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复合菌发酵对非油炸方便面品质的影响

食品科学 2024年第5期45卷 210-216页

作者：张伟峰黄泽华王玉坤张剑赵萌萌崔晚晚安艳霞殷贵鸿周朋辉赵阳河南农业大学食品科学技术学院河南郑州450002 河南工业大学粮油食品工程学院河南郑州450001 农业农村部大宗粮食加工重点实验室河南郑州450002 白象食品股份有限公司河南郑州451100 河南农业大学农学院省部共建小麦玉米作物学国家重点实验室河南粮食作物协同创新中心河南郑州450046

通过酵母菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌发酵制备非油炸方便面,通过复水测试、质构分析、电子鼻分析、扫描电子显微镜观察等探讨复合菌发酵工艺对非油炸方便面品质的影响。结果表明,酵母菌主要对样品的复水性和质构产生影响,保加利亚... 详细信息

通过酵母菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌发酵制备非油炸方便面,通过复水测试、质构分析、电子鼻分析、扫描电子显微镜观察等探讨复合菌发酵工艺对非油炸方便面品质的影响。结果表明,酵母菌主要对样品的复水性和质构产生影响,保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌主要对风味起到改善作用。一次发酵工艺有利于维持非油炸方便面的耐泡性,二次发酵工艺有利于改善复水性和风味。经过二次发酵,非油炸方便面的最佳复水时间可缩短到4.0 min,复水后样品的R(2)、R(7)的响应值高达2.8和2.9。由扫描电子显微镜观测结果可知,复合菌发酵能够赋予非油炸方便面疏松多孔的内部结构,其中二次发酵样品的孔隙分布更为均匀。综合评价非油炸方便面的品质,一次发酵、二次发酵工艺中复合菌的适宜添加量均为1.5%酵母菌+0.075%保加利亚乳杆菌+0.075%嗜热链球菌。

关键词：复合菌发酵非油炸方便面复水性风味

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海测“国家队” 护航京津冀

海测“国家队” 护航京津冀

中国水运报

作者：任佳丽崔乃霞

近日，天津海事测绘中心根据北海航海保障中心《关于下达2024年海事测绘计划的通知》要求，开足马力推进京唐港区共计4幅港口航道图外业测量和数据汇交工作。本次京唐港区扫测面积约1435换算平方公里，投入测量船只2艘，自3月下旬进驻... 详细信息

近日，天津海事测绘中心根据北海航海保障中心《关于下达2024年海事测绘计划的通知》要求，开足马力推进京唐港区共计4幅港口航道图外业测量和数据汇交工作。本次京唐港区扫测面积约1435换算平方公里，投入测量船只2艘，自3月下旬进驻作业，已劈波斩浪3个月。近年来，天津海事......

关键词：海事测绘京唐港区天津港大港港区京津冀渤海湾深水航路万吨级京津冀协同发展国家队

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探路海疆护民生尺幅千里促发展 003

探路海疆护民生尺幅千里促发展

基于电磁时间反演的VSC-HVDC系统架空线-电缆混合线路故障定位方法

中国水运报

作者：任佳丽崔乃霞

奋斗中送走岁月，实干中铸就辉煌。2023年12月28日，天津海事测绘中心召开2023年新闻发布会。发布会总结了2023年天津海事测绘中心主要工作成效，展现了天津海事测绘中心在加快建设交通强国中的新作为与新步伐。忠诚履职结硕果奋发... 详细信息

奋斗中送走岁月，实干中铸就辉煌。2023年12月28日，天津海事测绘中心召开2023年新闻发布会。发布会总结了2023年天津海事测绘中心主要工作成效，展现了天津海事测绘中心在加快建设交通强国中的新作为与新步伐。忠诚履职结硕果奋发有为，勇毅前行。天津海事测绘中心全体干?

