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3种微藻中提取蛋白质的乳化特性

中国食品学报 2024年第8期24卷 40-52页

作者：赵燕余慧琳邱阳李泓浩夏胜瑶朱加进浙江大学生物系统工程与食品科学学院、食品生物科学技术研究所杭州310058

从钝顶螺旋藻(SPP)、小球藻(CPP)和拟微绿球藻(NOP)中分离到3种微藻蛋白,研究pH值(1,3,5,7,9)对其乳化能力和界面性质的影响,比较并评价用SPP、CPP、NOP稳定的DHA藻油乳液的稳定性、流变学特性和形貌结构。结果表明,SPP、CPP、NOP在等电... 详细信息

从钝顶螺旋藻(SPP)、小球藻(CPP)和拟微绿球藻(NOP)中分离到3种微藻蛋白,研究pH值(1,3,5,7,9)对其乳化能力和界面性质的影响,比较并评价用SPP、CPP、NOP稳定的DHA藻油乳液的稳定性、流变学特性和形貌结构。结果表明,SPP、CPP、NOP在等电点(pH=3)附近表现出最小的溶解度、乳化活性、乳化稳定性和最大的表面疏水性,NOP和SPP比CPP具有更高的溶解度和乳化稳定性,NOP和CPP具有更好的乳化活性,尤其是NOP。以pH值为7的微藻蛋白溶液为连续相,以油相比例为10%的DHA藻油为分散相,经超声乳化制备成纳米乳液,由显微图像和SEM图像可观察到明显的水包油结构,通过XRD和FTIR证实DHA藻油在3种微藻蛋白中实现成功包埋,DSC和TGA结果证明其热稳定性良好。其中NOP稳定的乳液平均粒径最小,分散最均匀,并且体系的流变特性、表观黏度和贮藏稳定性明显优于CPP和SPP,具备作为优质植物蛋白乳化剂的应用潜力。

关键词：微藻蛋白 DHA藻油乳化性质

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高能电子束辐照带鱼营养及品质变化

中国食品学报 2022年第9期22卷 178-188页

作者：余慧琳赵燕李泓浩朱加进浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品生物科学技术研究所杭州310058

带鱼是深受消费者欢迎的海鱼。感染新型冠状病毒的进口带鱼带来极大的食品安全隐患。高能电子束辐照技术是一种高效快速灭活微生物的方法,前期研究发现特定剂量的高能电子束辐照能够灭活新冠病毒。本文研究上述剂量(2,4,7,10 kGy)的电... 详细信息

带鱼是深受消费者欢迎的海鱼。感染新型冠状病毒的进口带鱼带来极大的食品安全隐患。高能电子束辐照技术是一种高效快速灭活微生物的方法,前期研究发现特定剂量的高能电子束辐照能够灭活新冠病毒。本文研究上述剂量(2,4,7,10 kGy)的电子束辐照对进口带鱼营养、物理、贮藏及感官品质的影响。结果表明,与对照组相比,4~10 kGy电子束辐照能显著降低带鱼维生素A含量,显著增加带鱼硬度、弹性、胶黏性、咀嚼性。其中,10 kGy电子束辐照能显著降低带鱼挥发性盐基氮含量。2~10 kGy电子束辐照不会对带鱼感官品质造成不良影响。综合来看,2 kGy电子束辐照最适宜用于带鱼安全与品质保障。

关键词：电子束辐照带鱼营养品质物理品质感官品质

应用自编码——解码架构的ConvGRU网络空变子波提取方法

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石油地球物理勘探 2023年第4期58卷 753-765页

作者：戴永寿李泓浩孙伟峰宋建国孙家钊中国石油大学(华东)海洋与空间信息学院山东青岛266580 中国石油大学(华东)地球科学与技术学院山东青岛266580

地震勘探的成像和反演质量取决于地震子波的提取精度。地震子波在传播过程中主频和相位会改变,即子波形态会出现变化。现有的子波估计方法未能充分考虑子波的空变特性,同时传统空变子波提取方法对测井资料等先验信息依赖性较强,且受各... 详细信息

