差较大。为了提高天然气水合物的最终置换率,从增大置换推动力的角度出发,基于混合气体中组分气体的逸度与其体积分数正相关的关系,提出了天然气水合物CO_(2)吞吐置换实验的新方法,即CO_(2)注入-置换-释放混合气体-CO_(2)回注-置换的多轮次吞吐置换。基于提出的实验新方法,在自行设计的反应装置中模拟了压力为2.54 MPa、温度为276.35 K条件下CO_(2)常规置换和多轮次吞吐置换CH_4水合物的置换过程。结果表明:在相同置换条件下,3个轮次吞吐置换实验的最终置换率为46%,是常规置换最终置换率31%的1.48倍;随着吞吐轮次的增加,水合物的置换率不断增大,第3轮吞吐置换实验的最终置换率从第1轮末的28%增加到46%,实验结果证明了天然气水合物吞吐置换实验新方法的正确性和可行性。研究成果进一步拓展了天然气水合物置换开采理论和方法。

关键词：天然气水合物吞吐置换逸度差置换率

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

新主流电影的叙事策略与文化表达

电影评介 2024年第10期 106-112页

作者：李寿旭林怡宜春学院马克思主义学院宜春学院音乐舞蹈学院

新主流电影在叙事意识的嵌入与平民化、叙事话语的主流形态与商业倾向、叙事风格的日常化与个体彰显、叙事策略的本土化与民族情感、文化共生与受众本位的内容生产的创作风格中日益彰显出由过去政治化的宏大叙事正在转向细腻的个人表达... 详细信息

新主流电影在叙事意识的嵌入与平民化、叙事话语的主流形态与商业倾向、叙事风格的日常化与个体彰显、叙事策略的本土化与民族情感、文化共生与受众本位的内容生产的创作风格中日益彰显出由过去政治化的宏大叙事正在转向细腻的个人表达的创作趋势。中国的新主流电影创作虽然取得了较大成就,但也面临着显著的结构性困境与挑战。本文通过文献资料法、案例分析法和总结归纳法等研究方法,旨在研究中国新主流电影如何积极主动地展现主流意识形态,通过构建电影人物角色具象化地展现真实历史;如何通过具有叙事风格的类型化、商业化、个体化和日常化的中国新主流电影,向观众传递社会主义核心价值观及民族自信心,彰显大国风范。

关键词：新主流电影平民化国家形象文化软实力

维普期刊数据库博看期刊

资本市场开放对管理层“利空消息”业绩预告的影响——基于沪深港通交易制度的经验证据

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

会计之友 2024年第4期 96-104页

作者：张春艳林怡斌刘梦暨南大学福建省莆田市秀屿区财政局广州工商学院

文章以2007—2021年A股上市公司为样本,考察了沪深港通制度对管理层“利空消息”业绩预告的影响。研究发现,沪深港通制度加大了管理层“利空消息”业绩预告的披露倾向,并且预告的精确度也会提高。另外,相比国企与管理层持股数量较少的公... 详细信息

文章以2007—2021年A股上市公司为样本,考察了沪深港通制度对管理层“利空消息”业绩预告的影响。研究发现,沪深港通制度加大了管理层“利空消息”业绩预告的披露倾向,并且预告的精确度也会提高。另外,相比国企与管理层持股数量较少的公司,沪深港通制度对管理层“利空消息”业绩预告披露倾向和精确度的正向影响在非国企和管理层持股数量较多的公司中更明显。本研究结论丰富了管理层“利空消息”业绩预告这一主题的文献研究,也拓宽了资本市场开放经济后果的研究边界,为当前学术界广泛开展的宏微观交叉研究做出了有益补充。

关键词：沪深港通制度 “利空消息”业绩预告信息性质信息精度

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

价值驱动的以太坊交易追踪排名方法

应用科学学报 2024年第4期42卷 629-641页

作者：雷鸣林怡静高志鹏北京邮电大学网络与交换技术国家重点实验室北京100876

区块链技术的匿名性与价值传递特性可能被恶意攻击者利用以实施网络钓鱼或其他欺诈行为。虽然链上数据公开、透明、可追溯,但是攻击者仍可通过设计复杂的交易链路,使资产在众多账户之间进行流转。最终,这些资产可能会被集中至某交易所... 详细信息

区块链技术的匿名性与价值传递特性可能被恶意攻击者利用以实施网络钓鱼或其他欺诈行为。虽然链上数据公开、透明、可追溯,但是攻击者仍可通过设计复杂的交易链路,使资产在众多账户之间进行流转。最终,这些资产可能会被集中至某交易所账户并被提取,从而实现非法的利益获取。针对上述问题,面向以太坊提出一种价值驱动的交易追踪排名方法。首先收集12起诈骗金额超过百万美元的以太坊攻击案例,获取大小为27 GB的交易数据,构建地址图;然后从链上抽取代币的流动池数据,计算代币历史价格,确定地址图中各交易的权重系数;最后提出基于价值占比的动态残差放缩机制,优化地址图结构,更加偏向主要的价值流通路径。实验结果表明,召回率可达89.24%,相较于交易追踪排名(transaction tracing rank,TTR)、APPR和Haircut算法分别提高了7%、20%和37%,验证了本文方法在检测欺诈账户上的高效性和准确性。

