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3个黄羽肉鸡品系的生产性能比较研究

养禽与禽病防治 2025年第1期 7-11页

作者：屠云洁卢新旺徐军章明刘一帆单艳菊巨晓军姬改革束婧婷卢一舟卢永胜戴利霞邹剑敏江苏省家禽科学研究所江苏省家禽遗传育种重点实验室农业农村部畜禽资源(家禽)评价利用重点实验室江苏扬州225125 和盛食品集团有限公司江苏泰州225500

本研究通过比较3个品系(502、505、503)77日龄公鸡组间和84日龄母鸡组间的屠宰性能、肉品质、体尺和繁殖性能性状,初步筛选优质肉鸡品种的品系,为进一步培育出最佳的黄羽肉鸡配套组合奠定基础。结果显示,503和502品系公母鸡体重、鸡冠... 详细信息

本研究通过比较3个品系(502、505、503)77日龄公鸡组间和84日龄母鸡组间的屠宰性能、肉品质、体尺和繁殖性能性状,初步筛选优质肉鸡品种的品系,为进一步培育出最佳的黄羽肉鸡配套组合奠定基础。结果显示,503和502品系公母鸡体重、鸡冠高度、长度和厚度均显著大于505。503公鸡屠宰率、全净膛率、胸肌率和腿肌率均显著大于505。503母鸡全净膛率、胸肌率均显著大于505。502母鸡肉色b*显著低于505母鸡。502公母鸡胸宽、胸深较大。503品系300日龄产蛋数最低,505和502品系66周龄产蛋数显著大于其他品系,503开产蛋重显著大于其他品系。综上所述503、502品系体重、体型和鸡冠较大、屠宰性能较好,505、502产蛋性能较好。在配套系培育过程中503品系可以作为父系使用,502可以作为第一父系或母系使用,505可以作为母系,下一步将通过配合力测定进一步验证。

关键词：鸡屠宰性能肉品质体尺品系

关注家禽产品品质,促进优质禽产业健康发展——记第六届中国优质禽育种与生产研究会学术讨论会暨代表大会

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中国家禽 2008年第20期30卷 65-66页

作者：唐修君束婧婷《中国家禽》特约记者

第六届中国优质禽育种与生产研究会学术讨论会暨代表大会于2008年10月21日-23日在海南省海口市隆重召开。本次大会由中国优质禽育．种与生产研究会主办，海南省（潭牛）文昌鸡股份有限公司承办。来自全国各省（市）、自治区的教学、科... 详细信息

第六届中国优质禽育种与生产研究会学术讨论会暨代表大会于2008年10月21日-23日在海南省海口市隆重召开。本次大会由中国优质禽育．种与生产研究会主办，海南省（潭牛）文昌鸡股份有限公司承办。来自全国各省（市）、自治区的教学、科研、生产和管理的代表124人参加了会议。

关键词：禽产品品质学术讨论会生产优质中国育种健康产业

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禽蛋生产中的微生物挑战

中国家禽 2007年第20期29卷 55-56页

作者： P.Curtis 束婧婷美国奥本大学家禽科学系美国奥本大学家禽科学系

　　在过去40年中,蛋生产和加工过程以及蛋本身均发生了很大的变化,这其中绝大部分要归因于我们正在面临的蛋中微生物的挑战.过去,对蛋鸡的遗传选择主要集中在生产性状,如蛋重、产蛋量以及饲料转化率,微生物问题还没有得到重视.直到20世... 详细信息

　　在过去40年中,蛋生产和加工过程以及蛋本身均发生了很大的变化,这其中绝大部分要归因于我们正在面临的蛋中微生物的挑战.过去,对蛋鸡的遗传选择主要集中在生产性状,如蛋重、产蛋量以及饲料转化率,微生物问题还没有得到重视.直到20世纪90年代,对食品安全的关注还没有涉及到鸡蛋方面,蛋在破裂之前一直被认为是没有病原菌污染的.……

