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稻田、池塘和水库养殖鳙肌肉品质分析

上海海洋大学学报 2025年

作者：高胡君赵绳富杨丹侯梦丹肖川波柯真林翟旭亮薛洋徐凤唐仁军叶华罗辉西南大学水产学院重庆市水产技术推广总站重庆市梁平区畜牧渔业发展中心

为探究稻田、池塘和水库养殖鳙肌肉营养品质及挥发性风味物质的差异，本研究以3种不同养殖模式下的鳙为研究对象，分别命名为池塘鳙、稻田鳙和水库鳙，对其肌肉的常规营养成分、矿物质元素、脂肪酸、氨基酸以及挥发性风味物质进行了测... 详细信息

为探究稻田、池塘和水库养殖鳙肌肉营养品质及挥发性风味物质的差异，本研究以3种不同养殖模式下的鳙为研究对象，分别命名为池塘鳙、稻田鳙和水库鳙，对其肌肉的常规营养成分、矿物质元素、脂肪酸、氨基酸以及挥发性风味物质进行了测定。结果显示，池塘鳙（CT）与稻田鳙（DT）的粗蛋白含量显著高于水库鳙（SK）（P<0.05）；池塘鳙的粗脂肪含量显著高于稻田鳙和水库鳙（P<0.05）。铁、锰、钠、硒元素在稻田鳙肌肉中含量显著高于池塘及水库鳙（P<0.05）。池塘鳙的单不饱和脂肪酸含量较高（31.20%），而稻田鳙的饱和脂肪酸含量较高（46.05%），水库鳙则表现为多不饱和脂肪酸较高（29.83%），∑n-3/∑n-6多不饱和脂肪酸排名为稻田鳙＞水库鳙＞池塘鳙。在检出的18种氨基酸中，3种鳙肌肉中的氨基酸总量接近，必需氨基酸总量（EAA）占氨基酸总量的比例均在39%以上，均高于WHO/FAO模式标准（35.38%），3种鳙肌肉必需氨基酸指数（EAAI）均在86以上，稻田鳙的EAA和EAAI高于池塘鳙和水库鳙。在3种不同养殖模式的鳙肌肉中醛类挥发性物质含量为稻田鳙（1.69%）＞池塘鳙（0.82%）＞水库鳙（0.55%），且仅在稻田鳙中检测到了己醛，同时壬醛、葵醛的相对含量也最高，稻田鳙肌肉风味更佳。研究结果表明，3种养殖模式下的鳙肌肉营养组成丰富，富含人体所需的多种氨基酸与脂肪酸，均是优质的食物蛋白源。本研究阐明了3种不同养殖模式下鳙肌肉品质的差异，为消费者选购提供参考，也为鳙肌肉品质的改善提供基础数据。

关键词：鳙肌肉矿物质氨基酸脂肪酸挥发性风味物质

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石油中硫化物的分子结构对其物性的影响

石油炼制与化工 2025年第1期56卷 49-55页

作者：蔡新恒王威章群丹田松柏张智华王冲中石化石油化工科学研究院有限公司中国石化分子炼油重点实验室北京100083

烃分子的基础物性是炼油工艺开发、催化材料研究、过程模拟、优化控制等所必需的基础数据。通过构建石油中硫化物分子库,系统梳理了硫化物的分子结构对基础物性的影响及对应关系。研究结果表明:在分子骨架结构相似时,硫化物的密度、沸... 详细信息

烃分子的基础物性是炼油工艺开发、催化材料研究、过程模拟、优化控制等所必需的基础数据。通过构建石油中硫化物分子库,系统梳理了硫化物的分子结构对基础物性的影响及对应关系。研究结果表明:在分子骨架结构相似时,硫化物的密度、沸点和折射率等物性均大于对应烃类化合物。不同类型硫化物的基础物性差异较大,随着分子结构中环状成分的增加,硫化物的密度、沸点和折射率等增大。相同类型硫化物的基础物性受到分子中烷基碳数、异构情况以及硫原子位置的影响。随着分子中烷基碳数增多,链状硫化物的密度和折射率逐渐增大,含环状结构的硫化物的密度和折射率逐渐减小,而链状和环状硫化物的沸点均随分子中碳数的增多而升高。当烷基碳数增加到一定数量时,烷基取代环状硫化物与链状硫化物的基础物性趋于相同。烷基异构、硫原子位置对硫化物同分异构体密度和折射率的影响较小,但对沸点的影响较大。烷基异构使硫化物分子的沸点降低,而硫原子处于分子结构端位时,其沸点相对更高。

关键词：硫化物基础物性分子结构碳数异构体

核磁共振成像诊断脑梗死的临床价值——评《实用磁共振成像原理与技术解读》

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中国实验方剂学杂志 2025年第3期 322页

作者：李中丹董科王灵芝象山县红十字台胞医院医疗健康集团

《实用磁共振成像原理与技术解读》一书由张英魁、黎丽、李金锋等编写，北京大学医学出版社有限公司出版，主要从临床实用角度分析磁共振成像原理，并且解读相关技术。该书共由二十三个章节构成。第一章为磁共振成像基本原理概述，分析...

