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弱酸性电解水用于提升鲜切马铃薯安全品质的研究

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食品安全质量检测学报 2024年第1期15卷 197-205页

作者：李玉梅程建新葛霞田世龙李守强田甲春李梅甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所兰州730070 甘肃省果蔬贮藏加工技术创新中心兰州730070

目的探究弱酸性电解水和自来水处理的鲜切马铃薯在室温贮藏条件下不同时间段内品质的变化。方法模拟现代厨房贮存模式,经弱酸性电解水和自来水处理的鲜切马铃薯在室温(25±0.5)℃贮藏环境下,贮藏0、7、14、21、28、35h时,检测其感官、... 详细信息

目的探究弱酸性电解水和自来水处理的鲜切马铃薯在室温贮藏条件下不同时间段内品质的变化。方法模拟现代厨房贮存模式,经弱酸性电解水和自来水处理的鲜切马铃薯在室温(25±0.5)℃贮藏环境下,贮藏0、7、14、21、28、35h时,检测其感官、色度、质构、淀粉、蛋白质、钾、维生素C、菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、酵母菌。结果经弱酸性电解水处理的鲜切马铃薯在室温贮藏21 h内,经自来水处理的鲜切马铃薯在室温贮藏14 h内,感官正常,其营养成分淀粉、蛋白质、维生素C、钾元素下降较少,金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、菌落总数、大肠杆菌、霉菌、酵母菌的含量均在国家标准和团体标准许可的安全范围内,可安全食用。结论弱酸性电解水可显著提升鲜切马铃薯的贮藏品质,抑制其金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、菌落总数、大肠杆菌、霉菌、酵母菌繁殖,延长室温贮藏期。

关键词：弱酸性电解水鲜切马铃薯安全品质微生物营养成分质构特性

左心室压力-应变环评估冠心病患者冠状动脉病变程度

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中国医学影像技术 2022年第3期38卷 374-378页

作者：田甜王然然赵晨李守强冷晓萍黑龙江省中医药科学院超声科黑龙江哈尔滨150036 哈尔滨医科大学附属第二医院超声科黑龙江哈尔滨150086

目的观察左心室压力-应变环(LV-PSL)评估冠心病患者冠状动脉病变程度的价值。方法按照Gensini评分将154例冠心病患者分为轻度组(n=51)、中度组(n=53)和重度组(n=50),以50名健康志愿者作为对照组。采用LV-PSL观察并比较各组左心室整体... 详细信息

目的观察左心室压力-应变环(LV-PSL)评估冠心病患者冠状动脉病变程度的价值。方法按照Gensini评分将154例冠心病患者分为轻度组(n=51)、中度组(n=53)和重度组(n=50),以50名健康志愿者作为对照组。采用LV-PSL观察并比较各组左心室整体纵向应变(GLS)及心肌做功(MW)参数,包括整体有用功(GCW)、整体无用功(GWW)、整体做功指数(GWI)及整体做功效率(GWE),分析其评估冠状动脉病变程度的效能。结果组间GLS及MW参数差异均有统计学意义(P均<0.05)。轻度组GWW高于、而GWE低于对照组(P均<0.05);中度组GWW高于轻度组和对照组(P均<0.05),GLS、GWI、GCW及GWE均低于轻度组和对照组(P均<0.05);重度组GWW高于,而GLS、GWI、GCW及GWE均低于其余3组(P均<0.05)。GWE评估冠状动脉中、重度病变的曲线下面积均大于GWI、GCW及GWW(Z=0.73、0.74、0.88,P均<0.001);以94.50%为GWE最佳截断值,其特异度为87.00%,敏感度为83.00%。Gensini评分与GWW呈中度正相关(r=0.69,P<0.01),与GWI、GCW呈低度负相关(r=-0.42、-0.43,P均<0.01),而与GWE呈中度负相关(r=-0.79,P<0.01)。结论 LV-PSL对评估冠心病患者冠状动脉病变程度具有一定价值,以左心室GWE诊断效能最佳。

关键词：冠心病心室功能左应变超声心动描记术

采后不同光照预处理对雾培马铃薯原原种中SGAs含量、绿变程度及发芽率的影响

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西北农业学报 2023年第9期32卷 1345-1355页

作者：张敏敏裴怀弟朱天地陈琛李守强甘肃省农业科学院生物技术研究所兰州730070 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所兰州730070

