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上海视觉 2017年第1期 27-27页

作者：刘亚平不详

政府任务中的组织属性、部门风格与行为逻辑分析——基于多个省直部门的比较与观察

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理论学刊 2024年第2期 80-90页

作者：苏娇妮刘亚平南方科技大学社会科学中心广东深圳518055 中山大学政治与公共事务管理学院广东广州510275

政府行为是当代中国政府与政治研究的重要议题,但已有研究更多把政府部门视为“铁板一块”,忽视了组织的风格与“个性”。基于官僚制组织理论构建“属性—风格”的行为分析框架,通过案例研究法考察多个省直部门在同一个政府任务中的表... 详细信息

政府行为是当代中国政府与政治研究的重要议题,但已有研究更多把政府部门视为“铁板一块”,忽视了组织的风格与“个性”。基于官僚制组织理论构建“属性—风格”的行为分析框架,通过案例研究法考察多个省直部门在同一个政府任务中的表现可以发现,组织属性能够塑造专业自主、统筹协调与专业调适等多元风格,并影响部门意愿与行为。职能属性决定部门职责定位与专业能力,地位属性反映实际话语权和资源水平。按照专业职能与地位序列的属性组合,行政组织具有双强性、强地位性、强职能性与双弱性等类型。重回组织视角,结合组织属性与部门风格差异理解政府任务行为逻辑,将有助于推进精细化的中国特色官僚制组织行为理论研究。

关键词：政府行为组织属性政府机构类型专业职能地位序列

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黄菜即食肉丸配方优化及贮藏特性

食品工业科技 2024年第14期45卷 175-183页

作者：贺伟春刘亚平狄建兵宋支萱山西农业大学食品科学与工程学院山西晋中030801

为获得黄菜即食肉丸最优配方并对其贮藏特性进行研究,以感官评分为考察指标,利用Plackett-Burman试验筛选出了对黄菜即食肉丸感官评分影响显著的3个因素,并通过最陡爬坡试验和Box-Behnken试验,优化了黄菜即食肉丸配方;对比了黄菜即食肉... 详细信息

为获得黄菜即食肉丸最优配方并对其贮藏特性进行研究,以感官评分为考察指标,利用Plackett-Burman试验筛选出了对黄菜即食肉丸感官评分影响显著的3个因素,并通过最陡爬坡试验和Box-Behnken试验,优化了黄菜即食肉丸配方;对比了黄菜即食肉丸与普通肉丸以及两种不同包装下(玻璃瓶、脱氧剂+PET易拉罐封装)黄菜即食肉丸37℃贮藏过程中色差、质构、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、过氧化值、硫代巴比妥酸值等指标的变化。结果表明:黄菜即食肉丸最佳配方为肉:黄菜比为1:1、鸡蛋添加量9%、食盐添加量0.9%。在该配方下制得的黄菜肉丸清香柔和,富有弹性,形状饱满,色泽诱人,感官评分为23.58分。在贮藏过程研究中,黄菜肉丸较普通肉丸pH显著降低(P<0.05),抑制了菌落总数(P<0.05),大肠菌群和致病菌的生长;脱氧剂+PET易拉罐封装更好的保持了黄菜肉丸的色泽,显著延缓了菌落总数的上升(P<0.05),延长了产品贮藏期,抑制了大肠菌群以及金黄色葡萄球菌等致病菌的生长繁殖。本研究对黄菜即食肉丸配方开发及其在不同包装下贮藏特性的研究具有一定参考意义。

关键词：黄菜即食肉丸配方优化贮藏特性包装

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茉莉酸在L-谷氨酸诱导的番茄果实抗性中的作用

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中国食品学报 2024年第2期24卷 210-217页

作者：杨佳丽韩笑王腾飞狄建兵刘亚平王愈山西农业大学食品科学与工程学院山西晋中030801 山西省果蔬贮藏保鲜与加工技术创新中心山西晋中030801

为解析植物激素茉莉酸在化学激发子L-谷氨酸诱导抗性机制中的作用,以番茄果实为对象,经0.1 mg/mL L-谷氨酸和0.1 mmol/L茉莉酸甲酯处理后接种链格孢菌孢子悬浮液,观察果实的发病率。采用实时荧光定量PCR方法从转录水平上分析L-谷氨酸对... 详细信息

