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  • 91 篇 期刊文献

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    • 13 篇 教育学
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    • 2 篇 公共管理
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主题

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  • 5 篇 凝结时间
  • 5 篇 力学强度
  • 5 篇 硫铝酸盐水泥
  • 5 篇 教学改革
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  • 4 篇 吸潮返卤
  • 4 篇 硫氧镁水泥
  • 4 篇 软化系数
  • 4 篇 粉质特性
  • 3 篇 食品安全与卫生学
  • 3 篇 超声波处理
  • 3 篇 糊化特性
  • 3 篇 生产工艺
  • 3 篇 风干牛肉干
  • 3 篇 氯氧镁水泥
  • 3 篇 复合缓凝剂
  • 3 篇 热稳定性
  • 3 篇 抗折强度

机构

  • 45 篇 河套学院
  • 32 篇 济南市杰美菱镁建...
  • 4 篇 河套大学
  • 3 篇 山东禹城辰龙新型...
  • 3 篇 内蒙古河套学院
  • 2 篇 大连理工大学
  • 2 篇 济南杰美菱镁建材...
  • 2 篇 河南宏泰房地产估...
  • 1 篇 内蒙古兆丰河套面...
  • 1 篇 重庆交通建设有限...
  • 1 篇 河南瑞成土地房地...
  • 1 篇 江苏镁基建筑科技...
  • 1 篇 山东泰安源圣
  • 1 篇 济南市天桥区杰美...
  • 1 篇 兴安职业技术学院
  • 1 篇 农牧业技术推广中...
  • 1 篇 山东美泰板材有限...
  • 1 篇 德州美德建材有限...
  • 1 篇 内蒙古农业大学
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作者

  • 91 篇 朱效兵
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语言

  • 91 篇 中文
检索条件"作者=朱效兵"
91 条 记 录,以下是1-10 订阅
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传统中式风味牛肉干的生产工艺
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现代食品科技 2020年 第6期36卷 235-242,154页
作者: 朱效兵 郭瑞 河套学院农学系 内蒙古巴彦淖尔015000
为获取食用品质最优的风味牛肉干,对风味牛肉干生产工艺参数进行优化。以新鲜牛肉作为主要原料,采用菠萝蛋白酶与转谷氨酰胺酶进行嫩化并优化风味牛肉干的生产工艺,并以牛肉干的感官指标、理化指标、水分比、水分扩散率等作为品质评价指... 详细信息
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装配式(可调)钢拱架在现浇混凝土拱桥的应用
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公路 2020年 第2期65卷 146-149页
作者: 张猛 黄宁 曾潇 朱效兵 张昶 重庆交通建设(集团)有限责任公司 重庆市401121
拱桥跨越深沟峡谷时,由于受地形条件限制,无法采用传统的落地支架施工,采用装配式钢拱架现浇拱圈为拱桥提供了最有效的施工方法。施工过程中拱架的稳定性及变形决定了拱圈施工安全及浇筑质量。现以湖南某上承式钢筋混凝土拱桥为例,阐述... 详细信息
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房地产抵押价值评估问题探讨
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中国经贸 2016年 第10期 68-69页
作者: 朱效兵 河南宏泰房地产估价有限公司
自改革开放以来,我国的社会主义市场经济有了突飞猛进的发展。在市场经济中,资产抵押已经成为了一种不可或缺的融资方式。然而,在最近的几年当中,存在一些房地产抵押贷款最终却变成了不良贷款的现象。这些问题直接关系到我国经济的... 详细信息
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城市房地产空间预期评估研究
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当代经济 2016年 第18期33卷 16-17页
作者: 朱效兵 河南宏泰房地产估价有限公司 河南郑州450002
影响房地产价格的因素有很多,比如房地产所处的区位,它是促使形成城市内地产价格差异的主要因素。除此之外人们的心理预期,社会的经济发展、国家的相关政策、和城市的规划方向等因素影响着人们的心理预期。城市房地产空间预期评估研究... 详细信息
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响应面法优化乳酸菌发酵黑米红枣馒头的配方
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粮食与油脂 2022年 第7期35卷 125-129页
作者: 石晶红 郭淑文 朱效兵 河套学院农学系 内蒙古巴彦淖尔015000
以全麦粉、黑米粉、红枣粉为原料,采用乳酸菌和活性干酵母共同发酵,制作黑米红枣馒头。在单因素试验基础上,以综合评分为指标,采用响应面分析法优化乳酸菌发酵黑米红枣馒头的最佳配方。结果表明:最佳配方为以全麦粉和黑米粉的混合粉质... 详细信息
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提高课堂教学中教学方法使用效果的几点思考
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教育现代化 2018年 第17期5卷 220-221+233页
作者: 刘丽 朱效兵 河套学院经济管理系 河套学院农学系
随着教育深化改革,高校课堂教学方法越来越多,也越来越灵活,但一些教师在课堂教学中使用教学方法的效果却不佳。本文从教师、学生、师生间的关系以及教育环境等影响因素进行分析,提出教师的综合素质,学生的知识层次,师生间的沟通以及教... 详细信息
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植物乳杆菌发酵风干牛肉干工艺条件的研究
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食品研究与开发 2015年 第24期36卷 108-110页
作者: 郭瑞 朱效兵 石晶红 付华 河套学院 内蒙古巴彦淖尔015000
选用植物乳杆菌作为发酵剂发酵风干牛肉干,考察接种量、发酵温度、发酵时间、VC的添加量对发酵的影响。结果表明:植物乳杆菌能明显改善风干牛肉干的品质,其最佳发酵条件为:接种量0.2%、温度25℃、时间8 h、并添加0.05%VC。
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挤压膨化玉米粉对小麦粉面团特性及馒头质构特性的影响
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现代食品科技 2021年 第3期37卷 187-193页
作者: 石晶红 朱效兵 郭淑文 李云玲 河套学院农学系 内蒙古巴彦淖尔015000
对比研究不同添加量的挤压膨化玉米粉和玉米粉对小麦面团粉质特性、糊化特性以及对馒头质构特性的影响。结果表明:挤压膨化玉米粉添加量增加到25%时,面团吸水率升高6.72%、稳定时间下降82.64%、蛋白质弱化度升高60.78%、形成时间下降88.... 详细信息
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浅谈膨化食品
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河套学院论坛 2011年 第4期 59-66页
作者: 朱效兵 徐瑞年 安文贵 河套大学农学系 内蒙古巴彦淖尔市015000
随着社会的发展,人们生活节奏的加快,食品也向着方便、快捷的方向发展。膨化食品作为方便食品的一种,人们对其营养性和安全性提出质疑。本文从膨化食品的营养,危害等角度进行分析,最终给出合理摄食膨化食品的方法和措施.
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食品营养与检测专业人才需求与实践能力调查分析
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内蒙古教育(C) 2014年 第5期 35-36页
作者: 朱效兵 张瑞萍 河套学院农学系
本文主要通过对河套学院食品营养与检测专业2010届、2011届和2012届毕业生进行食品企业行业人才需求与实践能力问卷调查,分析食品营养与检测专业岗位群和食品企业的人才需求,为食品营养与检测专业的人才培养方案的制定和今后的人才培养... 详细信息
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