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鉴别干淀粉掺伪几法

粮油食品科技 1988年第3期 21-21页

作者：杨维乾

淀粉中掺伪主要是掺入面粉、荞面、玉米面等类品,极个别的有掺入白土、滑石粉等。鉴别上述物质,有以下五种简便方法。一、听其声音。用手在装淀粉的口袋外面捏搓,会听到清脆的不间断的“咔咔”响声,这说明是好淀粉。没有声响或响声不大... 详细信息

淀粉中掺伪主要是掺入面粉、荞面、玉米面等类品,极个别的有掺入白土、滑石粉等。鉴别上述物质,有以下五种简便方法。一、听其声音。用手在装淀粉的口袋外面捏搓,会听到清脆的不间断的“咔咔”响声,这说明是好淀粉。没有声响或响声不大的,是掺有面粉荞面玉米面的淀粉。二、看其色泽。正常的淀粉颜色是洁白至灰白色的,有光泽,用手指捻淀粉时,有细腻光滑感。不符合上述特点的,是掺伪的淀粉。

关键词：掺伪淀粉玉米面面粉荞面尖尖

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怎样防止胡麻油“桐变”?

现代农业 1987年第5期 41-41页

作者：杨维乾内蒙粮食学校

胡麻油颜色金黄,质地优良,营养丰富,具有芳香气味,是内蒙中西部地区各族人民喜爱的食用油。但如果保管不善,一些胡麻油发生质变,成了对人体有害的“桐油”。如1981年中秋节,乌盟某市食品厂用胡麻油加工10多万斤月饼和各种糕点,一些人食... 详细信息

胡麻油颜色金黄,质地优良,营养丰富,具有芳香气味,是内蒙中西部地区各族人民喜爱的食用油。但如果保管不善,一些胡麻油发生质变,成了对人体有害的“桐油”。如1981年中秋节,乌盟某市食品厂用胡麻油加工10多万斤月饼和各种糕点,一些人食后头昏恶心,呕吐、腹泻,发生食物中毒事故。经检验,发现制作月饼糕点所使用的胡麻油里“掺杂桐油”所致。胡麻油里的桐油是从那里混进去的呢?经化验分

关键词：胡麻油桐油月饼工业用油食物中毒面食糕点

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老年人民族医药康养护理现状及影响因素

护理研究 2024年第19期38卷 3537-3543页

作者：覃延长杨维琪贵州财经大学公共管理学院贵州550025

目的:了解老年人对苗侗医药为代表的民族医药康养护理需求意愿现状,并分析其影响因素,为促进民族医药康养护理高质量发展提供科学参考。方法:采用分层整群随机抽样方法,抽取贵州省黔东南苗族侗族自治州320名60岁及以上的常住老年人进行... 详细信息

目的:了解老年人对苗侗医药为代表的民族医药康养护理需求意愿现状,并分析其影响因素,为促进民族医药康养护理高质量发展提供科学参考。方法:采用分层整群随机抽样方法,抽取贵州省黔东南苗族侗族自治州320名60岁及以上的常住老年人进行问卷调查。结果:老年人对民族医药康养护理需求率为83.1%。Logistic回归分析结果显示,自评健康状况、家庭年收入、对苗侗医药医生的信任度是老年人民族医药康养护理需求的影响因素(P<0.05)。结论:老年人对民族医药康养护理需求意愿较高,但民族医药康养护理资源有效利用率较低,不同特征的老年人对民族医药康养护理需求存在差异。因此,在进一步发展民族医药康养护理时,应因人而异,提供个性化服务。

关键词：苗侗医药康养护理老年人需求影响因素调查研究

“双一流”建设高校教育基金会筹资模型与实践策略

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国家教育行政学院学报 2024年第7期319卷 80-87页

作者：沈黎勇杨维东浙江大学浙江杭州310058 华北电力大学北京102206

高校教育基金会高质量履行筹资使命,既是凝聚慈善资源以优化办学投入的迫切需求,也是实现高等教育内涵式发展和支撑中国式教育现代化的题中之义。厘清高校筹资价值和现实瓶颈,基于对“双一流”建设高校教育基金会的结构化剖析,构建“目... 详细信息

高校教育基金会高质量履行筹资使命,既是凝聚慈善资源以优化办学投入的迫切需求,也是实现高等教育内涵式发展和支撑中国式教育现代化的题中之义。厘清高校筹资价值和现实瓶颈,基于对“双一流”建设高校教育基金会的结构化剖析,构建“目标子系统-过程子系统-支撑子系统”相互作用的筹资模型,深化并拓展筹资模型的要素和内涵。为保障筹资模型的高效运行,应着力把握好三对关系,即问题导向和价值导向的平衡、筹资生产关系的协同调整和筹资要素的协同配置、支持制约和反馈影响的传导互动,并立足不同子系统维度下的关键构成要素及其特征差异,助力提升高校筹资水平和加快世界一流大学建设。

