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里下河地区水稻品种合理利用的研究

里下河地区水稻品种合理利用的研究

作者：孙圳扬州大学

学位级别：硕士

2011—2012年在泰州市姜堰区进行不同品种类型水稻的播期比较试验。试验在稻麦两熟制条件下,选用当地适宜的品种类型水稻。对不同播期水稻生育期及温光资源的利用、产量及其构成因素、光合物质生产特征、稻米品质等方面进行了系统的比... 详细信息

2011—2012年在泰州市姜堰区进行不同品种类型水稻的播期比较试验。试验在稻麦两熟制条件下,选用当地适宜的品种类型水稻。对不同播期水稻生育期及温光资源的利用、产量及其构成因素、光合物质生产特征、稻米品质等方面进行了系统的比较研究,进而明确不同播期不同品种类型水稻群体生产力与生态生理特征,为该地区不同栽培方式的播期科学配套水稻品种类型提供理论与实践依据。主要结果如下：(1)不同品种类型水稻的产量表现为迟熟中粳>早熟晚粳>中熟中粳>迟熟中籼>中熟晚粳。随着播期的推迟,5个品种类型水稻产量呈下降趋势,但下降程度不一。不同品种类型水稻的减产幅度表现为中熟晚粳>迟熟中籼>早熟晚粳>迟熟中粳>中熟中粳。同一播期各品种类型水稻之间的产量差异有随播期的推迟而增大的趋势。随播期的推迟,各品种类型水稻的生育进程延迟、生育期缩短,全生育期积温和光照时数极显著减少。播期对不同品种类型水稻温光资源利用率的影响按生育期长短分为两类,对生育期较短的中熟中粳及迟熟中籼影响较小,对生育期较长的迟熟中粳、早熟晚粳及中熟晚粳影响较大。对不同播期应该选择的适宜品种类型进行了初步区划为：5月中旬应选用早熟晚粳,搭配迟熟中粳、中熟中粳和迟熟中籼;5月下旬应选用迟熟中粳,搭配早熟晚粳、中熟中粳和迟熟中籼;6月上旬应选用迟熟中粳,搭配中熟中粳和早熟晚粳;6月中旬应选用中熟中粳。(2)①无论是从单茎还是群体来看,拔节期的干物重随播期的推迟呈上升的趋势,孕穗、抽穗、蜡熟和成熟期干物重则均成下降的趋势。②随着播期的推迟,播种至拔节期的干物质积累量及其占成熟期总干物质积累量的比例均呈上升的趋势,拔节至抽穗期和抽穗至成熟期则均呈下降的趋势。③随着生育进程的推进,单茎叶重和单茎鞘重均呈逐渐下降的趋势;单茎茎重呈先增后减再增的趋势,单茎穗重则呈逐渐增加的趋势。随着播期的推迟,单茎叶重在孕穗期和抽穗期呈逐渐下降的趋势,蜡熟期与成熟期呈上升的趋势;单茎茎重与单茎穗重在孕穗期、抽穗期、蜡熟期和成熟期均呈逐渐下降的趋势;单茎鞘重在孕穗期、抽穗期和蜡熟期呈逐渐下降的趋势,在成熟期则呈上升的趋势。④随着生育进程的推迟,生育后期的叶、茎、鞘、穗各部分所占的比例与单茎叶、茎、鞘、穗各部分的干物重的变化趋势一致。随着播期的推迟,叶与穗各部分所占的比例与单茎叶、穗各部分干物重的变化趋势一致,茎与鞘则有所不同。茎比例在孕穗期、抽穗期呈下降的趋势,在蜡熟期呈上升的趋势,在成熟期又呈下降趋势;鞘比例在孕穗期和抽穗期呈下降的趋势,在蜡熟期和成熟期呈上升的趋势。⑤随着播期的推迟,叶、茎和鞘的输出量、输出率和输出物质转化率均呈显著或极显著的下降趋势。⑥随着播期的推迟,各品种类型水稻在拔节期的叶面积指数呈上升趋势,上升幅度较小;在孕穗期、抽穗期、蜡熟期和成熟期呈显著或极显著的下降趋势。播种到拔节期、拔节到成熟期、抽穗到成熟期和全生育期的光合势均呈显著或极显著的下降。⑦随着播期的推迟,播种至拔节期的群体生长率表现为上升趋势;拔节至抽穗期和抽穗至成熟期的群体生长率呈下降趋势。各品种类型水稻的净同化率在播种至拔节期呈上升的趋势,拔节至抽穗期则呈下降的趋势,抽穗至成熟期豫粳6号(MMMJ)呈上升的趋势,武运粳24(LMMJ)、南粳44(EMLJ)和Ⅱ优838(LMMI)则呈下降的趋势。(3)随着播期的推迟,中熟中粳与迟熟中粳的加工品质与外观品质变优,蒸煮食味品质和营养品质均变劣;早熟晚粳的外观品质和营养品质变优,加工品质、蒸煮食味品质则变劣;迟熟中籼的加工品质、外观品质、蒸煮食味品质和营养品质均变劣。稻麦两熟制下,在前茬腾茬时间允许的条件下尽可能早播,可以改善稻米的蒸煮食味品质,播期对加工品质、外观品质与营养品质的影响因水稻品种类型的不同而异。

