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彩色蔬菜豆腐的加工

食品科技 2001年第6期26卷 20-20,19页

作者：臧荣鑫杨具田刘翊中卢建雄西北民族学院食品科学系兰州730030

0 前言豆腐作为中国特有的食品,自淮南王刘安发明以来已有上千年的历史.千百年来因其全面丰富的营养而经久不衰,始终是中国人餐桌上不可缺少的主要蛋白食品.近年来,随着这一传统食品的食疗作用不断地被揭示,也随着广大人民群众对食品营... 详细信息

0 前言豆腐作为中国特有的食品,自淮南王刘安发明以来已有上千年的历史.千百年来因其全面丰富的营养而经久不衰,始终是中国人餐桌上不可缺少的主要蛋白食品.近年来,随着这一传统食品的食疗作用不断地被揭示,也随着广大人民群众对食品营养与健康的日益关注,给豆制品带来新的发展机遇.

关键词：彩色蔬菜豆腐工艺配方工艺流程质量标准

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真菌毒素与食物中毒

西北民族大学学报（自然科学版） 2003年第3期24卷 49-51,55页

作者：刘翊中西北民族大学食品科学系甘肃兰州730030

真菌毒素的产生具有一定的生物学特性,不同基质的温度、湿度等可以使真菌产生不同类别的毒素,因此,了解和研究真菌毒素的产生条件、特点,真菌毒素的危害性以及真菌毒素在食品中的带染情况、真菌毒素去除方法,以便引起人们重视真菌毒素... 详细信息

真菌毒素的产生具有一定的生物学特性,不同基质的温度、湿度等可以使真菌产生不同类别的毒素,因此,了解和研究真菌毒素的产生条件、特点,真菌毒素的危害性以及真菌毒素在食品中的带染情况、真菌毒素去除方法,以便引起人们重视真菌毒素引起的慢性中毒。

关键词：真菌毒素食物中毒食品安全产毒条件去除方法

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白牦牛肉干味型调配试验研究

食品工业科技 2005年第7期26卷 153-154页

作者：潘和平阎萍臧荣鑫杨具田何立霞卢建雄刘翊中西北民族大学生命科学与工程学院甘肃兰州730030 中国农科院兰州畜牧与兽药研究所甘肃兰州730050 金昌市疾控中心

以青藏高原的珍稀品种白牦牛肉为原料,采用肉干传统生产工艺,通过五种不同味型配料的肉干制作试验,获得了色泽差异明显,嫩度接近,但味型不同,风味有别的五种肉干制品。

关键词：白牦牛肉干味型

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论东乡县农业气候资源与农业生产的关系

西北民族学院学报（自然科学版） 1997年第1期18卷 59-62页

作者：牛锋杨具田刘翊中西北民族学院动物科学系兰州730030

从东乡县1975～1995年农业气候资料入手,在对农业气候资源评价的基础上,进而找出农业气候资源与主要农作物产量间的关系和与之相适应的农业发展格局。

关键词：发展格局种植业农业气候资源农业生产

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绵羊溶血性曼氏杆菌灭活疫苗免疫效果观察

中国兽医杂志 2009年第1期45卷 86-88页

作者：刘翊中毛东风陈士恩蔡勇杨具田卢建雄臧荣鑫西北民族大学生命科学与工程学院甘肃兰州730030 西北民族大学实验中心甘肃兰州730030

溶血性曼氏杆菌主要引起牛羊等反刍动物的呼吸系统疾病,2006年,康乐县某养殖场的部分小尾寒羊发生了厌食、腹泻、咳嗽、高烧、流产等症状的传染性疾病.经采取死亡羊只的脾脏、肝脏、胎盘等病料,进行了实验室诊断,确诊为溶血性曼氏杆菌... 详细信息

溶血性曼氏杆菌主要引起牛羊等反刍动物的呼吸系统疾病,2006年,康乐县某养殖场的部分小尾寒羊发生了厌食、腹泻、咳嗽、高烧、流产等症状的传染性疾病.经采取死亡羊只的脾脏、肝脏、胎盘等病料,进行了实验室诊断,确诊为溶血性曼氏杆菌引起的曼氏杆菌病.为有效控制曼氏杆菌病,我们开展了灭活苗免疫效果的观察.

