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绿色液熏腊肉与传统腊肉风味品质的差异分析

食品工业 2024年第4期45卷 139-146页

作者：李军年贝爽娄爱华刘焱全威沈清武湖南农业大学食品科学技术学院长沙414000

为了明确绿色液熏腊肉和传统腊肉风味品质差异,通过高效液相色谱法、固相微萃取-气相色谱-质谱(solid phase microextraction and gas chromatography-mass spectrometry,SPME-GC-MS)和气相色谱一离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)技术,比较了产自湖南、湖北、广东、贵州、四川和云南的传统腊肉与绿色液熏腊肉在呈味核苷酸、游离氨基酸及挥发性物质上的差异。结果表明:肌苷酸、次黄嘌呤和次黄嘌呤核苷是传统腊肉中主要呈味核苷酸,而液熏腊肉中次黄嘌呤的含量显著低于传统腊肉(P<0.05);液熏腊肉中丙氨酸、正缬氨酸及一些呈现甜味的氨基酸含量比贵州和四川腊肉要高。GC-MS和GC-IMS结果显示,液熏腊肉瘦肉和肥肉中挥发性物质组成及含量均显著低于传统腊肉(P<0.05),且液熏腊肉中三甲基吡嗪、3-羟基-2-丁酮、3-甲基-2-丁烯醛、1-羟基-2-丙酮等物质相对含量较高。该研究对改进液熏腊肉风味品质、生产出不同特色风味的液熏腊肉产品提供一定的参考价值。

关键词：绿色液熏腊肉传统腊肉品质差异风味差异

不当得利“没有合法根据”之概念澄清——基于“给付”概念的中国法重释

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法律科学（西北政法大学学报） 2012年第6期30卷 110-117页

作者：娄爱华苏州大学王健法学院江苏苏州251006

不当得利"没有合法根据"的证明责任问题在诉讼法上争议颇多。在探讨"没有合法根据"的证明责任问题前,应首先在民法上澄清"没有合法根据"的具体所指。我国民法对不当得利的理解受到德日的混合影响,但并未察觉德日对不当得利的理解路径是... 详细信息

不当得利"没有合法根据"的证明责任问题在诉讼法上争议颇多。在探讨"没有合法根据"的证明责任问题前,应首先在民法上澄清"没有合法根据"的具体所指。我国民法对不当得利的理解受到德日的混合影响,但并未察觉德日对不当得利的理解路径是不同的。德国学说通过物权行为等理论构建,奠定了"给付"概念的基础,并进而明确了"没有合法根据"的所指。日本法基于自己的判例构建了与德国形似神异的不当得利学说,其"给付"及"没有合法根据"的所指与德国法不同,并在一定程度上导致了不当得利的"名不副实"。我国法不承认物权行为理论,也不应继受日本异化的不当得利理论,应根据我国现有民法制度重释"给付"概念,并在此基础上确定不当得利"没有合法根据"的具体所指,为其证明责任的确定奠定基础,也为其他诉讼法问题的解决奠定民法基础。

关键词：不当得利给付没有合法根据

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有权代理的认定规则及其体系影响

南京社会科学 2023年第9期 79-88页

作者：娄爱华苏州大学王健法学院江苏苏州215301

既有学说无法妥善解决有权代理的认定问题。要因说忽视了相对人的意愿,抽象说无视被代理人的意愿,基础行为说有违法律行为的基本原理。应依外部关系确定某一代理是否构成有权代理,当被代理人以直接或间接的方式向相对人传达了授权的意思... 详细信息

既有学说无法妥善解决有权代理的认定问题。要因说忽视了相对人的意愿,抽象说无视被代理人的意愿,基础行为说有违法律行为的基本原理。应依外部关系确定某一代理是否构成有权代理,当被代理人以直接或间接的方式向相对人传达了授权的意思时,被代理人与相对人之间建立了有权代理的外部关系,被代理人基于与代理人的内部关系主张无权代理的,不影响基于外部关系的有权代理认定。不存在外部关系,或依外部关系构成无权代理,但依内部关系构成有权代理的特殊情形,应认定为有权代理。有权代理的认定规则构成表见代理的制度前提,仅在依外部关系构成无权代理,且不存在可依内部关系认定为有权代理的特殊情形,才构成无权代理,也才有必要考虑表见代理问题。