关键词：水稻品种类型播期产量生育期干物质积累稻米品质

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牛肉亚冻结保藏品质变化与水分迁移机制

牛肉亚冻结保藏品质变化与水分迁移机制

作者：孙圳中国农业科学院

学位级别：硕士

本文研究了亚冻结贮藏对牛肉品质变化与水分迁移机制,为生鲜牛肉冷冻贮藏及运输提供理论依据。首先通过-80℃速冻实验,并且借助低场核磁共振技术(LF-NMR)和H质子成像技术(MRI)确定亚冻结保藏的温度带。随后对于目前肉及肉制品存在的贮... 详细信息

本文研究了亚冻结贮藏对牛肉品质变化与水分迁移机制,为生鲜牛肉冷冻贮藏及运输提供理论依据。首先通过-80℃速冻实验,并且借助低场核磁共振技术(LF-NMR)和H质子成像技术(MRI)确定亚冻结保藏的温度带。随后对于目前肉及肉制品存在的贮藏方式(4℃,冰温保藏,-18℃冻藏)与亚冻结贮藏进行对比贮藏实验,确定亚冻结贮藏方式下的牛肉贮藏期以及贮藏过程中肉样品质变化情况。最后研究贮藏过程中肉样肌原纤维蛋白变性情况,根据贮藏过程中蛋白质水合特性以及牛肉微观结构的变化结合肉样中水分状态转变分析,阐述牛肉亚冻结贮藏过程中水分迁移机制。具体结果如下:亚冻结贮藏(-6℃,-9℃,-12℃)相较于4℃(10 d)和冰温贮藏(24 d)能够显著提高贮藏期限,贮藏天数分别达到84 d(-6℃),126 d(-9℃),168 d(-12℃);同时对于贮藏过程中肉样品质指标测定后发现,贮藏相同时间内,亚冻结贮藏(-6℃,-9℃,-12℃)肉样品质显著优于较高温度贮藏(4℃,冰温)并且与-18℃贮藏肉样品品质无显著性差异(p<0.05)。亚冻结温度带贮藏肉样对于延长新鲜牛肉贮藏期有显著性的效果,并且有利于贮藏期内牛肉品质保持,提高牛肉食用和商用价值。随着贮藏时间的延长,各不同贮藏温度下牛肉蛋白质均发生了不同程度的变性。4℃,冰温贮藏,亚冻结贮藏,-18℃冻藏的蛋白质溶解度较鲜样分别下降了25.61%(4℃),22.62%(冰温),19.10%(-6℃),18.68%(-9℃),17.99%(-12℃)及17.12%(-18℃)。亚冻结贮藏(-6℃,-9℃,-12℃)与-18℃冻藏肉样蛋白质溶解度较好,溶解度下降速率较慢;亚冻结贮藏(-6℃,84 d)肉样羰基含量为19.39 nmol/mg蛋白分别比4℃(14 d)贮藏组和冰温(28 d)贮藏组低0.31 nmol/mg和0.43nmol/mg;亚冻结贮藏(-6℃,84 d)肉样巯基含量75.82 nmol/mg蛋白显著高于53.70 nmol/mg(4℃,10 d)和60.82 nmol/mg(冰温,24 d)(p<0.05);4℃贮藏肉样蛋白质氢键含量下降最快,在第14 d时,肉样蛋白氢键含量为0.61 g/L,已显著低于-6℃亚冻结贮藏肉样0.97 g/L以及-18℃冻藏肉样1.09g/L(p<0.05);Ca-ATPase酶活性测定结果显示,亚冻结贮藏能够减缓Ca-ATPase活性降低速率;SDS-PAGE电泳结果显示,贮藏过程中蛋白质发生了交联、降解及变性,但4℃和冰温贮藏牛肉蛋白质变性程度显著高于亚冻结贮藏组和-18℃贮藏组。从而说明亚冻结贮藏方式可以延缓肉样中蛋白变性,保持肉样品质。亚冻结贮藏肉样与-18℃贮藏肉样肌原纤维蛋白的热稳定性要显著高于4℃与冰温贮藏肉样;同时亚冻结与-18℃冻藏牛肉蛋白质表面疏水性更低(p<0.05)。蛋白质二级结构测定结果也显示,亚冻结贮藏肉样蛋白二级结构保持的更加完整,变性程度更低;对于肉样微观结构以及超微结构进行测定,结果表明亚冻结贮藏能够更好的保持肉样肌原纤维结构完整性;亚冻结贮藏肉样与-18℃贮藏肉样中自由水含量更低,表明不易流动水向自由水转变更少,氢质子密度检测也佐证了这一结果。说明亚冻结贮藏方式能够有效的保持牛肉蛋白质水合能力,维持牛肉肌纤维完整性,减缓贮藏过程中不易流动水向自由水的转变趋势,使牛肉品质得到较好的保护,达到长时间贮藏的目的。