关键词：区块链交易追踪 PageRank 代币价值欺诈账户

碱性蛋白酶限制性酶解对蓝圆鲹分离蛋白功能特性的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科学 2021年第2期42卷 23-29页

作者：孙乐常刘伟峰林怡晨赵阿云张凌晶翁凌曹敏杰集美大学食品与生物工程学院福建厦门361021 水产品深加工技术国家地方联合工程中心福建厦门361021 海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心辽宁大连116034

以蓝圆鲹(Decapterus maruadsi)分离蛋白为原料,采用碱性蛋白酶对其进行限制性酶解,研究水解度(degree of hydrolysis,DH)对分离蛋白酶解产物溶解性、持油力、乳化性与起泡性等功能特性的影响。结果表明,碱性蛋白酶酶解产物的相对分子... 详细信息

以蓝圆鲹(Decapterus maruadsi)分离蛋白为原料,采用碱性蛋白酶对其进行限制性酶解,研究水解度(degree of hydrolysis,DH)对分离蛋白酶解产物溶解性、持油力、乳化性与起泡性等功能特性的影响。结果表明,碱性蛋白酶酶解产物的相对分子质量显著下降。酶解可有效提高分离蛋白的溶解性,其溶解度随DH增加而增加。与对照组相比,分离蛋白经酶解后,产物乳化性与起泡性均显著提高,并呈现先升高后降低的趋势。不同DH酶解产物在pH值为4.0时的乳化性和起泡性最低;当pH值为10.0时,DH5(DH=5%)的乳化性最高((100.9±0.7)m2/g);当pH值为7.0时,DH5起泡性最高((227.3±3.8)%)。除DH20外,其他组的持油力均有显著提高,其中DH5的持油力最高,达3.50 g/g(油/蛋白)。结果表明,一定程度的水解可以显著提高蓝圆鲹分离蛋白的功能特性。本研究为鱼蛋白在食品蛋白配料中的应用提供了一定理论参考。

关键词：蓝圆鲹分离蛋白限制性酶解功能特性

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

Ⅱ型草鱼呼肠孤病毒在稀有鮈鲫中的传播途径

水产学报 2024年第5期48卷 141-150页

作者：倪秦伟孙阳刘林怡吕利群上海海洋大学国家水生动物病原库上海海洋大学农业农村部淡水水产种质资源与利用重点实验室

为了研究Ⅱ型草鱼呼肠孤病毒(GCRV-Ⅱ)的流行规律，本实验基于稀有鮈鲫感染GCRV-JX02的研究模型，利用分子生物学检测、逆转录实时定量聚合酶链式反应(RT-qPCR)等方法开展GCRV-Ⅱ水平和垂直传播的研究。结果显示，水平传播中浸泡感染和... 详细信息

为了研究Ⅱ型草鱼呼肠孤病毒(GCRV-Ⅱ)的流行规律，本实验基于稀有鮈鲫感染GCRV-JX02的研究模型，利用分子生物学检测、逆转录实时定量聚合酶链式反应(RT-qPCR)等方法开展GCRV-Ⅱ水平和垂直传播的研究。结果显示，水平传播中浸泡感染和共培养感染都能使稀有鮈鲫成为GCRV-Ⅱ的无症状携带者，阳性检出率分别为50%和80%；其中共培养感染直接导致8%的稀有鮈鲫死亡。感染后无症状的稀有鮈鲫经热休克处理，浸泡感染与共培养感染组的死亡率分别为57.14%和100%，总体阳性检出率分别为80.95%和100%。腹腔注射感染GCRV-JX02后存活的无症状稀有鮈鲫每0.01 g精巢与卵巢中病毒拷贝数分别为3.64×10～6和6.84×10～6个。垂直传播实验中稀有鮈鲫单个的卵子、未受精卵、受精卵和幼鱼的平均病毒拷贝数为1.98×10～3、1.15×10～4、4.75×10～3和6.74×10～4个，幼鱼中病毒的拷贝数显著高于卵子与受精卵时期，表明GCRV-JX02不仅能够在稀有鮈鲫中垂直传播，还能伴随幼鱼的发育不断扩增。本研究阐明了不同传播途径下GCRV-Ⅱ的传播潜力，有助于评估草鱼出血病的流行风险，且为筛选阻断草鱼呼肠孤病毒传播的药物提供了有效的动物模型。

关键词：稀有鮈鲫草鱼呼肠孤病毒水平传播垂直传播热休克处理