关键词：天津港海事测绘航海保障电子海图水上交通安全日照港原油码头海事监管促发展

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电力自动化设备 2024年第3期44卷 180-186,224页

作者：张艳霞李婷天津大学智能电网教育部重点实验室天津300072

针对传统故障定位方法无法应用于架空线-电缆混合直流线路的问题,提出了一种架空线-电缆混合直流线路的故障定位方法,该方法采用先确定故障点所在区段、后在区段中定位的原理。利用故障附加网络的直流分量定义了故障区段判别函数,通过... 详细信息

针对传统故障定位方法无法应用于架空线-电缆混合直流线路的问题,提出了一种架空线-电缆混合直流线路的故障定位方法,该方法采用先确定故障点所在区段、后在区段中定位的原理。利用故障附加网络的直流分量定义了故障区段判别函数,通过该判别函数在不同区段发生故障时数值不同实现故障区段的判定。然后,分析了电磁时间反演理论在故障定位中的可行性,分析确定了故障特征谐波。利用线路两端特征谐波的电流行进波作为时间反演电路的电流源,设置与原线路拓扑结构镜像的线路,利用时间反演电流源与镜像线路构建时间反演电路。在此基础上,根据时间反演的能量聚焦特性列写故障区段内的故障定位方程并实现区段内故障定位。利用PSCAD/EMTDC搭建的电压源型换流器高压直流输电(VSC-HVDC)系统仿真证明了所提方法能实现线缆混合直流输电线路的故障定位。

关键词：架空线-电缆混合直流线路故障定位故障区段判别函数时间反演能量聚焦

高职院校公共课青年教师专业化发展机制实践研究

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品位·经典 2024年第11期 92-94页

作者：顾卫华杨春霞崔双史秀娟江苏信息职业技术学院

当前,国内外关于高职院校公共课青年教师专业化发展研究大多是从专业发展内涵、途径等角度出发,对教师专业化发展中存在的问题进行研究,而对高职院校公共课青年教师专业化发展机制实践的研究相对较少。本文对X学院公共课青年教师专业化... 详细信息

当前,国内外关于高职院校公共课青年教师专业化发展研究大多是从专业发展内涵、途径等角度出发,对教师专业化发展中存在的问题进行研究,而对高职院校公共课青年教师专业化发展机制实践的研究相对较少。本文对X学院公共课青年教师专业化发展中存在的问题、影响因素探讨分析,结合利益相关者理论和目标管理理论,阐述在高职院校管理中,通过构建和完善激励机制、考核评价机制、保障机制及共生机制,促进高职院校公共课青年教师专业化发展。

关键词：高职院校公共课青年教师专业化发展

离散线性系统有限频域基于观测器的迭代学习控制

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控制与决策 2024年第5期39卷 1745-1753页

作者：邹伟沈艳霞江南大学物联网技术应用教育部工程研究中心江苏无锡214122

针对一类离散线性系统,在有限频域范围内研究基于观测器的迭代学习控制问题.首先,结合二维系统理论,构建由基于观测器的状态反馈和PID型前馈学习项组成的控制器;然后,借助于广义Kalman-YakubovichPopov (KYP)引理,将闭环系统有限频域性... 详细信息

针对一类离散线性系统,在有限频域范围内研究基于观测器的迭代学习控制问题.首先,结合二维系统理论,构建由基于观测器的状态反馈和PID型前馈学习项组成的控制器;然后,借助于广义Kalman-YakubovichPopov (KYP)引理,将闭环系统有限频域性能规范转换为相应的线性矩阵不等式(LMI),进而得到控制器和观测器存在的充分条件,同时,该条件也确保闭环控制系统的稳定性和跟踪误差单调收敛性;最后,通过桁架机器人系统的仿真,验证所提出设计方法的有效性.