关键词：亚冻结贮藏水分迁移牛肉肌原纤维蛋白

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预应力混凝土隐形盖梁计算方法研究

预应力混凝土隐形盖梁计算方法研究

作者：孙圳重庆交通大学

学位级别：硕士

随着我国经济的快速发展,公路和城市交通建设也在如火如荼的进行中,大量预应力混凝桥梁的应用使得我国桥梁设计理论日渐成熟,桥梁设计理论主要集中于纵桥向主梁,对于横桥向特别是隐形盖梁的研究较少。本文以预应力混凝土连续梁桥的隐形... 详细信息

随着我国经济的快速发展,公路和城市交通建设也在如火如荼的进行中,大量预应力混凝桥梁的应用使得我国桥梁设计理论日渐成熟,桥梁设计理论主要集中于纵桥向主梁,对于横桥向特别是隐形盖梁的研究较少。本文以预应力混凝土连续梁桥的隐形盖梁为研究对象,通过ABAQUS软件建立空间实体模型对预应力混凝土隐形盖梁的计算方法进行研究,主要工作内容为:（1）通过建立预应力混凝土连续箱梁桥空间实体模型研究隐形盖梁在自重、预应力、车辆和二期恒载作用下的受力特性。研究自重荷载下支座个数、支座间距、箱梁顶底板和腹板厚度变化时,隐形盖梁与箱梁交界截面竖向剪力的分布规律。研究表明,支座个数对隐形盖梁与箱梁交界截面的竖向剪力分布影响最大,支座个数越多,交界截面上腹板区域的竖向剪力分布越均匀。隐形盖梁与箱梁交界截面上腹板区域的竖向剪力占截面总和比例最大,顶底板次之,翼缘板和斜板最小。（2）通过改变隐形盖梁厚度、箱梁顶底板厚度和腹板厚度,研究恒载和车辆荷载作用下隐形盖梁有效工作宽度变化规律,并总结隐形盖梁简化模型计算截面的选取方法。设置具有一定刚度的弹性支撑对现行隐形盖梁简化模型进行修正,研究弹性支撑的刚度值和弹性支撑的作用位置对隐形盖梁简化模型受力特性的影响。结果表明,恒载和车辆荷载作用下,随着隐形盖梁厚度增加,隐形盖梁的有效工作宽度逐渐减小。恒载作用下,箱梁顶底板厚度和腹板厚度对隐形盖梁有效工作宽度的影响较小。隐形盖梁简化模型的计算截面应按2倍翼缘板处有效工作宽度加隐形盖梁厚度选取。在隐形盖梁与箱梁交界截面的最外侧腹板和支座附近腹板区域设置具有一定转动刚度的弹性支撑的隐形盖梁修正模型可以精确模拟隐形盖梁的实际工作状态。（3）采用基于SIMP插值模型的拓扑优化法建立隐形盖梁的拉-压杆模型,利用拉-压杆模型法结合桥梁设计规范对隐形盖梁进行配筋计算,并与传统设计方法进行比较分析。研究表明,对隐形盖梁进行拓扑优化时,等效荷载按集中力形式加载,体积剩余量按20%的拓扑优化结果最好。隐形盖梁拉-压杆模型在支座处有多条压杆交汇,支座处节点为隐形盖梁拉-压杆模型的控制节点。在保证隐形盖梁承载能力变化不大的情况下,拉-压杆模型法比传统设计方法用钢量更少。