关键词：代理有权代理表见代理

论善意取得制度中的转让合同效力问题——兼谈《合同法》第51条与《物权法》第106条之关系

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法律科学（西北政法大学学报） 2011年第1期29卷 149-155页

作者：娄爱华厦门大学法学院福建厦门361005

通过对善意取得制度的渊源及模式的比较法考察,可以发现不同物权变动模式下善意取得均以"转让合同除无权处分外并无其他瑕疵"为前提,在未来统一编纂我国民法典时,应将之与《物权法》第106条规定的诸构成要件并立,作为善意取得的构成要... 详细信息

通过对善意取得制度的渊源及模式的比较法考察,可以发现不同物权变动模式下善意取得均以"转让合同除无权处分外并无其他瑕疵"为前提,在未来统一编纂我国民法典时,应将之与《物权法》第106条规定的诸构成要件并立,作为善意取得的构成要件之一予以规定。在善意取得成立后,因公示公信原则的权利拟制,无权转让合同变为有权转让,可以作为各项合同请求权的基础。对《合同法》第51条采何种解读,以及采取何种物权变动模式,并不影响善意取得时对转让合同效力的认定,只影响对何为"转让合同"的认定。

关键词：善意取得无权处分有效性

抵销预期的发现及其价值——以保证金的破产抵销为线索

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法学研究 2022年第2期44卷 92-110页

作者：娄爱华苏州大学王健法学院

忽视了当事人的抵销预期,无法妥善解决保证金的破产抵销问题。保证金权益具有不确定性,权益数额不确定,权益是否发生也不确定,保证金给出人可以基于其抵销预期主张破产抵销,抵销效果在待抵销权益确定后发生。保证金与所担保债务具有发... 详细信息

忽视了当事人的抵销预期,无法妥善解决保证金的破产抵销问题。保证金权益具有不确定性,权益数额不确定,权益是否发生也不确定,保证金给出人可以基于其抵销预期主张破产抵销,抵销效果在待抵销权益确定后发生。保证金与所担保债务具有发生上的牵连性,作为债务人的保证金给出人的抵销预期不受债权让与影响,民法典第549条第2项规定的“同一合同”应基于抵销预期予以解释。为保障债务人抵销预期的同一合同内抵销,与传统大陆法系中司法抵销范畴下的同一合同内抵销不同。我国无需在破产法中区分独立抵销和同一合同内抵销。在以封金、专户方式设立保证金担保或者保证金收受人有设立保证金专户的法定义务时,保证金权益归属于给出人对保证金协议外的第三人有约束力,保证金给出人的权利为取回权或共益债权,保证金给出人的抵销预期对第三人有约束力,无需考虑破产抵销的偏颇清偿问题。解决保证金破产抵销问题的过程,也是发现抵销预期之价值的过程。

关键词：抵销预期保证金破产同一合同偏颇清偿

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私刻公章与被代理人责任

法学家 2020年第3期 100-113,194页

作者：娄爱华苏州大学王健法学院

私刻公章的情节不足以排除被代理人责任。在"容忍代理"和"表象代理"的情形,私刻公章对证成授权表象有意义,授权表象与被代理人的可归责性共同促成被代理人承担有权代理责任,被代理人因"自己责任"原则而担责。在《民法总则》第172条规定... 详细信息

私刻公章的情节不足以排除被代理人责任。在"容忍代理"和"表象代理"的情形,私刻公章对证成授权表象有意义,授权表象与被代理人的可归责性共同促成被代理人承担有权代理责任,被代理人因"自己责任"原则而担责。在《民法总则》第172条规定的"没有代理权""超越代理权""代理权终止后"三种情形,亦即代理权"外有内无""外大内小""外存内亡"三种情形,被代理人与相对人之间已经存在授权关系,仅凭该授权关系足以使代理行为的效果归属于被代理人,认定被代理人责任无需考虑私刻公章的情形。私刻公章案型成为疑难案件,与我国代理法体系建构的理论选择有关。