关键词： “双一流”建设高校教育基金会筹资模型实践策略

中国式现代化背景下中国特色数据基础制度构建

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财经科学 2024年第6期 48-60页

作者：杨维新杨云鹏复旦大学发展研究院上海交通大学安泰经济与管理学院

数据基础制度作为数字经济发展的基石,对于推动马克思主义政治经济学创新发展具有重大意义。本文从马克思主义政治经济学视角出发,深入剖析了数据基础制度构建与数字经济发展之间的内在关联和规律,阐述了中国式现代化背景下中国特色数... 详细信息

数据基础制度作为数字经济发展的基石,对于推动马克思主义政治经济学创新发展具有重大意义。本文从马克思主义政治经济学视角出发,深入剖析了数据基础制度构建与数字经济发展之间的内在关联和规律,阐述了中国式现代化背景下中国特色数据基础制度的内涵、特征及其发展,并从理论创新、数字经济高质量发展、共同富裕和国家治理现代化等维度,探讨了数据基础制度建设在中国式现代化进程中的关键作用及当前面临的挑战,提出了完善中国特色数据基础制度建设,以促进数字经济高质量发展的对策建议。

关键词：中国式现代化数据基础制度数字经济数据要素马克思主义政治经济学

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精饲料的颜色与营养

现代农业 1987年第2期 36-36页

作者：杨维乾

粮、豆、油及其副产品喂养牲畜,不仅肯上膘,而且畜产品质量也好.因此,人们形象地称之为精饲料.精饲料品种繁多,颜色各异该选哪些颜色的品种作精饲料好,呢?这得从品种的颜色和营养价值谈起.科学研究已经证明,作为精饲

关键词：精饲料营养价值精料籽粒颜色大豆

高血压性肾病患者尿微量白蛋白检测的临床意义

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淮海医药 2004年第4期22卷 303-303页

作者：杨维干江苏省连云港市供销医院内科 222000

目的　探讨高血压性肾病患者尿微量白蛋白检测的临床意义。方法　应用比浊法测定 4 8例高血压性肾病患者尿中微量白蛋白并与 35名正常健康人作比较。结果　高血压性肾病患者尿中微量白蛋白含量显著地高于正常人组 (P<0 .0 0 1 ) ,且与... 详细信息

目的　探讨高血压性肾病患者尿微量白蛋白检测的临床意义。方法　应用比浊法测定 4 8例高血压性肾病患者尿中微量白蛋白并与 35名正常健康人作比较。结果　高血压性肾病患者尿中微量白蛋白含量显著地高于正常人组 (P<0 .0 0 1 ) ,且与尿肌酐水平呈正相关。

关键词：高血压性肾病尿微量白蛋白检测免疫速率比浊法

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米面王子——莜麦面

商业科技 1987年第7期 32-32页

作者：杨维乾

莜麦（也称裸燕麦）是世界上公认的营养价值很高的杂粮作物之一。莜麦面是用其籽粒加工磨制而成,它的颜色黄白,散发着浓郁的芳香。莜麦面的营养是非常丰富的。据测定100克莜麦面中含有蛋白质15克,脂肪8.5克,热量396千卡,碳水化合物64.3... 详细信息

莜麦（也称裸燕麦）是世界上公认的营养价值很高的杂粮作物之一。莜麦面是用其籽粒加工磨制而成,它的颜色黄白,散发着浓郁的芳香。莜麦面的营养是非常丰富的。据测定100克莜麦面中含有蛋白质15克,脂肪8.5克,热量396千卡,碳水化合物64.3克,粗纤维2.1克,钙58毫克,磷321毫克,铁9.6毫克,还有硫胺素(VB1)、核黄素(VB2)、尼克酸(VB5)、生育酚（VE）等,和大米、小米、小麦粉、玉米粉、高粱粉、荞食粉、黄米粉、大麦粉等主要粮食品

关键词：麦面粗纤维食品小麦粉面粉脂肪热量三十里

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怎样鉴别干淀粉的掺伪

商业科技 1987年第5期 28-28页

作者：杨维乾内蒙古粮食学校

淀粉中掺伪,已发现主要是掺入面粉、荞面、玉米面等面类品,也有极个别的掺入白土、滑石粉等,鉴别掺杂上述物质,有以下几种简便方法。一、听其声音。用手在装淀粉的口袋外面捏搓,能听到清脆的不间断的“咔咔”响声,这说明是好淀粉。没... 详细信息

淀粉中掺伪,已发现主要是掺入面粉、荞面、玉米面等面类品,也有极个别的掺入白土、滑石粉等,鉴别掺杂上述物质,有以下几种简便方法。一、听其声音。用手在装淀粉的口袋外面捏搓,能听到清脆的不间断的“咔咔”响声,这说明是好淀粉。没有声响或响声不大的,是掺有面粉、荞面或玉米面的淀粉。二、看其色泽。正常的淀粉颜色都是洁白或灰色,有光泽,用手指捻淀粉时,有细腻光滑之感。不符合上述特点的,是有掺伪的淀粉。

关键词：粉块