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肉制品无磷保水剂的研究进展

食品科技 2024年第8期49卷 295-300页

作者：刘凯彤戴文欣梁荣蓉张一敏罗欣毛衍伟山东农业大学食品科学与工程学院山东泰安271018

随着消费者对饮食健康的重视不断提高,消费者对日常饮食的选择愈发谨慎。磷酸盐是肉制品加工中常见的食品添加剂,起到保水、持油和改善品质的作用,但是过量的磷酸盐摄入对人体健康带来诸多不利影响。因此,为了降低磷酸盐的使用量并保证... 详细信息

随着消费者对饮食健康的重视不断提高,消费者对日常饮食的选择愈发谨慎。磷酸盐是肉制品加工中常见的食品添加剂,起到保水、持油和改善品质的作用,但是过量的磷酸盐摄入对人体健康带来诸多不利影响。因此,为了降低磷酸盐的使用量并保证产品品质,肉类科研人员做了大量研究。文章概述了碳酸盐、植物蛋白、植物多糖替代磷酸盐保水剂时的效果、对产品品质的影响及缺点,讨论了复配无磷保水剂的应用及效果,为肉制品无磷保水剂的开发、应用和研究提供理论和技术指导。

关键词：肉制品保水性磷酸盐无磷保水剂

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地球与行星物理论评(中英文) 2024年第6期55卷 613-616页

作者：戎昭金魏勇孔大力葛亚松林玉峰杨艳艳中国科学院地质与地球物理所中国科学院大学中国地球物理学会“行星物理专业委员会” 中国科学院地质与地球物理研究所中国科学院大学地球与行星科学学院中国科学院可持续发展研究局中国科学院上海天文台深地资源装备技术工程实验室地磁场研究与探测技术学科组南方科技大学地球与空间科学系应急管理部国家自然灾害防治研究院

磁场是地球与行星的基本物理场,是人们认知地球、探索行星、太阳系乃至宇宙演化的重要研究对象。地磁场/行星磁场的起源及演化是当今国际公认最重要的前沿科学问题,因为它与行星/地球的起源和演化息息相关。此外,掌握地磁场/行星磁场的...

磁场是地球与行星的基本物理场,是人们认知地球、探索行星、太阳系乃至宇宙演化的重要研究对象。地磁场/行星磁场的起源及演化是当今国际公认最重要的前沿科学问题,因为它与行星/地球的起源和演化息息相关。此外,掌握地磁场/行星磁场的分布特征及变化规律是国防、资源、生命健康、空间探测、行星探索等领域的重大共同需求。本期专刊论文收录了国内主要相关科研力量在地球与行星磁场方面取得的重要科学进展,总共8篇论文,涉及太阳系行星磁场、卫星磁测技术、卫星磁场建模技术与方法、南大西洋磁异常区演化、地磁场与气候变化等方面的内容。相信这些工作可为未来其它相关研究工作提供实用的科学介绍与研究参考。

关键词：

铸态GH4169高温合金的热变形行为及显微硬度变化

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塑性工程学报 2024年第10期31卷 176-183页

作者：赵志伟李九霄董安平王旭彤王迪范敏灏李子怿上海工程技术大学材料科学与工程学院上海201620 上海交通大学金属基复合材料国家重点实验室上海200240

采用Gleeble-3500热模拟试验机对铸态GH4169镍基高温合金在不同变形温度(900~1150℃)、不同应变速率(0.001~1s^(-1))及压缩量为50%的条件下进行了热压缩实验。研究了GH4169镍基高温合金在不同变形条件下的真应力-真应变曲线,利用Arrhen... 详细信息

采用Gleeble-3500热模拟试验机对铸态GH4169镍基高温合金在不同变形温度(900~1150℃)、不同应变速率(0.001~1s^(-1))及压缩量为50%的条件下进行了热压缩实验。研究了GH4169镍基高温合金在不同变形条件下的真应力-真应变曲线,利用Arrhenius双曲正弦函数结合Z参数,构建了合金热变形的本构关系并探讨了加工硬化行为,最后对其显微硬度进行了测试。结果表明,该合金的流变应力随变形温度升高而降低,但随应变速率升高而升高。所建立的本构方程可以较好地描述该合金热变形过程中的行为。随应变速率下降或变形温度的增加,合金的显微维氏硬度整体表现为下降的趋势。再结晶晶粒细化导致相应的显微维氏硬度增加。

关键词： GH4169高温合金热变形本构方程加工硬化显微硬度

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假如有美好的一天

中学生百科 2024年第12期 26-28页

作者：陆晓彤金毛羊(图) 不详

真是难以置信啊,璐璐的这一天真的好棒!先是无比满足地醒来,应该就像是睡足了十个小时,然后自然醒的感觉。早上,璐璐睁开眼睛,感觉头脑满足且清晰,身体也像是有充足的能量,每块肌肉都非常饱满。

