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云南省常见新鲜野生食用菌中硒含量调查

食品安全质量检测学报 2019年第22期10卷 7715-7719页

作者：段志敏李瑛徐丹先林佶云南省疾病预防控制中心

目的调查云南省常见新鲜野生食用菌中硒含量水平。方法收集云南省9个州市常见新鲜野生食用菌共计26个品种189件,按照GB 5009.93-2017《食品安全国家标准食品中硒的测定》中原子荧光光谱法测定所采集的新鲜野生食用菌中的硒含量=结果189... 详细信息

目的调查云南省常见新鲜野生食用菌中硒含量水平。方法收集云南省9个州市常见新鲜野生食用菌共计26个品种189件,按照GB 5009.93-2017《食品安全国家标准食品中硒的测定》中原子荧光光谱法测定所采集的新鲜野生食用菌中的硒含量=结果189件新鲜野生食用菌中有188件样品中检出砸,检出率为99.5%,砸含量范围为0.5~2670 ng/100 g,平均值为126.0 fig/100 g,中位值为35.0 ng/100 g,其中硒含量最高的是昆明的干巴菌,为2670 ng/100 g。结论本研究为云南省常见新鲜野生食用菌中硒含量评价提供基础数据。

关键词：云南新鲜野生食用菌砸含量

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云南省野生食用菌中总砷含量调查

食品安全质量检测学报 2017年第10期8卷 3780-3784页

作者：段志敏李瑛徐丹先林佶云南省疾病预防控制中心昆明650032

目的全面了解云南省野生食用菌中总砷污染水平,为开展云南省野生食用菌中砷污染状况的评价和预警提供基础数据。方法收集30种野生食用菌品种,按GB/T 5009.11-2003《食品卫生检验方法理化部分总砷及无机砷的测定》,用原子荧光光谱法测定... 详细信息

目的全面了解云南省野生食用菌中总砷污染水平,为开展云南省野生食用菌中砷污染状况的评价和预警提供基础数据。方法收集30种野生食用菌品种,按GB/T 5009.11-2003《食品卫生检验方法理化部分总砷及无机砷的测定》,用原子荧光光谱法测定所采集的野生食用菌中的总砷,根据GB 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》进行评价。结果 30种171件新鲜野生食用菌中总砷含量范围为<0.05～4.91mg/kg,其中楚雄松茸的总砷含量最高,为4.91 mg/kg;野生食用菌的平均超标率为11.1%,而松茸超标率为100%。结论本次调查选取的野生食用菌中大部分样品的总砷含量达到国家标准要求,应加强对超标野生食用菌的监测,同时也要开展对野生食用菌干制品中污染物的检测,以确保食品安全。

关键词：野生食用菌总砷检测

UPLC-MS/MS快速测定食物中毒样品中的酵米面黄杆菌毒素A

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中国卫生检验杂志 2015年第10期25卷 1531-1533页

作者：林佶许燕赵世文徐丹先云南省疾病预防控制中心云南昆明650032

目的建立超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）法快速测定食物中毒样品中酵米面黄杆菌毒素A的方法。方法被椰毒假单胞菌酵米面亚种污染的食物样品经6 mol/L HCl酸化,用正己烷提取,经Waters HILIC C18（2.1 mm×100 mm,1.8μm）分离,在... 详细信息

目的建立超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）法快速测定食物中毒样品中酵米面黄杆菌毒素A的方法。方法被椰毒假单胞菌酵米面亚种污染的食物样品经6 mol/L HCl酸化,用正己烷提取,经Waters HILIC C18（2.1 mm×100 mm,1.8μm）分离,在ESI-模式下用串联质谱仪定性定量分析。结果酵米面食物样品中酵米面黄杆菌毒素A的方法检出限为0.25μg/kg,2个水平的加标回收率为76.8%~101.6%,相对标准偏差均为8.5%。结论该方法测定酵米面食物样品中的酵米面黄杆菌毒素A快速、准确、可靠,灵敏度高。

