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活性炭过滤对黄酒品质的影响

食品与发酵工业 2024年第4期50卷 31-36页

作者：谢铃刘双平毛健江南大学生物工程学院江苏无锡214122 粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心(江南大学) 江苏无锡214122 江南大学(绍兴)产业技术研究院浙江绍兴312000 国家黄酒工程技术研究中心浙江绍兴312000

黄酒生产贮存过程中酒体经常会产生异杂味和少许沉淀等。活性炭因其强大的吸附能力,广泛应用于酒类的后期处理。该实验将黄酒经过酒类活性炭过滤,不仅去除了异杂味,且对于黄酒中的一些非喜好代谢物质产生了吸附作用,例如杂醇、生物胺、... 详细信息

黄酒生产贮存过程中酒体经常会产生异杂味和少许沉淀等。活性炭因其强大的吸附能力,广泛应用于酒类的后期处理。该实验将黄酒经过酒类活性炭过滤,不仅去除了异杂味,且对于黄酒中的一些非喜好代谢物质产生了吸附作用,例如杂醇、生物胺、嘌呤、氨基甲酸乙酯等物质。结果表明,活性炭添加量越大,对以上物质的吸附量就越大,但对原酒样的色度和风味损失也越大。最佳吸附条件为:活性炭添加量10 g/L,吸附温度35℃、吸附时间9 h。此时黄酒感官评价得分85分(初始82分),总酸降低27.96%,且氨基酸态氮损失不大。杂醇降低14.22%,生物胺降低31.10%,嘌呤降低27.78%,氨基甲酸乙酯降低30.77%,酯类风味物质保持较好。该研究可对黄酒工业化生产过程中品质的控制提供一种便捷有效的方法。

关键词：活性炭黄酒杂醇生物胺嘌呤氨基甲酸乙酯

基于SDN的物联网安全通信系统的设计与实现

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基于SDN的物联网安全通信系统的设计与实现

作者：叶铃云北京邮电大学

学位级别：硕士

映像乡村：纪实影像中的乡村形象建构 ——以黔西化屋村为例

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映像乡村：纪实影像中的乡村形象建构 ——以黔西化屋村为例

作者：王作铃贵州民族大学

学位级别：硕士

2021年春节前夕,中共中央总书记、国家主席习近平来到黔西市新仁苗族乡化屋村,在这里他考察了百里乌江的水质、苗绣扶贫车间的经营状况,并同当地乡民一起包黄粑,为化屋村乡民以及全国人民送上新春的祝福。自此,各大电视台和网络平台不... 详细信息

2021年春节前夕,中共中央总书记、国家主席习近平来到黔西市新仁苗族乡化屋村,在这里他考察了百里乌江的水质、苗绣扶贫车间的经营状况,并同当地乡民一起包黄粑,为化屋村乡民以及全国人民送上新春的祝福。自此,各大电视台和网络平台不断涌现出大量围绕化屋村制作、播出的纪实影像。这些纪实影像讲述化屋村特色扶贫故事、衔接乡村振兴时的美好画卷,再现了化屋村从深度贫困村到非遗旅游村寨的形象变迁,引发观众对化屋村更多、更全面的关注,也引起学术界对媒介形象与现实图景、记录与被记录、城乡关系以及中华民族共同体等问题的深入思考。本文选取由官方媒体和民间自媒体拍摄、反映化屋村从未脱贫、已脱贫、脱贫后衔接乡村振兴三阶段的纪实影像为研究对象,采用文本分析法、观察法等方法,以建构理论、框架理论为理论基础,对纪实影像中化屋村乡村形象再现问题开展研究。由于纪实影像通常是通过视觉表征实现交流的,其核心作用机制为视觉框架,因此在纪实影像中化屋村乡村形象的视觉框架分析中就尽量包括如下几方面的内容:一是在影像指示维度,探讨精准扶贫、乡村振兴两大主题下化屋村乡村形象的呈现问题;二是在影像表意维度,从视觉符号、视觉语境、视觉修辞三方面来阐释化屋村乡村形象的生成机制;三是在影像认知维度,主要从意识形态和创作者身份两方面揭示化屋村乡村形象的生产与加工规则,从而回应纪实影像为何这样再现化屋村乡村形象的问题;四是分析框架之下的纪实影像在建构化屋村乡村形象的过程中存在哪些不足,并提出相应的优化途径。

关键词：纪实影像乡村形象形象建构视觉框架化屋村

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马克思生态正义思想研究

马克思生态正义思想研究

作者：靳美铃吉林大学

学位级别：硕士

自古以来,人类对与自然的关系进行了持续不断的关注与研究,从最早的原始社会时期的刀耕火种,到现代社会的物质文明,这一关系始终是人类社会发展中的焦点之一。随着时间的推移,生态问题由于其与人类生活息息相关的特殊属性而越来越引起... 详细信息

