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食品脂肪味科学研究的文献计量分析

食品安全质量检测学报 2023年第23期14卷 188-195页

作者：曾亚琴段顺新姚思颖廖钰莹陈可先浙江工商大学食品与生物工程学院杭州310018 浙江工商大学统计与数学学院杭州310018

目的对食品脂肪味研究进行文献计量分析,为有针对性地深入开展脂肪味的基础研究及其应用提供理论基础。方法采用文献计量分析方法对脂肪味研究的主要研究现状、学术脉络和研究热点进行可视化分析。结果脂肪味研究的发文量呈现逐步增长趋... 详细信息

目的对食品脂肪味研究进行文献计量分析,为有针对性地深入开展脂肪味的基础研究及其应用提供理论基础。方法采用文献计量分析方法对脂肪味研究的主要研究现状、学术脉络和研究热点进行可视化分析。结果脂肪味研究的发文量呈现逐步增长趋势,年引文次数增长迅速;中国的相关研究起步较晚,数量优势逐渐明显,国际合作频次占据优势,但有影响力的专家和机构偏少,国内相关研究报道很少;脂肪味研究不仅涉及食品风味和肉类食品,还涉及营养学、生理学、心理学、化学、医学、食品接触材料、口腔加工和食品物理学等多学科交叉领域;关键词的共现分析、聚类分析和突现分析等进一步揭示,脂肪味研究的热点领域包括脂肪味觉感知与敏感度分析、食品品质、健康、消费者喜好和脂肪酸;后续值得研究的难题包括脂肪味的健康效应、感知阈值、物质基础及其与受体相互作用。结论我国与其他国家相比虽存在较大差距,但发挥的作用及国际合作趋势正在不断加强。后续我国可以从脂肪味是否是基本味觉的认识,脂肪味对健康的积极或消极影响规律,脂肪味的感知与喜好阈值,不同脂肪酸与脂肪味受体的相互作用方式等食品风味共性科学问题入手进行多学科交叉融合研究。

关键词：脂肪味味觉文献计量分析

忍冬木层孔菌多糖的提取工艺优化及其体外抗氧化活性研究

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天然产物研究与开发 2024年第4期36卷 581-588,668页

作者：张宏岐朱烈琴曾亚妮崔敏周莹霞杜娟三峡大学健康医学院三峡大学肿瘤微环境与免疫治疗湖北省重点实验室宜昌443002 宜昌市夷陵人民医院宜昌443100

忍冬木层孔菌(Phellinus lonicerinus(Bond.) *** Sing)为湖北等地习用的桑黄品种,也是土家族常用药,多糖是其主要活性成分。为了研究忍冬木层孔菌子实体多糖(Phellinus lonicerinus polysaccharide, PLP)的提取工艺及其体外抗氧化活性... 详细信息

忍冬木层孔菌(Phellinus lonicerinus(Bond.) *** Sing)为湖北等地习用的桑黄品种,也是土家族常用药,多糖是其主要活性成分。为了研究忍冬木层孔菌子实体多糖(Phellinus lonicerinus polysaccharide, PLP)的提取工艺及其体外抗氧化活性,采用冷凝回流提取法在单因素实验结果的基础上,进行Box-Behnken响应面分析,确定PLP的最佳提取工艺,并通过测定忍冬木层孔菌多糖(PLP30、PLP60、PLP85、PLPA1和PLPA2)的还原能力、对DPPH、ABTS、羟基自由基的清除能力、对酪氨酸酶活性的抑制能力。结果显示PLP最佳提取工艺的参数为:料液比1∶20 g/mL、提取时间120 min、提取温度100℃,此条件下PLP提取率为(3.16±0.05)%;五种多糖对DPPH、ABTS和羟基自由基均具有较强的清除作用,且具有较强的还原力,其对ABTS自由基清除作用和还原力均与浓度呈量效关系。表明忍冬木层孔菌子实体多糖具有良好的体外抗氧化和一定的酪氨酸酶活性抑制能力。

关键词：忍冬木层孔菌子实体多糖提取工艺抗氧化

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产出导向法在初中英语写作教学中的应用

产出导向法在初中英语写作教学中的应用

作者：曾亚新洛阳师范学院

学位级别：硕士

英语是我国国家发展需要的主要学科之一,因此良好的英语写作能力已经成为学生应具备的重要技能之一。然而就初中英语教学现状来看,不少学生普遍存在写作能力薄弱、写作兴趣不高等问题。为了解决上述问题,提升写作教学成效刻不容缓。教... 详细信息