关键词：食物中毒酵米面黄杆菌毒素A 超高效液相色谱-质谱/质谱

不同剂量甘露醇对老年腹腔镜手术患者颅内压及预后的影响

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医学与哲学（B） 2018年第9期39卷 24-26页

作者：谢颖冯麟李林佶冯周恒南充市中心医院麻醉科四川南充637000

为了探讨不同剂量甘露醇对老年腹腔镜手术患者颅内压(ICP)及预后的影响,我们选取了2016年6月～2017年6月在我院进行腹腔镜手术的患者130例,采用简单随机分组的方法将其随机分为A组(n=70)和B组(n=60)。所有患者均行常规腹腔镜手术治疗,... 详细信息

为了探讨不同剂量甘露醇对老年腹腔镜手术患者颅内压(ICP)及预后的影响,我们选取了2016年6月～2017年6月在我院进行腹腔镜手术的患者130例,采用简单随机分组的方法将其随机分为A组(n=70)和B组(n=60)。所有患者均行常规腹腔镜手术治疗,当患者ICP增高≥200mmH_2O时,立即给予20%甘露醇静脉滴注。其中,A组给予250ml甘露醇(20%)静滴,B组给予125ml甘露醇(20%)静滴。结果发现,与250ml甘露醇(20%)相比,较低剂量(125ml,20%)的甘露醇在不影响麻醉效果和降ICP的同时,还可以减少不良反应的发生。

关键词：颅内压腹腔镜手术甘露醇预后

GC/MS定性定量分析人血尿食物中的毒鼠强

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实用预防医学 2003年第6期10卷 893-895页

作者：林佶段毅宏云南省卫生防疫站检验中心中国云南昆明650032

目的　研究探讨GC/MS测定毒鼠强引起的食物中毒的分析方法。　方法　用乙酸乙脂萃取各种中毒样品中的毒鼠强 ,运用GC/MS的Xcalibur分析软件的自建谱库功能 ,自行建立毒鼠强的特征离子谱库。从各种食物中毒的样品中检索出引起中毒的成分... 详细信息

目的　研究探讨GC/MS测定毒鼠强引起的食物中毒的分析方法。　方法　用乙酸乙脂萃取各种中毒样品中的毒鼠强 ,运用GC/MS的Xcalibur分析软件的自建谱库功能 ,自行建立毒鼠强的特征离子谱库。从各种食物中毒的样品中检索出引起中毒的成分毒鼠强 ,并应用GC/MS快速准确的定量测定了毒鼠强的含量。　结果　人血液中毒鼠强含量为 0 .13 μg/L ,人尿中毒鼠强含量为 0 .0 6μg/L ,中毒食物中的毒鼠强含量为 3 .86～ 13 0mg/kg。　结论　该方法简便、快速、灵敏度高。

关键词：毒鼠强 GC/MS 定量分析

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固相萃取分析药酒中的番木鳖生物碱

中国公共卫生 2003年第11期19卷 1379-1379页

作者：林佶鲁寿芳云南省疾病预防控制中心检验中心昆明650032

目前测定生物碱常用的方法有化学法、薄层色谱法和高效液相色谱法.化学法仅能粗略定性,薄层色谱法和高效液相色谱需要标准品才能准确定性.而GC/MS不需标准品,通过谱库检索能准确定性,这对中毒成分快速准确的测定有很大的优势.为此,我们... 详细信息

目前测定生物碱常用的方法有化学法、薄层色谱法和高效液相色谱法.化学法仅能粗略定性,薄层色谱法和高效液相色谱需要标准品才能准确定性.而GC/MS不需标准品,通过谱库检索能准确定性,这对中毒成分快速准确的测定有很大的优势.为此,我们采用固相萃取分析药酒中的番木鳖生物碱.报告如下.

