检索结果-南通市图书馆

食品科学 2005年第z1期26卷 155-158页

作者：刘云宏朱文学董铁有张仲欣河南科技大学食品与生物工程学院河南洛阳471003

高压杀菌技术是近年来出现的新型杀菌技术。本文对高压对食品营养成分的影响、高压对微生物的影响、影响高压杀菌的主要因素、高压杀菌装置和高压杀菌在食品工业中的应用进行了探讨。

关键词：高压技术杀菌食品

金银花气调热泵干燥过程中绿原酸降解动力学研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科学 2015年第17期36卷 7-12页

作者：罗磊杨彬张国庆朱文学刘云宏卫星康新艳屈政河南科技大学食品与生物工程学院河南洛阳471023 三门峡出入境检验检疫局河南三门峡472000

为探讨金银花气调热泵干燥过程中绿原酸含量及外观色泽的变化规律,本实验以金银花为研究对象,以N2为干燥介质置换空气降低设备中氧体积分数,研究温度、装载量和氧体积分数对绿原酸含量和L值的影响,建立绿原酸降解动力学模型。结果表明:... 详细信息

为探讨金银花气调热泵干燥过程中绿原酸含量及外观色泽的变化规律,本实验以金银花为研究对象,以N2为干燥介质置换空气降低设备中氧体积分数,研究温度、装载量和氧体积分数对绿原酸含量和L值的影响,建立绿原酸降解动力学模型。结果表明:达到干燥终点时,金银花的绿原酸含量和L值随干燥温度、装载量和氧体积分数的升高而降低;通过向一级反应动力学方程中的干燥时间t引入一个指数r,建立了气调热泵干燥过程中绿原酸降解动力学模型方程。该模型具有较好的拟合精度,可用来预测绿原酸的降解规律。

关键词：金银花气调热泵干燥绿原酸降解动力学

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

甲状腺结节切除术的若干技术改进

湖北省卫生职工医学院学报 2002年第3期15卷 23-24页

作者：刘云宏滕存远湖北省当阳市长坂坡医院外科

1990年以来,我院在对46例甲状腺结节手术切除治疗中,采用低位横弧形切口,不切断颈前肌,不游离甲状腺上、下动脉等若干技术方法改进的甲状腺手术,其组织损伤小,手术操作简单,避免喉返神经和甲状旁腺等的损伤,减少术中出血,术后疤痕位置... 详细信息

1990年以来,我院在对46例甲状腺结节手术切除治疗中,采用低位横弧形切口,不切断颈前肌,不游离甲状腺上、下动脉等若干技术方法改进的甲状腺手术,其组织损伤小,手术操作简单,避免喉返神经和甲状旁腺等的损伤,减少术中出血,术后疤痕位置低具有美观作用,临床效果满意,现报道如下.

关键词：甲状腺切除术术式甲状腺结节

下肢静脉曲张并发血栓性浅静脉炎20例治疗体会

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

世界今日医学杂志 2002年第7期3卷 610-611页

作者：刘云宏孙红绪湖北省长坂坡医院普外科444100

远红外辐射温度对金银花干燥特性及品质的影响

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科学 2017年第15期38卷 69-76页

作者：李晓芳刘云宏马丽婷于慧春檀茜茜刘建学河南科技大学食品与生物工程学院河南洛阳471023 河南省食品原料工程技术研究中心河南洛阳471023

为探讨远红外辐射温度对金银花干燥特性、微观结构、有效成分及产品色泽的影响,采用远红外辐射干燥设备,对金银花进行远红外辐射干燥实验研究。结果表明:在金银花远红外辐射干燥过程中,提高辐射温度能够显著提高干燥速率和缩短干燥时间... 详细信息