英语是我国国家发展需要的主要学科之一,因此良好的英语写作能力已经成为学生应具备的重要技能之一。然而就初中英语教学现状来看,不少学生普遍存在写作能力薄弱、写作兴趣不高等问题。为了解决上述问题,提升写作教学成效刻不容缓。教育界人士积极探索各种教学方法,产出导向法就是一种备受关注的教学理论。产出导向法正是为解决中国英语教育中学用严重分离的现象而被提出的新教学方法。因此,作者探索产出导向法在初中英语写作教学中的应用,以期这一新教学方法能够有效解决教学中的问题,提高学生的写作成绩与写作动机。本研究围绕以下两个问题:1.产出导向法的应用对初中生英语写作成绩有何影响?2.产出导向法的应用对初中生英语写作兴趣有何影响?作者以河南省郑州市一所中学为研究对象,对其进行了一次为期一学期的教育试验。作为对照班,试验班。在“产出导向法”的指导下,试点班级作文课的教学模型分为“驱动”和“促成”两个部分。控制班级仍沿用传统作文课的“评价”方式。在此基础上,本文采用了对比实验,问卷,访谈等方法,并与访谈的结论相联系。研究表明,“产出导向法”教学能有效地提高学生的总体作文水平,特别是在英语教学中。中等成绩的学生有了明显的进步。“产出导向法”教学模式还强调了“语言”在学生英语作文中的作用,其中,“内容”与“结构”对“语言”的作用尤为明显,尤其在教学过程中,“促成”部分对学生作文教学效果的作用突出。把通过对“产出导向法”在中学英语作文课上的实践,作者得出以下几点启发:在设定作文课的教学程序时,要按照学用结合的原则。整体式的教学思想,不仅要注意选取合适的输入型教材,还要注意到学生的作文产出的进程,同时还要注意到,老师要制定合适的活动。在作文教学中,通过生生的相互点评,以及在课堂上进行适时的老师评估,充分调动了学生的学习动力,提高了他们的学习热情和积极性。让学生有更多的与教师及同学进行协作与沟通,营造和谐的作文教学气氛。

关键词：产出导向法初中教育英语学科写作教学

ESG表现对企业创新的影响 ——基于A股上市公司的实证研究

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ESG表现对企业创新的影响 ——基于A股上市公司的实证研究

作者：曾亚瑾兰州财经大学

学位级别：硕士

党的二十大报告指出,创新在我国现代化建设全局中起着举足轻重的作用。当前,我国自主创新能力越来越强,创新后劲越来越足,但是面对新一轮全球科技革命与产业变革,仍然存在一些制约创新发展的障碍,必须加快步伐。企业作为创新的主体,以... 详细信息

党的二十大报告指出,创新在我国现代化建设全局中起着举足轻重的作用。当前,我国自主创新能力越来越强,创新后劲越来越足,但是面对新一轮全球科技革命与产业变革,仍然存在一些制约创新发展的障碍,必须加快步伐。企业作为创新的主体,以可持续发展为核心的ESG体系也将重塑企业的经营理念,深刻影响企业创新行为,由此成为推动企业高质量发展的有效抓手。创新驱动战略和生态文明建设,将可持续发展理念提到了新的高度,鉴于此,本文以2012年作为研究的时间起点,选取2012-2021年A股上市公司十年数据为研究样本,实证检验企业加强ESG表现对于促进企业创新的助力作用。在梳理已有研究成果的基础上,基于资源依赖等相关理论,主要研究了以下几个问题:ESG表现与企业创新的关系;研发投入在ESG表现与企业创新中的传导机制;股权集中度和产品市场竞争在ESG表现与企业创新之间如何发挥调节效应;ESG表现对实质性创新与策略性创新的影响以及ESG表现如何通过企业创新影响企业绩效。研究发现:(1)在其他条件不变的情况下,ESG表现对企业创新具有正向促进作用,且通过稳健性检验证明该结论依旧稳健,以及通过内生性检验证明可以避免反向因果。(2)中介效应研究表明,企业ESG表现能够提高研发投入进而促进企业创新。(3)调节效应研究表明,股权集中度会增强二者之间的正相关关系,产品市场竞争会削弱二者之间的正相关关系。(4)进一步分析表明,ESG表现对实质性创新与策略性创新都有显著影响,且对实质性创新作用更强;ESG表现能够促进企业创新进而提升企业绩效。国内现有ESG表现相关研究还处于起步阶段,大多数市场主体缺乏对ESG表现的基本认知,投资者考虑ESG指标也主要是为了风险规避和风险管理,对ESG领域的研究还需要深入探讨多个方面,以更全面地理解ESG表现的影响和效果。本文可能的创新在于拓展了ESG表现和企业创新领域的研究,也为企业通过提高ESG表现促进企业创新提供了新的思路和启示。

