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不同大理石花纹等级牛肉的质构特性与营养成分分析

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中国畜牧杂志 2024年第6期60卷 339-343页

作者：孟文翔游伟路一航任永平姜富贵成海建谢良佳杨北京宋恩亮吕丽华山西农业大学动物科学学院山西太谷030801 山东省农业科学院畜牧兽医研究所山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室山东济南250100 农业农村部畜禽生物组学重点实验室山东济南250100 山东超牛农牧科技有限公司山东济南250440 山东澳航和牛牧业有限公司山东淄博256300

为探究不同大理石花纹等级牛肉的品质差异,选取体重750 kg左右、30月龄的杂交阉割公牛F1(和牛×荷斯坦牛)肉牛屠宰排酸72 h后,选取M3级、M5级和M8级的背最长肌各3头,测定分析牛肉的物理指标、常规营养成分、脂肪酸组成和氨基酸组成。结... 详细信息

为探究不同大理石花纹等级牛肉的品质差异,选取体重750 kg左右、30月龄的杂交阉割公牛F1(和牛×荷斯坦牛)肉牛屠宰排酸72 h后,选取M3级、M5级和M8级的背最长肌各3头,测定分析牛肉的物理指标、常规营养成分、脂肪酸组成和氨基酸组成。结果表明:随着牛肉等级的提高,物理指标剪切力降低(P<0.05),硬度、胶着度、咀嚼度降低(P<0.05),弹性升高(P<0.01);随着牛肉等级的提高,常规营养成分中水分、灰分含量减少(P<0.05),脂肪含量增加(P<0.01),蛋白含量减少(P<0.01),必需氨基酸/总氨基酸(EAA/TAA)和必需氨基酸/非必需氨基酸(EAA/NEAA)升高(P<0.05)。由此可见,不同大理石花纹等级牛肉的品质具有显著差异,且随着牛肉等级的提高,剪切力显著降低,脂肪含量显著增加,脂肪酸组成无显著变化,EAA/TAA和EAA/NEAA显著升高。

关键词：肉品质大理石花纹脂肪酸氨基酸营养成分牛

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试论商业银行的破产财产清偿顺序

法制与社会 2009年第9期 89-90页

作者：孟文翔陈旻中国矿业大学(北京)文法学院

商业银行破产财产清偿顺序体现着破产分配的正义,本文从商业银行破产财产清偿顺序的立法现状,分析了我国商业银行破产财产清偿的合理顺序,并提出了应该从欠薪保障制度和存款保险制度两方面进行完善。

关键词：破产财产清偿顺序存款保险制度欠薪保障制度

姜黄素2000-2019年研究趋势——文献计量学分析

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世界科学技术-中医药现代化 2020年第9期22卷 3094-3102页

作者：林睿凡孟文翔周洪伟谢琪中国中医科学院中医临床基础医学研究所北京100700 中国中医科学院学术管理处北京100700 中国中医科学院数据中心北京100700 中国科学院遗传与发育生物学研究所北京100101

目的探究近20年姜黄素的研究进展。方法以主题:(Diferulylmethane)OR主题:(curcumin)为检索式,从Web of Science下载2000年至2019年姜黄素研究相关文献,使用Cite Space V5.6.R4,Microsoft Excel 2016及Web of Science相关功能对数据进行处理。结果自2000年1月1日至2019年4月10日,Web of Science共检索到文献13564篇。发表文献数最多的作者是来自温州医科大学的LIANG G。共被引频次最高的作者是来自德州大学的AGGARWAL BB。印度科学和工业研究理事会是发文量最多的研究机构。我国发表姜黄素文献最多,美国文献被引频次和h指数较高。纳米粒子(nanoparticles)和生物利用性(bioaccessibility)是该领域研究的热点。结论目前姜黄素研究应主要集中于疾病治疗机制和提高生物利用度方面。

