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养殖高体(鱼师)不同部位营养成分及嘌呤含量

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广东海洋大学学报 2025年

作者：谢松珍张雅洁陈俊斌王敏杰钟赛意洪鹏志朱春华刘寿春广东海洋大学食品科技学院/广东省水产品加工与安全重点实验室/广东省海洋食品工程技术研究中心/广东省水产预制食品加工与品质控制工程技术研究中心/广东省现代农业科技创新中心南方海洋科学与工程广东省实验室(湛江) 广东海洋大学水产学院

【目的】研究高体(鱼师)鱼头、鱼尾、鱼皮、背肉、腹肉及鱼骨等6部位的营养成分、嘌呤分布及其呈味特性的差异，为高体(鱼师)原料精深加工及高值化利用提供参考。【方法】采用国标规定方法测定高体(鱼师)各部位的蛋白质、氨基酸、矿物... 详细信息

【目的】研究高体(鱼师)鱼头、鱼尾、鱼皮、背肉、腹肉及鱼骨等6部位的营养成分、嘌呤分布及其呈味特性的差异，为高体(鱼师)原料精深加工及高值化利用提供参考。【方法】采用国标规定方法测定高体(鱼师)各部位的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，并通过反相高效液相色谱（RP-HPLC）测定核苷酸及嘌呤含量。【结果】高体(鱼师)6部位中鱼骨脂肪质量分数最高（21.41%），其他部位介于2.02%～15.26%；鱼皮蛋白质质量分数最高（23.30%），其次是背肉（20.22%），其余部位介于16.90%～19.41%。6部位矿物质元素含量丰富，鱼头、鱼尾和鱼骨的Ca(26.344、38.772、54.580 g/kg)、Na(1.551、1.981、1.504 g/kg)、Mg(518.0、688.7、777.0 mg/kg)质量分数较高，背肉及腹肉K质量分数较高，分别为4.176 3、4.002 7 g/kg，鱼骨Mn质量分数最高（2.56 mg/kg），鱼皮Zn质量分数最高（43.97 mg/kg），鱼尾Fe、Cu质量分数较高（41.04、0.63 mg/kg）。高体(鱼师)6部位富含18种氨基酸，必需氨基酸占总氨基酸比例（质量分数，下同）为34.60%～54.14%；鲜、甜味氨基酸占总氨基酸的31.75%～55.13%，其中鱼头的鲜味氨基酸含量最高。背肉及腹肉的呈鲜味核苷酸总量（腺嘌呤核苷酸+次黄嘌呤核苷酸+鸟嘌呤核苷酸，分别为727.56、713.25 mg/kg）及其等效鲜味浓度（分别为148.1、142.4 g/kg）值显著高于其他部位（P <0.05），有强烈的鲜味特征。高体(鱼师)各部位嘌呤质量分数（mg/kg）依次为鱼皮（2 246.2）、背肉（768.2）、鱼头（732.3）、鱼尾（525.1）、腹肉（522.1）、鱼骨（162.1）(P <0.05)，除鱼皮外，其他部位嘌呤总量均在低嘌呤范围；高产尿酸嘌呤（腺嘌呤+次黄嘌呤）含量最高的是背肉和腹肉，质量分数分别为728.0、651.7 mg/kg。【结论】高体(鱼师)各部位营养丰富，富含鲜味氨基酸及呈鲜味核苷酸，除鱼皮外，属于低嘌呤食材。不同部位的营养成分、嘌呤和呈味物质存在显著差异。

关键词：高体(鱼师) 氨基酸嘌呤核苷酸等效鲜味浓度

新6-甲基苯并噻唑偶氮羧酸型试剂与镍显色反应的研究

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冶金分析 1998年第1期18卷 10-13页

作者：樊学忠朱春华刘恒椽西安近代化学研究所华东师范大学化学系

在６－甲基苯并噻唑偶氮羧酸型试剂分子的苯环中，与羧基相间或相对的位置上引入具有增敏、增溶或掩蔽作用的基团，从而合成了１０个新６－甲基苯并噻唑偶氮羧酸型显色剂。对１０个新试剂与镍（Ⅱ）离子的显色反应及其光度分析特性作了... 详细信息