关键词： ESG表现企业创新研发投入股权集中度产品市场竞争

基于深度学习的无人机航拍图像目标检测技术研究

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基于深度学习的无人机航拍图像目标检测技术研究

作者：曾亚琳山东交通学院

学位级别：硕士

无人机航拍图像目标检测技术可以应用于农业、智慧城市、环境监测、搜救等各个领域。相比传统的人工巡检或传感器监测方法,无人机航拍图像目标检测技术能够快速和高效地获取大范围的图像信息,从而可以大大提高工作效率。与自然场景图像... 详细信息

无人机航拍图像目标检测技术可以应用于农业、智慧城市、环境监测、搜救等各个领域。相比传统的人工巡检或传感器监测方法,无人机航拍图像目标检测技术能够快速和高效地获取大范围的图像信息,从而可以大大提高工作效率。与自然场景图像不同,无人机航拍图像主要以像素信息很少的小目标为主,这增加了对目标检测模型特征提取能力的要求。此外,无人机通常以较高的飞行速度移动,导致其拍摄的目标形状和尺寸快速变化,需要目标检测模型有着较好的多尺度检测能力。传统的目标检测算法大多是基于自然场景图像数据集设计的,直接将它们应用于无人机航拍图像目标检测的效果较差。为了解决这些问题,本文分别基于有先验锚框的YOLOv7算法和无先验锚框的YOLOv8算法提出了两种无人机航拍图像目标检测算法。本文的主要的研究内容如下:(1)针对无人机航拍图像以小目标为主而中大尺寸的目标数量稀少的问题,本文提出了一种实时的无人机航拍图像目标检测算法RSOD-UAV。RSODUAV通过去除YOLOv7网络第二下采样层和最深的检测头,减少了模型的感受野和细粒度特征信息的损失,从而提高对小目标的检测能力。RSOD-UAV网络使用深度卷积增强的快速空间金字塔网络模块Dp SPPF来聚合不同尺度特征,Dp SPPF模块将输入特征图通过不同数量的最大池化层和深度卷积,然后将输出的特征图进行融合以精细地提取不同尺度的特征信息。目标检测算法常基于Kmeans聚类算法生成先验锚框的方法,但这种方法可能获得的只是局部最优解。因此,RSOD-UAV算法通于合理划分锚框生成区间,以避免聚类得到的先验锚框只是局部最优解。(2)针对无人机航拍图像中的小目标容易被背景信息干扰或者被部分遮挡的问题。本文提出了一种名为YOLOv8-UAV的无人机航拍图像目标检测算法。该方法全面重构了YOLOv8检测网络的结构以找到一个适合于无人机航拍图像目标检测的模型感受野。随后,本文设计了一种基于Coord Att注意力模块的双分支融合注意力模块CA2f,并将其加入到YOLOv8-UAV网络中。该模块将Coord Att处理的特征与浅层特征信息进行融合,以提取多级特征信息并帮助模型聚焦于感兴趣区域。最后,本文设计了根据检测目标尺寸自适应调整大小的Ar-CIo U损失函数。(3)本文针对无人机机载处理器资源有限的情况,通过批量归一化通道剪枝方法、Tensor RT量化技术和知识蒸馏进一步轻量化RSOD-UAV和YOLOv8-UAV模型,以满足无人机实时检测的需求。

关键词：深度学习目标检测轻量级模型无人机航拍图像

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浅析陶瓷造型与装饰的语言特征

陶瓷研究 2008年第1期23卷 87-88页

作者：曾亚琴曾亚林景德镇陶瓷研究所景德镇333001

一陶瓷艺术语言的内涵奚传绩先生认为：“所谓艺术语言，是指各种艺术具有的独特表现方式和表现手段。”也就是说艺术语言是传达思想，表露感情的重要手段和媒介。艺术语言对于艺术创作来讲的作用，一方面是创造艺术形象，将艺术家头... 详细信息

一陶瓷艺术语言的内涵奚传绩先生认为：“所谓艺术语言，是指各种艺术具有的独特表现方式和表现手段。”也就是说艺术语言是传达思想，表露感情的重要手段和媒介。艺术语言对于艺术创作来讲的作用，一方面是创造艺术形象，将艺术家头脑中的主客观审美意象物态化为艺术作品中的艺术形象：另一方面，艺术语言的作用还表现在艺术语言本身就具有审美价值。陶瓷艺术作为一门三度空间的艺术，它的艺术语言包括造型与装饰语言两方面。同时，造型语言又是由点、线、面、虚实空间等创作元素构成，装饰语言则是由反映色彩、纹样、肌理等创作元素组成。所以，陶瓷艺术语言是可视的、直观的和形象的。