地震勘探的成像和反演质量取决于地震子波的提取精度。地震子波在传播过程中主频和相位会改变,即子波形态会出现变化。现有的子波估计方法未能充分考虑子波的空变特性,同时传统空变子波提取方法对测井资料等先验信息依赖性较强,且受各类假设限制。为此,提出了一种使用自编码—解码架构与卷积门控循环单元(ConvGRU)网络的空变子波提取方法。该方法使用卷积运算与门控运算同步提取不同地震道子波的主频和相位变化特征;将提取的子波变化特征经编码得到特征变量,特征变量经解码器可更高效地提取横向道间和纵向时间上的变化特征。使用有限差分正演和非平稳褶积模型建立符合实际数据分布特点的训练数据;搭建自编码—解码网络并迭代训练网络,得到空变子波提取模型;使用该模型提取地震多道空变子波。数值仿真实验验证了该方法比传统子波提取方法具有更高的精度;中国西部实际地震资料处理结果表明,该空变子波提取方法具有一定的实际应用价值。

关键词：空变子波提取门控循环单元自编码—解码器卷积神经网络反褶积

基于生成对抗网络的塔里木深层超深层叠前地震子波提取

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地球物理学报 2022年第2期65卷 763-772页

作者：韩浩宇戴永寿宋建国万勇孙伟峰李泓浩中国石油大学(华东)海洋与空间信息学院青岛266580 中国石油大学(华东)地球科学与技术学院青岛266580

深层超深层叠前地震子波的准确提取可有效提高全波形反演及叠前偏移成像等方法的准确性,对储层预测和油气分析具有重要意义.针对塔里木低信噪比叠前地震记录,本文提出一种基于生成对抗网络(GAN)的塔里木深层超深层叠前地震子波提取方法... 详细信息

深层超深层叠前地震子波的准确提取可有效提高全波形反演及叠前偏移成像等方法的准确性,对储层预测和油气分析具有重要意义.针对塔里木低信噪比叠前地震记录,本文提出一种基于生成对抗网络(GAN)的塔里木深层超深层叠前地震子波提取方法.结合柯东地区地质构造特点及噪声特性,采用有限差分法正演叠前地震记录,构建了塔里木柯东地区叠前地震记录及对应子波的训练样本集,利用地震子波、反射系数及噪声特征的区别训练生成对抗网络,实现了从叠前地震记录中有效分离地震子波.合成数据和实际地震资料处理结果表明,本文所提方法对塔里木深层超深层叠前地震子波提取具有有效性和较高的准确性,较传统方法更具优越性.

关键词：叠前地震子波提取塔里木深层超深层生成对抗网络

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福建省2010年4～6月气候概况及主要天气过程特点

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福建气象 2010年第3期 55-58页

作者：李泓浩福建省气象台福州350001

1气候概况评述4月的基本气候概况是：全省气温偏低～显著偏低，月平均气温偏低1．8℃，偏低程度为1961年以来的历史同期第三位；降水量大部偏多～异常偏多，月降水量偏多113．9mm（约5成），偏多程度为1961年以来的历史同期第三位：日... 详细信息

1气候概况评述4月的基本气候概况是：全省气温偏低～显著偏低，月平均气温偏低1．8℃，偏低程度为1961年以来的历史同期第三位；降水量大部偏多～异常偏多，月降水量偏多113．9mm（约5成），偏多程度为1961年以来的历史同期第三位：日照正常～偏少。本月主要灾害性天气为暴雨。

关键词：气候概况天气过程福建省气温偏低月降水量灾害性天气月平均三位

壳聚糖-磷虾油纳米脂质体共轭物的制备及对斑马鱼胚胎生长发育的影响

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中国食品学报 2022年第10期22卷 210-220页