自古以来,人类对与自然的关系进行了持续不断的关注与研究,从最早的原始社会时期的刀耕火种,到现代社会的物质文明,这一关系始终是人类社会发展中的焦点之一。随着时间的推移,生态问题由于其与人类生活息息相关的特殊属性而越来越引起人们的关注。在历史的长河中,学者和思想家们对生态问题进行了深入的研究,其中,马克思的生态正义思想就是一个内容丰富、结构完整的思想体系。它要求人们的行为应符合生态平衡原理,在尊重和保护自然的前提下,公平正义地参与社会产品的分配和生产。在使用资源时要考虑到未来世代的利益,不仅满足当前的需求,也要保护后代人的权益,从而达到可持续发展的要求。马克思的生态正义思想不仅是一种理论框架,也是一种行动指南。通过遵循这一观点,我们能够更好地保护和改善环境,实现人与自然的和谐共生,为未来世代留下一个更美好的世界。工业革命以来,资本所到之处无不是对自然资源的征服与掠夺,其结果是人与自然之间的生态失衡日趋严重,人类赖以生存的自然环境遭受前所未有的巨大破坏,进而影响了人类自身的生存和发展。由于资本主义私有制的存在,生态权利往往掌握在少数的资产阶级手中,无产阶级被迫承受坏境破坏的恶果。在今天生态危机日趋全球化的背景下,如何消解人与自然的对立,探索人与自然的相处之道,真正实现人与自然和谐共生,需要以科学的理论为指导。马克思生态正义思想旨在通过保护环境和解决生态问题来确保人们平等的享有生态资源。该问题涉及到资源分配的公平、环境权益的保护以及社会经济的可持续发展等多个方面。马克思生于资本主义蓬勃发展的阶段,大工业生产方式的兴起推动了资本主义社会的迅速繁荣,但同时也导致了工人的生态权利遭到无情的忽视和剥夺,阶层的生态资源分配不公正,资本主义制度固有的内在矛盾和冲突进一步激化。无产阶级开始觉醒,但还缺乏科学的理论指导。与此同时,自然科学的发展也对马克思生态正义思想产生了深远影响,马克思生态正义思想正是在这个时代背景下应运而生。马克思借鉴了古希腊有机整体自然观,超越了德国古典哲学自然观,扬弃了西方正义思想,形成了符合时代发展需要的生态正义思想。马克思生态正义思想历经萌芽探索、推进发展和深化成熟三个阶段,马克思在不同阶段对生态正义问题进行了深入思考,生态正义理念也在马克思思想体系中不断丰富和发展。马克思站在实践唯物主义的立场上,从人与自然的关系以及社会历史发展的视角把握生态正义问题,对资本主义的意识形态、生产方式和技术异化进行了批判。马克思提醒我们关注生态权利和生态资源的分配问题,并强调通过社会变革来实现生态正义的目标。马克思生态正义思想蕴含着生态正义在人与自然关系上的体现、生态正义在资源分配上的体现、生态正义在生产方式上的体现的多重意涵。从理论价值来看,马克思生态正义思想有利于引领和构建有机整体的思维方式、廓清和扬弃生态正义流派的思想、丰富和发展马克思唯物史观。从实践价值来看,马克思生态正义思想为消费观念转化、发展模式变革和人与自然生命共同体构建的实现提供了指导。综上所述,马克思的生态正义思想深入探讨了人与自然、人与人之间的关系,强调了环境保护和自然资源的正义分配对于人类社会持续发展的重要性。马克思的生态正义思想对于解决当前的生态危机和促进可持续发展具有重要的启示意义,我们应该秉持这一思想,推动环境保护和资源分配的公正,以实现人与自然的和谐统一,为未来世代创造一个更加美好的生活环境。

关键词：人与自然生态正义资本批判资源分配

高性能反式钙钛矿太阳能电池的双界面修饰及性能分析

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高性能反式钙钛矿太阳能电池的双界面修饰及性能分析

作者：吴春建福建农林大学

学位级别：硕士

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云南苍山西坡木本植物叶凋落物分解研究

云南苍山西坡木本植物叶凋落物分解研究

作者：吴春虹大理大学

学位级别：硕士

离子束缺陷工程调控二维六方氮化硼的电-光物性研究

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离子束缺陷工程调控二维六方氮化硼的电-光物性研究

作者：肖美铃南昌大学

学位级别：硕士

在材料科学的前沿,缺陷作为晶体结构的非理想特性,对材料性能的调控起着核心作用。二维层状材料仅有原子级别厚度,少量缺陷便可极大影响其性能,为深入探究缺陷与性能的精细关系提供了理想的实验平台。本课题以二维宽带隙材料h-BN等为研... 详细信息

在材料科学的前沿,缺陷作为晶体结构的非理想特性,对材料性能的调控起着核心作用。二维层状材料仅有原子级别厚度,少量缺陷便可极大影响其性能,为深入探究缺陷与性能的精细关系提供了理想的实验平台。本课题以二维宽带隙材料h-BN等为研究对象,通过聚焦离子束手段对其可控的引入缺陷,结合材料表征手段对离子辐照前后的光学、电学性能进行对比,探讨分析缺陷对材料性能的调控。首先,通过SRIM程序对聚焦离子束辐照h-BN的过程进行了模拟,确定实验中所需材料厚度及内部离子分布状态,然后结合一系列材料性能表征手段对离子束辐照前后的性能进行对比分析:拉曼峰及反射峰的峰位变化表明h-BN存在缺陷引入;离子束辐照对材料进行了减薄且表面电势随离子束辐照剂量的提升而变强;击穿电压随缺陷含量的增加而降低,当缺陷增加到一定量时,h-BN会转变成无定形氮化硼。上述结果表明聚焦离子束辐照可在材料中定量引入缺陷,为改变材料性质提供了一种新途径。其次,对h-BN在聚焦离子束辐照前后的电学及光电学性能进行了研究。通过聚焦离子束辐照我们成功实现了h-BN的阻变行为,其中Cr/h-BN/Au阻变存储器为10～2,而Ag/h-BN/Au阻变存储器的开关比可达10～7。通过两种顶电极的阻变存储器性能的比较对其阻变机理进行了研究。此外,通过聚焦离子束辐照的h-BN在深紫外的光电响应也得到了提升。证明聚焦离子束辐照引入缺陷可提升h-BN的电学及光电学性能。

关键词：二维宽禁带材料聚焦离子束缺陷工程阻变存储器紫外光电探测