为了提高雾培马铃薯原原种的贮藏品质,为优质种子的采后预处理提供科学指导,研究采后不同光照预贮处理对雾培马铃薯原原种中SGAs含量、叶绿素含量及发芽率的影响。探讨了通过种薯薯皮绿变程度判断SGAs含量并快速评价预处理效果的可行性... 详细信息

为了提高雾培马铃薯原原种的贮藏品质,为优质种子的采后预处理提供科学指导,研究采后不同光照预贮处理对雾培马铃薯原原种中SGAs含量、叶绿素含量及发芽率的影响。探讨了通过种薯薯皮绿变程度判断SGAs含量并快速评价预处理效果的可行性。在温度20℃,相对湿度75%±5%条件下,设定3个光照度:L1(1000 lx)、L6(6000 lx)、L12(12000 lx),同时设置D(黑暗预贮)、S(室温散射光预贮)2个对照,分析采后不同光照度预处理对雾培马铃薯原原种失重率、叶绿素含量、薯皮色度、SGAs含量及发芽率的影响。结果表明:随着预贮时间的延长,5个处理组的失重率、SGAs含量均呈现出增加趋势,且光照度越大,失重率和SGAs含量越大,预处理结束时,L12组的失重率达4.99%,SGAs含量达0.449 mg·g^(-1),分别比D组增长43.8%和95.2%。在预贮处理期间,黑暗处理组(D)中叶绿素含量无明显变化,而光照处理组中,直射光(L1、L6、L12)的影响大于散射光(S),且光照时间越长、光照度越大,叶绿素含量增长越快;a*值作为薯皮色度评价标准,其下降趋势跟叶绿素的增长趋势一致,即叶绿素含量越高,a*值越小,薯皮绿变程度越重;经不同光照度处理的种薯在休眠期结束后,所有处理组种薯的发芽率和芽长均随时间的增加呈上升趋势,L6组(6000 lx)光照处理最利于雾培马铃薯原原种的发芽,贮藏第9天,L6组的发芽率已达90.67%,贮藏第18天时,发芽率已接近100%,明显高于其他处理组。通过对各指标进行相关性分析,发现SGAs含量与发芽率呈现显著正相关,相关系数为0.845(P<0.05)。由此可知,采后雾培马铃薯原原种在6000 lx(L6组)光照条件下,进行贮藏前预处理,可促进SGAs含量的增加,能有效提高休眠期后种薯的发芽率;同时,SGAs含量与叶绿素含量呈极显著正相关,与a*值呈显著负相关,因此在实际应用中,可以根据薯皮绿变情况判断种薯的预处理效果,以达到通过薯皮绿变程度快速判断种薯预处理完成情况的目的。

关键词：光照处理马铃薯原原种绿变生物碱发芽率

含生物质能的乡镇综合能源系统两阶段优化调度

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含生物质能的乡镇综合能源系统两阶段优化调度

作者：李守强华北电力大学(北京)

学位级别：硕士

随着能源结构的改革和环境气候的变化,能源的高效利用和提高可再生能源占比已成为当今世界能源的重要发展趋势。为进一步提高分布式可再生能源消纳和能源利用效率,各国都在努力发展综合能源系统（Integrated Energy System,IES）。IES... 详细信息

随着能源结构的改革和环境气候的变化,能源的高效利用和提高可再生能源占比已成为当今世界能源的重要发展趋势。为进一步提高分布式可再生能源消纳和能源利用效率,各国都在努力发展综合能源系统（Integrated Energy System,IES）。IES优化调度是一个多变量、多维度的非线性优化问题,常见求解方法面临构造函数复杂,求解效率低,结果不理想等问题。另一方面,生物质能作为可再生能源,在我国乡镇地区储量巨大但还未被充分利用。基于此,为提高能源利用效率,降低IES优化问题求解难度,推进生物质能在乡镇高效应用,本文提出了一种含生物质能的乡镇综合能源系统两阶段优化方法。首先,构建了以生物质热电联产（Combined Heatand Power,CHP）为核心的乡镇综合能源系统结构,分析并确定了系统的并网模式和运行方式;分析生物质CHP的燃烧、加热、蒸发、分离、冷凝等过程的运行机理,建立了生物质CHP运行出力模型,同时对系统中的其它设备建立数学模型。然后,提出一种含生物质能的IES两阶段优化方法。第一阶段考虑热网损耗,以总热能供给量最小为目标对多供热设备的出口温度进行优化。第二阶段考虑生物质运输、储存、处理全过程,建立了生物质CHP供能成本模型,考虑设备产电、产热和补贴收益建立收益模型,以日净收益最大为目标进行IES各设备出力运行优化。采用自适应交叉概率差分进化算法和GUROBI求解器对模型进行求解。最后,构建了18节点的综合能源系统对本文所建模型进行仿真验证。计算结果表明:提出的两阶段优化方法提高了计算效率,降低了求解难度;建立的生物质运行出力模型、成本模型和收益模型可以有效的应用到IES运行优化中;采用热电联产可提高生物质利用效率,构建生物质能IES可获得较好收益。

