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美洲鲥Ⅳ、Ⅴ期卵巢营养成分、卵黄蛋白原、组织蛋白酶D及其mRNA表达的比较分析

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上海海洋大学学报 2024年第3期33卷 623-634页

作者：袁新程施永海徐嘉波于爱清邓平平张之文蒋飞上海市水产研究所上海市水产技术推广站上海200433

为探明美洲鲥(Alosa sapidissima)雌鱼发育后期卵巢内营养物质的变化规律,提高卵子受精率,采用生化分析、酶联免疫吸附及荧光定量PCR等方法,对性腺发育期Ⅳ期和Ⅴ期的卵巢内氨基酸、脂肪酸、卵黄蛋白原(VTG)和组织蛋白酶D(CTSD)含量及其... 详细信息

为探明美洲鲥(Alosa sapidissima)雌鱼发育后期卵巢内营养物质的变化规律,提高卵子受精率,采用生化分析、酶联免疫吸附及荧光定量PCR等方法,对性腺发育期Ⅳ期和Ⅴ期的卵巢内氨基酸、脂肪酸、卵黄蛋白原(VTG)和组织蛋白酶D(CTSD)含量及其mRNA表达量进行对比分析。结果显示,Ⅳ期卵巢中水分含量(75.73%)显著低于Ⅴ期(90.64%),而粗蛋白含量(16.07%)、粗脂肪含量(2.86%)和粗灰分含量(1.28%)均显著高于Ⅴ期(5.83%、1.25%、0.81%)。在Ⅳ、Ⅴ期卵巢内各检测出18种氨基酸,其中谷氨酸含量最高(8.64%和8.13%);8种必需氨基酸中,Ⅳ期苏氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸和色氨酸含量均显著高于Ⅴ期,且二者第一限制氨基酸均为色氨酸;Ⅳ期氨基酸总量(TAA)、半必需氨基酸(HEAA)和非必需氨基酸总量(NEAA)均显著高于Ⅴ期。两期卵巢内共检测出19种脂肪酸,Ⅳ期C17∶0、C20∶1n9、C20∶4n6和C20∶5n3含量显著高于Ⅴ期;其中ΣMUFA、ΣPUFA、ΣUFA、Σn3PUFA和EPA+DHA含量均大于Ⅴ期,ΣUFA(70.54%)达到显著性差异。Ⅳ期卵巢中VTG含量高于Ⅴ期,但不显著;而Ⅳ期卵巢中CTSD含量明显比Ⅴ期低。Ⅴ期卵巢VTG基因表达量是Ⅳ期的13.88倍;而Ⅴ期肝脏内VTG基因表达明显低于Ⅳ期,是Ⅳ期的25%。从Ⅳ期至Ⅴ期,卵巢中CTSD mRNA表达出现下调,肝脏中CTSD mRNA表达出现上调,但均不明显。因此,当前养殖条件下,美洲鲥雌鱼亲本后期发育过程中,卵巢内营养物质积累不均衡,建议适当调整饲料配方,提高限制性氨基酸色氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸及含量较低的赖氨酸、苏氨酸比例和调高多不饱和脂肪酸C20∶3n6、C20∶4n6(AA)、C22∶6n3(DHA)和C20∶5n3(EPA)比例,降低C18∶2n6c的比例,保证卵巢后期发育所需营养的均衡。

关键词：美洲鲥卵巢营养成分卵黄蛋白原组织蛋白酶D mRNA表达

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上海地区长吻鮠全人工繁育技术研究

水产科技情报 2024年

作者：杨明谢永德施永海税春徐嘉波上海市水产研究所上海市水产技术推广站

为进一步优化长吻鮠的繁育流程，2021—2023年对上海地区池塘养殖3龄及以上长吻鮠成鱼进行了全人工繁育技术研究。单独采用促黄体素释放激素类似物(LHRH-A2)对长吻鮠亲本进行催产：雌鱼分2次注射，第1针催产剂量为2 μg/kg，第2针剂量... 详细信息