为解析植物激素茉莉酸在化学激发子L-谷氨酸诱导抗性机制中的作用,以番茄果实为对象,经0.1 mg/mL L-谷氨酸和0.1 mmol/L茉莉酸甲酯处理后接种链格孢菌孢子悬浮液,观察果实的发病率。采用实时荧光定量PCR方法从转录水平上分析L-谷氨酸对果实茉莉酸合成路径和信号路径上关键基因表达的影响。结果显示:番茄果实经L-谷氨酸处理后其发病率较对照组下降了35%,而在茉莉酸甲酯处理组中,L-谷氨酸与对照组发病率无显著差异;茉莉酸路径上编码脂氧合酶、丙二烯氧化物合酶、丙二烯氧化物环化酶、冠菌素不敏感蛋白1、转录因子MYC2和蛋白酶抑制剂PI-II的基因不同程度地被L-谷氨酸下调表达,同时茉莉酸信号路径的负调控因子JAZ1则被诱导上调表达。综上,在番茄果实与链格孢菌互作中,L-谷氨酸可能通过抑制果实的茉莉酸路径来调控对病原菌的防御反应,这解析了L-谷氨酸作为激发子响应病原菌侵染的抗性机制,也为其商业化应用提供理论依据。

关键词： L-谷氨酸诱导抗性茉莉酸果实腐烂

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躬行践履始玉成行而不辍终致远

中华显微外科杂志 2024年第2期47卷 139-142页

作者：唐林俊崔太安刘亚平四川现代医院成都610035

四川现代医院显微外科创立于2003年,经过20余年的发展和积累,现已成为集临床、科研、教学于一体的国内领先的显微外科临床基地。科室以严谨求实的科学作风、精益求精的专研精神受到医学同仁和患者的高度评价,在西南地区乃至全国显微外... 详细信息

四川现代医院显微外科创立于2003年,经过20余年的发展和积累,现已成为集临床、科研、教学于一体的国内领先的显微外科临床基地。科室以严谨求实的科学作风、精益求精的专研精神受到医学同仁和患者的高度评价,在西南地区乃至全国显微外科学术界享有一定的声誉,显微外科技术处于省内先进水平,是四川省医师协会显微外科医师分会会长单位,入选四川省医学重点专科建设项目。20年来,医院为促进四川省显微外科专科医疗服务能力的普及与快速提升贡献了一份力量,为提高患者的功能改善率及生活质量提供了智慧与技术。

关键词：显微外科民营医院质量管理多学科协作

市场自我监管的治理结构与制度效率--基于《益生菌食品活菌率分级规范》团体标准的考察

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学术研究 2024年第1期 62-69页

作者：刘亚平侯凯悦胡颖廉中山大学政治与公共事务管理学院广东广州510275 中共中央党校(国家行政学院)社会和生态文明教研部北京100089

随着政府职能转型和市场规范化水平提高,市场监管日益强调主体责任,相关研究需要从关注外部约束因素,转移到解释自我监管的内在激励逻辑。基于制度分析的产权和交易费用理论,构建自我监管的“问题界定—治理结构—制度效率”分析框架,... 详细信息

随着政府职能转型和市场规范化水平提高,市场监管日益强调主体责任,相关研究需要从关注外部约束因素,转移到解释自我监管的内在激励逻辑。基于制度分析的产权和交易费用理论,构建自我监管的“问题界定—治理结构—制度效率”分析框架,有助于考察《益生菌食品活菌率分级规范》团体标准的自我监管经验。通过对不同质量产权价值的界定和保护,团体标准降低了市场主体质量差异化的营销费用和消费者产品选择的信息费用,保护了高端定位厂商的更高产权价值和消费者高端质量消费的价值剩余,有助于规范行业竞争秩序和促进产业高质量发展;而公平竞争和社会稳定等多元政策目标质疑了团标负担分配的潜在合法性。政策启示在于,调动自我监管积极性的关键是保障市场主体对治理收益的剩余索取权,同时发展能够促进市场主体之间合作适应的结构特征以节省分散行动的交易费用。

