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臭氧水杀菌对冰温贮藏牡蛎新鲜度和品质的影响

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中国食品学报 2024年第6期24卷 308-318页

作者：李秀霞郑凯泷张德福励建荣陈笑俏曲杨郭晓华渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁锦州121013 山东美佳集团有限公司山东日照276815

为明确臭氧水杀菌处理对生食水产品新鲜度和品质的影响,以新鲜牡蛎为研究对象,分析不同质量浓度(2,4,6,8mg/L和10 mg/L)臭氧水作用不同时间(1,2,3,4 min和5 min)后,冰温贮藏牡蛎pH值、色差、感官指标、挥发性盐基氮(TVB-N)值和挥发性化... 详细信息

为明确臭氧水杀菌处理对生食水产品新鲜度和品质的影响,以新鲜牡蛎为研究对象,分析不同质量浓度(2,4,6,8mg/L和10 mg/L)臭氧水作用不同时间(1,2,3,4 min和5 min)后,冰温贮藏牡蛎pH值、色差、感官指标、挥发性盐基氮(TVB-N)值和挥发性化合物等的变化情况。结果表明,质量浓度为4 mg/L的臭氧水作用2 min后,牡蛎肉的菌落总数(TVC)降至最低(3.58 CFU/g)。随着贮藏时间的增加,未处理组在第6天后TVB-N值>10 mg/(100 g),且增长速度显著大于处理组(P<0.05)。感官评定中,未被臭氧处理组在第7天感官评分低于8分,为不合格,而4 mg/L以上的臭氧水处理组,在第8天感官评分仍为合格,且未处理组牡蛎感官评分下降速度显著大于处理组(P<0.05)。各组牡蛎肉pH值在冷藏期间呈先下降后上升趋势,其中未处理组pH值由6.60下降至6.34后上升至6.86,上升趋势明显。冰藏期间,牡蛎肉的L^(*)值逐渐下降,a^(*)和b^(*)上升,与对照组相比,臭氧水杀菌处理保持了牡蛎肉的亮度。臭氧处理后牡蛎肉挥发性主成分贡献率为90.057%,能够反映牡蛎贮藏期间的主要特征信息及总体风味轮廓。结论:臭氧质量浓度4 mg/L为牡蛎适合的臭氧水杀菌浓度(作用时间2 min),且对风味无影响。臭氧处理是适用生食水产品加工的一种良好的非热杀菌处理方式。

关键词：臭氧水杀菌牡蛎品质新鲜度

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悬浮隧道地震动力响应及参数影响规律研究

防灾科技学院学报 2024年第2期26卷 29-42页

作者：王丕光黄雅如曲杨阳志文北京工业大学桥梁工程安全与韧性全国重点实验室北京100124 交通运输部天津水运工程科学研究院港口水工建筑技术国家工程研究中心天津300456

为研究地震作用下悬浮隧道的动力响应问题,建立悬浮隧道二维截断有限元模型,基于Morison方程确定隧道管体和锚索上的水动力载荷,地震荷载的输入通过在锚索底部与海床铰接位置处输入地震加速度响应时程来实现,分别研究了不同地震类型、... 详细信息

为研究地震作用下悬浮隧道的动力响应问题,建立悬浮隧道二维截断有限元模型,基于Morison方程确定隧道管体和锚索上的水动力载荷,地震荷载的输入通过在锚索底部与海床铰接位置处输入地震加速度响应时程来实现,分别研究了不同地震类型、强度及双向地震动对悬浮隧道系统动力响应的影响,同时分析了隧道附加质量,结构阻尼与隧道、锚索拖曳力等参数对悬浮隧道系统响应的影响规律。结果表明:不同特性的地震动引发的隧道响应存在显著差异,能量较为集中的长周期地震动会引发较大的隧道响应,而能量较为分散的短周期地震动引发的隧道响应相对较小。当地震动引发隧道响应较小时,单向地震动单独作用仅能激发所对应方向的隧道响应;当地震动引发隧道响应较大时,水平方向地震动单独作用除了激发隧道的水平响应外还会激发一定的竖向响应,此时双向地震动作用下隧道加速度放大系数低于单向地震动单独作用,且放大系数随着地震强度的增大而减小。多数时间范围内,双向地震动的作用下锚索的张力波动稍大于单向地震动单独作用时的锚索张力;隧道附加质量、结构阻尼以及隧道、锚索拖曳力等参数均对隧道响应产生一定的抑制效果,但隧道附加质量会增大锚索张力。

