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云南少数民族女性与宗教研究述评

宗教学研究 2009年第1期 125-131页

作者：金少萍徐伟兵教育部人文社科重点研究基地云南大学西南边疆少数民族研究中心研究员云南大学民族研究院2006级人类学硕士研究生

宗教作为一种社会意识形态,隐含着人类历史的文化基因。男女两性共同创造了历史,也创造了文化。近年来随着女性主义视角下社会性别研究的兴起,学术界对宗教的研究也开拓了新的理论视角与学术旨趣,如女性与宗教这一新动向的出现。云南民... 详细信息

宗教作为一种社会意识形态,隐含着人类历史的文化基因。男女两性共同创造了历史,也创造了文化。近年来随着女性主义视角下社会性别研究的兴起,学术界对宗教的研究也开拓了新的理论视角与学术旨趣,如女性与宗教这一新动向的出现。云南民族众多,由于其地域文化的多样性和历史发展的不均衡性,其宗教类型齐全,信仰内涵丰富。在此背景下,本文拟对近些年来云南少数民族女性与宗教的相关研究情况,分别作一宗教人类学理论视角下的概述。

关键词：云南少数民族女性宗教人类学

稻米、信仰与秩序--以西双版纳曼景傣族为例

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西南民族大学学报（人文社会科学版） 2019年第9期40卷 45-51页

作者：徐伟兵浙江省社会科学院发展战略和公共政策研究所浙江杭州310007

在傣族的饮食习惯和饮食结构中,作为主食的稻米有其特别的社会文化意义。从傣族日常生活中的饮食出发,聚焦于稻米与傣族"欢"的观念认知之间的关系,阐述稻米共享与分享的文化意义,并在此基础上理解以寺院为中心的稻米的消耗与流通对于现... 详细信息

在傣族的饮食习惯和饮食结构中,作为主食的稻米有其特别的社会文化意义。从傣族日常生活中的饮食出发,聚焦于稻米与傣族"欢"的观念认知之间的关系,阐述稻米共享与分享的文化意义,并在此基础上理解以寺院为中心的稻米的消耗与流通对于现实社会产生的秩序意义。傣族以稻米为主食,不仅反映出人对自然环境的观念认知,并通过神灵信仰与佛教实践,在确立饮食伦理和创造社会秩序的同时,不断丰富自身对于世界的认知。

关键词：稻米曼景傣族 “欢” 家屋佛教信仰

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西双版纳傣泐的命名制分析

西南边疆民族研究 2015年第3期 189-196页

作者：徐伟兵福建省厦门大学人类学与民族学系

傣泐的名字不但含有社会对个体的整合意义,更具有傣泐自身的分类观念和文化意义。社会的等级观念会随着时间的变化而发生变动,但群体的"生命力"观念以及亲属分类原则等变化不易。该研究以西双版纳曼景的田野调查为基础,对傣泐婴儿的满... 详细信息

傣泐的名字不但含有社会对个体的整合意义,更具有傣泐自身的分类观念和文化意义。社会的等级观念会随着时间的变化而发生变动,但群体的"生命力"观念以及亲属分类原则等变化不易。该研究以西双版纳曼景的田野调查为基础,对傣泐婴儿的满月仪式、命名形式及命名内容做一整体的考察。认为在亲属称谓所表现出的固定结构下,傣泐个体的名字呈现出一种动态的过程,两者共同形塑傣泐日常生活的意义空间。

关键词：傣族命名亲属称谓文化

外援帮扶与内生激励:“直过民族”整体脱贫的布朗族(莽人)模式

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云南民族大学学报（哲学社会科学版） 2021年第6期38卷 66-73页

作者：方明徐伟兵温州大学华侨学院浙江温州325035 浙江省社会科学院发展战略与公共政策研究院浙江杭州310007

“莽人”于2009年作为一个支系归属布朗族。1957年从原始社会“直接过渡”到社会主义社会后,布朗族(莽人)经历了三次跨越的社会变迁,从整体绝对贫困到实现整体脱贫。该脱贫典范可归纳为“布朗族(莽人)模式”,这是外援帮扶与内生激励合... 详细信息

