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法夫酵母分批发酵虾青素动力学研究

生物学杂志 2009年第3期26卷 29-32页

作者：李婉珍朱龙宝陶玉贵戴清源微生物发酵安徽省工程技术研究中心安徽工程科技学院生物化学工程系芜湖241000

通过三联30L全自动发酵罐对虾青素产生菌法夫酵母的分批发酵动力学进行了研究,结果表明,法夫酵母的生长与限制性基质葡萄糖浓度之间符合Logistic方程,建立了细胞生长、产物合成和基质消耗随时间变化的数学模型。应用MATLAB软件对发酵动... 详细信息

通过三联30L全自动发酵罐对虾青素产生菌法夫酵母的分批发酵动力学进行了研究,结果表明,法夫酵母的生长与限制性基质葡萄糖浓度之间符合Logistic方程,建立了细胞生长、产物合成和基质消耗随时间变化的数学模型。应用MATLAB软件对发酵动力学模型进行最优参数估计和非线性拟和,获得最大比生长速率(umax)和产物得率(Yp/x)分别为0.1829/h、0.1524g/g,虾青素分批发酵中细胞生长与产物合成属于偶联型,模型模拟计算结果和实验值能较好地吻合,动力学研究结果表明该模型能较好地反映细胞的生长、底物消耗和产物合成过程机制。

关键词：虾青素动力学模型分批发酵

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微波热效应对大米溶胀能力和微结构的影响

安徽工程大学学报 2017年第4期32卷 21-25页

作者：陶玉贵段震超葛飞朱龙宝李婉珍安徽工程大学生物与化学工程学院安徽芜湖241000

为研究微波加热及浸泡时间对大米溶胀能力和微观结构的影响,建立大米微波处理的工艺参数,并利用SEM、XRD、FT-IR、DTA、TGA等方法对微波处理前后的大米进行微结构表征.微波热效应优化实验发现大米的溶胀能力随含水量上升而上升,随微波... 详细信息

为研究微波加热及浸泡时间对大米溶胀能力和微观结构的影响,建立大米微波处理的工艺参数,并利用SEM、XRD、FT-IR、DTA、TGA等方法对微波处理前后的大米进行微结构表征.微波热效应优化实验发现大米的溶胀能力随含水量上升而上升,随微波功率增加先上升后下降.浸泡60min,在464W下微波加热10min为最佳的大米微波处理工艺参数.为研究溶胀能力变化原因,对微波处理前后的大米进行表征,发现大米淀粉微结构出现凹陷现象,晶体结构属于A型,在微波热效应下,淀粉内部结构发生断裂,还原性羟基与水结合能力上升,大米氢键数量减少,相对结晶度较处理前下降并趋于稳定,淀粉分子稳定性上升,溶胀能力加强.

关键词：大米微波热效应溶胀能力微结构

瓜蒌皮总皂苷提取工艺优化及抑制金黄色葡萄球菌活性的研究

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安徽工程大学学报 2016年第1期31卷 5-9页

作者：李婉珍朱龙宝陶玉贵钱森和安徽工程大学微生物发酵安徽省工程技术研究中心安徽芜湖241000

为确定瓜蒌皮总皂苷提取的最佳工艺,在对甲醇浓度、固液比、提取时间、提取温度、超声波功率进行单因素试验的基础上,设计4因素3水平的L9(34)正交试验优化超声辅助甲醇提取瓜蒌皮总皂苷的提取条件.结果表明:优化的瓜蒌皮总皂苷的提取条... 详细信息

为确定瓜蒌皮总皂苷提取的最佳工艺,在对甲醇浓度、固液比、提取时间、提取温度、超声波功率进行单因素试验的基础上,设计4因素3水平的L9(34)正交试验优化超声辅助甲醇提取瓜蒌皮总皂苷的提取条件.结果表明:优化的瓜蒌皮总皂苷的提取条件为甲醇浓度50%、料液比1∶15、超声时间50min、超声功率150W,提取工艺因子的顺序为甲醇浓度>超声时间>料液比=超声功率,瓜蒌皮总皂苷提取率由0.739%提高到0.986%.在此基础上进行皂苷提取物对金黄色葡萄球菌的抑菌试验,结果表明,瓜蒌皮总皂苷对金黄色葡萄球菌有抑菌效果,抑菌圈为15.3mm.

