检索结果-南通市图书馆

不同腌制方式对羊肉肌原纤维蛋白结构和特性的影响

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食品与发酵工业 2024年

作者：马军古丽孜亚·吐尔斯别克祖木来提·热西提阿地拉·扎克巴吐尔·阿不力克木新疆农业大学食品科学与药学学院

研究干腌、湿腌和超声波腌制对羊肉肌原纤维蛋白结构和特性的影响，以羊肉肌原纤维蛋白为试验对象，通过总巯基、表面疏水性、羰基、Zeta电位、粒径、傅里叶变换红外光谱、肌纤维小片化指数(myofibrillar fragmentation index，MFI)和... 详细信息

研究干腌、湿腌和超声波腌制对羊肉肌原纤维蛋白结构和特性的影响，以羊肉肌原纤维蛋白为试验对象，通过总巯基、表面疏水性、羰基、Zeta电位、粒径、傅里叶变换红外光谱、肌纤维小片化指数(myofibrillar fragmentation index，MFI)和凝胶电泳分析。结果表明，随腌制时间的延长，干腌羊肉肌原纤维蛋白总巯基增加、表面疏水性降低，湿腌组羊肉肌原纤维蛋白表面疏水性降低，总巯基增加，羰基含量增加，超声波腌制羊肉肌原纤维蛋白表面疏水性、羰基增加，总巯基降低，蛋白氧化程度最高；超声波腌制和湿腌的Zeta电位绝对值增加，干腌Zeta电位绝对值降低；3种腌制方式粒径均下降；与对照组相比，3种腌制方式羊肉肌原纤维蛋白中β-折叠结构含量显著降低，β-转角含量增加；超声波腌制的MFI降低，干腌和湿腌的MFI增高；凝胶电泳显示，干腌蛋白条带随着时间增加而变浅，湿腌和超声波腌制羊肉肌原纤维蛋白肌球蛋白重链、肌动蛋白条带处有加深现象。以上指标表明，超声波腌制会加快肌原纤维蛋白结构氧化与降解，改善羊肉嫩度，对提高羊肉深加工产品有着重要作用。

关键词：羊肉腌制方式肌原纤维蛋白蛋白结构蛋白特性

蒜氨酸靶向调控表皮生长因子受体和犬尿氨酸酶治疗类风湿性关节炎的分子机制

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中国组织工程研究 2024年

作者：许良古丽米拉·木合塔尔居博伟李若宁新疆医科大学第五附属医院

背景：蒜氨酸作为大蒜中的主要活性成分具有抗炎和抗氧化作用，但蒜氨酸改善类风湿性关节炎的作用和机制仍不清楚。目的：利用基因表达数据分析类风湿性关节炎的差异表达基因，探讨蒜氨酸在类风湿性关节炎中的调控作用。方法：从GSE4529... 详细信息

背景：蒜氨酸作为大蒜中的主要活性成分具有抗炎和抗氧化作用，但蒜氨酸改善类风湿性关节炎的作用和机制仍不清楚。目的：利用基因表达数据分析类风湿性关节炎的差异表达基因，探讨蒜氨酸在类风湿性关节炎中的调控作用。方法：从GSE45291和GSE93777数据集中收集类风湿性关节炎的基因表达数据，进行差异表达分析。对两套数据中的共同差异表达基因进行共表达网络分析，识别与类风湿性关节炎相关性最高的模块基因，进行功能富集分析。通过SwissTargetPrediction数据库预测蒜氨酸的靶向调控基因，并与差异表达基因行交集分析，计算差异表达靶基因的受试者工作特征曲线下面积。将人永生化类风湿性关节炎滑膜成纤维细胞接种于孔板内培养24 h后分5组处理：对照组不进行任何处理，阳性药组加入甲氨蝶呤，蒜氨酸低、中、高质量浓度组分别加入20,80,160μg/mL的蒜氨酸，处理48 h后，CCK-8法检测细胞活性，TUNEL法检测细胞凋亡，ELISA法检测氧化应激和炎症因子水平，JC-1法检测线粒体膜电位变化，RT-qPCR和Western Blot检测靶基因及相关信号通路的表达。结果与结论：(1)在GSE45291和GSE93777数据集中共鉴定出6 487个共同的差异表达基因，并获得了12个共表达模块，magenta模块与类风湿性关节炎的相关性最高，模块基因主要富集于磷酯酰肌醇3-激酶/蛋白激酶B(PI3K/AKT)信号通路。(2)通过数据库预测发现7个差异表达基因被蒜氨酸靶向调控，其中表皮生长因子受体在GSE45291数据集中的受试者工作特征曲线下面积值最大，犬尿氨酸酶在GSE93777数据集中的受试者工作特征曲线下面积值最大。(3)与对照组比较，其他4组类风湿性关节炎滑膜成纤维细胞活性降低，细胞凋亡数量增加，活性氧、丙二醛、白细胞介素6、白细胞介素1β水平均降低，线粒体膜电位均升高，表皮生长因子受体、犬尿氨酸酶、线粒体动力相关蛋白1mRNA与蛋白表达均降低，线粒体融合蛋白2 mRNA与蛋白表达均升高，p-AKT、p-PI3K蛋白表达均升高。(4)结果表明，蒜氨酸通过调控表皮生长因子受体和犬尿氨酸酶等靶基因发挥潜在的类风湿性关节炎治疗作用。