关键词：生物质能综合能源系统两阶段优化热网损耗

采后不同温度预贮对雾化栽培微型马铃薯的愈伤效果及其机理

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食品科学 2022年第21期43卷 297-304页

作者：张志鹏谭芸秀李宝军李永才毕阳李守强王小晶张宇胡丹甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃兰州730070 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所甘肃兰州730070 甘肃省种子总站甘肃兰州730070

研究采后不同温度预贮对雾化栽培(以下简称雾培)微型马铃薯愈伤的影响,并进一步探讨其促进愈伤的可能机理。以‘通薯1号’雾培微型马铃薯为试材,在无损伤的条件下,分别于4、15℃和25℃(相对湿度86%~88%)黑暗环境中预贮20 d。测定预贮期... 详细信息

研究采后不同温度预贮对雾化栽培(以下简称雾培)微型马铃薯愈伤的影响,并进一步探讨其促进愈伤的可能机理。以‘通薯1号’雾培微型马铃薯为试材,在无损伤的条件下,分别于4、15℃和25℃(相对湿度86%~88%)黑暗环境中预贮20 d。测定预贮期间块茎的质量损失率,观察块茎周皮细胞中软木脂(包括聚酚软木脂(suberin polyphenolics,SPP)和聚酯软木脂(suberin polyaliphatics,SPA))的积累及木栓化情况,分析块茎周皮组织苯丙烷和活性氧代谢的变化。结果表明,15℃预贮显著促进了周皮组织处SPP、SPA的积累和木栓化。预贮第5天,与4、25℃预贮相比,15℃预贮块茎周皮组织处SPP细胞层厚度分别显著增加50.90%和26.94%(P<0.05),SPA细胞层厚度分别显著增加44.89%和30.23%(P<0.05),木栓化细胞层厚度分别显著增加27.66%和8.18%(P<0.05)。相同预贮时间,15℃预贮显著提高了块茎周皮组织苯丙氨酸解氨酶(phenylalanine ammonia lyase,PAL)的活力(P<0.05),增加了总酚、类黄酮和木质素的含量。第5天时,15℃预贮块茎PAL活力较4℃和25℃分别显著增加了34.46%和12.64%(P<0.05);总酚和类黄酮含量较4℃预贮分别增加11.93%和40.05%,较25℃预贮分别增加2.72%和15.50%。第20天时,15℃预贮块茎木质素含量较4℃和25℃分别显著增加24.50%和8.24%(P<0.05)。此外,相同预贮时间下,15℃预贮明显增加了块茎周皮组织处H2O2、超氧阴离子的含量以及过氧化物酶(peroxidase,POD)活力。综上,采后15℃预贮可通过激活周皮组织苯丙烷和活性氧代谢,增强周皮组织处软木脂的积累和木栓化,进而加速雾培微型马铃薯的愈伤。

关键词：微型马铃薯雾化栽培温度愈伤苯丙烷代谢活性氧代谢

香芹酮结合吨袋内循环施药模式对马铃薯贮藏效果及油炸薯片色泽的影响

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河南农业科学 2022年第6期51卷 164-171页

作者：程建新葛霞田世龙李守强田甲春李梅甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所甘肃兰州730070

为了更好、高效地应用植物源马铃薯发芽调控剂香芹酮,针对贮藏小环境研发出一种吨袋+内循环聚丙烯(PP)通风管+吸油棉载药的施药模式,并考察香芹酮结合该模式处理对马铃薯贮藏效果和油炸薯片色泽的影响。在贮藏温度10℃的条件下,应用香... 详细信息