关键词：私刻公章代理容忍代理表象代理

意大利民法典评注的撰写--以三个条文为切入点的观察

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南京大学学报（哲学．人文科学．社会科学） 2020年第4期57卷 138-150,161,162页

作者：娄爱华苏州大学王健法学院江苏苏州215006

意大利的民法典评注以法条加若干问题的形式撰写,结构安排重问题而轻体系。评注内容完全以现行法为中心,对于法律史、比较法、立法史问题不作专门研究,原则上仅援引判例的索引号,不援引判例的内容,未见对判例的批评,也未以专门术语区分... 详细信息

意大利的民法典评注以法条加若干问题的形式撰写,结构安排重问题而轻体系。评注内容完全以现行法为中心,对于法律史、比较法、立法史问题不作专门研究,原则上仅援引判例的索引号,不援引判例的内容,未见对判例的批评,也未以专门术语区分“通说”“主流说”“少数说”,但会表明某一学说的认可度,允许评注者表达个人观点,也会援引域外学说。上述做法值得我国借鉴。基于我国立法、司法与学术研究的现状,对我国民法典评注的写作有如下五点建议:第一,评注在形式上不宜创新,应以法条之下逐一罗列问题为基本形式;第二,标题设计应强调待解决问题,体系的考虑次之;第三,评注中不宜有专门研究法律史、比较法、立法史的内容,但并不排斥以相关材料解决法条适用问题;第四,直接援引判例索引号即可,不宜批判被引裁决,应以裁判的质量而非裁判者的身份作为援引标准;第五,准确援引学说即可,不宜强求“通说”“多数说”“少数说”的区分,“先有评注而后有通说(多数说)”更符合我国实际,可以援引域外学说。历史地看,当代评注与盖尤斯的《法学阶梯》,构成了同一种精神在相反方向上的展开。

关键词：民法典评注意大利民法典盖尤斯

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《破产法》第42条涉不当得利条款解释论

社会科学 2013年第4期 99-106页

作者：娄爱华苏州大学王健法学院

只有德国和受到德国影响的若干国家和地区在破产法中规定了不当得利之债优先受偿。德国法确立这一规则是因其特有的物权行为理论,不当得利之债优先受偿的学理解释与物权行为理论紧密相关。《日本破产法》受德国影响规定了相同规则,但其... 详细信息

只有德国和受到德国影响的若干国家和地区在破产法中规定了不当得利之债优先受偿。德国法确立这一规则是因其特有的物权行为理论,不当得利之债优先受偿的学理解释与物权行为理论紧密相关。《日本破产法》受德国影响规定了相同规则,但其民法学理并不认可物权行为理论,因而另辟蹊径基于破产财团的独立性对该规则予以解释。我国《破产法》亦规定了该规则,但对其学理背景欠缺了解,存在立法论上的缺陷,应籍由解释论予以弥补。

关键词：不当得利物权行为破产财团

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论无效婚姻中的无过错方保护

苏州大学学报(哲学社会科学版) 2023年第5期44卷 104-115页

作者：娄爱华苏州大学王健法学院江苏苏州215006

《民法典》第1054条中的“无过错”指缔结婚姻时主观上的“不知”和“受胁迫”,“不知”作为保护无过错方的起点,包括了对事实的不知和对法律的不知。对无过错方的保护需考虑无效婚姻的存续期间,未考虑期间问题的我国台湾地区修法难言... 详细信息

《民法典》第1054条中的“无过错”指缔结婚姻时主观上的“不知”和“受胁迫”,“不知”作为保护无过错方的起点,包括了对事实的不知和对法律的不知。对无过错方的保护需考虑无效婚姻的存续期间,未考虑期间问题的我国台湾地区修法难言成功。对无过错方的保护方式,除析产照顾及损害赔偿外,也包括赋权。司法实践中,因近亲结婚、未达法定婚龄导致婚姻无效时,当事人往往知情,不存在无过错方;在因未告知重大疾病导致婚姻被撤销时,通常一方不知情,无过错方主张的救济为析产照顾及损害赔偿,不涉及赋权。但这些情形均不能排除赋权的可能。实践中的赋权判决主要发生在因重婚导致的婚姻无效,未来应扩及受胁迫缔结的婚姻。

关键词：婚姻无效胁迫不知无过错

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