关键词：隧道工程悬浮隧道数值模拟地震荷载动力响应

灯盏花胶囊对高脂联合STZ诱导2型糖尿病肾病小鼠的治疗作用研究

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云南民族大学学报（自然科学版） 2024年第2期33卷 195-200页

作者：刘青云杜欣烨曲杨段艳蕊杜义斌云南中医药大学中药学院云南昆明650500 云南中医药大学第一附属医院云南昆明650021 昆明理工大学生命科学院云南昆明650500 云南大学附属医院云南昆明650021

探讨灯盏花胶囊对糖尿病肾病(DN)模型小鼠的疗效.随机抽取雄性C57BL/6J小鼠8只为正常对照,剩余62只饲喂高糖高脂饲料12周后,采用腹腔注射链脲佐菌素复制DN模型;将40只成模小鼠随机分为模型对照、阳性苯那普利(10 mg/kg)以及灯盏花胶囊低... 详细信息

探讨灯盏花胶囊对糖尿病肾病(DN)模型小鼠的疗效.随机抽取雄性C57BL/6J小鼠8只为正常对照,剩余62只饲喂高糖高脂饲料12周后,采用腹腔注射链脲佐菌素复制DN模型;将40只成模小鼠随机分为模型对照、阳性苯那普利(10 mg/kg)以及灯盏花胶囊低(0.75 g/kg)、中(1.5 g/kg)、高剂量组(3.0 g/kg),每组8只;各组动物连续给药6周,正常和模型组灌胃等容积纯水.检测各组小鼠空腹血糖(FBG)、24 h尿蛋白及血清中甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白(LDL)、白蛋白(ALB)、肌酐(Cre)、尿素氮(BUN)和胰岛素(FINS)水平;HE染色观察各组小鼠肾脏组织病理学变化.结果显示模型组小鼠给药期间血糖及尿蛋白水平缓慢升高,末期肾功能受到损害,血肌酐及尿素氮明显上升,病理检查发现肾小球明显肥大,系膜区扩张,基膜增厚;各组给药6周后,小鼠FBG、24 h尿蛋白及血清中BUN、CRE、TC、TG、LDL、FINS水平和肝肾指数较模型组明显降低(p<0.05/0.01),ALB明显提升(p<0.05/0.01),肾组织病变较模型组有所减轻.本研究表明灯盏花胶囊可以明显改善高糖高脂饮食联合链脲佐菌素诱发的2型糖尿病肾病小鼠的肾脏损害,一定程度保护肾功能,延缓肾功能减退.

关键词：灯盏花胶囊糖尿病肾病高糖高脂链脲佐菌素尿蛋白

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大学生不同睡眠特征与心血管代谢风险的关联

中国学校卫生 2024年第1期45卷 25-29页

作者：曹钰璇陶舒曼邹立巍杨娅娟谢阳李婷婷张丹曲杨翟爽陶芳标伍晓艳安徽医科大学公共卫生学院儿少卫生与妇幼保健系合肥230032 出生人口健康教育部重点实验室/人口健康与优生安徽省重点实验室安徽医科大学护理学院

目的探讨大学生不同睡眠特征与心血管代谢风险的关联,为促进大学生身体健康提供参考依据。方法采用随机整群抽样方法,于2019年4—5月在安徽省合肥市和江西省上饶市2所高校共1179名大学一年级学生中开展问卷调查和体检(包括血压、腰围和... 详细信息

目的探讨大学生不同睡眠特征与心血管代谢风险的关联,为促进大学生身体健康提供参考依据。方法采用随机整群抽样方法,于2019年4—5月在安徽省合肥市和江西省上饶市2所高校共1179名大学一年级学生中开展问卷调查和体检(包括血压、腰围和血脂指标等),纳入729名问卷信息和体检资料完整的大学生进行分析。采用匹兹堡睡眠质量指数量表(PSQI)和失眠严重程度指数量表(ISI)调查大学生睡眠行为,采用清晨型与夜晚型量表-5项(MEQ-5)评价睡眠时型。使用腰围、平均动脉压、高密度脂蛋白胆固醇(×-1)、甘油三酯和胰岛素抵抗指数的标准化性别特异性Z分数的总和得出心血管代谢风险评分。使用秩和检验比较不同人口统计学特征大学生心血管代谢风险评分差异,使用广义线性模型比较大学生不同睡眠特征与心血管代谢风险评分的关联。结果大学生心血管代谢风险评分为-0.32(-2.03,1.58)。在吸烟、健康状况及体力活动水平变量中,大学生心血管代谢风险评分差异均有统计学意义(t/F值分别为-3.41,12.88,51.07,P值均<0.01)。广义线性模型结果显示,夜晚型偏好时型(B=1.89,95%CI=1.02~3.49)、有失眠症状(B=3.25,95%CI=1.79~5.90)及过短或过长睡眠时长(B=1.92,95%CI=1.21~3.05)与大学生心血管代谢风险评分均呈正相关(P值均<0.05)。结论大学生不良睡眠模式与心血管代谢风险的发生呈正相关。应积极改变大学生睡眠行为,进而降低心血管疾病的发生风险。