关键词：沙门氏菌 SH SE 内容物蛋壳膜病原菌蛋清鸡蛋储藏温度蛋品加工食品加工遗传选择微生物巴氏灭菌低温冻存食品安全体系

肌苷酸合成酶系3个基因对白耳鸡胸肌肌苷酸含量的遗传效应

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畜牧兽医学报 2009年第10期40卷 1440-1446页

作者：张学余束婧婷韩威陈国宏中国农业科学院家禽研究所扬州225003 扬州大学动物科学与技术学院扬州225009

GPAT、AIRC和PURH基因作为肌苷酸合成过程中的酶系基因,它们对鸡肌肉肌苷酸含量均具有显著的效应。为了进一步验证这3个基因对肌苷酸含量的遗传效应,本研究以白耳鸡为试验材料,采用PCR-SSCP和测序相结合的方法,分析了这3个基因的单基因... 详细信息

GPAT、AIRC和PURH基因作为肌苷酸合成过程中的酶系基因,它们对鸡肌肉肌苷酸含量均具有显著的效应。为了进一步验证这3个基因对肌苷酸含量的遗传效应,本研究以白耳鸡为试验材料,采用PCR-SSCP和测序相结合的方法,分析了这3个基因的单基因以及合并基因型对鸡胸肌肌苷酸含量的影响。结果表明:GPAT、AIRC和PURH基因均对白耳鸡胸肌肌苷酸含量的差异产生影响,均与鸡肌肉IMP含量存在显著关联(P<0.05),这3个位点可作为影响鸡肌肉肌苷酸含量的分子标记;合并基因型的遗传效应要高于最优秀的单个基因型效应。因此,可以利用合并基因型对鸡的肉质风味性状进行标记辅助选择。

关键词： GPAT基因 AIRC基因 PURH基因肌苷酸含量合并基因型鸡

基因表达系列分析(SAGE)及其在生命科学中的应用

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中国兽医学报 2008年第1期28卷 106-110页

作者：包文斌陈国宏束婧婷吴圣龙扬州大学动物科技学院

随着基因组计划研究的不断深入,人们迎来了以转录组学(transcriptomics)和蛋白质组学(proteomics)为核心内容的后基因组(功能基因组)学时代,寻找差异表达基因,揭示基因组在时、空上的表达及调控模式,成为近年来生命科学研究的重要组成部... 详细信息

随着基因组计划研究的不断深入,人们迎来了以转录组学(transcriptomics)和蛋白质组学(proteomics)为核心内容的后基因组(功能基因组)学时代,寻找差异表达基因,揭示基因组在时、空上的表达及调控模式,成为近年来生命科学研究的重要组成部分,差异表达基因不仅表现为表达基因的种类改变,还表现为基因表达量的改变。[第一段]

关键词：基因表达系列分析差异表达应用

PURH基因对鸡肉肌苷酸含量的遗传效应及其表达

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农业生物技术学报 2009年第5期17卷 779-785页

作者：束婧婷李慧芳张学余韩威陈宽维中国农业科学院家禽研究所

以鸡氨基咪唑氨甲酰核苷酸转甲酰基酶/次黄嘌呤核苷酸环水解酶基因(PURH)为影响肌肉肌苷酸(IMP)含量的侯选基因,以鸡(Gallus gallus)5个品种为材料,采用PCR-SSCP与测序相结合的方法对PURH基因所有外显子及部分内含子区域进行单核苷酸多... 详细信息