关键词：固相萃取分析药酒番木鳖生物碱含量测定

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小草坝新鲜天麻中多种金属元素评价分析

食品安全质量检测学报 2018年第22期9卷 5987-5992页

作者：赵晓慧许燕林佶徐丹先云南省疾病预防控制中心昆明650022

目的分析评价云南小草坝新鲜天麻中9种金属元素含量水平。方法采用电感耦合等离子体质谱法检测云南小草坝新鲜天麻中铁Fe、铜Cu、钴Co、锰Mn、镍Ni、硒Se、砷As、铅Pb、汞Hg的含量,并使用食品安全指数IFS法进行重金属污染评价。结果云... 详细信息

目的分析评价云南小草坝新鲜天麻中9种金属元素含量水平。方法采用电感耦合等离子体质谱法检测云南小草坝新鲜天麻中铁Fe、铜Cu、钴Co、锰Mn、镍Ni、硒Se、砷As、铅Pb、汞Hg的含量,并使用食品安全指数IFS法进行重金属污染评价。结果云南小草坝新鲜天麻中各元素均检出,参照《现行药用植物及制剂进出口绿色行业标准》及《中国药典》2015年版中重金属限量值判定,54份天麻中Cu、Pb、As、Hg的含量均没有样品超过限量指标。按照GB 2762-2012食品标准进行判定, Pb有40.7%的超标率, As、Hg均未出现超标样品。小草坝产区新鲜天麻中As、Pb、Hg的IFS值均小于1。结论云南小草坝新鲜天麻中微量元素丰富,食品安全风险整体上在可接受范围,但仍需关注可能存在的铅污染水平。

关键词：新鲜天麻小草坝金属元素安全评价

云南省常见野生食用菌13种矿物质元素调查分析

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中国卫生检验杂志 2011年第6期21卷 1521-1523页

作者：林佶孙灿段志敏徐丹先白斌闭增辉魏蓉宋卿云南省疾病预防控制中心昆明650032

目的:调查分析云南省41种常见野生食用鲜蘑菇中13种矿物质元素分布情况,建立矿物质元素含量表及数据库。方法:采用国家标准检测方法对13种矿物质元素(K、Na、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、Se、L i、Sr,N i、F)进行定量测定,并对检测结果进... 详细信息

目的:调查分析云南省41种常见野生食用鲜蘑菇中13种矿物质元素分布情况,建立矿物质元素含量表及数据库。方法:采用国家标准检测方法对13种矿物质元素(K、Na、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、Se、L i、Sr,N i、F)进行定量测定,并对检测结果进行统计分析。结果:发现41个品种的新鲜野生食用菌中硒(Se)、钾(K)、铁(Fe)总平均含量较高;而其他10种矿物质元素含量与茎、叶、苔、花、瓜类蔬菜持平。结论:云南省41种常见鲜野生食用菌矿物质元素含量广泛,是典型的富硒和高钾低钠型食品。

关键词：云南野生食用菌矿物质元素调查分析

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云南野生奶浆菌的化学成分分析

食用菌 2012年第4期34卷 60-61页

作者：徐丹先林佶段志敏万玉萍白斌孙灿云南省疾病预防控制中心云南昆明650022

测定了野生奶浆菌(Lactarius volemus)蛋白质、铜、铁、钙、锰、锌、硒等营养成分,以及重金属含量。野生奶浆菌氨基酸总量为1.275%,必需氨基酸占总氨基酸的比值(EAA/TAA)为39.3%,人体必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为0.647,硒75μg/100... 详细信息

测定了野生奶浆菌(Lactarius volemus)蛋白质、铜、铁、钙、锰、锌、硒等营养成分,以及重金属含量。野生奶浆菌氨基酸总量为1.275%,必需氨基酸占总氨基酸的比值(EAA/TAA)为39.3%,人体必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为0.647,硒75μg/100g。野生奶浆菌是一种含质优蛋白质和各种矿物元素营养丰富的野生菌。

关键词：野生奶浆菌化学成分