关键词：睡眠心血管系统代谢学生

大学生社会时差和睡眠质量与心血管代谢风险的关联

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中国学校卫生 2024年第4期45卷 492-496页

作者：陈玉明陶舒曼邹立巍杨娅娟谢阳李婷婷张丹曲杨翟爽陶芳标伍晓艳安徽医科大学公共卫生学院儿少卫生与妇幼保健学系合肥230032 出生人口健康教育部重点实验室/环境与人口健康安徽省重点实验室安徽医科大学护理学院国家卫生健康委配子及生殖道异常研究重点实验室

目的探讨大学生社会时差(SJL)和睡眠质量与心血管代谢风险之间的关联,为改善大学生身体健康提供依据。方法于2021年5—6月采用方便抽样和整群抽样方法抽取安徽省合肥市和江西省上饶市2所高校的318名大学生进行问卷调查和体检。使用自评... 详细信息

目的探讨大学生社会时差(SJL)和睡眠质量与心血管代谢风险之间的关联,为改善大学生身体健康提供依据。方法于2021年5—6月采用方便抽样和整群抽样方法抽取安徽省合肥市和江西省上饶市2所高校的318名大学生进行问卷调查和体检。使用自评问卷调查大学生工作日和休息日的就寝时间与起床时间,并根据工作日睡眠中点和休息日睡眠中点计算SJL,使用匹兹堡睡眠质量量表评价大学生睡眠质量。根据生化检查、血压和人体形态学测量结果,获得大学生心血管代谢相关指标并计算心血管代谢风险评分。使用Mann-Whitney U和Kuskal-Wallis H秩和检验比较不同人口统计学特征大学生心血管代谢风险评分差异,使用广义线性模型分析SJL和睡眠质量与心血管代谢风险评分的关联。结果大学生的心血管代谢风险评分为-0.59(-1.85,1.11)分。广义线性模型结果显示,SJL>2 h(β=1.03,95%CI=0.04~2.03)和睡眠质量差(β=1.67,95%CI=0.46~2.87)与大学生心血管代谢风险评分均呈正相关(P值均2 h(β=1.20,95%CI=0.04~2.03)和睡眠质量差(β=1.82,95%CI=0.55~3.08)与大学生心血管代谢风险评分均呈正相关(P值均<0.05)。结论大学生较高SJL和睡眠质量差与心血管代谢风险评分存在关联。应采取措施改善大学生的昼夜节律紊乱和睡眠质量,以降低心血管疾病的发生。

关键词：睡眠心血管系统代谢模型统计学学生

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莱菔素的生物活性及其稳态化技术研究进展

中国食品添加剂 2024年第4期35卷 300-306页

作者：曲杨李秀霞励建荣曹俊皓杨昊铮沈荣虎俞张富渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心锦州121013 杭州萧山农业发展有限公司杭州311200

为了促进莱菔素的基础研究和综合开发利用,本文综述了莱菔素的生物活性,并对其稳态化技术进行总结。莱菔素化学名称4-甲基亚磺酰基-3-丁烯基异硫氰酸酯,是由黑芥子酶酶解硫代葡萄糖苷类化合物生成的产物。莱菔素具有抑菌、抗氧化、抗癌... 详细信息

为了促进莱菔素的基础研究和综合开发利用,本文综述了莱菔素的生物活性,并对其稳态化技术进行总结。莱菔素化学名称4-甲基亚磺酰基-3-丁烯基异硫氰酸酯,是由黑芥子酶酶解硫代葡萄糖苷类化合物生成的产物。莱菔素具有抑菌、抗氧化、抗癌、抗突变等多种生物活性。虽然莱菔素具有很高的应用潜力和市场前景,但是稳定性较差,易受环境因素影响,因此限制了其在食品及医药领域的广泛应用。研究发现,在莱菔素的保存及加工过程中,可以通过降低内部含水量或是将其包埋来提高莱菔素的稳定性。本文为莱菔素功能性产品开发提供参考。