“莽人”于2009年作为一个支系归属布朗族。1957年从原始社会“直接过渡”到社会主义社会后,布朗族(莽人)经历了三次跨越的社会变迁,从整体绝对贫困到实现整体脱贫。该脱贫典范可归纳为“布朗族(莽人)模式”,这是外援帮扶与内生激励合力作用的结果。其中,前者主要包括国家不断完善社会保障体系以及全社会支持下从大水漫灌式的扶贫到精准的扶贫脱贫,后者主要包括布朗族(莽人)内部产业结构优化与自身素质素养的不断提升。布朗族(莽人)模式既体现了我国社会主义制度的优越性,为世界其他国家和地区解决类似的扶贫脱贫问题提供可资参考的样本,也丰富了始终致力于实现各民族共同繁荣发展的中国特色社会主义发展理论与实践。

关键词：外援帮扶内生激励直过民族整体脱贫布朗族(莽人)模式

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广州酒家餐饮板块发展战略研究

广州酒家餐饮板块发展战略研究

作者：徐伟兵华南理工大学

学位级别：硕士

餐饮业对社会经济发展有重要作用，其发展战略问题已经成为行业重要的议题。本文研究通过广州酒家集团公司餐饮板块（以下简称广州酒家）的概况和国内及广东餐饮业的发展现状，分析内外资源的好坏，构建广州酒家的发展战略体系。此外，... 详细信息

餐饮业对社会经济发展有重要作用，其发展战略问题已经成为行业重要的议题。本文研究通过广州酒家集团公司餐饮板块（以下简称广州酒家）的概况和国内及广东餐饮业的发展现状，分析内外资源的好坏，构建广州酒家的发展战略体系。此外，无论从分析的结果还是制定的战略，都对同行企业的发展具有一定的现实指导及借鉴意义。本文首先通过资料收集，得出并分析广州酒家的概况和国内及广东餐饮业的发展现状;其次结合广州酒家的优劣势及面临的机会和威胁，使用了定量分析法、案例研究法、调查法和经验总结法等科学方法，对广州酒家宏观环境和行业环境进行了分析，并为企业的战略选择指明总体方向;最后对广州酒家总体发展战略、战略实施和保障措施进行了论述。广州酒家的战略环境前景广阔，应选择以优势机会战略为主制定策略。总体发展战略是：打造高端副品牌，展开多品牌建设，分主、副品牌。保持品牌稳健发展，重点开发副品牌“天极品”，将品牌推向全国，实现全国性品牌的转变。提升品质，弘扬老字号，多元化投资经营，集聚竞争力上市。同时，战略实施的保障措施有技术、人力、文化、风险等标准化管理，优化连锁经营，配置相关信息化内部控制。

关键词：广州酒家餐饮业发展战略

加味补中益气汤保留灌肠治疗放射性直肠炎的临床观察

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加味补中益气汤保留灌肠治疗放射性直肠炎的临床观察

作者：徐伟兵湖南中医药大学

学位级别：硕士

目的:观察加味补中益气汤保留灌肠治疗放射性直肠炎的临床疗效及安全性,探讨其在缓解患者临床症状、改善患者生活质量、促进直肠粘膜修复等方面的作用。方法:采用随机平行对照的方法,筛选出符合条件的放射性直肠炎患者60例,将患者按照... 详细信息

目的:观察加味补中益气汤保留灌肠治疗放射性直肠炎的临床疗效及安全性,探讨其在缓解患者临床症状、改善患者生活质量、促进直肠粘膜修复等方面的作用。方法:采用随机平行对照的方法,筛选出符合条件的放射性直肠炎患者60例,将患者按照入组先后顺序编号,随机分为治疗组和对照组,治疗组患者给予基本治疗+加味补中益气汤保留灌肠治疗,对照组给予基本治疗+蒙脱石散保留灌肠治疗,两组以7天为1个疗程,观察2个疗程,比较两组治疗前后证候评分、功能状态评分、直肠粘膜损伤分级、临床疗效及安全性,经统计学分析得出结论。结果:（1）两组证候评分比较:治疗后两组患者的证候评分均有所改善,在改善症状上,治疗组比对照组更有优势（P＜0.05）;（2）两组疗效比较:治疗组有效率为93.3%,对照组为70%,两组间比较,前者治疗有效率更高（P＜0.05）;（3）两组生活质量比较:在改善患者生活质量方面,两组均能改善患者生活质量,但治疗组更佳（P＜0.05）;（4）肠镜下粘膜损伤比较:在促进直肠粘膜修复方面,两组在治疗后粘膜损伤均减轻,且治疗组优于对照组（P＜0.05）。（5）安全性评价比较:两组在临床观察中均未见明显不良反应及副作用,说明本研究安全可靠。结论:临床运用加味补中益气汤能更有效地缓解放射性直肠炎患者临床症状,提高患者生活质量,促进直肠粘膜修复,且临床应用安全有效。

