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作者

  • 4,299 篇 王春生
  • 3,808 篇 李春生
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  • 1,749 篇 张孔生
  • 1,741 篇 张建生
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  • 1,603 篇 刘建生
  • 1,563 篇 胡生敏
  • 1,511 篇 王建生
  • 1,499 篇 魏生革
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八宝粥罐头研究及工艺探讨
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四川食品工业科技 1994年 第1期13卷 40-43页
作者： 凌瑞生
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
瓶装蘑菇罐头水循环杀菌的体会
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食品工业 1982年 第4期 15-16页
作者： 凌瑞生 梅林罐头食品厂
前年,我厂在生产四旋瓶蘑菇罐头的时候,开始由于采用了静止加压水杀菌,结果发生了部分成品的平酸变败事故。经过调查研究,发现在加压水杀菌时,因上中下三层的传热不均匀,造成下层杀菌强度偏低,部分成品pH下降,色泽变黄,甚至个别发生汤... 详细信息
来源： 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
瓶类罐头杀菌操作安全性的研究
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四川食品工业科技 1990年 第1期9卷 33-36页
作者： 凌瑞生
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
宾馆雪菜罐头的试产工艺
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四川食品工业科技 1991年 第4期10卷 29-30页
作者： 凌瑞生
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
绿豆汤罐头的试制工艺
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引用
四川食品工业科技 1995年 第4期14卷 34-35页
作者： 凌瑞生
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
马面鱼烤鱼片的加工及综合利用
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食品科学 1986年 第7期 62-64页
作者： 凌瑞生 江苏省太仓食品总厂
当前在食品市场上一种普遍受欢迎的风味小食品——美味烤鱼片,因包装小巧、价格适当、口味鲜美、营养价值高而使销量倍增是一种很有发展前途的方便食品。此产品在东南沿海一带有很多生产厂家,由于产品使用的原料为马面鱼进价比较低,生... 详细信息
来源： 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
草茹的培育与加工
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四川食品工业科技 1991年 第1期10卷 14-16页
作者： 凌瑞生
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
太仓爊鸡罐头的试制工艺
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食品工业 1996年 第3期17卷 47-47页
作者： 凌瑞生 江苏省太仓罐头食品总厂 215400
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
蘑菇沙洲28号罐藏试验
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食用菌 1987年 第5期 36-36页
作者： 凌瑞生 苏州太仓食品总厂
蘑菇沙洲28号,是沙洲县微生物研究所从国外引进的ME 中,经分离选育获得的新菌株。这个菌株经多年试种表明,单产比当地栽培的浙农1号高10～20%,而且菇体比较圆正、饱满,薄皮菇少。因此,深受菇农和加工单位的好评,并引起了省内各协作单位... 详细信息
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CAD/CAM树脂高嵌体咬合重建对牙齿重度磨耗老年患者咀嚼功能的影响
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医学理论与实践 2025年 第1期38卷 96-97,114页
作者： 邹雅琴 王敬雯 李珍炫 凌瑞 栗璞 广东医科大学附属医院口腔科 广东省湛江市524000
目的:分析计算机辅助设计/辅助制造(CAD/CAM)树脂高嵌体咬合重建对牙齿重度磨耗老年患者咀嚼功能的影响。方法:选取我院2020年12月—2023年12月收治的60例牙齿重度磨耗老年患者作为观察对象,采用数字表随机法分为观察组和对照组,各30例... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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