关键词：隐形盖梁简化模型拓扑优化拉-压杆模型

辽河口湿地翅碱蓬植被年际变化及其影响因素的相关性研究

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辽河口湿地翅碱蓬植被年际变化及其影响因素的相关性研究

作者：孙圳大连海洋大学

学位级别：硕士

翅碱蓬是辽河口滨海湿地区域极为重要的生态资源,在调节区域气候、加强防洪抗旱能力、控制污染改善湿地环境、提高旅游业收入等方面有着十分重要的影响和作用。自1997年,辽河口湿地区域曾两次出现翅碱蓬植被面积大幅衰减的情况,翅碱蓬... 详细信息

翅碱蓬是辽河口滨海湿地区域极为重要的生态资源,在调节区域气候、加强防洪抗旱能力、控制污染改善湿地环境、提高旅游业收入等方面有着十分重要的影响和作用。自1997年,辽河口湿地区域曾两次出现翅碱蓬植被面积大幅衰减的情况,翅碱蓬植被的大面积死亡对盘锦辽河口区域的湿地功能和生态旅游价值造成了严重的影响。为保护辽河口湿地区域翅碱蓬这一珍贵资源,开展翅碱蓬植被年际变化和影响因素的分析研究,对改善辽河口湿地环境、实现生态与经济的可持续发展具有重大、深远的意义。本研究以盘锦辽河口滨海湿地为研究区域,利用长时间序列的Landsat5、Landsat7以及Landsat8卫星遥感数据,基于归一化比值型指数以及对典型地物的光谱特征分析,构建出辽河口滨海湿地决策树分类模型,对研究区域的地物进行分类,提取翅碱蓬植被信息。利用ArcGIS地理信息系统软件获得1997016年近20年的辽河口翅碱蓬植被时空分布专题图,并统计出各年度翅碱蓬植被生长面积。收集气象参数(气温、降水以及日照时间)、水文数据(径流量)、环境数据(化学需氧量、氨氮以及石油类等)以及人类活动信息等数据,采用线性分析法、距平分析等方法分析气候、水文、水质等参数的年际、季节、月变化,采用统计学相关系数分析法揭示气象、水文以及环境与翅碱蓬生长面积的关系,通过工程建设讨论人类活动对翅碱蓬植被生长的影响。最后,根据分析结果为翅碱蓬植被种植、修复提供保护措施与建议。本文主要结论如下:(1)通过对典型地物光谱特征分析发现,单波段阈值方法难以区分研究区域的各类地物,本研究基于遥感归一化指数和典型地物波谱特征的差异构建决策树分类模型,该模型可以较好的完成辽河口湿地区域的地物分类研究。(2)辽河口湿地翅碱蓬面积在1997016年20年时段内变化规律总体特征表现为小幅度波动阶段(1997000年)、大量死亡阶段(2000004年)、稳定上升阶段(2005014年)、急剧减少阶段(2015016年),其中2014年翅碱蓬面积达到最大值,为24.15 km,2002年翅碱蓬面积最小,为2.29 km。(3)1997016年,盘锦的年平均气温和年降水量都呈上升趋势,气候倾向率分别为0.141℃/10a、22.7mm/10a,而年日照时间呈下降趋势,气候倾向率为-190h/10a。利用偏相关分析法分析气候和翅碱蓬植被面积的相关性,发现气候因素并不是影响翅碱蓬生长面积大小的重要因素。(4)辽河枯水年与翅碱蓬的死亡周期具有一定的重合,丰水年时期的翅碱蓬植被面积大于枯水年时期的翅碱蓬面积。通过相关系数分析法发现,4月份的径流量与翅碱蓬面积的相关性最高,相关系数为0.899,在0.01水平(两侧)显著相关,可以看出辽河干流的径流量是影响翅碱蓬生长面积大小的主要因素之一。(5)水质污染情况与翅碱蓬生长面积呈负相关关系,其中化学需氧量COD与翅碱蓬植被面积相关性最高,相关系数为-0.71,在0.01水平(两侧)显著相关,可见看出湿地区域水体的污染情况和翅碱蓬生长面积有较大的相关性。(6)人类的工程建设、农业开发是影响翅碱蓬生长面积主要因素之一,三角洲平原水库、围海大堤以及防潮闸等水利设施切断了潮沟处海陆间的水循环,改变了区域的水动力条件,影响了植被的生长分布。另外农田、养殖区的开发直接占用了翅碱蓬的生长空间,也导致翅碱蓬植被面积的减少。