关键词：莱菔素抑菌抗氧化抗癌稳态化技术

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关注基于临床需求的肺癌病理诊断新进展

中华病理学杂志 2023年第2期52卷 103-106页

作者：曲杨应建明国家癌症中心/国家肿瘤临床医学研究中心/中国医学科学院、北京协和医学院、肿瘤医院病理科北京100021

为满足肿瘤精准治疗时代的临床需求,肺癌的病理诊断也在不断更新和发展,主要体现在肺癌组织学分类的不断更新、用于指导靶向药物治疗的分子检测、免疫治疗相关标志物的检测及新辅助治疗后病理评估方面的进展。新时代肺癌病理诊断体现了... 详细信息

为满足肿瘤精准治疗时代的临床需求,肺癌的病理诊断也在不断更新和发展,主要体现在肺癌组织学分类的不断更新、用于指导靶向药物治疗的分子检测、免疫治疗相关标志物的检测及新辅助治疗后病理评估方面的进展。新时代肺癌病理诊断体现了临床-影像-病理等多学科诊断模式,正在逐步走向规范化、精准化,以期更好地为临床提供治疗及预后指导。

关键词：临床需求组织学分类新辅助治疗病理诊断精准治疗治疗及预后诊断模式免疫治疗

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硫化物修饰光催化剂光解海水产氧的性能研究

硫化物修饰光催化剂光解海水产氧的性能研究

作者：曲杨大连海事大学

学位级别：硕士

目前全球资源紧缺且传统化石燃料污染严重,但太阳能是无穷的,并且海洋面积占地球表面的71%,利用太阳能分解海水制备清洁能源是解决能源紧缺与环境污染问题的有效手段。但海水中大量存在的Cl严重限制了光催化水分解效率。针对这一问题,... 详细信息

目前全球资源紧缺且传统化石燃料污染严重,但太阳能是无穷的,并且海洋面积占地球表面的71%,利用太阳能分解海水制备清洁能源是解决能源紧缺与环境污染问题的有效手段。但海水中大量存在的Cl严重限制了光催化水分解效率。针对这一问题,本文提出了硫化物修饰提升光催化材料分解海水性能的策略。主要研究内容及结果如下:(1)利用硫化物修饰光催化剂Bi VO,可抑制Cl在光催化剂表面吸附,提升其分解海水产氧选择性。采用水热法制备Bi VO,并通过二次水热的方法制备Bi VO/Ni S以及Bi VO/S。通过光催化分解水实验表明,Bi VO在海水中的产氧率比在纯水中低39%,而复合材料Bi VO/Ni S可以有效提高光解海水产氧的效率,约为Bi VO的1.7倍。有效氯测试实验表明,复合材料Bi VO/Ni S反应后的海水中Na Cl O浓度明显小于Bi VO反应后的海水中的Na Cl O浓度,硫化物的存在降低了光催化过程中Cl的反应。因此硫化物通过抑制海水中Cl的竞争氧化反应,可有效提高光催化裂解海水产氧的效率。(2)硫化物修饰能提升产氧助剂在海水中对O选择性生成效率。通过光沉积的方法在催化剂表面担载助剂,Ag、Co O、Ir O。对复合材料进行8 h光催化活性分析测试,发现Bi VO-Ag和Bi VO-Co O以及Bi VO-Ir O的光催化产氧性能较Bi VO并没有得到提升,而Bi VO/Ni S-Ag和Bi VO/Ni S-Co O产氧率分别是Bi VO/Ni S的产氧率4.1倍和4.4倍。在光催化反应过程中,硫化物能有效抑制Cl的反应,提高助剂在光解海水产氧反应中的作用。进一步的光电流和EIS测试表明,助催化剂可增强半导体催化剂的电荷分离效率,从而提高光催化产氧性能。(3)硫化物修饰可提升多种金属氧化物光催化剂分解海水产氧性能。通过水热法制备复合材料Ti O/Ni S、WO/Ni S、Sr Ti O/Ni S,通过XRD、SEM、XPS等结构形貌表征测试证明了复合材料的成功制备,通过光催化分解水性能测试探究其产氧率,得出结论复合材料的产氧率均高于纯样品,证明硫化物可以有效提高光催化分解海水产氧性能,且适用于多种催化剂。通过光沉积担载Co O,制备Ti O/Ni S-Co O、WO/Ni S-Co O、Sr Ti O/Ni S-Co O并进行光催化活性评价测试,担载助催化剂的复合材料的产氧性能得到进一步提升。

关键词：硫化物修饰光催化水分解斥氯金属氧化物

手机依赖及体力活动不足的独立和联合作用对大学生抑郁症状的影响及其表观遗传机制研究

同方学位论文库评论

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手机依赖及体力活动不足的独立和联合作用对大学生抑郁症状的影响...

作者：曲杨安徽医科大学

学位级别：硕士