关键词：感觉自然醒美好

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全国首个农机硬件在环测试验证平台在洛投用

全国首个农机硬件在环测试验证平台在洛投用

洛阳日报

作者：陈曦张雨彤张若含

本报讯（洛报融媒记者陈曦通讯员张雨彤张若含）昨日，记者从国家农机装备创新中心获悉，由其建设的全国首个农机硬件在环测试验证平台HIL近日在洛正式投用，以数赋能助力国产农机高质量发展。作为国家农机装备制造业创新中心能力... 详细信息

本报讯（洛报融媒记者陈曦通讯员张雨彤张若含）昨日，记者从国家农机装备创新中心获悉，由其建设的全国首个农机硬件在环测试验证平台HIL近日在洛正式投用，以数赋能助力国产农机高质量发展。作为国家农机装备制造业创新中心能力建设的重点内容，HIL可依托数字孪生技术......

关键词：测试验证农机装备硬件在环测试验证平台

来源： cnki报纸评论

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基于移动端的方药离合实训平台设计与实现

现代电子技术 2024年第16期47卷 58-68页

作者：魏培阳费宇彤高琳章杰董广通李志斌成都信息工程大学软件工程学院四川成都610225 重庆邮电大学计算机科学与技术学院重庆400065 软件自动生成与智能服务四川省重点实验室四川成都610225 北京中医药大学中医学院北京100029

针对中医药高等院校学生在学习方剂学过程中存在的知识点众多、识记量大、兴趣度不高和日常练习困难等问题,通过调研分析,设计一种基于Unity仿真技术的移动端方剂学方药离合实训平台。该平台前端主要采用Unity框架构建功能模块,选取JWT... 详细信息

针对中医药高等院校学生在学习方剂学过程中存在的知识点众多、识记量大、兴趣度不高和日常练习困难等问题,通过调研分析,设计一种基于Unity仿真技术的移动端方剂学方药离合实训平台。该平台前端主要采用Unity框架构建功能模块,选取JWT进行轻量级身份验证,并应用RBAC思想实现权限管理;后端业务逻辑在使用SpringBoot框架的基础上,通过Java语言编写。为了保证系统响应速度及交互效果,融合MySQL、Redis、ElasticSearch三种体系架构的优点,构建了一套性能高效且便于移植的数据库机制。所设计平台实现了知识点内容学习、笔记收藏、错题集、方剂分类练习、用户在线PK、积分排行榜等功能。经过中医药相关专业学生的验证及使用,验证了该平台能够有效地利用碎片化时间,随时随地学习和测试用户对于方剂学知识的掌握情况,达到了提高自身学习效率的目的。

关键词： Unity 方药离合移动端APP 协程 UI适配数据库机制可视化界面

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道德伤害在临床护理中的研究进展

护理学杂志 2024年第5期39卷 116-120页

作者：孟俊彤周璐夏晓琳徐晓冰曹婉璐刘晔山东大学护理与康复学院山东济南250102 山东大学齐鲁医院心外监护室青岛大学护理学院山东大学齐鲁医院(青岛)审计部

阐述了道德伤害的概念发展、测量工具、影响因素、对护士的影响及三级预防。提出应研制符合中国文化的道德伤害量表,重视组织支持,制定三级预防措施,以促进临床护士的心理健康,稳定护理队伍。

关键词：护士道德伤害道德困境创伤后应激障碍职业倦怠护理管理心理护理综述文献

教育学视野中的课程思政:从理念到实践的全新探索——评何玉海著《课程思政基本原理》

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大学教育科学 2024年第2期 F0003-F0003页

作者：贺武华莫彤浙江财经大学教务处浙江财经大学马克思主义学院

“课程思政”作为我国近年来的一项重大高教政策安排,对高校人才培养工作产生了广泛而深远的影响。特别是2020年教育部《高等学校课程思政建设指导纲要》颁发实施以来,“国家一省一校”三级课程思政体系全面建立实施,相关著述研究大量... 详细信息

“课程思政”作为我国近年来的一项重大高教政策安排,对高校人才培养工作产生了广泛而深远的影响。特别是2020年教育部《高等学校课程思政建设指导纲要》颁发实施以来,“国家一省一校”三级课程思政体系全面建立实施,相关著述研究大量涌现。然而,现有研究绝大多数是从思想政治教育学科出发来谈课程思政,甚至就课程思政论课程思政,课程思政的诸多理论和实践认识并未获得实质性突破,实践中也出现了偏差走样等问题。同时,课程思政研究也亟待强有力的适切理论予以引领和支撑。

关键词：课程思政思想政治教育学科教育学视野思政建设高等学校课程全新探索高校人才培养高教政策

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多圈层透视全球气候变化最新状况

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