关键词：辽河口翅碱蓬遥感影响因素相关性分析

白藜芦醇对槟榔碱相关口腔癌的干预靶点预测及表达验证

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白藜芦醇对槟榔碱相关口腔癌的干预靶点预测及表达验证

作者：孙圳贵州医科大学

学位级别：硕士

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预埋吊件的拉拔力学性能试验研究

预埋吊件的拉拔力学性能试验研究

作者：孙圳沈阳建筑大学

学位级别：硕士

随着近年来装配式混凝土结构在我国快速发展,各类预埋吊件的应用更加广泛。我国目前尚没有预埋吊件的性能检验标准,缺少标准的力学性能试验方法,导致其在使用过程中可能存在安全隐患。基于此,通过进行预埋吊件的拉拔力学性能试验,可了... 详细信息

随着近年来装配式混凝土结构在我国快速发展,各类预埋吊件的应用更加广泛。我国目前尚没有预埋吊件的性能检验标准,缺少标准的力学性能试验方法,导致其在使用过程中可能存在安全隐患。基于此,通过进行预埋吊件的拉拔力学性能试验,可了解预埋吊件的力学性能与破坏形态,为确定标准试验方法提供依据。主要工作及成果如下:考虑预埋吊件和锚栓的受拉受力有相似之处,总结了国内外相关锚栓规范,对确定预埋吊件拉拔力学性能的标准试验方法提出建议。通过对24个试件进行拉拔试验,其中无边距影响混凝土板15个,有边距混凝土板9个。分析了不同预埋吊件在相同混凝土强度下的试验过程、破坏形态与拉拔强度。通过与名义荷载值对比,确定此试验方法是否可行。运用ABAQUS有限元软件对A企业与B企业预埋吊件的拉拔受力性能进行有限元模拟,将A企业模拟极限荷载值与名义荷载值进行对比分析,确定两者之间有何种关系。将B企业模拟极限荷载值与名义荷载值进行对比分析,确定何种预埋吊件试件尺寸更为合理。通过模拟结果分析得到:A企业2种预埋吊件的模拟极限荷载值与名义荷载值相比偏大;三种模拟试件中尺寸为长×宽×厚=800mm×200mm×400mm的试件与实际试件设计尺寸最为相符,为预埋吊件试件的尺寸设计提供依据。通过试验结果分析得到:A企业提供的预埋吊件中提升管件、螺杆锚栓以及螺纹钢弯曲锚栓发生了预埋吊件拉断破坏,双头锚栓混凝土板试件发生了劈裂破坏,平板提升管件发生了理想的混凝土锥体破坏,B企业的3种预埋吊件全部发生了混凝土锥体破坏,此试验方法可以有效的测得预埋吊件的极限荷载值,说明此试验方法可行。

关键词：预埋吊件装配式结构混凝土预制力学性能

碔砆乱玉：民国上海假药现象研究（1927-1949）

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碔砆乱玉：民国上海假药现象研究（1927-1949）

作者：孙圳上海师范大学

学位级别：硕士

上海作为近代中国城市典范之一,无论是政府治理水平还是民众自我管理意识均高于其他城市,但犯罪和道德堕落也因为新旧事物共存带来的冲突更为激烈,假药现象便是一例。民国上海制造或销售药品的药铺、药厂众多,从华人到“洋人”都借助药... 详细信息