关键词：自我监管团体标准益生菌食品产权交易费用

基于CiteSpace的果蔬壳聚糖保鲜研究热点和可视化分析

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果树学报 2024年

作者：李俐刘亚平王伟曹亚楠狄建兵王愈张立新山西农业大学山西省果蔬贮藏保鲜与加工技术创新中心

【目的】分析壳聚糖在果蔬保鲜中的应用研究热点。【方法】基于文献计量学方法，利用1991-2023年CNKI和WOS数据库，对壳聚糖在果蔬保鲜领域的930篇中文和803篇英文文献进行可视化分析，使用Citespace作图，分别从年代、作者、机构、国... 详细信息

【目的】分析壳聚糖在果蔬保鲜中的应用研究热点。【方法】基于文献计量学方法，利用1991-2023年CNKI和WOS数据库，对壳聚糖在果蔬保鲜领域的930篇中文和803篇英文文献进行可视化分析，使用Citespace作图，分别从年代、作者、机构、国家、研究热点、演进趋势等几个层面进行归纳统计。【结果】1991年到2023年发文量整体呈上升趋势，到2022年底，中文和外文文献发文量分别为47篇和100篇，CNKI数据库发文量排名前三的期刊是《食品工业科技》《食品科学》《食品研究与开发》，WOS数据库发文量排名前三的期刊是《Food Chemistry》（42篇）、《Scientia Horticulturae》（41篇）和《Postharvest Biology And Technology》（39篇）。发文量排名前3的国家是中国、印度、美国。研究机构主要为高校和研究所。从研究热点来看，主要集中在壳聚糖复合膜、壳聚糖保鲜机制、与新兴科技手段结合、壳聚糖结合其他处理等领域。【结论】对文献的分析总结了目前壳聚糖在果蔬保鲜领域的发展，为后续研究提供帮助。

关键词：壳聚糖果蔬 CiteSpace 知识图谱保鲜热点

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园长面对面:幼小衔接篇

幼儿教育 2024年第20期 30-31页

作者：刘亚平浙江省平湖市第一幼儿园

教育部颁布《关于大力推进幼儿园与小学科学衔接的指导意见》,在《幼儿园入学准备教育指导要点》中指出,以促进幼儿身心全面准备为目标,围绕幼儿人学所需的关键素质,做好身心准备、生活准备、社会准备和学习准备四个方面的内容。在幼小... 详细信息

教育部颁布《关于大力推进幼儿园与小学科学衔接的指导意见》,在《幼儿园入学准备教育指导要点》中指出,以促进幼儿身心全面准备为目标,围绕幼儿人学所需的关键素质,做好身心准备、生活准备、社会准备和学习准备四个方面的内容。在幼小衔接过程中,家长们提出许多担忧和问题。对此,园长刘亚平给予了详尽解答。

关键词：幼小衔接指导要点园长关键素质幼儿园科学衔接幼儿身心入学准备教育

新中国成立以来湖南花鼓戏农民群像服饰的特点与价值

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辽宁丝绸 2024年第1期 50-51页

作者：刘亚平长沙学院马栏山新媒体学院湖南长沙410022

新中国成立以来湖南花鼓戏农民群像的服饰呈现款式变通、色彩热闹、纹样质朴等特点,具有强化观众认同、传承地方文化、启发社会教育等价值。

关键词：新中国湖南花鼓戏农民群像服饰

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谈小学数学教学中德育的渗透

中文科技期刊数据库（文摘版）教育 2024年第8期 0017-0020页

作者：刘亚平陕西省汉中市汉台区汉中市青年路小学陕西汉中723000

小学是学生的启蒙时期,也是学生的价值观形成的重要时期。数学是一门基础性的课程,它对培养学生正确的价值观具有不可替代的作用。数学老师肩负着一项不可缺少的职责与义务。要使教学工作更加高效,在素质教育中促进学生的全面发展,就需... 详细信息

小学是学生的启蒙时期,也是学生的价值观形成的重要时期。数学是一门基础性的课程,它对培养学生正确的价值观具有不可替代的作用。数学老师肩负着一项不可缺少的职责与义务。要使教学工作更加高效,在素质教育中促进学生的全面发展,就需要对数学教学过程进行深入的剖析,并结合教学内容,采用行之有效的方式,开展有针对性的思想品德教育,从而促使学生在数学学习中养成良好的品德,使小学数学教学中德育渗透的价值与意义得以充分体现。

关键词：立德树人小学数学数学教学德育渗透