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风干驼肉工艺优化及脂质水解氧化研究

食品与发酵工业 2024年第12期50卷 185-194页

作者：曹慎怡艾合买提江·艾海提郑力傅樱花新疆大学生命科学与技术学院新疆生物资源基因工程重点实验室新疆乌鲁木齐830017

该研究通过风干时间、盐添加量及腌制时间进行单因素和响应面试验,对风干驼肉的加工工艺进行优化。在测定水分含量、失重率及色度值的基础上,通过测定pH值、脂解酶活力、脂肪氧合酶活力、过氧化值和硫代巴比妥酸反应物值,了解风干驼肉... 详细信息

该研究通过风干时间、盐添加量及腌制时间进行单因素和响应面试验,对风干驼肉的加工工艺进行优化。在测定水分含量、失重率及色度值的基础上,通过测定pH值、脂解酶活力、脂肪氧合酶活力、过氧化值和硫代巴比妥酸反应物值,了解风干驼肉加工过程中脂质水解及氧化情况。结果表明,风干驼肉的最优工艺条件为:风干时间8 d,盐添加量2.6%(质量分数),腌制时间3 d,在此条件下风干驼肉硬度和弹性适中。随着风干时间的延长,风干驼肉水分含量降低,失重率增加,色度值降低;腌制阶段中性脂肪酶活力显著升高(P<0.05),风干后期酸性脂肪酶和磷脂酶活力显著升高(P<0.05);风干阶段pH值先降低后上升;脂肪氧合酶活力、过氧化值及硫代巴比妥酸反应物值上升。该研究结果说明,风干驼肉加工过程中脂质发生的一定程度的水解和氧化有助于风干驼肉的风味品质形成。

关键词：驼肉风干响应面优化脂质水解脂质氧化

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螺旋管内天然气冷凝流动传热数值模拟

石油化工设备 2024年第3期53卷 33-41页

作者：李畅李文亮曹传超张静中国船舶集团有限公司第七一一研究所能源装备事业部上海201108

针对螺旋管内天然气混合工质冷凝过程,在Lee模型的基础上,引入温度滑移因子,提出一种变温相变新模型,分别用新模型和Lee模型进行不同压力工况下的冷凝流动换热模拟。结果表明,新模型计算得到的温度沿流动方向下降很明显,反映了天然气温... 详细信息

针对螺旋管内天然气混合工质冷凝过程,在Lee模型的基础上,引入温度滑移因子,提出一种变温相变新模型,分别用新模型和Lee模型进行不同压力工况下的冷凝流动换热模拟。结果表明,新模型计算得到的温度沿流动方向下降很明显,反映了天然气温度滑移的影响,可以更好地反映出实际天然气冷凝过程中的物性变化,气液两相分布图中可明显观测到二次流扰动现象。为了同时考虑质量扩散热阻的影响,用Silver方法修正了新模型的模拟结果,修正后平均传热系数值与试验测定值的误差在10.7%~14%,预测精度优于Lee模型25%的误差精度。修正后的变温相变新模型适用于螺旋管内天然气混合工质的冷凝流动传热计算。

关键词：螺旋管天然气变温相变数值模拟温度滑移质量扩散热阻

压水堆核电机组一回路腐蚀产物样品前处理及测量方法研究

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核科学与工程 2024年第1期44卷 135-141页

作者：吕传君梁维江伊海龙大亚湾核电运营管理有限公司广东深圳518000

本研究通过实验室方法探测和现场检测验证进行压水堆核电机组一回路腐蚀产物样品前处理及测量方法研究,方法研究过程中考察样品前处理和测量方法两个维度对测量结果的影响。其中,方法研究过程分别考查样品前处理加酸种类(分别为硝酸和王... 详细信息

本研究通过实验室方法探测和现场检测验证进行压水堆核电机组一回路腐蚀产物样品前处理及测量方法研究,方法研究过程中考察样品前处理和测量方法两个维度对测量结果的影响。其中,方法研究过程分别考查样品前处理加酸种类(分别为硝酸和王水)和加酸后静置时间(分别静置1 h、4 h、24 h)对测量结果精密度、准确度和检出限的影响。综合火焰原子吸收光谱法、石墨炉原子吸收光谱法、电感耦合等离子体发射光谱法、电感耦合等离子体质谱法和离子色谱法这几种检测方法的检出限、适用测试样品性质及国内核电厂仪器资源配置,本文选择电感耦合等离子体发射光谱法作为样品检测方法,并用石墨炉原子吸收光谱法辅助验证。结果表明一回路腐蚀产物样品前处理过程采用硝酸酸化,加酸量控制在1%,加酸后24 h内完成测量,采用电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES)作为样品检测方法,是一种检出限低(检出限低于1μg/kg)、精密度高(相对标准偏差值介于6.54%~14.07%)和准确度高(加标回收率在99.2%~104.4%)的测量方法。

关键词：压水堆核电厂一回路注锌腐蚀产物镍元素

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关于高层民用建筑中电气设计环节的分析

中文科技期刊数据库（全文版）工程技术 2017年第3期 39-39页

作者：曹传江广东广州510000

市场经济的不断发展,加快了社会经济的发展,尤其是高层民用建筑的发展,其建筑规模不断的扩大,满足了人民群众的居住需要。人们生活水平的提高,也提高对日常生活居住质量的重视。为了确保人们的生活品质的保障,我们需要进行其电气系统的... 详细信息