关键词：加味补中益气汤保留灌肠放射性直肠炎临床疗效

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人类学文化整体观中的西双版纳慢轮制陶技艺

文化遗产 2011年第1期 120-126页

作者：张海超徐伟兵云南大学西南边疆少数民族研究中心云南大学民族研究院

慢轮制陶是一种古老的制陶技术,至今仍在西双版纳的傣族地区得到保留。慢轮制陶程序包括选土、泥条盘筑、慢轮修整、拍印花纹以及薄壳窑烧制等,这些工艺是环环相扣互相配合的,每一个环节之间都存在紧密的联系,而且彼此之间高度适应。经... 详细信息

慢轮制陶是一种古老的制陶技术,至今仍在西双版纳的傣族地区得到保留。慢轮制陶程序包括选土、泥条盘筑、慢轮修整、拍印花纹以及薄壳窑烧制等,这些工艺是环环相扣互相配合的,每一个环节之间都存在紧密的联系,而且彼此之间高度适应。经过长期的发展,以慢轮为标志的傣族制陶已经是一整套成熟的工艺,只把它视为科技史上几千年前某一时段工艺的"活标本"是不能充分理解其价值的。从人类学的角度探讨其与整体傣族社会的关系,会给研究工作带来很多新的启发。

关键词：制陶西双版纳傣族非物质文化遗产物质文化

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“粤色生香”党建品牌创新与实践

国企管理 2022年第3期 98-100页

作者：徐伟兵孙晓莉卢爱华陆明森唐含芳胡蓉李转广州酒家集团股份有限公司

近年来，广州酒家集团党委坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，在广州市委、市政府的正确领导和广州市国资委党委的正确指导下，精心打造“粤色生香”党建品牌，夯实企业党建之基，弘扬饮和食德之道，以勇于创新的改革精神... 详细信息

近年来，广州酒家集团党委坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，在广州市委、市政府的正确领导和广州市国资委党委的正确指导下，精心打造“粤色生香”党建品牌，夯实企业党建之基，弘扬饮和食德之道，以勇于创新的改革精神和生生不息的工匠精神，践行初心使命、坚持经营特色、加强人才培养、贯彻服务理念，有力推动党建与经营深度融合，在餐饮行业形成可复制可推广的品牌创建模式，不断擦亮“食在广州第一家”的金字招牌。

关键词：粤色生香党建品牌

广式冬蓉月饼回软过程中水分与油脂迁移对质构的影响

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现代食品科技 2015年第5期31卷 237-242 290,290页

作者：陈弦张雁唐小俊马永轩徐伟兵左敏儿广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室广东广州510610 华中农业大学食品科学技术学院湖北武汉430070 广州酒家集团利口福食品有限公司广东广州511442

为客观判定广式冬蓉月饼的回软终点,本文分析了广式冬蓉月饼回软过程中不同部位水分、油脂含量及其与月饼TPA参数的相关性,探讨了水分、油脂的迁移对月饼质构的影响。研究表明,经过5天的回软过程,广式冬蓉月饼中水分和油脂逐渐由内部向... 详细信息

为客观判定广式冬蓉月饼的回软终点,本文分析了广式冬蓉月饼回软过程中不同部位水分、油脂含量及其与月饼TPA参数的相关性,探讨了水分、油脂的迁移对月饼质构的影响。研究表明,经过5天的回软过程,广式冬蓉月饼中水分和油脂逐渐由内部向饼皮迁移,与回软前相比,饼皮水分含量和油脂含量分别显著增加(100.37±1.31)%和(31.33±2.24)%(p≤0.05),月饼硬度显著降低(22.8±2.4)%(p≤0.05),凝聚性和回复性表现为前2天分别逐渐增加了(11.8±2.0)%和(1.5±0.2)%(p≤0.05)随后逐渐下降(8.7±0.5)%和(1.3±0.3)%(p≤0.05);月饼硬度与饼皮含水量、含油量呈极显著负相关(p≤0.01),凝聚性与内层馅料含油量呈极显著负相关(p≤0.01),而回复性与月饼各部位含水量、含油量未表现出统计学意义的相关性;将月饼不同部位的含水量和含油量作为自变量引入回归模型,进行回归分析,构建了广式冬蓉月饼硬度与饼皮含水量相关性及月饼凝聚性与外层馅料含油量相关性的预测模型。

关键词：广式冬蓉月饼水分迁移油脂迁移 TPA参数