关键词：瓜蒌皮总皂苷超声波辅助法抑菌活性

马蹄皮和陈皮资源化利用及果皮总黄酮协同抗菌抗氧化活性研究

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农业与技术 2021年第11期41卷 15-19页

作者：张伟伟宋平李婉珍金伟豪李航航朱龙宝葛飞陶玉贵安徽工程大学生物与食品工程学院安徽芜湖241000

以马蹄皮和陈皮为原料,应用超声乙醇辅助法分别提取陈皮和马蹄皮中的总黄酮,经过树脂纯化后,得到待测液。将马蹄皮总黄酮和陈皮总黄酮按照浓度不同的比例混合,进行抑菌活性和自由基清除能力的研究。结果表明,马蹄皮总黄酮、陈皮总黄酮... 详细信息

以马蹄皮和陈皮为原料,应用超声乙醇辅助法分别提取陈皮和马蹄皮中的总黄酮,经过树脂纯化后,得到待测液。将马蹄皮总黄酮和陈皮总黄酮按照浓度不同的比例混合,进行抑菌活性和自由基清除能力的研究。结果表明,马蹄皮总黄酮、陈皮总黄酮均有较好的抗菌和抗氧化活性。CFU试验中可发现,不同复配的总黄酮的抗菌活性优于单一的总黄酮。在抗氧化活性显著性差异分析,马蹄皮总黄酮和陈皮总黄酮相互作用指数在各组中均<1,表明马蹄皮总黄酮和陈皮总黄酮具有协同抗菌抗氧化作用。马蹄皮和陈皮总黄酮协同抗菌抗氧化活性研究,为实现资源化利用提供理论依据。

关键词：马蹄皮陈皮总黄酮抗菌抗氧化

315例中老年女性尿失禁患者患病现状和生活质量分析

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汕头大学医学院学报 2020年第1期33卷 34-37,41页

作者：李婉珍韦梅珍刘桂娇方慈爱叶慧婕吴库生汕头大学医学院预防医学教研室广东汕头515041 汕头大学医学院第一附属医院广东汕头515041 汕头市第三人民医院广东汕头515041

目的:探讨中老年女性尿失禁严重程度的相关影响因素及对生活质量的影响。方法:2018年6月至2019年6月在汕头大学医学院第一附属医院和汕头市第三人民医院的门诊、住院部及社区中采用便利抽样的方法,抽取年龄≥45岁且存在尿失禁的中老年女... 详细信息

目的:探讨中老年女性尿失禁严重程度的相关影响因素及对生活质量的影响。方法:2018年6月至2019年6月在汕头大学医学院第一附属医院和汕头市第三人民医院的门诊、住院部及社区中采用便利抽样的方法,抽取年龄≥45岁且存在尿失禁的中老年女性315例进行问卷调查。了解其一般资料、患病情况、影响因素、生活质量情况、就医状况等。结果:中老年女性患轻度尿失禁者71.4%(225/315),压力性尿失禁66.3%(209/315)。尿失禁患者中对尿失禁知识有了解的仅2.9%,有就诊的患者26.3%。多元有序Logistic回归分析发现与尿失禁严重程度有关的因素有年龄、睡眠质量状况、月经初潮年龄、流产史、是否共病(≥2种疾病)、排尿时括约肌的控制情况、咖啡消耗情况、饮水习惯、吸烟情况、独居、绝经时长。不同类型尿失禁患者生活质量总分和社交维度得分:混合性尿失禁>压力性尿失禁>急迫性尿失禁,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:压力性尿失禁是中老年女性最常见的尿失禁,且以轻度尿失禁常见。混合性尿失禁的生活质量低于急迫性尿失禁和压力性尿失禁。

关键词：尿失禁生活质量影响因素中老年女性

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思维导图在《生物化学》教学实践中的应用

巢湖学院学报 2018年第3期20卷 150-153页

作者：朱龙宝叶生梅陶玉贵葛飞李婉珍宋平安徽工程大学安徽芜湖241000

生物化学知识点多、综合性强,学生理解困难,传统课堂教学枯燥乏味,导致学生的学习兴趣不高且学习压力较大。如何提高学生的学习兴趣、学习的积极性成为提高教学效果的关键。为此,采用思维导图的教学模式对生物化学的知识进行重新架构,... 详细信息

生物化学知识点多、综合性强,学生理解困难,传统课堂教学枯燥乏味,导致学生的学习兴趣不高且学习压力较大。如何提高学生的学习兴趣、学习的积极性成为提高教学效果的关键。为此,采用思维导图的教学模式对生物化学的知识进行重新架构,增加知识的系统性、逻辑性,便于学生理解和记忆,从而实现提高教学效果。经过近2年的教学实践证明,运用思维导图教学能有效提高学生的学习兴趣,提高其知识理解和分析问题的能力。