在６－甲基苯并噻唑偶氮羧酸型试剂分子的苯环中，与羧基相间或相对的位置上引入具有增敏、增溶或掩蔽作用的基团，从而合成了１０个新６－甲基苯并噻唑偶氮羧酸型显色剂。对１０个新试剂与镍（Ⅱ）离子的显色反应及其光度分析特性作了详细研究。结果表明，除二个试剂（６－Ｍｅ－ＢＴＡＨＣＭＢ和６－Ｍｅ－ＢＴＡＣＭＯＢ）外，其它８个试剂作为镍的光度显色剂有很好的应用前景。

关键词：噻唑偶氮试剂 6-甲基苯并噻唑偶氮型苯甲酸镍的测定光度法

行政诉讼二审审判状况研究——基于对8家法院3980份裁判文书的统计分析

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清华法学 2013年第4期7卷 86-102页

作者：朱春华中南民族大学法学院

本研究选取了我国8家法院3980份二审行政诉讼裁判文书的样本,构建21个度量指标,利用SPSS软件进行统计分析,对行政诉讼二审实施状况进行了一个截面研究。研究发现,超过半数的案件有第三人;律师可能发挥了明显作用;行政复议与行政诉讼存... 详细信息

本研究选取了我国8家法院3980份二审行政诉讼裁判文书的样本,构建21个度量指标,利用SPSS软件进行统计分析,对行政诉讼二审实施状况进行了一个截面研究。研究发现,超过半数的案件有第三人;律师可能发挥了明显作用;行政复议与行政诉讼存在极强的衔接关系;行政机关仍拥有明显的胜诉优势;二审事实审的功能突出。通过多变量分析,研究者还探讨了案件如经复议和有第三人时,与有利被告裁判率和维持原具体行政行为的判决比例之间的关联性。

关键词：行政诉讼二审审判状况实证研究

基于修正Chirp-fourier变换的数字水印算法

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计算机工程 2006年第17期32卷 213-215页

作者：朱春华穆晓敏张峰河南工业大学信息科学与工程学院郑州450000 郑州大学信息工程学院郑州450000

提出了一种基于修正Chirp-fourier变换的数字水印算法,该算法直接在空域中,嵌入Chirp信号作为水印信息,用修正Chirp-fourier变换对这一特定结构的水印信息进行盲检测。仿真结果表明,该算法透明性好、检测速度快,在对常见的图像处理过程... 详细信息

提出了一种基于修正Chirp-fourier变换的数字水印算法,该算法直接在空域中,嵌入Chirp信号作为水印信息,用修正Chirp-fourier变换对这一特定结构的水印信息进行盲检测。仿真结果表明,该算法透明性好、检测速度快,在对常见的图像处理过程中具有鲁棒性。

关键词：数字水印 Chirp信号 Chirp-fourier变换

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公共警告的现代兴起及其法治化研究

政治与法律 2008年第4期 83-89页

作者：朱春华罗鹏武汉大学法学院湖北武汉430072 宁波市江东区人民检察院浙江宁波315040

公共警告作为警示公众防范危险的有效手段被各国政府广泛运用,同时也出现了滥用侵权的问题。从大陆法系和美国的情况来看,公共警告目前都被界定为不具强制性、不决定法律权利或义务的非正式行政行为,在行政程序适用与法律救济上不同于... 详细信息

公共警告作为警示公众防范危险的有效手段被各国政府广泛运用,同时也出现了滥用侵权的问题。从大陆法系和美国的情况来看,公共警告目前都被界定为不具强制性、不决定法律权利或义务的非正式行政行为,在行政程序适用与法律救济上不同于正式行政行为;对其法律控制主要依据比例原则等一般行政法原则;其法律救济主要有行政救济与司法救济两种途径。在我国,公共警告侵权在获得行政诉讼救济与国家赔偿救济上存在一些障碍,应逐步予以完善。

