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检索条件"作者=宫庆娥"
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食品安全:农村经济发展的重要支撑与保障
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中国商人 2024年 第10期 50-51页
作者: 宫庆娥 张琪 滨州职业学院 拓石创新(北京)科技有限公司
食品安全关乎公众健康和社会稳定,是影响农村经济发展的关键因素。随着现代农业的发展和大众对食品安全要求的提高,食品安全不仅成为农村经济转型升级的催化剂,更为农村经济增长开辟新路径,因此,如何在保障食品安全的同时推动农村...
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滨州市县乡两级农业技术推广体系现状分析及创新研究
滨州市县乡两级农业技术推广体系现状分析及创新研究
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作者: 宫庆娥 山东农业大学
学位级别:硕士
改革开放二十多年来,随着我国农业生产力水平的不断提高,农业产业结构调整的不断深入,特别是社会主义市场经济体制的确定(以加入WTO为标志),农业生产的高效、持续发展对科学技术、信息技术、生产资料供应、农产品质量、农业生产者素质... 详细信息
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冬枣酸奶加工工艺研究
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食品研究与开发 2009年 第5期30卷 87-89页
作者: 宫庆娥 滨州职业学院 山东滨州256603
以鲜乳为原料,经乳酸菌发酵制成凝固型酸牛奶后,添加一定比例的冬枣汁搅拌、冷却罐装,即得风味清香、口感好、营养价值丰富的合格的搅拌型冬枣汁酸奶。经研究得:接种菌种为保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌(按1∶1比例),接种量为3%~5%,发酵... 详细信息
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软包装香酥鲫鱼加工工艺研究
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中国水产 1999年 第3期 45-46页
作者: 宫庆娥 张树峰 山东省滨州农业学校 256624
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滨州市县乡两级农业推广体系改革与创新研究
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安徽农业科学 2007年 第1期35卷 234-235页
作者: 宫庆娥 张树峰 滨州职业学院 山东滨州256624
以滨州市县乡两级农业推广体系为研究对象,采用实地调研、问卷调查、资料查阅、定性与定量相结合的研究方法,对滨州市现行农业推广体系的不同层面进行了研究,得出如下结论:滨州市县乡两级农业推广体系在体制和机制等诸多方面与市场经济... 详细信息
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醋沏鱼软罐头的研制
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食品科技 1998年 第4期23卷 23-24页
作者: 宫庆娥 张树峰 山东滨州农业学校
醋沏鱼软罐头的研制宫庆娥张树峰醋沏鱼是以体长3-5cm左右的小鲫鱼、小鲢鱼等小淡水鱼为原料,采用盐腌、油炸、浸醋汁,真空包装等工艺加工而成。该产品具有香酥可口、刺软、营养丰富、食用方便等特点,深受消费者特别是少儿、老... 详细信息
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板鸡加工工艺研究
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中国家禽 1999年 第2期 34-35页
作者: 宫庆娥 张树峰 孙汉水 256624 山东省滨州农业学校!滨州
本研究介绍了以鸡为原料,制备板鸡的生产工艺流程及工艺参数。其中采用烘烤工艺,大大缩短了生产周期,同时拓宽了板鸡生产的季节(时期);采用真空包装延长了产品贮存期,提高了产品质量。
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盐生野菜——黄须菜罐头工艺
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食品工业科技 1999年 第6期20卷 46-48页
作者: 宫庆娥 李焕勇 李延廷 张树峰 山东省滨州农业学校加工教研室 滨州256624
对盐生野菜黄须菜进行罐藏加工,研究得知,用500m g/kg 的ZnCl2 溶液95℃烫漂90s,再用0.3% 的CaCl2 溶液浸泡20m in 保脆,然后按照15- 15- 20m in/115℃进行杀菌,可得到色泽鲜绿、... 详细信息
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黄须菜速冻工艺
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中国蔬菜 2003年 第1期 41-42页
作者: 宫庆娥 李焕勇 万秀芹 蔡冲 滨州职业技术学院 256624
黄须菜系双子叶藜科碱蓬属草本植物,其幼株茎叶鲜嫩,营养价值较高.1995年7月经山东农业大学测定,黄须菜含粗蛋白3.2%,Ca 0.19%,P0.038%,水分90.3%.
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搅拌型冬枣汁酸奶加工工艺研究
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中国奶牛 2008年 第6期 49-51页
作者: 宫庆娥 山东滨州职业学院 滨州256603
以鲜乳为原料,经乳酸菌发酵制成凝固型酸牛奶后,添加一定比例的冬枣汁搅拌、冷却罐装,即得风味清香、口感好、营养价值丰富的合格搅拌型冬枣汁酸奶。研究表明:以接种3%~5%的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌(按1∶1比例)、发酵温度41~42℃... 详细信息
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