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  • 142 篇 工学
    • 140 篇 食品科学与工程（可...
    • 2 篇 轻工技术与工程
  • 33 篇 经济学
    • 33 篇 应用经济学
  • 33 篇 管理学
    • 26 篇 工商管理
    • 5 篇 管理科学与工程(可...
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    • 1 篇 公共管理
  • 15 篇 文学
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    • 2 篇 中国语言文学
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    • 11 篇 设计学（可授艺术学...
    • 2 篇 美术学
    • 1 篇 戏剧与影视学
  • 12 篇 教育学
    • 10 篇 教育学
    • 2 篇 心理学(可授教育学...
  • 4 篇 医学
    • 2 篇 药学(可授医学、理...
    • 1 篇 临床医学
    • 1 篇 公共卫生与预防医...
  • 3 篇 历史学
    • 2 篇 考古学
    • 1 篇 中国史
  • 1 篇 农学
    • 1 篇 园艺学

主题

  • 18 篇 香港
  • 7 篇 上海
  • 5 篇 糯米粉
  • 4 篇 广告
  • 4 篇 上桌
  • 3 篇 金黄色
  • 3 篇 轻工业局
  • 3 篇 中性笔
  • 3 篇 食材
  • 3 篇 轻工业
  • 3 篇 文具
  • 3 篇 圆珠笔
  • 3 篇 企业
  • 3 篇 广告策划
  • 2 篇 创办人
  • 2 篇 消费心理
  • 2 篇 企业经济
  • 2 篇 xo
  • 2 篇 老年人
  • 2 篇 苦难深重

机构

  • 5 篇 同济大学
  • 5 篇 复旦大学
  • 4 篇 上海实业有限公司...
  • 2 篇 哈尔滨市第五医院
  • 2 篇 上海市轻工业局
  • 1 篇 上海实业集团有限...
  • 1 篇 上海市食品学会
  • 1 篇 香港天厨有限公司
  • 1 篇 上海梅林公司
  • 1 篇 上海轻工业局
  • 1 篇 辽阳博物馆

作者

  • 245 篇 唐仁承
  • 4 篇 邵隆图
  • 2 篇 唐仁杰
  • 2 篇 于承华
  • 2 篇 梁惠民
  • 1 篇 姚庆
  • 1 篇 朱展良
  • 1 篇 金岩
  • 1 篇 唐仁子
  • 1 篇 王青
  • 1 篇 董锡健
  • 1 篇 陈思锦
  • 1 篇 于世谦
  • 1 篇 唐仁敏
  • 1 篇 李智裕

语言

  • 249 篇 中文
检索条件"作者=唐仁承"
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一脉相承“浆人造”
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上海轻工业 2024年 第5期 4-9页
作者： 唐仁承
清澈的京杭大运河,流经千年古城扬州,这里出了一位能人、奇人。他历经几十年努力,一手恢复了中国早在2 000年前就首创的单一麦芽纯手工白酒酿造工艺,重建了“浆人造”这一与众不同的麦酒坊和品牌,并被国家列入省级《非物质文化遗产保护...
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一座不容错过的博物馆
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上海轻工业 2024年 第2期 4-9页
作者： 唐仁承 不详
上海玻璃博物馆曾被国际著名媒体CNN旗下网站誉为中国三间最不容错过的博物馆之一。另两间分别是北京故宫博物院和西安秦始皇兵马俑博物馆。把上海玻璃博物馆提升至如此崇高的地位,是不是有点夸大其词?不!这是因为上海玻璃博物馆代表了... 详细信息
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聚人心 通天下 庆贺聚通装饰30年
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上海轻工业 2024年 第1期 4-9页
作者： 唐仁承 不详
上海聚通装饰集团有限公司(以下简称聚通装饰)于1994年12月28日创立,到今年正好30周年。“三十而立”的聚通装饰,很值得庆祝一番。室内装饰行业是一个完全市场竞争的行业,是一个大浪淘沙的行业。20世纪90年代初,与聚通装饰几乎同时起步... 详细信息
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自助餐在香港
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食品与生活 2024年 第9期 41-43页
作者： 唐仁承
自助餐这种餐饮形式,在我国香港很常见,几乎每家五星级酒店都有,且各具特色.位于湾仔的香港会展中心也设有自助餐,人们可以一边就餐,一边隔着落地玻璃欣赏海景,景食并享.我觉得,自助餐简直就是餐饮文明进步的一大标志.
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大厨传艺
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食品与生活 2024年 第8期 40-41页
作者： 唐仁承
偶然发现,香港特区发行量最大的《头条日报》,自2024年以来,每逢周五刊,必有一位大厨出来讲授粤菜技艺,而且是整版篇幅.为什么如此用心?我想大致有两条原因:一是粤菜技艺实在博大精深,需要细细探究;二是恐粤菜经典传承后继乏人,需要大...
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贺岁年糕
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食品与生活 2024年 第3期 46-47页
作者： 唐仁承
喜庆欢腾的甲辰龙年春节刚刚过去,贺岁年糕的余韵仍在唇齿间悠悠留香.在香港,论及节日点心,春节的年糕,其地位一点也不逊色于中秋的月饼,做点心的店家、小有名气的酒楼、饭店都会适时推出各种年糕,而且其不时翻新的花式、花样,比月饼更甚.
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鸡的雅称趣名
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食品与生活 2024年 第1期 40-41页
作者： 唐仁承
"无鸡不欢""无鸡不成宴"算得上香港人的一大习俗.凡宴请,必有鸡,做法上有豉油鸡、盐焗鸡、脆皮鸡、手撕鸡等;鸡的来源有内地的、本地的,更多的是漂洋过海远道而来的冰鲜鸡.鸡的用量大,菜品多,还有各种稀奇古怪的名字,引起了外地来客的...
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鸡仔饼大全
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食品与生活 2024年 第2期 44-45页
作者： 唐仁承
鸡仔饼是粤式名点,外形仿如小小鸡仔,色泽金黄,皮馅混合,外脆内糯,咸甜交加,众香互织,回味无穷.从幼年起,我就喜食鸡仔饼,咬一口,就听见"咯咯"作响,浓香如决堤洪水,奔涌而出;再咬几口,恍若引爆了香库,复合香气迸射四溅.随着咀嚼深入,还...
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脆皮烤乳猪
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食品与生活 2024年 第5期 50-51页
作者： 唐仁承
有幸参加过几回香港同事子女的港式婚礼,过程漫长而繁杂,本地人习以为常,兴致高高,而对外地来客来说,就得有足够耐心,还需事先吃点东西才能坚持下去.
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快乐一天从早茶开始
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食品与生活 2024年 第6期 44-45页
作者： 唐仁承
在香港生活,我喜欢该紧张时紧张,该休闲时休闲,工作时享受工作,生活时享受生活.文武之道,张弛有度.而享受生活的标志之一,就是饮早茶.通常早上7点,就可以就近走进茶楼饭庄,泡上一壶茶,端起一份报,笃悠悠,慢悠悠,开始享受快乐的早茶时光.
来源： 博看期刊 评论
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