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潍坊滨海经济开发区区域发展战略研究

潍坊滨海经济开发区区域发展战略研究

作者：冯月玲山东大学

学位级别：硕士

潍坊滨海经济开发区成立于1995年8月,是以山东海化集团有限公司为依托而设立的省级开发区。面对当前环渤海经济圈飞速发展的大好机遇,如何准确进行战略定位,充分发挥当地的比较优势,在黄河三角洲大开发中率先崛起,就成为潍坊滨海经济开... 详细信息

潍坊滨海经济开发区成立于1995年8月,是以山东海化集团有限公司为依托而设立的省级开发区。面对当前环渤海经济圈飞速发展的大好机遇,如何准确进行战略定位,充分发挥当地的比较优势,在黄河三角洲大开发中率先崛起,就成为潍坊滨海经济开发区必须面对的问题。本文通过对潍坊滨海经济开发区的内外部环境进行分析,结合本职工作,提出切合开发区实际的发展战略,借以指导开发区实现可持续发展。本文采取理论推理与案例分析相结合的研究方法,主要从理论和实践两方面探讨潍坊滨海经济开发区的发展战略。本文的创新之处有两点：一是拓宽了SWOT模型的应用范围,将其应用于区域发展的优势与劣势、机遇与威胁的研究中,为开发区发展战略的制定提供了科学的依据;二是为潍坊滨海经济开发区今后的发展提出了一些切实可行的战略措施,具有较强的现实指导意义。本文首先从区域发展战略理论的分析入手,在对主要区域发展战略理论进行回顾和当地战略环境SWOT分析的基础上,并结合国内外三个典型区域的发展案例,提出了潍坊滨海经济开发区的发展定位,即：努力打造蓝色经济发展的主战区、新兴和高端产业的聚集区、黄河三角洲开发的先行区、全市科学发展的示范区。并据此确定了潍坊滨海经济开发区的战略指导思想,提出要建设物流、教育、文化、旅游、商务等综合发展,生态环境优美、充满发展活力、富有独特魅力的现代化滨海新城。其次根据确定的发展定位和战略指导思想,提出了潍坊滨海经济开发区的三项战略选择和实施的具体方案。在统筹空间发展方面,要形成“一城四园”的战略格局,并与周边地区实现区域一体化发展;在优化产业结构方面,要适度发展第一产业,提升第二产业发展质量,大力发展第三产业;在交通协调发展方面,要建立连接区内外的、便捷的、顺畅的综合交通网络,并注重各种交通方式的协调。再次对潍坊滨海经济开发区的发展提出了几点政策建议。提出要完善产业服务,培育良好的产业发展环境;要加快产业龙头企业的建设,推进产业集群快速发展;要优化整合相关资源,积极推进循环经济发展模式。最后分析了本研究的局限和后续研究展望。

关键词：区域经济 SWOT分析发展战略

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鸡骨汤膏调味配方研究与优化

中国调味品 2012年第2期37卷 116-118,120页

作者：冯月玲四川大学食品工程系成都610065

文章将加工下脚料鸡骨制成鸡骨汤膏,对其调味配方进行了研究与优化,并对鸡骨汤膏溶解性能及稳定性进行了测定,保证了产品质量。试验以鸡骨汤中钙、磷、蛋白质、游离氨基酸含量以及感官评分作为评价指标,采用正交试验设计法得到鸡骨汤膏... 详细信息

文章将加工下脚料鸡骨制成鸡骨汤膏,对其调味配方进行了研究与优化,并对鸡骨汤膏溶解性能及稳定性进行了测定,保证了产品质量。试验以鸡骨汤中钙、磷、蛋白质、游离氨基酸含量以及感官评分作为评价指标,采用正交试验设计法得到鸡骨汤膏的优化配方为:食盐0.3%、葱粉0.1%、姜粉1.0%、鸡精0.3%;选择的稳定剂为1%的β-糊精。以此配方制备的鸡骨汤膏产品咸味适中,具有浓郁的鸡骨汤香气,口感细腻。

关键词：鸡骨汤膏调味优化

拮抗茶树炭疽病木霉菌的筛选及其发酵液的活性研究

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拮抗茶树炭疽病木霉菌的筛选及其发酵液的活性研究

作者：冯月玲贵州大学

学位级别：硕士

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现代生物制剂在四川泡菜工业化生产中的应用

中国调味品 2011年第12期36卷 23-26页

作者：冯月玲四川大学食品工程系成都610065

四川泡菜风味独特、营养丰富,富含以乳酸菌为主的益生菌群,是以微生物乳酸菌主导发酵而生产的我国传统特色生物食品的典型代表,历史悠久,是源自中国本土的生物技术产品。文章概述了国内外泡菜产业利用现代生物制剂进行工业化大规模生产... 详细信息