为进一步优化长吻鮠的繁育流程，2021—2023年对上海地区池塘养殖3龄及以上长吻鮠成鱼进行了全人工繁育技术研究。单独采用促黄体素释放激素类似物(LHRH-A2)对长吻鮠亲本进行催产：雌鱼分2次注射，第1针催产剂量为2 μg/kg，第2针剂量为15～20 μg/kg，2针间距12～14 h；雄鱼采用1次注射法，在雌鱼注射第2针的同时进行，注射剂量为雌鱼第二针剂量的一半。3年累计催产雌性亲本230尾，其中成功催产雌性亲鱼186尾，催产率80.9%。受精卵在水温24～26 ℃条件下孵化，于50 h左右开始出膜。出膜仔鱼在室内水泥池静水充气条件下经8～14 d培育，3年累计培育获得体长1 cm以上的苗种21.41万尾。相比以往长吻鮠人工繁殖大多采用野生捕捞亲本，本研究采用人工养殖亲本可确保亲鱼数量和质量控制，且使用单一催产剂和静水孵化操作简化了过去混合催产剂和流水孵化的繁琐操作，较易实现规模化繁育。

关键词：长吻鮠全人工繁育催产授精开口饵料

2种饲料投喂下美洲鲥幼鱼肌肉营养成分分析及评价

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中国农业科技导报 2024年第5期26卷 223-233页

作者：蒋飞施永海徐嘉波严银龙刘永士袁新程上海市水产研究所上海市水产技术推广站上海200433

为科学评价常规饲料和绿色饲料养殖美洲鲥幼鱼肌肉的营养品质,采用生化分析方法对2种饲料投喂下美洲鲥幼鱼肌肉营养成分进行测定和比较分析。结果显示,常规饲料组肌肉中的粗脂肪含量(7.84%)极显著高于绿色饲料组(5.05%),水分含量(68.87%... 详细信息

为科学评价常规饲料和绿色饲料养殖美洲鲥幼鱼肌肉的营养品质,采用生化分析方法对2种饲料投喂下美洲鲥幼鱼肌肉营养成分进行测定和比较分析。结果显示,常规饲料组肌肉中的粗脂肪含量(7.84%)极显著高于绿色饲料组(5.05%),水分含量(68.87%)极显著低于绿色饲料组(71.98%),粗蛋白含量(16.93%)显著低于绿色饲料组(17.54%)。常规饲料组和绿色饲料组肌肉中必需氨基酸总量/氨基酸总量和必需氨基酸总量/非必需氨基酸总量无显著差异,均属于优质蛋白;绿色饲料组肌肉中鲜味氨基酸、苦味氨基酸和酸味氨基酸含量均显著高于常规饲料组,且甜味氨基酸含量极显著高于常规饲料组;绿色饲料组肌肉中支链氨基酸含量和支/芳值均显著高于常规饲料组;根据氨基酸评分和化学评分,常规饲料组和绿色饲料组的第一限制性氨基酸均为色氨酸,常规饲料组必需氨基酸指数(73.58)高于绿色饲料组(71.00)。常规饲料组肌肉中二十碳五烯酸(eicosa pentenoic acid,EPA)和二十二碳六烯酸(docose hexaenoie acid,DHA)含量均极显著高于绿色饲料组,常规饲料组肌肉中不饱和脂肪酸、n-3多不饱和脂肪酸(Σn-3)、n-6多不饱和脂肪酸(Σn-6)、多不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸和Σn-3/Σn-6多不饱和脂肪酸均极显著高于绿色饲料组,而绿色饲料组肌肉中饱和脂肪酸/不饱和脂肪酸极显著高于常规饲料组。以上结果表明,2种饲料组均属于优质蛋白,在绿色饲料中提高色氨酸、EPA和DHA含量有助于改善美洲鲥肌肉的营养品质。

关键词：美洲鲥饲料肌肉营养成分氨基酸脂肪酸

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不同生长速度的长吻鮠的消化、抗氧化、非特异性免疫酶和代谢酶活性的差异

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四川农业大学学报 2024年

作者：贾垂攀袁新程刘永士施永海徐嘉波蒋飞邓平平税春上海市水产研究所/上海市水产技术推广站

【目的】旨在分析池塘养殖中长吻鮠生长速度存在差异的原因。【方法】采用池塘养殖的方式，将来自同源亲本的同龄同规格[体长(18.28±1.80) cm，体质量(94.63±27.01) g]的长吻鮠放到池塘中养殖229 d，然后拉网从一个池塘中获得950尾鱼... 详细信息