作者：郑炀凡陈艺煊陈娟赵嘉雯余慧琳赵燕李泓浩朱加进浙江大学生物系统工程与食品科学学院杭州310058

南极磷虾油富含虾青素和不饱和脂肪酸,是南极大磷虾提取物中具有较高开发价值的产品之一,然而,其在水中的难溶性限制了其在食品中的应用。壳聚糖作为一种高分子多糖,常被用作一些药物的载体,可以达到控制药物释放,增强疗效,减少不良反... 详细信息

南极磷虾油富含虾青素和不饱和脂肪酸,是南极大磷虾提取物中具有较高开发价值的产品之一,然而,其在水中的难溶性限制了其在食品中的应用。壳聚糖作为一种高分子多糖,常被用作一些药物的载体,可以达到控制药物释放,增强疗效,减少不良反应的作用。本文通过响应面优化法研究磷脂胆固醇比、磷脂磷虾油比和壳聚糖共轭质量分数3个因素对壳聚糖-磷虾油纳米脂质体共轭物的影响,并探究优化产物对丙烯酰胺诱导的斑马鱼胚胎氧化应激模型在生长发育方面的影响。结果表明:在卵磷脂∶胆固醇为5∶1,卵磷脂∶磷虾油为19.6∶1,壳聚糖质量分数为0.146%的条件下,粒径适中为145 nm,且包封率最高为98.1%。此外,其对氧化应激损伤造成的生长发育抑制,具有明显的改善作用,且在一定范围内呈剂量依赖性。

关键词：壳聚糖共轭响应面优化磷虾油斑马鱼生长发育

福建省2010年1月～3月气候概况及主要天气过程特点

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福建气象 2010年第2期 58-60页

作者：李雅芬李泓浩福建省气象台福州350001

1气候概况评述1月的基本气候概况是：全省气温偏高，月平均偏高1．4℃；降水量偏多，月偏多21．8毫米（约4成）；日照正常。本月主要灾害性天气为低温阴雨。

关键词：气候概况天气过程福建省灾害性天气低温阴雨月平均降水量偏高

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2009年一次热带低压过程分析

福建气象 2009年第6期 15-19页

作者：陈晞李泓浩陈承斌福建省泉州市气象局泉州362000 福建省气象台福州350001

本文结合日常业务中常用的资料，针对2009年的一个影响热带低压，分析其路径和暴雨特征。分析表明：热带低压后期移动方向受东南气流引导，向西北行进。物理量场的演变对强降水的落区有很好的指示作用，提前12小时预示了降水的趋势。雷... 详细信息

本文结合日常业务中常用的资料，针对2009年的一个影响热带低压，分析其路径和暴雨特征。分析表明：热带低压后期移动方向受东南气流引导，向西北行进。物理量场的演变对强降水的落区有很好的指示作用，提前12小时预示了降水的趋势。雷达资料分析表明，热带低压后部暴雨是由其西侧南下的冷平流与南风急流相互作用，不断激发起对流云团造成的。

关键词：热带低压路径对流云团

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0102号台风“飞燕”移动路径特点的分析

台湾海峡 2003年第1期22卷 102-107页

作者：刘爱鸣林毅李泓浩福建省气象台福建福州350001

20 0 1年 2号台风“飞燕”登陆早、强度大、移速快、突发性强给福建中部沿海地区带来巨大损失 .本文利用常规资料及云图等资料对其登陆福建及后期路径北折的特点及成因进行分析 ,结果表明 :2 0 0hPa散度、850hPa涡度及低层能量场对台风... 详细信息

20 0 1年 2号台风“飞燕”登陆早、强度大、移速快、突发性强给福建中部沿海地区带来巨大损失 .本文利用常规资料及云图等资料对其登陆福建及后期路径北折的特点及成因进行分析 ,结果表明 :2 0 0hPa散度、850hPa涡度及低层能量场对台风路径北折有比较好的预示作用 ,台风未来移向有沿着 2 0 0hPa其中心附近辐散中心长轴方向、850hPa正涡度长轴方向及低层暖平流区和 850hPaθse高能中心轴移动的趋势 .

关键词：台风路径云图涡度散度成因