《实用磁共振成像原理与技术解读》一书由张英魁、黎丽、李金锋等编写，北京大学医学出版社有限公司出版，主要从临床实用角度分析磁共振成像原理，并且解读相关技术。该书共由二十三个章节构成。第一章为磁共振成像基本原理概述，分析了宏观层面磁化矢量诞生、磁共振成像中的能量传递和共振，空间定位和信号解读；第二章介绍了磁共振成像基本硬件情况，评估磁体与相关性能，射频系统、梯度系统相关概念；

关键词：

“野生动物保护与管理”课程课堂改革探索与实践

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科技风 2025年第1期 31-33页

作者：谭丽凤黎良财杨妙丹粟海军广西生态工程职业技术学院广西柳州545004 贵州大学林学院贵州贵阳550025

在生态文明建设背景下,针对目前我国农林院校专业课程教学中存在的问题,本文以林业大类“野生动物保护与管理”课程为例,围绕培养“高素质技术技能人才”的目标,以生为本,教学相长,通过“新教法、新学法、新关系、新学境、新评法”课堂... 详细信息

在生态文明建设背景下,针对目前我国农林院校专业课程教学中存在的问题,本文以林业大类“野生动物保护与管理”课程为例,围绕培养“高素质技术技能人才”的目标,以生为本,教学相长,通过“新教法、新学法、新关系、新学境、新评法”课堂革命实践,打造“有内容、有乐趣、有温度、有内涵、有成效”的“五有”新课堂。通过充分发挥课堂教学的主渠道作用,促进学生知识、技能和素质的全面提升,最终培养坚定理想信念、良好职业素养和勇于创新的生态文明建设接班人。

关键词：野生动物管理以生为本课堂革命

基于肠道微生态理论运用安肠和中法治疗肠易激综合征的疗效观察

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中国中西医结合消化杂志 2025年第01期 42-46页

作者：刘新新邹晓辉游志远张梦丹寿光市中医医院肛肠科寿光市人民医院妇科

目的:观察安肠和中颗粒对肠易激综合征患者肠道菌群的调控作用及临床疗效。方法:选取2022年1月—2023年10月收治的90例腹泻型肠易激综合征患者为研究对象，治疗组予安肠和中颗粒口服，对照组予马来酸曲美布汀缓释片联合双歧杆菌四联活... 详细信息

目的:观察安肠和中颗粒对肠易激综合征患者肠道菌群的调控作用及临床疗效。方法:选取2022年1月—2023年10月收治的90例腹泻型肠易激综合征患者为研究对象，治疗组予安肠和中颗粒口服，对照组予马来酸曲美布汀缓释片联合双歧杆菌四联活菌片治疗。比较两组治疗前后肠易激综合征症状严重程度量表积分、临床疗效、中医证候积分、实验室指标、肠道菌群参数。结果:治疗2、4周后两组肠易激综合征症状严重程度量表积分均比治疗前下降(P0.05)。结论:安肠和中颗粒可疏肝健脾、安肠止泻，调节患者的不良情绪，改善菌群失衡状态及腹泻、腹痛等不适，是一种安全有效的治疗方法。

关键词：肠道微生态安肠和中颗粒肠道菌群肠易激综合征

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基于知识图谱的薤白成分研究现状可视化分析

现代园艺 2025年第3期48卷 35-37,42页

作者：蒋琴杰李杨秀赖碧丹齐秀玲广西农业职业技术大学广西南宁530007

为清晰地了解我国薤白研究的发展热点与前沿演化趋势,梳理了中国知网(CNKI)数据库198-2022年关于薤白成分研究领域的文献资料,通过可视化软件Cite Space所具有的计量学分析功能,以文献为分析基础,利用知识图谱的方法对薤白成分研究的年... 详细信息

为清晰地了解我国薤白研究的发展热点与前沿演化趋势,梳理了中国知网(CNKI)数据库198-2022年关于薤白成分研究领域的文献资料,通过可视化软件Cite Space所具有的计量学分析功能,以文献为分析基础,利用知识图谱的方法对薤白成分研究的年度趋势、作者分布、发文机构3个方面进行分析总结。结果表明,当前薤白研究主要集中于分析其药理作用。深入剖析薤白相关文献数据,更加直观地揭示国内薤白研究领域的研究热点方向、研究前沿,为薤白的进一步研究、生产和应用提供参考。

关键词：薤白 Cite Space 可视化知识图谱

2015-2023年国内获批上市的中药新药品种概述

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亚太传统医药 2025年

作者：林晓霞孙婉萍张兢丹张雪张硕路凯迪谢明辽宁中医药大学药学院

目的:对2015—2023年国内获批上市的中药新药品种具体情况进行分析,旨在为新药研发方向或研发定位提供参考。方法:收集整理2015—2023年中药新药获批上市品种,分析该品种的注册分类、剂型分布、治疗领域等。结果:2015—2023年中药新药... 详细信息