关键词：迭代学习控制离散线性系统有限频域范围基于观测器的状态反馈广义KYP引理

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机械臂自适应精确时间滑模控制

控制与决策 2024年第6期39卷 1918-1926页

作者：王杰沈艳霞江南大学物联网工程学院江苏无锡214122

考虑机械臂中存在的未建模部分、摩擦力、外加干扰,提出一种自适应精确时间滑模控制方法,实现机械臂各关节角的轨迹跟踪.首先对机械臂进行建模,将未建模部分、摩擦力、外加扰动看作集中扰动;其次,设计一种精确时间收敛滑模面,克服传统... 详细信息

考虑机械臂中存在的未建模部分、摩擦力、外加干扰,提出一种自适应精确时间滑模控制方法,实现机械臂各关节角的轨迹跟踪.首先对机械臂进行建模,将未建模部分、摩擦力、外加扰动看作集中扰动;其次,设计一种精确时间收敛滑模面,克服传统终端滑模面收敛时间高估的问题,基于此设计全局精确时间收敛滑模控制方法,使得机械臂系统能够在设定时间实现稳定,并在误差收敛后仍具有较强的鲁棒性;接着,设计低通滤波器削减抖振,通过自适应方法估计扰动上界,避免增益的高估;最后,通过仿真实验验证所提出的控制方法能够严格控制机械臂系统的稳定时间,并降低稳态误差,实现机械臂系统的高精度轨迹跟踪控制.

关键词：多轴机械臂精确时间收敛自适应方法低通滤波器滑模控制

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福山西部工业新区开建 008

福山西部工业新区开建

Au-TiO_(2)光电极界面声子热输运特性的分子动力学模拟

烟台日报

作者：邹春霞刘宏崔子康

本报讯（YMG全媒体记者邹春霞通讯员刘宏崔子康）春回大地，重磅来袭！记者从福山区发改局获悉，福山区规划建设19.3平方公里西部工业新区，在福山西部拉出产业发展的大框架。目前，福山区西部工业新区建设指挥部已组建，人员已全... 详细信息

本报讯（YMG全媒体记者邹春霞通讯员刘宏崔子康）春回大地，重磅来袭！记者从福山区发改局获悉，福山区规划建设19.3平方公里西部工业新区，在福山西部拉出产业发展的大框架。目前，福山区西部工业新区建设指挥部已组建，人员已全部就位，实施任务清单化管理，全力推动新区

关键词：工业新区福山区西部工业新能源汽车产业

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物理学报 2024年第10期73卷 116-125页

作者：桑丽霞李志康北京工业大学传热强化与过程节能教育部重点实验室传热与能源利用北京市重点实验室北京100124

为了研究光电分解水体系中具有热等离激元效应的Au-TiO_(2)电极的界面热输运特性,本文采用非平衡分子动力学方法研究了温度、界面耦合强度以及添加石墨烯层对Au-TiO_(2)界面热导的影响,并通过声子态密度对界面热导的变化进行了分析.研... 详细信息

为了研究光电分解水体系中具有热等离激元效应的Au-TiO_(2)电极的界面热输运特性,本文采用非平衡分子动力学方法研究了温度、界面耦合强度以及添加石墨烯层对Au-TiO_(2)界面热导的影响,并通过声子态密度对界面热导的变化进行了分析.研究结果表明,当体系温度从300 K增加到800 K时,Au-TiO_(2)界面导热系数增加了78.55%,这与更多的低频声子参与界面热输运相关,更多的热量传递到TiO_(2)上可促进界面反应.随着Au与TiO_(2)界面耦合强度的增大,界面热导率可通过TiO_(2)和Au的声子态密度的重叠程度得到优化.添加单层石墨烯可提高Au-TiO_(2)结构的界面热导,其中0—30 THz的低频区声子对导热贡献最大,但添加2层和3层石墨烯,石墨烯层与层之间的相互作用力阻碍了界面传热,且在低频区的声子数量有所降低,不利于热量在Au和TiO_(2)之间进行传递.

关键词： Au-TiO_(2) 界面热导声子态密度分子动力学