【目的】旨在分析池塘养殖中长吻鮠生长速度存在差异的原因。【方法】采用池塘养殖的方式，将来自同源亲本的同龄同规格[体长(18.28±1.80) cm，体质量(94.63±27.01) g]的长吻鮠放到池塘中养殖229 d，然后拉网从一个池塘中获得950尾鱼，根据体质量从950尾中分别挑选前5%的最大和最小的个体作为生长快组和生长慢组的样本，每组样本为50尾，再从两组样本中随机各取15尾并随机分成3个平行，每个平行5尾，测量体长和体质量并测定胃、中肠和肝脏中的消化酶活性，肝脏和血清中的抗氧化酶、非特异性免疫酶和代谢酶的活性。【结果】生长快组平均体长为(26.77±0.45) cm，平均体质量为(277.84±17.80) g，生长慢组平均体长为(17.73±0.63) cm，平均体质量为(72.73±7.36) g，生长快组在体长与体质量上均显著大于生长慢组（P<0.05）。在消化酶中，生长快组的肝脏中淀粉酶、脂肪酶的活性显著高于生长慢组（P<0.05），胃中的淀粉酶、胃蛋白酶、脂肪酶、胰蛋白酶活性均显著高于生长慢组（P<0.05），肠道中的脂肪酶和胰蛋白酶活性显著高于生长慢的长吻鮠（P<0.05）。在抗氧化酶中，生长快组的肝脏中的谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶活性显著高于生长慢组（P<0.05），丙二醛含量显著低于生长慢组，血清中的谷胱甘肽过氧化物酶活性和丙二醛含量显著高于生长慢组，过氧化氢酶活性显著低于生长慢组（P<0.05）。在非特异性免疫酶和代谢酶中，生长快组的肝脏中的碱性磷酸酶和谷丙转氨酶活性显著高于生长慢组（P<0.05），血清中的酸性磷酸酶和谷丙转氨酶活性显著高于生长慢组（P<0.05）。【结论】本试验条件下，生长快的长吻鮠的消化、抗氧化、非特异性免疫和代谢的酶在特定的器官或组织中活性高于生长慢的长吻鮠，说明生长快的长吻鮠的消化、抗氧化、免疫和代谢的能力强于生长慢的长吻鮠，为探究造成生长差异的原因提供参考。

关键词：长吻鮠(Leiocassis longirostris) 消化酶抗氧化酶非特异性免疫酶代谢酶

上海地区南美白对虾选育系虾苗稳产生态健康养殖情况调查分析

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中国水产 2024年第6期583卷 23-27页

作者：黄薇施永海徐嘉波朱燕刘晓东金沁上海市水产研究所(上海市水产技术推广站)

南美白对虾是上海地区的主导养殖对象,为解决种源自给、品质可控、养殖有效等问题,上海市农业农村委员会于2022年组织实施了SPF南美白对虾新品系的选育与示范推广项目。为了解项目实施情况,体系应用推广专业组通过现场走访、电话访问等... 详细信息

南美白对虾是上海地区的主导养殖对象,为解决种源自给、品质可控、养殖有效等问题,上海市农业农村委员会于2022年组织实施了SPF南美白对虾新品系的选育与示范推广项目。为了解项目实施情况,体系应用推广专业组通过现场走访、电话访问等方式对选育虾苗养殖情况进行了调查了解,并基于对典型案例的分析结果,提出了相关意见建议,以期为推动上海地区南美白对虾产业发展提供科学参考。

关键词：意见建议电话访问南美白对虾项目实施情况养殖对象生态健康养殖上海地区应用推广

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上海地区长吻鱼危全人工繁育技术研究

水产科技情报 2024年第2期51卷 77-82页

作者：杨明谢永德施永海税春徐嘉波上海市水产研究所上海市水产技术推广站上海200433

为进一步优化长吻鱼危的繁育流程,2021—2023年对上海地区池塘养殖3龄及以上长吻鱼危成鱼进行了全人工繁育技术研究。单独采用促黄体素释放激素类似物(LHRH-A2)对长吻鱼危亲本进行催产:雌鱼分2次注射,第1针催产剂量为2μg/kg,第2针剂量... 详细信息