关键词：公共警告法律定位法律控制法律救济

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论推定的效力——一个法经济学的初步分析

法商研究 2007年第5期24卷 91-95页

作者：朱春华武汉大学法学院博士研究生湖北武汉430072

推定是证据法上的一项重要制度,在人类古今中外的诉讼实践中得到了广泛的应用。推定的效力是指推定的法律效果。推定效力之争的焦点在于推定能否转移证明责任。对推定的经济分析表明,推定是追求实现证明成本与错误成本之和最小化的程序... 详细信息

推定是证据法上的一项重要制度,在人类古今中外的诉讼实践中得到了广泛的应用。推定的效力是指推定的法律效果。推定效力之争的焦点在于推定能否转移证明责任。对推定的经济分析表明,推定是追求实现证明成本与错误成本之和最小化的程序规则,转移证明责任的推定与转移举证责任的推定的效力差别同样来自于成本最小化的要求。

关键词：推定效力经济分析成本最小化

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如何运用SPSS软件进行简单随机抽样

统计与决策 2014年第9期30卷 71-73页

作者：朱春华南京审计学院数学与统计学院南京211815

鉴于目前没有运用SPSS软件做抽样分析的详细介绍,文章主要介绍运用SPSS的复杂样本模块进行简单随机抽样以及进行相应数据分析方法。

关键词： SPSS 简单随机抽样不放回抽样比率估计

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美国法上的“负面信息披露”

比较法研究 2016年第3期30卷 157-173页

作者：朱春华中南民族大学法学院

作为一种新型管制手段,负面信息披露成为联邦行政机关的偏爱。它可能具有信息通知与警告危险、制裁违法的混合功能,具有成本低廉、促进信息公开、控制风险与促进执法的优势。由于法律控制经验不足,它成了不适用正式程序并自由裁量的非... 详细信息

作为一种新型管制手段,负面信息披露成为联邦行政机关的偏爱。它可能具有信息通知与警告危险、制裁违法的混合功能,具有成本低廉、促进信息公开、控制风险与促进执法的优势。由于法律控制经验不足,它成了不适用正式程序并自由裁量的非正式行为,伴随权力滥用与权利损害。近百年来,国会仅在极个别法律对其限制,行政机关自我限制的努力有限,法院拒绝司法审查。它面临的特定人权益、公众安全及知情权的价值冲突难题,仍需探索精巧的平衡方案。

关键词：信息公开负面宣传行政行为功能法律控制

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液力挤压高比重钨合金材料的润滑与摩擦

材料科学与工艺 2004年第3期12卷 245-248页

作者：王换玉才鸿年李刚朱春华北京航空航天大学材料学院北京100083 中国兵器工业第五二研究所内蒙古包头014034 河北建工学院河北张家口107500

应用流体润滑理论研究了液力挤压大变形高比重穿甲弹芯钨合金材料的润滑与摩擦,并对液力挤压中形成连续滑润膜的必要条件进行了公式推导.结果表明,坯料的表面状态、润滑剂和液体介质的种类影响液力挤压高比重钨合金材料的润滑和摩擦.当... 详细信息

应用流体润滑理论研究了液力挤压大变形高比重穿甲弹芯钨合金材料的润滑与摩擦,并对液力挤压中形成连续滑润膜的必要条件进行了公式推导.结果表明,坯料的表面状态、润滑剂和液体介质的种类影响液力挤压高比重钨合金材料的润滑和摩擦.当坯料用二硫化钼润滑脂润滑并以蓖麻油或其它矿物油作为压力介质时,就可获得最有利的摩擦状态和润滑状态.且当坯锭移动速度达到某一数值以上时,还可以形成连续的滑润膜.而连续滑润膜的形成是实现稳定挤压、改善挤压制品质量、消除粘着滑移的最有效手段.

关键词：液力挤压钨合金润滑摩擦高比重合金穿甲弹