市场经济的不断发展,加快了社会经济的发展,尤其是高层民用建筑的发展,其建筑规模不断的扩大,满足了人民群众的居住需要。人们生活水平的提高,也提高对日常生活居住质量的重视。为了确保人们的生活品质的保障,我们需要进行其电气系统的优化。

关键词：高层民用建筑建筑电气设计要点

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智能化建筑工程的施工技术与质量管理分析

中国厨卫 2024年第5期23卷 334-336,340页

作者：曹传凯青岛东盛建设咨询有限公司济南251400

目前,人们越来越注重建筑的质量和安全,因此对建筑工程的建设提出了更高的要求。为了满足这些需求,建筑工程师们需要采用更加先进的技术手段,以提高建筑的安全性和舒适性。文章将从智能化建筑工程施工技术及质量管理的理论基础出发,对... 详细信息

目前,人们越来越注重建筑的质量和安全,因此对建筑工程的建设提出了更高的要求。为了满足这些需求,建筑工程师们需要采用更加先进的技术手段,以提高建筑的安全性和舒适性。文章将从智能化建筑工程施工技术及质量管理的理论基础出发,对智能化建筑工程的虚拟现实、云计算的数据共享与处理等施工技术进行分析,并介绍如何应用这些技术来提升建筑工程质量管理的水平,以期为现代化建设提供参考。

关键词：智能化施工技术质量管理

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经理人群体的新时代

企业家信息 2024年第1期 68-69页

作者：曹忆江不详

笔者认为,现代市场经济条件下,经理人应当是微观经济主体当中最活跃的一个群体。除了应当具有的冒险精神、创新精神、知识和文化素养外,在当下,特别是宏观经济总体恢复过程中处于负重爬坡的关键时刻,充分发挥核心员工的作用至关重要。其... 详细信息

笔者认为,现代市场经济条件下,经理人应当是微观经济主体当中最活跃的一个群体。除了应当具有的冒险精神、创新精神、知识和文化素养外,在当下,特别是宏观经济总体恢复过程中处于负重爬坡的关键时刻,充分发挥核心员工的作用至关重要。其中,经理人的作用更加关键。

关键词：微观经济主体经理人核心员工冒险精神宏观经济创新精神市场经济条件下关键时刻

铸根与魂——2023年度党建引领呈现新格局

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中外企业文化 2024年第1期 6-9页

作者：曹忆江《中外企业文化》编辑部

2023年,中国企业文化渐趋鲜明地呈现出一个特征:在党对企业的集中统一领导的大背景下,党建与企业文化融合发力。在习近平新时代中国特色社会主义思想领导下,中国企业文化理论得到全面充实,实践转化更加有力,围绕企业发展战略。

关键词：习近平新时代中国特色社会主义思想企业文化理论企业发展战略企业文化融合中国企业文化党建引领新格局实践转化

学习宣传贯彻落实党的二十届三中全会精神办好新时代新西藏文化艺术节

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新西藏(汉文版) 2024年第8期 30-32页

作者：肖传江西藏自治区党委宣传部西藏自治区文化和旅游厅

肖传江党的二十届三中全会提出，中国式现代化是物质文明和精神文明相协调的现代化。必须增强文化自信，发展社会主义先进文化，弘扬革命文化，传承中华优秀传统文化，加快适应信息技术迅猛发展新形势，培育形成规模宏大的优秀文化人才...

肖传江党的二十届三中全会提出，中国式现代化是物质文明和精神文明相协调的现代化。必须增强文化自信，发展社会主义先进文化，弘扬革命文化，传承中华优秀传统文化，加快适应信息技术迅猛发展新形势，培育形成规模宏大的优秀文化人才队伍，激发全民族文化创新创造活力。要完善意识形态工作责任制，优化文化服务和文化产品供给机制，健全网络综合治理体系，构建更有效力的国际传播体系。2024年，自治区文化和旅游厅深入学习贯彻习近平文化思想，以西藏文旅深度融合为

关键词：

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党建引领中国企业文化:新趋势,新行动

中外企业文化 2024年第7期 6-10页

作者：曹忆江《中外企业文化》编辑部

今年5月,在北京召开的中国可持续发展工商理事会上,“可持续发展驱动企业创造更美好的未来”成为与会嘉宾探讨在科技创新和数字化转型日新月异、气候变化带来的影响日益显现的当下,企业可持续发展的新趋势、新实践、新方法的焦点。看得... 详细信息

今年5月,在北京召开的中国可持续发展工商理事会上,“可持续发展驱动企业创造更美好的未来”成为与会嘉宾探讨在科技创新和数字化转型日新月异、气候变化带来的影响日益显现的当下,企业可持续发展的新趋势、新实践、新方法的焦点。看得出,这些专家学者在努力帮助企业提升可持续发展水平。特别是像中国这样的大国,可持续发展是时刻不敢放手的大题。越是形势紧迫,越是:要紧抓不放。

关键词：可持续发展数字化转型中国企业文化党建引领气候变化理事会