为进一步优化长吻鱼危的繁育流程,2021—2023年对上海地区池塘养殖3龄及以上长吻鱼危成鱼进行了全人工繁育技术研究。单独采用促黄体素释放激素类似物(LHRH-A2)对长吻鱼危亲本进行催产:雌鱼分2次注射,第1针催产剂量为2μg/kg,第2针剂量为15~20μg/kg,2针间距12~14 h;雄鱼采用1次注射法,在雌鱼注射第2针的同时进行,注射剂量为雌鱼第2针剂量的一半。3年累计催产雌性亲本230尾,其中成功催产雌性亲鱼186尾,催产率80.9%。受精卵在水温24~26℃条件下孵化,于50 h左右开始出膜。出膜仔鱼在室内水泥池静水充气条件下经8~14 d培育,3年累计培育获得体长1 cm以上的苗种21.41万尾。相比以往长吻鱼危人工繁殖大多采用野生捕捞亲本,本研究采用人工养殖亲本可确保亲鱼数量和进行质量控制,使用单一催产剂和静水孵化方法简化了过去使用混合催产剂和流水孵化的繁琐操作流程,较易实现规模化繁育。

关键词：长吻鱼危全人工繁育催产授精开口饵料

混养凡纳滨对虾对草鱼消化、抗氧化、非特异性免疫及代谢能力的影响

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上海农业学报 2024年第4期40卷 92-98页

作者：袁新程施永海谢永德徐嘉波杨明上海市水产研究所上海市水产技术推广站上海200433

为探究混养凡纳滨对虾对草鱼生长的影响,比较和分析了草鱼+凡纳滨对虾混养和草鱼单养(对照组)两种养殖模式下草鱼消化、抗氧化、非特异性免疫及代谢酶活力的差异。结果表明:混养模式下草鱼的特定生长率和肥满度均大于单养模式,其肠内淀... 详细信息

为探究混养凡纳滨对虾对草鱼生长的影响,比较和分析了草鱼+凡纳滨对虾混养和草鱼单养(对照组)两种养殖模式下草鱼消化、抗氧化、非特异性免疫及代谢酶活力的差异。结果表明:混养模式下草鱼的特定生长率和肥满度均大于单养模式,其肠内淀粉酶(AMS)、胃蛋白酶(PPS)、脂肪酶(LPS)和胰蛋白酶(TPS)活力均升高,其中PPS和TPS活力显著大于单养模式;胃内LPS和AMS活力显著降低,TPS活力无显著变化;肝脏内除AMS活力无明显变化外,其他消化酶活力均显著低于单养模式。在抗氧化酶中,混养模式下草鱼肝脏的过氧化氢酶(CAT)活力有所降低,超氧化物歧化酶(SOD)及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活力与单养模式无明显差异,而丙二醛(MDA)含量显著大于单养模式。混养模式下草鱼肝脏的碱性磷酸酶(AKP)、酸性磷酸酶(ACP)和谷草转氨酶(AST)活力均显著降低,而谷丙转氨酶(ALT)活力显著升高。综上,混养模式下的草鱼生长更快,肥满度更高,且其肠道的消化吸收能力增强,抗氧化能力、非特异性免疫力和代谢能力并未减弱,更利于草鱼生存和生长。

关键词：草鱼养殖模式消化酶抗氧化酶非特异性免疫酶代谢酶

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长吻鮠池塘大棚越冬养殖试验

中国农学通报 2024年第27期40卷 152-158页

作者：刘永士徐嘉波施永海刘建忠贾垂攀王建军上海市水产研究所/上海市水产技术推广站上海200433

本研究旨在探讨长吻鮠在温室大棚条件下的越冬养殖技术,并分析其生长性能。分别于2021—2022年和2022—2023年度开展长吻鮠当年鱼种和1+龄鱼种的越冬养殖试验。长吻鮠当年鱼种放养规格为14.78 cm、40.83 g,放养密度为83340尾/hm^(2)(340... 详细信息