关键词：免疫效果杆菌病溶血性灭活疫苗绵羊呼吸系统疾病传染性疾病实验室诊断

猪链球菌的生物学特性及MRP基因的PCR扩增

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当代畜牧 2016年第12期45卷 32-33页

作者：王聪吉果刘翊中西北民族大学生命科学与工程学院甘肃兰州730030

为研究一猪链球菌甘肃分离株的生物学特性,笔者通过在不同培养基中培养、微量生化反应试验,观察其培养特性;用纸片扩散法药敏试验检测了该分离株对14种药物的敏感性;用PCR方法扩增其毒力基因MRP并验证。

关键词：猪链球菌鉴定药敏试验 PCR扩增

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甘肃棘豆草粉添加饲喂猪试验的血液学分析

中兽医医药杂志 1997年第1期16卷 8-10页

作者：刘翊中李建科卢键雄杨具田王英东石旭东西北民族学院动物科学系甘肃省天祝县畜牧局兰州原种猪厂

采用兰州猪厂２４头（１６，８♀）良种猪，随机分为３个不同剂量的甘肃棘豆草粉添加试验组和一个苜蓿草粉（常料成份）添加对照组，从２０ｋｇ左右肥育至９０ｋｇ左右出栏，分阶段进行了有关血象化验，结果经方差分析表明，各试验组... 详细信息

采用兰州猪厂２４头（１６，８♀）良种猪，随机分为３个不同剂量的甘肃棘豆草粉添加试验组和一个苜蓿草粉（常料成份）添加对照组，从２０ｋｇ左右肥育至９０ｋｇ左右出栏，分阶段进行了有关血象化验，结果经方差分析表明，各试验组与对照组各试验阶段ＲＢＣ、ＷＢＣ、Ｈｂ均无显著差异（Ｆ＜Ｆ０．０５）。整个试验期各试验组猪无１例出现异常表现。

关键词：甘肃棘豆草粉猪肥育血象化验方差分析

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猪链球菌研究进展

西北民族大学学报（自然科学版） 2016年第4期37卷 20-24页

作者：王聪刘翊中西北民族大学生命科学与工程学院甘肃兰州730030

猪链球菌(Streptococcus suis,***)是一种重要的人畜共患病病原体,临床表现主要有脑膜炎、关节炎、心内膜炎、败血症等病症.猪链球菌病的暴发不仅给养殖业带来巨大经济损失,而且还严重威胁到公共安全与健康.文章就病原的基本特征作简要... 详细信息

猪链球菌(Streptococcus suis,***)是一种重要的人畜共患病病原体,临床表现主要有脑膜炎、关节炎、心内膜炎、败血症等病症.猪链球菌病的暴发不仅给养殖业带来巨大经济损失,而且还严重威胁到公共安全与健康.文章就病原的基本特征作简要概述,进而探讨目前已被广泛研究的和新发现的诸多毒力因子以及猪链球菌的致病机理,对目前应用较多的检测猪链球菌的方法进行综述,以期为猪链球菌的防控提供更多的理论依据,并为新型疫苗研发提供新思路.

关键词：猪链球菌毒力因子致病机理

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藏红花中微量元素的测定

西北民族大学学报（自然科学版） 2006年第4期27卷 26-28页

作者：高真贞张剑刘翊中西北民族大学生命科学与工程学院甘肃兰州730030

藏红花是一种应用广泛的藏药，经硝酸、高氯酸处理后，用火焰原子吸收光谱仪测定它的镁（Mg）、锌（Zn）、锰（Mn）、姑（Co）、铁（Fe）、铜（Cu）、镉（Ca）7种微量元素含量．结果发现，该法测定的个元素的加标回收率在94％-105％之... 详细信息

藏红花是一种应用广泛的藏药，经硝酸、高氯酸处理后，用火焰原子吸收光谱仪测定它的镁（Mg）、锌（Zn）、锰（Mn）、姑（Co）、铁（Fe）、铜（Cu）、镉（Ca）7种微量元素含量．结果发现，该法测定的个元素的加标回收率在94％-105％之间，且具有良好的准确度和精密度．经检测，藏红花中元素Mg、Zn、Fe的含量较高，Mn、Cu、Co含量比较低，但不含有害元素Cd．

关键词：微量元素回收率藏红花