以鸡氨基咪唑氨甲酰核苷酸转甲酰基酶/次黄嘌呤核苷酸环水解酶基因(PURH)为影响肌肉肌苷酸(IMP)含量的侯选基因,以鸡(Gallus gallus)5个品种为材料,采用PCR-SSCP与测序相结合的方法对PURH基因所有外显子及部分内含子区域进行单核苷酸多态性(SNPs)检测;同时采用实时荧光定量PCR方法对PURH基因在白耳鸡不同组织中的发育性表达进行了初步研究。结果共发现2个单核苷酸多态性位点,分别为外显子9中的A8023T突变和外显子16中的T17446C突变,仅T17446C位点的多态性与肌肉肌苷酸含量存在显著的关联,两个位点单倍型的效应要高于单个基因型的效应,推测PURH基因可能是影响IMP含量的主效基因或与主效基因相连锁,以单倍型作为鸡肉质性状的潜在的分子标记更有优势。在白耳鸡不同生长阶段不同组织中均检测到PURH mRNA的表达,其表达量呈明显的时序性变化,提示PURH基因的表达对肌苷酸的沉积具有一定程度的影响。

关键词：鸡发育性变化肌苷酸 PURH基因单核苷酸多态性

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碳达峰背景下养殖行业碳减排的措施探讨

中国禽业导刊 2022年第8期39卷 34-35页

作者：束婧婷江苏省家禽科学研究所江苏扬州225125

当前,低碳经济变得十分火热,畜牧养殖行业也不能置身事外。实现低碳畜牧业,保证绿色可持续发展成为畜牧行业从业者今后较长时期内需要予以重点关注的首要任务。一“双碳”的提出及内涵2020年9月,习近平主席在第七十五届联合国大会一般... 详细信息

当前,低碳经济变得十分火热,畜牧养殖行业也不能置身事外。实现低碳畜牧业,保证绿色可持续发展成为畜牧行业从业者今后较长时期内需要予以重点关注的首要任务。一“双碳”的提出及内涵2020年9月,习近平主席在第七十五届联合国大会一般性辩论上的讲话中首次提出中国将力争在2030年前实现“碳达峰”,2060年前实现“碳中和”。

关键词：绿色可持续发展养殖行业低碳经济碳减排碳中和畜牧养殖联合国大会低碳畜牧业

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家禽催乳素及催乳素基因的研究进展

畜牧与兽医 2007年第1期39卷 55-58页

作者：束婧婷陈国宏包文斌吴信生扬州大学动物科学与技术学院江苏扬州225009

禽类在就巢期间,卵巢和输卵管会退化,造成产蛋量下降直至休产,故改善禽类的就巢行为将直接影响到禽类的产蛋性能。而催乳素是禽类就巢发生和维持的关键激素,催乳素在其发挥生理作用的过程中,对禽类卵泡发育有一定的抑制,能够引起、调节... 详细信息

禽类在就巢期间,卵巢和输卵管会退化,造成产蛋量下降直至休产,故改善禽类的就巢行为将直接影响到禽类的产蛋性能。而催乳素是禽类就巢发生和维持的关键激素,催乳素在其发挥生理作用的过程中,对禽类卵泡发育有一定的抑制,能够引起、调节和维持家禽的就巢。本文综述了近几年国内外对家禽催乳素及其基因的研究进展,为控制家禽就巢、提高家禽的生产能力提供一定的理论指导。

关键词：家禽催乳素催乳素基因

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分子标记在家禽研究中的应用进展

中国家禽 2009年第10期31卷 37-40页

作者：束婧婷高玉时陈宽维中国农业科学院家禽研究所江苏扬州225003

分子标记是继形态标记、细胞标记和生化标记之后发展起来的一种比较理想的遗传标记技术。目前在动物遗传中广泛使用的分子标记主要有RFLP、DNA指纹、AFLP、SSR、mtDNA、SNP和EST标记,本文综述了这些DNA分子标记的原理、特点及其在家禽... 详细信息

分子标记是继形态标记、细胞标记和生化标记之后发展起来的一种比较理想的遗传标记技术。目前在动物遗传中广泛使用的分子标记主要有RFLP、DNA指纹、AFLP、SSR、mtDNA、SNP和EST标记,本文综述了这些DNA分子标记的原理、特点及其在家禽中的应用情况。随着分子标记手段的不断更新和完善,更为有效和便捷的分子标记技术将应用于家禽遗传育种的应用研究中。

关键词：家禽分子标记应用