上海作为近代中国城市典范之一,无论是政府治理水平还是民众自我管理意识均高于其他城市,但犯罪和道德堕落也因为新旧事物共存带来的冲突更为激烈,假药现象便是一例。民国上海制造或销售药品的药铺、药厂众多,从华人到“洋人”都借助药品生意立足于此,但注册管理制度不完善、特殊的行政体系使得药政无法有效落实时,对繁杂庞大的药商群体便难以整体监管。与此同时西医药传入,中医药业不甘落后,医药业市场竞争尤为激烈,中西医药知识和理论彼此交织对垒、互不相让。加之,民国上海广告事业发达,通过醒目的标题、时兴的名词、故弄玄虚的疗效介绍、名人的“倾情”推荐等方式吸引民众的注意力,在此背景下民国上海假药现象层出不穷、屡禁不止。假药现象的受害者包括普通民众(以妇女和儿童居多)和各类药企,施害者包括“庸医”和部分药企,处理者包括警方、卫生机构、检方和审判方等官方力量和药业公会、临时民众联合组织等社会力量。除涉事主体外,假药现象中主要包括“说真方,卖假药”的药效未经检验的自配药、仿用冒用已有商标的伪制药和借助“神力”的“神药”三种药,对制售假药者的惩罚分为三类——罚款、徒刑、行政处罚,但从对处罚结果来看,假药的整治并未常态化。上海假药现象的成因。从制售假药者的角度来看,低就业率高待业率产生了众多贫寒谋生者,他们或迫于生计又或迷于财富走上了铤而走险的道路,其中假药便是选择之一。从购买假药者的角度来看,民国上海市民科学成药知识依旧普遍缺乏,更兼迷信之风兴盛,难以形成对疾病与医药的正确认识。另外,下层民众由于看病成本较高,偏向于相信承诺“速效”的医药广告或江湖游医。从管理者的角度来看,民国上海假药现象发生的范围既有华界也有租界,因此往往在解决假药现象时无法统一行动,无论是日常管理还是相关配套法律制定均不能迅速落实,进一步导致政府执行效率低下无法实现对药业的有效监管。除对以产生的假药现象进行处理,民国上海社会也注重预防未发生的部分,包括政府、药业和民众三个主体。民国上海政府主要从常规执法和制度建设两个方面努力。一是取缔药效不足或未取得许可证或含过量毒品的成药、未经注册的药商和违规的医药广告。二是推行药师注册和成药化验制度。由于涉及诸多部门配合以及时局多变、战争破坏、外国势力介入等因素的影响,其效果不尽人意。民国上海药业主要从专业手段和行业规范两个方面努力。一来利用在医药广告中的设置防伪标志直观警示购药者注意辨别。二来利用培养合格药师和成立行业组织间接树立良好的药业“生态”。以广澄药学高级职业学校为例,该校通过药业和政界名流合作办学获得社会对药品制作质量的关注,并提供道德和专业技能两方面训练以培养素质过硬的药师,进而逐渐净化制售成药者队伍。以上海市药师公会为例,该会制定了相关行规、对药师资格进行审查、配合政府出台的各项药政的落实,并且在特殊困难时期对药业从业人员的各种不便予以帮助以尽可能避免因生活所迫导致违规制售成药的情况多次发生,这些工作都对民国上海假药现象起到了一定的预防作用。民众则从舆论入手,利用报刊大众媒介形成了关于假药的广泛讨论,集中揭假药现象反复出现的原因、分析假药造成了哪些不良影响、阐释社会可通过哪些途径根治假药现象,并将假药现象符号化用以代指当时社会学术界、商界和政界出现的各类问题。民国上海假药现象起于纷繁的医药市场,引来一次又一次的社会关注,促使从政府到药商再到民众积极参与到治理中去,既要充分利用行政介入、司法诉讼、报刊舆论等方式解决已发生的部分,也要灵活运用强制取缔、药师和成药化验制度、广告防伪、药师职业化教育、药业组织、民众广泛讨论等方式预防未发生的部分,希冀对其进行有效解决。

关键词：民国上海假药现象

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基于深度学习的视觉显著性研究

基于深度学习的视觉显著性研究

作者：孙圳昊深圳大学

学位级别：硕士

日常生活中,人们面对大量的外界信息,而这些信息中,视觉信息所包含的信息量最为庞大。面对海量视觉刺激,人眼拥有特有的注意力机制来筛选重要或者让人感兴趣的内容,这些内容区域被称为显著性区域,而与此相关的研究被称为视觉显著性研究... 详细信息