本研究旨在探讨长吻鮠在温室大棚条件下的越冬养殖技术,并分析其生长性能。分别于2021—2022年和2022—2023年度开展长吻鮠当年鱼种和1+龄鱼种的越冬养殖试验。长吻鮠当年鱼种放养规格为14.78 cm、40.83 g,放养密度为83340尾/hm^(2)(3402.60 kg/hm^(2));长吻鮠1+龄鱼种放养规格为21.99 cm、156.86 g,放养密度为42525尾/hm^(2)(6670.20 kg/hm^(2)),试验研究了长吻鮠越冬养殖模式下的摄食与生长情况。结果显示:2个越冬季池塘搭建了保温大棚,水温分别保持在11℃和10℃以上;在越冬养殖前中期(12月至次年2月底),长吻鮠鱼种摄食相对稳定,3月份后,随着水温上升,日投饲量快速上升,越冬期间的累计投饲量分别为4009.00、4715.00 kg/hm^(2);经过150~152 d的越冬养殖,长吻鮠当年鱼种和1+龄鱼种的增长率分别为23.7%和10.2%、增重率为131.8%和51.7%、体长特定生长率为0.140%/d和0.065%/d、体质量特定生长率为0.553%/d和0.278%/d、日均增长率为0.023 cm/d和0.015 cm/d、日均增重率为0.354 g/d和0.541 g/d;收获时长吻鮠当年鱼种和1+龄鱼种的肥满度分别为1.52和1.62,养殖成活率为92.8%和99.7%,单位面积产量为7317.00 kg/hm^(2)和10093.65 kg/hm^(2),饲料系数为1.02和1.38。结果表明,搭建保温大棚可使越冬池塘水温保持在10℃以上,可保持长吻鮠连续摄食,实现了长吻鮠越冬生长和育肥的目的,获得较理想的越冬养殖效果。本研究为长三角地区长吻鮠的设施养殖提供了技术支持和理论依据。

关键词：长吻鮠当年鱼种 1+龄鱼种池塘大棚越冬养殖生长性能水温控制体长增长率体重增长率特定生长率日增长率

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高通量测序解析冰鲜刀鲚细菌群落变化特征

安徽农业大学学报 2024年第2期51卷 263-268页

作者：邱楚雯施永海谢永德徐嘉波王韩信税春袁新程上海市水产研究所上海市水产技术推广站上海200433

为了研究养殖刀鲚冰鲜保存过程中细菌群落组成及变化情况,采用Illumina Miseq高通量测序方法对冰鲜条件不同贮藏时间(0、3、6、9、12、15、18 d)刀鲚肌肉样本细菌的16S rRNA基因的2个高变区(V3—V4)进行测序,比较其细菌多样性及门、属... 详细信息

为了研究养殖刀鲚冰鲜保存过程中细菌群落组成及变化情况,采用Illumina Miseq高通量测序方法对冰鲜条件不同贮藏时间(0、3、6、9、12、15、18 d)刀鲚肌肉样本细菌的16S rRNA基因的2个高变区(V3—V4)进行测序,比较其细菌多样性及门、属水平的细菌相对丰度,并进行主成分分析、Heatmap分析以及特定腐败菌分析。结果显示,7组样品细菌分布于40门787属,冰鲜条件下刀鲚肌肉的优势致腐败菌属为假单胞菌、微杆菌属和气单胞菌属。主成分分析显示,刀鲚腐败前后的微生物结构存在差异。Heatmap图分析显示新鲜样本的细菌丰度最大。3组冰鲜贮藏6 d前的样品群落结构较相似。贮藏12 d时常见致腐菌(微杆菌属、假单胞菌属、气单胞菌属)占比显著提高,其细菌的多样性及丰富度最低。随着冰鲜保存时间的延长,刀鲚肌肉的细菌菌落结构产生了动态变化。冰鲜保存6~9 d后刀鲚肌肉的细菌菌落结构变化较大,研究结果可以为预测冰鲜刀鲚货架期提供参考。

关键词：刀鲚冰鲜高通量测序细菌群落