关键词：姜黄素文献计量学 CiteSpase 发文趋势 Web of Science

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郭沫若参加南昌起义过程考论

四川大学学报（哲学社会科学版） 2024年第4期 146-156,216,217页

作者：孟文博山东大学(威海)文化传播学院威海264299

南昌起义爆发前夕,郭沫若正随军北伐,任北伐军第二方面军政治部主任兼党代表,其时他已经扯起反蒋大旗,并对张发奎未能东征感到失望。待南昌起义爆发后,郭沫若第一时间要求参加。郭沫若提出的理由较有策略性,再加上张发奎一向有“倾向共... 详细信息

南昌起义爆发前夕,郭沫若正随军北伐,任北伐军第二方面军政治部主任兼党代表,其时他已经扯起反蒋大旗,并对张发奎未能东征感到失望。待南昌起义爆发后,郭沫若第一时间要求参加。郭沫若提出的理由较有策略性,再加上张发奎一向有“倾向共产党”的态度,遂得成行。1927年8月3日,郭沫若从张发奎的部队中出发,与阳翰笙、梅龚彬、李一氓等赶赴南昌参加起义,途中历经波折。对于这段历程同行人员后来的回忆差异较大,目前各种研究文献对此事件的描述,矛盾与模糊之处也甚多。综合分析围绕这一历史事件的各种史料,可以看出“客观”复原历史的艰巨性和复杂性,但同时也能看到,事件“主角”的回忆比旁观者的回忆更加可靠,其中对历史细节回忆和描述最为详细的史料价值最高,自传式记述往往又比口述历史更可靠。

关键词：郭沫若南昌起义口述历史历史客观性

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《孔乙己》版本汇校及修改异文分析

鲁迅研究月刊 2024年第8期 71-76页

作者：孟文博山东省威海市山东大学(威海)文化传播学院

《孔乙己》初发表之后，还曾被鲁迅两次修改再版，形成了“最初版”“新潮版”和“北新版”三个版本。从“新潮版”到“北新版”,鲁迅把六处“烫”和“热”字改成了“温”字，从“最初版”到“新潮版”鲁迅对于篇末三处时间节点进行了... 详细信息

《孔乙己》初发表之后，还曾被鲁迅两次修改再版，形成了“最初版”“新潮版”和“北新版”三个版本。从“新潮版”到“北新版”,鲁迅把六处“烫”和“热”字改成了“温”字，从“最初版”到“新潮版”鲁迅对于篇末三处时间节点进行了修改，由这些修改，我们不仅能感受到鲁迅严谨的精神，也能更好体会他深沉的思想和温热的情感。

关键词：鲁迅《孔乙己》版本汇校异文分析

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机翼弯曲模拟系统的建模与仿真研究

机械科学与技术 2024年第2期43卷 305-311页

作者：赵孟文樊泽明西安航空学院机械工程学院西安710077 西北工业大学自动化学院西安710072

某型飞机在飞行过程中,机翼将产生最大可达3米的变形,该变形将严重影响安装在飞机机翼上钢索传动装置的操控性能,同时考虑操控性能在真实飞行过程中的成本、难度、风险问题,构建了地面机翼弯曲模拟系统。首先,构建了由16套机构组成的全... 详细信息

某型飞机在飞行过程中,机翼将产生最大可达3米的变形,该变形将严重影响安装在飞机机翼上钢索传动装置的操控性能,同时考虑操控性能在真实飞行过程中的成本、难度、风险问题,构建了地面机翼弯曲模拟系统。首先,构建了由16套机构组成的全机翼半物理仿真模型,各机构均安装有一套位移伺服控制系统和一套角度伺服控制系统。然后对系统的角度控制及位移控制进行了建模、仿真研究,提出了有效的前馈和模糊控制相结合的控制策略。最后搭建了实验验证系统并进行了验证。结果表明:该系统设计合理,实用性强,满足钢索在机翼弯曲变形下的操控性能测试。