关键词：类风湿性关节炎蒜氨酸表皮生长因子受体犬尿氨酸酶靶基因工程化组织构建

基于环境质量指数的塔里木河下游生态输水效益评估

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干旱区地理 2024年

作者：艾力克木·司拉音安外尔·艾则孜塔吉古丽·喀斯木史智文胥俊宇则外日古丽·克比尔玉米提·哈力克艾里西尔·库尔班新疆维吾尔自治区塔里木河干流管理局中国科学院新疆生态与地理研究所新疆大学生态与环境学院

环境质量指数（EQI）是由气候/气象、水资源、土壤、地形地貌和生物多样性等方面的环境要素组成的，能够快速全方位定量评估自然环境总体质量的工具。基于遥感、实地检测、文献等多源数据，用熵值法、主成分分析和层次分析等方法计算环... 详细信息

环境质量指数（EQI）是由气候/气象、水资源、土壤、地形地貌和生物多样性等方面的环境要素组成的，能够快速全方位定量评估自然环境总体质量的工具。基于遥感、实地检测、文献等多源数据，用熵值法、主成分分析和层次分析等方法计算环境质量指数（EQI），对2000、2010年和2020年塔里木河下游自然环境质量进行综合评价。结果表明：（1）在生态输水作用下，2000—2020年塔里木河下游自然环境质量有显著改善。其中，EQI相对较高的区域主要分布在近河道两岸和湖盆周边。（2）2000—2010年环境质量改善（改善区域面积为33%）较2010—2020年（改善面积为28%）明显。（3）环境质量差及以下（EQI0.7）等级段EQI的增加最为明显，而环境质量一般到良好（0.5更多还原AbstractFilter('ChDivSummary', 'ChDivSummaryMore', 'ChDivSummaryReset');

关键词：环境质量指数综合评估多源数据塔里木河下游

2016—2021年松嫩平原黑土区季节性地表形变监测与分析

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地理科学进展 2024年第6期43卷 1203-1218页

作者：古丽米热·甫拉提张学霞胡韵哲王景萍北京林业大学水土保持学院北京100083 北京林业大学水土保持国家林业和草原局重点实验室北京100083

受全球气候变暖、冻融作用、地壳运动以及人类活动的影响,地表形变对区域生产、生活和生态造成一定威胁。松嫩平原黑土区是中国重要的耕地后备资源,同时也是典型的季节性冻土区,以往的冻土地表形变监测集中在青藏高原等地区,对松嫩平原... 详细信息

受全球气候变暖、冻融作用、地壳运动以及人类活动的影响,地表形变对区域生产、生活和生态造成一定威胁。松嫩平原黑土区是中国重要的耕地后备资源,同时也是典型的季节性冻土区,以往的冻土地表形变监测集中在青藏高原等地区,对松嫩平原等高纬度地带的地表形变监测鲜有提及。论文利用68景Sentinel-1合成孔径雷达影像数据,通过D-InSAR技术获取2016年和2021年松嫩平原黑土区融化期、冻结期地表形变结果,通过空间自相关、变化矩阵和平均中心探索地表形变时空分布特征,并结合断裂带、地下水和土地利用方式分析地表形变成因,主要结果如下:(1)融化期形变量均值较冻结期高且变化幅度明显,融化期形变量平均值113 mm,范围为-63~244mm;冻结期形变量平均值23 mm,范围为-64~120 mm;2016—2021年同一季节地表形变量范围呈现收敛特征。(2)松辽盆地季节性地表形变呈现“冻胀融沉”规律,小兴安岭西部山麓地带形变微小;融化期内沉降区逐渐朝东北方向移动,抬升区由东北向西南转移;冻结期内沉降区由绥化市向西部齐齐哈尔市辐散,抬升区由西北部向中南部转移。(3)地表形变量高值区位于断裂带沿线破碎带,地表抬升与岩石富水程度空间分布重合。(4)土地利用方式影响地表形变量,空间上显著相关,其中耕地发生地表形变的情况最普遍。松嫩平原黑土区地表形变呈现季节性分异、年际波动的特征,实时监测地表形变并探究其影响因素可以为农耕管理、地下水调控以及地质灾害预防等提供现实依据。