为了更好、高效地应用植物源马铃薯发芽调控剂香芹酮,针对贮藏小环境研发出一种吨袋+内循环聚丙烯(PP)通风管+吸油棉载药的施药模式,并考察香芹酮结合该模式处理对马铃薯贮藏效果和油炸薯片色泽的影响。在贮藏温度10℃的条件下,应用香芹酮对薯芽开始萌动的马铃薯进行处理,同时以不进行抑芽处理的4℃网袋贮藏(CK-4)和10℃吨袋贮藏(CK-10)的马铃薯为对照,处理后每6周测定马铃薯的芽长、发芽率和失重率,并在贮藏末期对马铃薯腐烂率、贮藏品质和油炸薯片色泽进行评价。结果表明,贮藏9个月,CK-4和CK-10发芽率均为100%,而香芹酮处理马铃薯未发芽,失重率和腐烂率分别较CK-10降低14.90、23.01个百分点,还原糖含量较CK-4降低59.86%,且得到的油炸薯片色泽最好。综上,香芹酮结合吨袋内循环施药模式处理能显著抑制马铃薯发芽,降低腐烂率和失重率,保持贮藏品质;相比低温贮藏,在抑制马铃薯发芽的同时,能够将还原糖含量保持在较低水平,避免了马铃薯的“低温糖化”现象,在实际生产中对马铃薯具有较好的贮藏效果与应用潜力。

关键词：马铃薯香芹酮吨袋贮藏效果油炸薯片色泽

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考虑双重不确定及综合效能的配电网储能规划决策方法

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储能科学与技术 2022年第1期11卷 164-175页

作者：邓诗语刘文霞刘畅刘其达李守强刘宗歧华北电力大学新能源电力系统国家重点实验室北京102206

为解决规划场景、决策者偏好等多种不确定性对储能规划影响的问题,提升储能的应用效能,本文提出一种计及双重不确定性的储能规划决策方法。首先考虑正常运行与极端恢复两种应用场景下储能的运行情况,以网损最小为目标进行正常运行优化,... 详细信息

为解决规划场景、决策者偏好等多种不确定性对储能规划影响的问题,提升储能的应用效能,本文提出一种计及双重不确定性的储能规划决策方法。首先考虑正常运行与极端恢复两种应用场景下储能的运行情况,以网损最小为目标进行正常运行优化,以最大程度减少失电损失为目标进行极端情况下的供电恢复,建立多应用场景下的综合评估指标体系。然后,计及规划场景的不确定性以及决策者面对风险的不确定性,引入前景理论对指标矩阵进行处理,以综合前景值为各指标属性值,采用灰靶决策对基于前景值的指标矩阵进行权重确定,根据前景价值最优确定方案。最后,通过算例验证所提储能规划决策方法的有效性与可行性。

关键词：储能规划不确定性前景理论灰靶决策

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面向语义激光交互的物体上下文信息识别方法研究

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面向语义激光交互的物体上下文信息识别方法研究

作者：李守强哈尔滨工业大学

学位级别：硕士

为帮助语言能力和精细操作能力受损的老龄及残障人士(例如中风病人等)更简单易用的掌控载臂式轮椅机器人(Wheelchair Mounted Robotic Arms,WMRA)执行非结构化任务,本文提出一种通过激光点点取场景物品来推理动作意图、适应非结构化环... 详细信息

为帮助语言能力和精细操作能力受损的老龄及残障人士(例如中风病人等)更简单易用的掌控载臂式轮椅机器人(Wheelchair Mounted Robotic Arms,WMRA)执行非结构化任务,本文提出一种通过激光点点取场景物品来推理动作意图、适应非结构化环境的语义激光直觉交互操作方法,并重点针对该方法中激光锁定物品涉及的激光语义、物品类别以及后续动作等“上下文”信息的快速可靠识别技术进行了研究。关键研究内容包括语义激光交互原理框架设计、光点上下文信息识别、激光语义的设计与检测、任意被点取家居物品的可靠类别识别等,具体如下:(1)激光直觉交互原理框架设计与光点上下文信息识别。首先,基于《关于功能、残疾和健康的国际分类》(ICF)对老龄及残障人士的日常家居任务进行统计分析获得常用物类及动作集;接下来基于物体功能可供性思想分析了基于物品“上下文”线索的动作意图识别可行性;在此基础上,结合YOLO v3算法、研究深度相机和彩色相机对齐策略,开展复杂日常家居环境中任意位置激光点空间位置检测方法研究;基于点云库(Point Cloud Library,PCL)完成深度相机视野中任意物体的分割提取及其点云形心坐标的计算,通过坐标变换将激光点坐标与各物体形心坐标对比锁定激光点点取的物体。(2)激光语义设计及防手抖检测。基于方便用户操作的原则,设计激光点点选和常亮锁定两种基本语义,并将两种语义组合以映射常用家居任务指令;结合支持向量机(Support Vector Machines,SVM)设计激光语义检测方法,并在建立激光语义训练集时,针对特殊用户存在的手抖问题,在训练集中随机加入手抖数据以提高激光语义检测的鲁棒性。(3)任意被点取家居物品的可靠类别识别。结合公开数据集与自制家居物体数据集,建立大约13万张共42类物体的涵盖ICF家居任务的训练数据库,进行YOLO v3物体识别模型的训练,开展日常家居物体的识别方法研究。此外,为保证实际交互操作中任意新增未知物品的快速可靠识别,提出多权重模型并载的任意新增未知物体检测方法,在仅使用原始模型和新增物体数据集的情况下,实现新、旧类别物体的检测,克服卷积神经网络的灾难性遗忘,并与基于增量学习思想的新增物体检测方法对比分析。(4)激光语义交互操作系统平台的集成与实验研究。首先基于Jaco机械臂、卫美恒电动轮椅、联想笔记本电脑、华硕Xtion Pro Live摄像头以及普通激光笔搭建WMRA硬件平台,并基于机器人操作系统(Robot Operation System,ROS)进行激光语义交互系统软、硬件集成。在该平台上,开展任意新增未知物体的可靠类别识别实验测试与日常非结构家居任务的激光语义交互控制示范研究。实验结果表明,本文所述的基于多权重模型并载的方法可以成功检测任意新增物体类别并克服灾难性遗忘;另一方面,可基于激光语义简单交互实现动作意图推理与日常非结构家居任务的组装执行,准确率可达92%以上。实验证明,本文提出的方法有效的满足了残障用户对交互操作简易性、掌控感和适应性的需求。