关键词：生物化学教学模式思维导图

超声辅助醇提荸荠芽·肉和皮总黄酮工艺优化及抗氧化活性研究

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安徽农业科学 2022年第2期50卷 176-179页

作者：李婉珍宋平张伟伟金伟豪葛飞朱龙宝陶玉贵安徽工程大学生物与食品工程学院安徽芜湖241000

[目的]研究荸荠芽、肉和皮中总黄酮的最优提取工艺及抗氧化活性。[方法]以荸荠芽、肉和皮为原料,考察乙醇浓度、料液比、超声时间等单因素对总黄酮得率的影响,在单因素试验的基础上,设计L_(9)(3^(4))正交试验,研究荸荠总黄酮的最优提取... 详细信息

[目的]研究荸荠芽、肉和皮中总黄酮的最优提取工艺及抗氧化活性。[方法]以荸荠芽、肉和皮为原料,考察乙醇浓度、料液比、超声时间等单因素对总黄酮得率的影响,在单因素试验的基础上,设计L_(9)(3^(4))正交试验,研究荸荠总黄酮的最优提取工艺。以V_(C)为对照,考察不同浓度总黄酮对DPPH和羟基自由基的清除效果,研究荸荠芽、肉和皮的抗氧化活性。[结果]荸荠芽最优提取组合为70%乙醇,1∶15(g∶mL)料液比,55 min超声时间,70℃超声温度,100 W超声功率;荸荠肉最优提取组合为70%乙醇,1∶15料液比,50 min超声时间,50℃超声温度,100 W超声功率;荸荠皮提取最优组合为70%乙醇浓度,1∶15料液比,55 min超声时间,70℃超声温度,100 W超声功率。荸荠总黄酮对DPPH和羟基自由基都具有清除效果。[结论]荸荠芽、肉和皮中总黄酮都具有一定的抗氧化能力,为荸荠的综合开发利用提供理论参考。

关键词：荸荠总黄酮工艺优化抗氧化

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压热-酶解法制备黑豆抗性淀粉及其理化性质

食品工业 2021年第8期42卷 69-72页

作者：王成祥饶欢张美娜李婉珍宋平宋家钰同福集团股份有限公司芜湖241000 安徽工程大学微生物发酵工程技术研究中心芜湖241000

研究压热-酶解法制备黑豆抗性淀粉的最佳工艺条件。探讨压热-酶解法过程中普鲁兰酶添加量、酶解时间、压热温度、压热时间对黑豆抗性淀粉得率的影响;通过单因素试验确定压热-酶解法制备黑豆RS的最佳工艺条件:普鲁兰酶添加量4 npun/g干淀... 详细信息

研究压热-酶解法制备黑豆抗性淀粉的最佳工艺条件。探讨压热-酶解法过程中普鲁兰酶添加量、酶解时间、压热温度、压热时间对黑豆抗性淀粉得率的影响;通过单因素试验确定压热-酶解法制备黑豆RS的最佳工艺条件:普鲁兰酶添加量4 npun/g干淀粉,压热温度90℃,压热时间30 min,酶解时间8 h。通过扫描电镜(SEM)、X-射线衍射(XRD)、差示扫描量热仪(DSC)对压热酶解后的黑豆进行表征,结果表明,压热酶解后的黑豆热稳定性好、抗酶解性强。

关键词：黑豆抗性淀粉压热酶解普鲁兰酶

高效毛细管电泳法测定发酵液中林可霉素的含量

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应用化工 2013年第11期42卷 2100-2102页

作者：孟娜薛正莲项驷文李婉珍王卫军吴丁柱安徽工程大学生物与化学工程学院安徽芜湖241000 微生物发酵安徽省工程研究中心安徽芜湖241000

应用高效毛细管电泳法对发酵液中的林可霉素的含量进行了测定,研究了检测波长、缓冲液的种类、pH值、浓度以及分离电压等对测定结果的影响。结果表明,在pH 8.5的60 mmol/L的硼酸-SDS缓冲液,20 kV分离电压下,林可霉素的测定效果最佳,线... 详细信息

应用高效毛细管电泳法对发酵液中的林可霉素的含量进行了测定,研究了检测波长、缓冲液的种类、pH值、浓度以及分离电压等对测定结果的影响。结果表明,在pH 8.5的60 mmol/L的硼酸-SDS缓冲液,20 kV分离电压下,林可霉素的测定效果最佳,线性关系、精密度、稳定性及加样回收率符合要求。本方法简便、快速、准确,适用于含有林可霉素发酵液样品的检测。

关键词：高效毛细管电泳林可霉素发酵液