日常生活中,人们面对大量的外界信息,而这些信息中,视觉信息所包含的信息量最为庞大。面对海量视觉刺激,人眼拥有特有的注意力机制来筛选重要或者让人感兴趣的内容,这些内容区域被称为显著性区域,而与此相关的研究被称为视觉显著性研究。视觉显著性研究在媒体处理任务中能够快速提取重要的区域,将有限的计算资源分配给人们所关注的位置。这在图像视频压缩,目标跟踪,质量评价,异常监控等应用领域有重要的研究意义。本文对已有的图像和视频模型进行了细致的分析和调研,针对视频和高动态范围图像的显著性检测方法进行研究。研究工作主要包括如下三点:1)在高动态范围图像的研究中,本文首先对高动态范围图像的成像技术进行了研究,再结合现有优秀的低动态范围图像显著性模型的优点,设计了针对高动态范围图像的显著性检测框架。该框架通过多曝光分解的方式,将已有的静态图像模型扩展到高动态图像模型中。同时本文建立了现有方法的性能基准线,对已有静态模型以及高动态显著性的性能进行了细致的比较。在两个公开高动态范围图像眼动数据集上的实验结果表明,本文提出的方法较已有的高动态范围图像模型具有更好的性能。2)为了对提出的视频模型和现有其他方法进行比较,本文搭建了眼动数据收集平台,组织实验收集了视频眼动数据集。相比较现有的视频数据集,我们选择的视频源均为无损的高清视频,避免了由于视频压缩过程中产生的失真对人眼关注点产生干扰。另外在场景的选取上更加丰富,包含了更多更具挑战性的运动场景。3)本文以现有的动态视频模型的相关研究工作为基础,提出了一种基于三维卷积网络的视频显著性检测模型。该模型接受一段单独的视频片段作为输入,相较现有的显著性模型提高了处理效率。在现有公开数据集以及本文提出的视频眼动数据集上进行了充分的比较试验,结果表明本文的模型在处理效率以及预测精度上均有优秀表现。

关键词：视觉显著性高动态范围图象 3D卷积眼动数据集

低压静电场下不同隔距冻结-解冻对牛肉品质的影响

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农业工程学报 2017年第8期33卷 278-285页

作者：李侠钱书意杨方威孙圳尚柯张春晖中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室北京100193 天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院天津300134

为研究低压静电场(low voltage electrostatic field,LVEF)辅助冻结-解冻对牛肉品质的影响,采用牛背最长肌作为试验材料,探究与静电场发生板隔距分别为15、30、45、60 cm处(试验组,冻结温度为?18℃,解冻温度为4℃)和自然冻结-解冻(未施... 详细信息

为研究低压静电场(low voltage electrostatic field,LVEF)辅助冻结-解冻对牛肉品质的影响,采用牛背最长肌作为试验材料,探究与静电场发生板隔距分别为15、30、45、60 cm处(试验组,冻结温度为?18℃,解冻温度为4℃)和自然冻结-解冻(未施加静电场,对照组,条件同上)肉样冻结-解冻过程中的品质变化。对比分析了温度曲线、色泽、解冻汁液流失、汁液中蛋白含量、蒸煮损失及质构特性等指标变化,显微观察肌肉纤维组织中的冰晶形态和肌肉微观结构。结果表明:与对照相比,试验组牛肉在冻结过程中通过最大冰晶生成带时间较短,组织中的冰晶较对照组体积小、数目多、分布均匀;肉样解冻速度较快,解冻后肉色更新鲜,咀嚼性、嫩度较高,解冻汁液流失率、汁液中蛋白含量及蒸煮损失率均显著降低(P<0.05);扫描、透射电镜结果表明,试验组肉样解冻后肌肉微观结构遭破坏程度较轻,肌纤维束排列相对紧密。其中,与静电板隔距为30 cm处冻结-解冻的肉样亮度值、红度值和色彩饱和度值分别为39.47、21.77和23.71,显著高于对照组的31.74、17.76和20.73(P<0.05);解冻汁液流失率、蒸煮损失率及解冻汁液中蛋白质量分数较对照分别降低4.18、8.28、0.7个百分点,咀嚼性增加32.68 N,差异显著(P<0.05)。试验结果表明低压静电场辅助能显著缓解牛肉在冻结和解冻过程中的品质劣变,提高解冻牛肉品质,肉样在与静电板隔距为30 cm处冻结-解冻较为适宜。

关键词：电场农产品品质控制低压静电场隔距冻结解冻牛肉