关键词：陶瓷造型装饰语言语言特征艺术语言艺术创作艺术形象审美价值元素组成

磁共振动态增强成像联合扩散加权成像对乳腺良恶性疾病鉴别诊断价值分析

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实用医学影像杂志 2021年第6期22卷 620-623页

作者：曾亚琴江苏省盐城市妇幼保健院放射科 224000

目的探讨磁共振动态增强成像(DCE)联合扩散加权成像(DWI)对乳腺良恶性疾病鉴别诊断价值。方法选取2017年7月至2020年8月我院收治的61例乳腺疾病患者作为研究对象,均行磁共振DWI、DCE检查,并以术后病理结果为标准,分析磁共振DWI联合DCE... 详细信息

目的探讨磁共振动态增强成像(DCE)联合扩散加权成像(DWI)对乳腺良恶性疾病鉴别诊断价值。方法选取2017年7月至2020年8月我院收治的61例乳腺疾病患者作为研究对象,均行磁共振DWI、DCE检查,并以术后病理结果为标准,分析磁共振DWI联合DCE检查在乳腺良恶性疾病鉴别诊断中的应用价值。结果经术后病理结果显示,61例乳腺疾病患者中乳腺恶性疾病27例,占44%;经Kappa一致性检验,磁共振DWI联合DCE鉴别诊断乳腺良恶性疾病结果和术后病理结果的一致性较好(Kappa=0.833,P100%占比、表观扩散系数(ADC)值均低于乳腺良性疾病患者,差异有统计学意义(P<0.05)。结论磁共振DCE联合DWI在乳腺良恶性疾病的鉴别诊断中应用价值较高,有助于临床治疗方案的制定。

关键词：乳腺肿瘤磁共振成像图像增强

谈初中英语合作学习——课堂教学中如何有效进行小组合作

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中学教学参考 2013年第7期 85-86页

作者：曾亚琴广东广州市白云区石井中学

英语课程标准倡导体验、实践、参与、合作与交流的学习方式和任务型的教学途径。合作学习与自主学习、探究学习一起被人们称为“新的学习方式”。长期以来，在初中英语教学中，由于受传统教育思想的影响，人们认为教师的任务是教，学生... 详细信息

英语课程标准倡导体验、实践、参与、合作与交流的学习方式和任务型的教学途径。合作学习与自主学习、探究学习一起被人们称为“新的学习方式”。长期以来，在初中英语教学中，由于受传统教育思想的影响，人们认为教师的任务是教，学生的任务是学。所以，教师往往热衷于“满堂灌”，形成了一种“教师讲、学生听，教师写、学生抄，教师考、学生背”的英语教学模式。在这种教学模式下，教师占用了大部分的课堂教学时间，将英语课本上出现的语言知识点点滴滴地传授给学生，学生则被动地听、记、背及做大量反复的练习。教师虽然付出了大量的时间和精力，结果却收效甚微。下面，我主要就新型的“合作学习”方式在初中英语教学中的运用做一个探讨。

关键词：初中英语教学课堂教学时间合作学习小组合作英语教学模式英语课程标准传统教育思想学习方式

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现代礼服设计中的中国民族元素探讨

中国民族博览 2019年第3期 197-198页

作者：曾亚琴合肥工业学校安徽合肥230000

中国作为四大文明古国之一,历史悠久、文化博大精深,在大力弘扬中国传统文化的今天,传统中国民族元素体现在生活中的各个领域。作为最具有代表性的衣着方面,越来越多的设计师不断从传统的中国民族元素中寻找设计灵感,将中国各个朝代的... 详细信息

中国作为四大文明古国之一,历史悠久、文化博大精深,在大力弘扬中国传统文化的今天,传统中国民族元素体现在生活中的各个领域。作为最具有代表性的衣着方面,越来越多的设计师不断从传统的中国民族元素中寻找设计灵感,将中国各个朝代的传统民族元素融合在现代礼服的设计中,取得了良好的效果。在现代礼服中加入传统的中国民族元素不但可以向世界传送中国优秀的传统文化,而且也向世界展示当代中国设计师对中国传统民族元素的自信,将中国传统民族元素运用在现代礼服的设计中处处体现着中华民族的人文主义情怀。本文主要介绍了中国传统的民族元素,并针对传统民族元素在现代礼服设计中的应用进行了深入的探讨。

关键词：礼服设计中国民族元素传统文化