关键词：地表形变 Sentinel-1 D-InSAR 冻土黑土区松嫩平原

川西高原高寒草甸植物生态化学计量特征的空间格局及其影响因素

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生态学报 2024年

作者：毛军其曼古丽·帕拉提乔福生胡雷刘丹王长庭西南民族大学青藏高原研究院

植物碳（C）、氮（N）、磷（P）含量及其生态化学计量比反映了植物对环境变化的适应。然而，目前关于不同植物功能群如何调节C、N、P含量及其生态化学计量比以适应海拔梯度的变化还不清楚。本研究在青藏高原东南缘高寒草甸选取了60个样... 详细信息

植物碳（C）、氮（N）、磷（P）含量及其生态化学计量比反映了植物对环境变化的适应。然而，目前关于不同植物功能群如何调节C、N、P含量及其生态化学计量比以适应海拔梯度的变化还不清楚。本研究在青藏高原东南缘高寒草甸选取了60个样点，对不同功能群（禾本科、莎草科、豆科和杂类草） C、N、P含量及其生态化学计量比（质量比）沿着海拔梯度（3300—3500 m、3500—3700 m、3700—3900 m、3900—4100 m和4100—4300 m）的变化规律及其关键驱动因子进行研究。结果表明：1）不同植物功能群具有一定的生态化学计量学内稳性，各功能群C含量，莎草科和豆科N含量，禾本科、莎草科和杂类草P含量，以及除莎草科C∶P之外的不同功能群C∶P和N∶P随海拔升高变化不显著（P>0.05）。2）禾本科和杂类草植物通过增加N含量适应高海拔环境，即海拔3900—4100和4100—4300 m它们的N含量显著高于其他海拔。4100—4300 m豆科植物P含量显著低于3700—3900 m (P<0.05)是由年平均降水量下降引起的。3) 4个功能群C∶N整体上随着海拔增加而下降，表明海拔升高引起植物N素利用效率下降；同时，各植物功能群N∶P均大于16，植物生长受P限制。4）与非豆科植物相比，豆科植物N含量和N∶P高，而C含量和C∶N低。5）冗余分析（RDA）和结构方程模型（SEM）表明，海拔和纬度共同驱动的年平均气温和降水量变化是调控不同植物功能群C、N、P含量及其生态化学计量比的关键因子。综上，海拔梯度上，植物具有增加、降低或保持自身C、N、P含量及其生态化学计量比稳定的生态适应性策略，这种差异因植物功能群的不同而异，因此在构建植物C、N、P生物地球化学模型中应考虑海拔梯度上植物生态适应性策略的差异。

关键词：不同海拔梯度生态化学计量植物功能群高寒草甸空间格局

不同退化程度高寒草地土壤碳氮磷含量及生态化学计量特征

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生态学杂志 2024年第6期43卷 1612-1620页

作者：其曼古丽·帕拉提刘丹毛军乔福生王长庭西南民族大学青藏高原研究院成都610041

以未退化(ND)、轻度退化(LD)、中度退化(MD)和重度退化(SD)高寒草地为研究对象,调查土壤有机碳(SOC)、氮(N)、磷(P)、碳氮比(C∶N)、碳磷比(C∶P)和氮磷比(N∶P),明确不同退化程度高寒草地土壤碳氮磷含量及生态化学计量特征。结果表明:... 详细信息

以未退化(ND)、轻度退化(LD)、中度退化(MD)和重度退化(SD)高寒草地为研究对象,调查土壤有机碳(SOC)、氮(N)、磷(P)、碳氮比(C∶N)、碳磷比(C∶P)和氮磷比(N∶P),明确不同退化程度高寒草地土壤碳氮磷含量及生态化学计量特征。结果表明:土壤SOC、N、P含量均随退化程度的加剧呈下降趋势;C∶N、C∶P和N∶P均随退化程度加剧呈“N”字型的变化,C∶N、C∶P和N∶P的平均值均小于全球水平;相关分析表明,土壤SOC、N、C∶P、N∶P与土壤pH、土壤容重显著负相关(P0.05);土壤C∶N与土壤pH和容重呈显著正相关(P<0.01),而与土壤含水率呈显著负相关(P<0.01);结构方程模型进一步表明,草地退化直接影响土壤理化性质,进而影响土壤SOC、N、P含量及其生态化学计量比。综上,草地退化通过降低土壤含水率,增加pH和容重改变了土壤微环境,导致SOC、N、P含量下降。