关键词：飞机机翼钢索电液伺服系统多余力

三维位势问题快速多极算法整体误差的收敛定理

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计算数学 2024年第1期46卷 116-128页

作者：刘治沼孟文辉西北大学数学学院西安710127

快速多极算法是加速计算由许多物理问题得出的大型稠密线性方程组的一种有效算法.本文研究了求解三维位势问题快速多极算法整体误差的收敛性问题.首先推导了整体误差的表达式,然后给出了误差上界.其次将结果应用于自适应八叉树结构,得... 详细信息

快速多极算法是加速计算由许多物理问题得出的大型稠密线性方程组的一种有效算法.本文研究了求解三维位势问题快速多极算法整体误差的收敛性问题.首先推导了整体误差的表达式,然后给出了误差上界.其次将结果应用于自适应八叉树结构,得到具体的误差收敛阶.最后通过具体的数值算例验证了本文的结果.本文的方法和结论也可以推广到计算弹性静力学问题和斯托克斯流问题的快速多极算法的误差分析中.

关键词：三维位势问题快速多极算法多极展开 M2L转化整体误差

我国绿色矿山建设制度规范体系及发展趋势研究

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中国矿业 2024年

作者：孟文文李鹏李颂山东黄金集团有限公司中南大学资源加工与生物工程学院

当前，我国绿色矿山建设经历了长期的发展历程，逐步进入了平稳阶段，且随着国家政策法规体系的逐步完善，绿色矿山建设质量、水平正在向更高层次实现发展提升。通过对绿色矿山建设制度体系进行全面整理分析，形成了较为完整的涵盖国家... 详细信息

当前，我国绿色矿山建设经历了长期的发展历程，逐步进入了平稳阶段，且随着国家政策法规体系的逐步完善，绿色矿山建设质量、水平正在向更高层次实现发展提升。通过对绿色矿山建设制度体系进行全面整理分析，形成了较为完整的涵盖国家、地方及行业层面较为完整的制度框架。同时通过对历次国家级绿色矿山建设规范，以及地方、行业及企业层面技术标准体系进行汇总比较，找到具体指标侧重点和发展方向。结合近年来国家级绿色矿山、绿色发展示范区、地区绿色矿山建设基本情况，并以部分代表性省份、企业经验做法及具体指标情况为例，总结出当前我国绿色矿山建设取得了体制机制更加完善、质量水平逐步提升、初步形成了资源开发利用新格局的整体成效。在上述工作的基础上，深入结合国家相关政策导向，进行矿业绿色发展趋势分析，指出大力推进智能矿山建设、加大生态保护治理与修复、科学有序推进“双碳”工作是下一步推进绿色矿山建设的重要着力点和主抓方向，旨在为矿业企业把握发展机遇、推进绿色矿山建设、提升核心竞争力提供有益借鉴。

关键词：绿色矿山制度体系评价指标建设成效发展趋势

多源数据融合下化工专业英语混合式教学系统构建研究

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塑料工业 2024年第1期52卷 168-169页

作者：孟文涛裴冠金潘放桂林电子科技大学北海校区广西北海536000 北京交通职业技术学院基础部北京昌平102200 桂林电子科技大学北海校区基础教学部广西北海536000

随着当今社会经济的不断发展,我国现代化的化工企业逐渐成为众多企业的中流砥柱,其国际化趋势也愈发明显。为提高我国化工企业在国际化工领域中的地位,强化化工领域专业人才的英语学习能力、专业词汇掌握能力是解决目前我国化工企业在... 详细信息

随着当今社会经济的不断发展,我国现代化的化工企业逐渐成为众多企业的中流砥柱,其国际化趋势也愈发明显。为提高我国化工企业在国际化工领域中的地位,强化化工领域专业人才的英语学习能力、专业词汇掌握能力是解决目前我国化工企业在国际领域中处于弱势地位这一问题的关键举措之一。高校领导也注意到了此问题。

关键词：专业人才多源数据融合化工企业关键举措化工专业英语英语学习能力化工领域国际化趋势