为探讨远红外辐射温度对金银花干燥特性、微观结构、有效成分及产品色泽的影响,采用远红外辐射干燥设备,对金银花进行远红外辐射干燥实验研究。结果表明:在金银花远红外辐射干燥过程中,提高辐射温度能够显著提高干燥速率和缩短干燥时间;金银花远红外辐射干燥过程为内部扩散控制;有效水分扩散系数范围为1.13×10-10~4.57×10-10 m2/s,其值随着辐射温度的升高而极显著增加(P<0.01);提高辐射温度能够在金银花组织结构中生成更多、更大的微孔道,从而促进水分扩散;随着辐射温度的升高,金银花中绿原酸、木犀草苷、马钱苷等功效成分含量均呈先升高后降低的趋势,L*值先升高后降低,a*值和ΔE值先降低后升高;在其他干燥参数固定的条件下,辐射温度为240℃时,可以在实现较快干燥速率的同时获得良好的产品品质。

关键词：干燥远红外辐射辐射温度金银花干燥特性

大肠杆菌抗氧化基因突变对内源过氧化氢的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品工业科技 2014年第21期35卷 167-171页

作者：李欣杨丽鹏杜琳乔家驹尤晓颜刘云宏张敏张玉先王利平河南科技大学食品与生物工程学院河南洛阳471023

为了阐明大肠杆菌(***)抗氧化基因(ahp C/F、kat E/G、oxyR ahp C/F、sod A/B)对细菌内源过氧化氢(H2O2)调控中的协同作用,本研究以***抗氧化基因突变株及其野生型菌株为研究对象,通过紫外分光光度法分析过氧化氢酶活性变化,荧光法检测... 详细信息

为了阐明大肠杆菌(***)抗氧化基因(ahp C/F、kat E/G、oxyR ahp C/F、sod A/B)对细菌内源过氧化氢(H2O2)调控中的协同作用,本研究以***抗氧化基因突变株及其野生型菌株为研究对象,通过紫外分光光度法分析过氧化氢酶活性变化,荧光法检测内源H2O2浓度变化,组织化学法对细胞内H2O2进行定量和定位分析,光密度法分析菌株生长规律。结果表明,与野生型菌株相比,突变体JI367、JI370和AS240生长过程中过氧化氢酶活性总体升高,整个生长周期内H2O2浓度降低,而LC74过氧化氢酶活性降低,整个生长周期中内源H2O2浓度升高;组织化学染色法表明各菌株内源H2O2有显著差异(p<0.05),LC74内源H2O2累积量最多;JI367、JI370和AS240生长迟缓,LC74对数期后期生长速度较野生型快。结果说明,当H2O2浓度累积到高于大约5.4μmol/L时促进***生长,不同的抗氧化基因之间受调控子蛋白OxyR调控存在补偿性表达作用,抗氧化酶Ahp C/F在降解内源H2O2方面起主要作用。本实验为细菌内源H2O2的调控机制的系统研究提供了新的证据。

关键词： H2O2 抗氧化基因 E.coli 生长曲线酶活

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

马铃薯超声强化冷风干燥及品质特性

食品科学 2019年第5期40卷 85-94页

作者：田伏锦刘云宏黄隽妍曹献豪薛思成雷雨晴河南科技大学食品与生物工程学院河南洛阳471023 河南省食品原料工程技术研究中心河南洛阳471023

为探讨直触式超声对马铃薯冷风干燥的强化效应,利用超声-热泵式冷风干燥设备进行干燥实验,研究不同超声功率及冷风温度对马铃薯干燥过程、微观结构及主要营养成分的影响。结果表明:提高超声功率及干燥温度能够明显缩短马铃薯所需干燥时... 详细信息

为探讨直触式超声对马铃薯冷风干燥的强化效应,利用超声-热泵式冷风干燥设备进行干燥实验,研究不同超声功率及冷风温度对马铃薯干燥过程、微观结构及主要营养成分的影响。结果表明:提高超声功率及干燥温度能够明显缩短马铃薯所需干燥时间,较低温度下的超声强化效果优于较高温度;马铃薯超声强化冷风干燥呈先恒速、后降速的干燥过程,表明该干燥过程由表面扩散控制转化为内部扩散控制;超声强化能够增大和增多物料表面的微细孔道,从而有利于水分传递;Weibull分布函数可很好地拟合马铃薯超声强化冷风干燥过程,利用该模型计算所得的估算水分扩散系数D_(cal)随着干燥温度和超声功率的升高而增大,表征干燥时间的尺度参数α则随着超声功率的升高而减小;冷风温度和超声功率对干燥产品的总酚、总黄酮、VC含量有显著影响(P<0.05),在冷风干燥过程中施加超声辅助处理有利于提高营养成分含量。利用层次分析法计算得到的优化参数为干燥温度10℃、超声功率48 W时,对应的总酚、总黄酮、VC含量分别为296、52、96 mg/100 g。因此,将超声强化技术用于马铃薯冷风干燥中能够显著缩短干燥时间并有效保护产品品质。