关键词：助老助残人机交互激光交互物体检测

采后外源脱落酸处理对雾培微型马铃薯周皮木栓化的影响及其机理

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中国农业科学 2023年第6期56卷 1154-1167页

作者：张志鹏谭芸秀李宝军李永才毕阳李守强王小晶张宇胡丹甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所甘肃省种子总站

【目的】研究采后外源脱落酸处理对雾培微型马铃薯周皮木栓化的效果，并进一步探讨其促进木栓化的机理。【方法】以‘通薯1号’雾培马铃薯原原种为试材，在无损伤的条件下，用外源脱落酸(ABA)浸泡10 min，于15℃(RH 86%-88%)黑暗环境中... 详细信息

【目的】研究采后外源脱落酸处理对雾培微型马铃薯周皮木栓化的效果，并进一步探讨其促进木栓化的机理。【方法】以‘通薯1号’雾培马铃薯原原种为试材，在无损伤的条件下，用外源脱落酸(ABA)浸泡10 min，于15℃(RH 86%-88%)黑暗环境中预贮。测定贮藏期间块茎的失重率，观察块茎周皮细胞中软木脂和木质素的积累，分析块茎周皮组织苯丙烷和活性氧代谢的变化。【结果】采后25 mg·L-1ABA处理后15℃预贮能显著降低雾培微型马铃薯块茎的失重率，加速块茎周皮组织处软木脂和木质素的积累。ABA处理后块茎组织中苯丙代谢关键酶活性显著提高，总酚、类黄酮和木质素含量增加，在贮藏21 d时，处理块茎的苯丙氨酸解氨酶(phenylalnine ammonia-lyase,PAL)、4-香豆酸辅酶A连接酶(4-coumarate coenzyme A ligase,4CL)、肉桂酸-4-羟化酶(cinnamic acid 4-hydroxylase,C4H)和肉桂醇脱氢酶(cinnamyl alcohol dehydrogenase,CAD)活性分别较对照提高了79.02%、3.21%、12.99%和11.54%；同时，ABA处理降低了雾培微型马铃薯块茎贮藏期间周皮组织处的细胞膜透率和丙二醛(MDA)含量，提高了■和H2O2的含量及还原型辅酶Ⅱ(NADPH oxidase,NOX)、超氧化物歧化酶(super oxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase)、过氧化物酶(peroxidase)活性。贮藏21 d时，处理块茎NADPH氧化酶、SOD、CAT和POD的活性分别较对照提高了47.33%、8.61%、27.27%和14.50%。另外，ABA处理还激活了抗氧化体系AsA-GSH循环，有效维持了胞内的氧化还原平衡。【结论】采后ABA处理可通过激活块茎周皮组织处苯丙烷和活性氧代谢促进块茎周皮组织处软木脂积累，加速雾培微型马铃薯块茎采后周皮木栓化进程。

关键词：雾培微型薯脱落酸木栓化苯丙烷代谢活性氧代谢