关键词：高寒草地退化生态化学计量比垂直分布

新疆和田地区人源肠道乳酸菌的筛选及其体外益生特性分析

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食品工业科技 2024年第5期45卷 134-143页

作者：李建军古丽拜克热木·艾比卜拉倪永清李谞石河子大学食品学院新疆石河子832003

本研究以新疆和田地区维吾尔族母婴粪便为样品源,对其中乳酸菌(Lactic acid bacteria)进行分离鉴定。测定乳酸菌菌株对腹泻致病菌抑菌性能,及抑菌乳酸菌菌株的体外益生特征实验。依据groEL功能基因测序从19对母婴样本分离出属于15个种的... 详细信息

本研究以新疆和田地区维吾尔族母婴粪便为样品源,对其中乳酸菌(Lactic acid bacteria)进行分离鉴定。测定乳酸菌菌株对腹泻致病菌抑菌性能,及抑菌乳酸菌菌株的体外益生特征实验。依据groEL功能基因测序从19对母婴样本分离出属于15个种的113株乳酸菌,其中优势种是唾液联合乳杆菌(Ligilactobacillus salivarius)和香肠伴生乳杆菌(Companilactobacillus farciminis)。从113株乳酸菌菌株中筛选得到29株菌株对6种腹泻致病菌都有抑制效果,其中,香肠伴生乳杆菌HTb36X-2通过4 h的模拟胃肠液处理后存活率最高达69.50%;罗伊氏粘液乳杆菌(Limosilactobacillus reuteri)HTb34X5-6、HTb34X5-1自聚性最高与疏水性最高,其疏水性分别为31.67%和29.00%,自聚性分别为81.32%和70.91%;并结合抑菌菌株的抗生素耐药性和碳源代谢能力,最终筛选出香肠伴生乳杆菌HTb36X-2,副干酪乳酪杆菌(Lacticaseibacillus paracasei)HTb6X-6,干酪乳酪杆菌(Lacticaseibacillus casei)17X-4、17X-5,罗伊氏粘液乳杆菌HTb34X-5-1、HTb34X-5-6,发酵粘液乳杆菌(Limosilactobacillus fermentum)10D12-2共7株作为潜在益生菌菌株,为开发具有抗腹泻功能的优良益生菌株及产品奠定前期基础。

关键词：乳酸菌 groEL 抑菌活性益生特性益生菌

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吐鲁番市：持续优化营商环境激发市场主体活力

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吐鲁番市：持续优化营商环境激发市场主体活力

吐鲁番日报(汉)

作者：陈建中安米拉古丽·热西提

吐鲁番市融媒体中心讯（通讯员陈建中安米拉古丽·热西提）近年来，吐鲁番市各级市场监管部门聚焦市场准入、准营、退出领域，深化“放管服”改革，持续优化营商环境，激发市场主体活力。简化办事流程，实行“一窗通办”。各级市场监... 详细信息

吐鲁番市融媒体中心讯（通讯员陈建中安米拉古丽·热西提）近年来，吐鲁番市各级市场监管部门聚焦市场准入、准营、退出领域，深化“放管服”改革，持续优化营商环境，激发市场主体活力。简化办事流程，实行“一窗通办”。各级市场监管部门规定，凡通过新疆政务服务网“企......

关键词：市场主体吐鲁番市营商环境设立登记电子营业执照

来源： cnki报纸评论

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洋甘菊抗哮喘活性部位的提取工艺研究

中华中医药杂志 2024年第3期39卷 1528-1534页

作者：刘飞热依木古丽·阿布都拉信学雷李茜新疆医科大学附属中医医院乌鲁木齐830000 中国科学院干旱区植物资源化学重点实验室/新疆特有药用资源利用省部共建国家重点实验室培育基地/中国科学院新疆理化技术研究所乌鲁木齐830011 新疆中药炮制研究重点实验室乌鲁木齐830000

目的:运用正交试验优化洋甘菊抗哮喘活性部位的提取工艺。方法:以洋甘菊特征成分咖啡酰基奎宁酸类(3,4-二-O-咖啡酰基奎宁酸和4,5-二-O-咖啡酰基奎宁酸)化合物的含量、提取率以及提取物抗哮喘体外筛选作为考察指标,对洋甘菊抗哮喘活性... 详细信息

目的:运用正交试验优化洋甘菊抗哮喘活性部位的提取工艺。方法:以洋甘菊特征成分咖啡酰基奎宁酸类(3,4-二-O-咖啡酰基奎宁酸和4,5-二-O-咖啡酰基奎宁酸)化合物的含量、提取率以及提取物抗哮喘体外筛选作为考察指标,对洋甘菊抗哮喘活性成分的提取工艺进行评价。结果:确定最优提取条件为:70%乙醇作为提取溶剂,料液比为1∶30,回流提取2次,每次提取时间2 h。结论:运用正交试验确定洋甘菊抗哮喘活性成分的最优提取工艺。

关键词：洋甘菊抗哮喘正交试验提取工艺