关键词：马铃薯超声处理冷风干燥干燥特性产品品质

生长牛日粮中增饲补充料对生产性能及理化指标的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国畜牧杂志 2000年第1期36卷 28-29页

作者：毛华明邓卫东李琦华刘云宏刘万洪云南农业大学云南省动物营养与饲料重点实验室昆明650201 云南省会泽县畜牧局会泽654200

６～１２月龄和１２～２５月龄的生长牛，在饲喂秸秆、杂草、少量土豆和玉米面等传统饲料的基础上，补充含尿素、矿物元素等的肉牛补充料５００ｇ，改善了日粮蛋白质、钙、磷和微量元素的营养状况，干物质采食量分别显著提高了２... 详细信息

６～１２月龄和１２～２５月龄的生长牛，在饲喂秸秆、杂草、少量土豆和玉米面等传统饲料的基础上，补充含尿素、矿物元素等的肉牛补充料５００ｇ，改善了日粮蛋白质、钙、磷和微量元素的营养状况，干物质采食量分别显著提高了２３－０８％和３３－３３％，日增重显著提高了７７－７％和６４－３％，饲料转化效率分别显著提高了３０－７７％和１８－８４％。添加补充料后生长牛血液中的微量元素及其相关理化指标有不同程度的改善。

关键词：生长牛补充料生产性能理化指标牛饲料肉牛

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

超声波处理对香菇冷冻干燥过程的影响

食品与机械 2012年第1期28卷 41-43页

作者：段续任广跃朱文学刘云宏河南科技大学食品与生物工程学院河南洛阳471003

针对目前香菇进行深加工采用的热风干燥以及腌制等加工手段,造成其产品外观质量差,严重影响其商品价值的情况,采用真空冷冻干燥方法。为了缩短香菇冷冻干燥时间,对香菇进行超声波预处理,发现经正交试验优化后的超声波预处理(超声波功率3... 详细信息

针对目前香菇进行深加工采用的热风干燥以及腌制等加工手段,造成其产品外观质量差,严重影响其商品价值的情况,采用真空冷冻干燥方法。为了缩短香菇冷冻干燥时间,对香菇进行超声波预处理,发现经正交试验优化后的超声波预处理(超声波功率300 W,处理时间10min,脉冲5s∶3s)可提高香菇冷冻干燥速率,使其干燥时间缩短29.4%,而且可以获得更好的复水性(可提高约29%)。

关键词：香菇超声波预处理冷冻干燥

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

地黄真空干燥实验研究

食品工业科技 2014年第24期35卷 290-293页

作者：张玉先刘云宏苗帅张敏李欣李鑫玲河南科技大学食品与生物工程学院河南洛阳471023

为揭示地黄真空干燥特性,对地黄进行了单因素及正交实验的真空干燥研究,探讨了加热温度、干燥腔压力及物料厚度等干燥参数对干燥时间和产品色差的影响。结果表明:提高干燥温度、降低压力和减小物料厚度均有利于缩短干燥时间,加热温度及... 详细信息

为揭示地黄真空干燥特性,对地黄进行了单因素及正交实验的真空干燥研究,探讨了加热温度、干燥腔压力及物料厚度等干燥参数对干燥时间和产品色差的影响。结果表明:提高干燥温度、降低压力和减小物料厚度均有利于缩短干燥时间,加热温度及物料厚度对干燥时间有极显著影响,加热温度对色差△E的影响极显著;利用多元二次非线性回归的方法,构建了干燥时间与产品色差的数学模型;采用加权综合评分法进行参数优化,得到最优工艺参数为加热温度70℃、压力8000Pa、物料厚度4mm,最优条件下的结果为干燥时间为300min,色差△E为6.61。

关键词：地黄真空干燥干燥特性参数优化