四川泡菜风味独特、营养丰富,富含以乳酸菌为主的益生菌群,是以微生物乳酸菌主导发酵而生产的我国传统特色生物食品的典型代表,历史悠久,是源自中国本土的生物技术产品。文章概述了国内外泡菜产业利用现代生物制剂进行工业化大规模生产的现状,提出了可用于工业化大规模生产的现代生物制剂发酵泡菜生产工艺,并对关键技术进行了分析。对比了传统四川泡菜与现代生物制剂泡菜的生产工艺以及营养、安全性等各项指标,分析了传统四川泡菜的弊端,对应用现代生物制剂进行工业化大规模生产中仍需解决的问题进行了阐述,并展望了这一新兴产业的发展趋势。

关键词：四川泡菜现代生物制剂乳酸菌剂生产工艺

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药膳风味鸡骨汤粉调味配方研究与优化

中国调味品 2012年第1期37卷 108-111页

作者：冯月玲冉然四川大学食品工程系成都610065

鸡骨汤粉是一种新型的方便健康食品,试验运用现代营养学理论,结合我国传统食疗配方和药食两用食材,开发药膳风味鸡骨汤粉,并优化其配方。在鸡骨汤粉的应用研究中,通过预试验确定各辅料均采用粉质的形态添加到鸡骨汤粉中,并进行配比试验... 详细信息

鸡骨汤粉是一种新型的方便健康食品,试验运用现代营养学理论,结合我国传统食疗配方和药食两用食材,开发药膳风味鸡骨汤粉,并优化其配方。在鸡骨汤粉的应用研究中,通过预试验确定各辅料均采用粉质的形态添加到鸡骨汤粉中,并进行配比试验,采用正交试验设计优化配方。试验所得的优化配方为:食盐0.5%,当归粉0.5%,黄芪粉0.2%,党参粉0.5%。以此配方调味而得的鸡骨汤粉具有最佳品质。

关键词：鸡骨汤粉药膳正交设计优化

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乳酸菌剂发酵泡菜发酵条件研究与优化

中国调味品 2012年第3期37卷 41-45页

作者：冯月玲邓冕四川大学食品工程系成都610065

在使四川泡菜实现产业化生产过程中,保证乳酸菌剂产品风味的同时,大幅缩短泡菜发酵周期,提高生产效率。研究针对乳酸菌发酵泡菜生产过程中关键工艺之一的发酵工艺进行深入研究,分别以盐投入量、乳酸菌制剂投入量、发酵温度、发酵时间为... 详细信息

在使四川泡菜实现产业化生产过程中,保证乳酸菌剂产品风味的同时,大幅缩短泡菜发酵周期,提高生产效率。研究针对乳酸菌发酵泡菜生产过程中关键工艺之一的发酵工艺进行深入研究,分别以盐投入量、乳酸菌制剂投入量、发酵温度、发酵时间为单因素,以总酸、硬度、感官评分为评价指标,探索不同发酵条件下乳酸菌制剂发酵泡菜品质的变化趋势,得到发酵工艺最佳参数。

关键词：乳酸菌剂泡菜发酵条件优化质构仪

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响应面法优化全骨复合物营养液调配工艺

肉类研究 2011年第11期25卷 20-24页

作者：冯月玲四川大学轻纺与食品学院食品工程系四川成都610065

响应面法对全骨复合物营养液调配工艺进行优化。以鸡骨为原料制备全骨复合物营养液,以其气味、色泽、外观形态及滋味组成,经层次分析法定义的感官质量评价综合得分为响应值对全骨复合物营养液调配工艺参数进行优化,得到其回归方程。同时... 详细信息

响应面法对全骨复合物营养液调配工艺进行优化。以鸡骨为原料制备全骨复合物营养液,以其气味、色泽、外观形态及滋味组成,经层次分析法定义的感官质量评价综合得分为响应值对全骨复合物营养液调配工艺参数进行优化,得到其回归方程。同时,采用SAS软件进行响应面分析优化后营养液制备工艺参数为苹果酸添加量0.11%、甘氨酸添加量0.58%、谷氨酸添加量0.42%、蔗糖添加量5.27%、蜂蜜添加量2.05%,试验值与方程模拟值较吻合。

关键词：全骨复合物营养液调配工艺响应面法优化