目的:对2015—2023年国内获批上市的中药新药品种具体情况进行分析,旨在为新药研发方向或研发定位提供参考。方法:收集整理2015—2023年中药新药获批上市品种,分析该品种的注册分类、剂型分布、治疗领域等。结果:2015—2023年中药新药获批上市的品种共43个,注册类别以1.1类为主;剂型以颗粒剂、胶囊剂、片剂等常规口服剂型为主;方剂分布主要集中在理血剂、祛湿剂、补益剂;处方药味数多为6～14味,用药以甘草、麻黄、半夏、黄芩为主;适应证领域分布主要集中在呼吸系统、消化系统以及内分泌、营养或代谢;处方主要来源于临床验方和新研制方;申请类型以单独申报为主;对比新版管理办法颁布前后发现中药新药NDA申报周期明显缩短。结论:2015—2023年国内获批上市的中药新药品种数量总体呈波浪式增长趋势,这是政策保障带来的良性循环。中药新药申请上市未获批的原因涉及多方面,主要包括有效性问题、安全性问题等,有些问题完全是可以避免的。

关键词：中药新药研发注册数据分析

2016—2021年四川省地表水体中226Ra放射性水平及健康风险评估

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环境与健康杂志 2025年第01期 42-47页

作者：唐辉李斌杨永钦罗茂丹宗志龙陈小红四川省辐射环境管理监测中心站成都理工大学核技术与自动化工程学院德阳市生态环境局

目的了解四川省地表水体中226Ra的放射性水平并对其健康风险进行评估。方法于2016年至2021年间检测了四川省主要地表水系23个监测断面的226Ra放射性水平，应用剂量转换系数计算待积有效剂量，应用健康风险模型评估对居民的健康风险。... 详细信息

目的了解四川省地表水体中226Ra的放射性水平并对其健康风险进行评估。方法于2016年至2021年间检测了四川省主要地表水系23个监测断面的226Ra放射性水平，应用剂量转换系数计算待积有效剂量，应用健康风险模型评估对居民的健康风险。结果四川省地表水体中226Ra的放射性水平为1.9 m Bq/L～20.0m Bq/L，所有地表水体中226Ra的放射性水平均合格；不同年度、不同地表水体的226Ra放射性水平间比较，差异均无统计学意义（P>0.05）；平水期地表水体的226Ra放射性水平高于枯水期，差异有统计学意义（P<0.05）。通过饮水、水体浸没途径摄入226Ra而所致年均待积有效剂量在各年龄组均低于0.1 m Sv，对各年龄段居民所致的总致癌风险处于9.50×10-9/a～1.004×10-7/a，均低于WHO和ICRP发布的限值(10-6/a和5×10-5/a)。结论四川省主要地表水系中226Ra的放射性水平均未超标，经直接饮水途径、水体浸没途径摄入226Ra所致健康风险处于可接受水平；全省主要地表水体中226Ra的放射性水平对各年龄组都是安全的。

关键词：地表水体 226Ra 放射性水平健康风险

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运动员的肠道菌群特征

中国组织工程研究 2025年第14期29卷 3051-3060页

作者：张秋萍徐倩田华君褚羽丹何俊良马国强邱俊上海体育科学研究所(上海市反兴奋剂中心) 上海市200030 国家体育总局“竞技运动能力综合评定重点实验室” 上海市200030

背景:了解运动员肠道菌群的特征及影响因素有助于确定相关运动项目的最佳肠道微生物组成,寻求提高运动表现和恢复的有效途径,并为个性化营养方案提供独特视角。目的:总结运动员的肠道菌群特征,从运动训练和饮食摄入两方面阐述影响运动... 详细信息

背景:了解运动员肠道菌群的特征及影响因素有助于确定相关运动项目的最佳肠道微生物组成,寻求提高运动表现和恢复的有效途径,并为个性化营养方案提供独特视角。目的:总结运动员的肠道菌群特征,从运动训练和饮食摄入两方面阐述影响运动员肠道菌群特征的重要因素。方法:检索PubMed、ScienceDirect、中国知网、万方和维普数据库2004-2024年发表的文献,英文检索词为“microbiota,microbiome,athlete,exercise,training,diet,nutrition,dietary fiber,protein,ketogenic,fat”,中文检索词为“肠道菌群,肠道微生物,运动员,训练,比赛,饮食,营养”。排除研究质量较差及内容不相关的文献后,最终纳入65篇文献进行综述分析。结果与结论:①与普通人群相比,精英运动员的肠道菌群以α多样性增加、厚壁菌门/拟杆菌门比值升高、健康有益菌丰度增加、有助于运动表现的功能途径富集为主要特征;②项目类型和训练负荷与运动员肠道菌群物种结构及功能表达密切相关;③由代谢物介导的宿主与肠道微生物间的双向交流,是运动影响肠道菌群的重要机制;④阶段训练通常能够引发肠道微生物群产生适应性变化,并且菌群在结构或功能上的改变具有持续效应;⑤宏量营养素的种类、数量及组合形式能够显著影响肠道菌群结构和功能,并与运动训练发挥协同叠加或削弱抵消的作用;⑥未来应持续加强对运动员肠道菌群的相关探索,明确因果关系,建立运动训练干预新靶点。

关键词：肠道菌群运动员运动训练饮食肠道微生物综述