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天麻保健功能研究进展

现代食品 2024年第11期30卷 20-22页

作者：雷格格乔雨雨党娅陕西理工大学生物科学与工程学院陕西汉中723000 陕西省果业管理局秦巴山区蓝莓研究所陕西汉中723000 陕西省资源生物重点实验室陕西汉中723000

天麻是一种珍贵的药食同源植物资源,具有增强免疫力、改善睡眠和记忆力、缓解体力疲劳、耐缺氧、降血脂和降血压等保健功能。本文综述了天麻的保健功能,为天麻保健食品的开发提供理论依据。

关键词：天麻保健功能保健食品

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蓝莓花青苷提取及组分分析研究

中国调味品 2015年第5期40卷 76-81页

作者：党娅陕西理工学院生物科学与工程学院陕西汉中723001

实验以新鲜蓝莓为原料,选取不同的料液比、提取时间、超声功率、盐酸质量分数为参数,采用单因素和正交试验方法,以酸性乙醇溶液为溶剂并铺助超声波提取蓝莓中的花青苷,得出了最佳提取工艺。用超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱法对蓝... 详细信息

实验以新鲜蓝莓为原料,选取不同的料液比、提取时间、超声功率、盐酸质量分数为参数,采用单因素和正交试验方法,以酸性乙醇溶液为溶剂并铺助超声波提取蓝莓中的花青苷,得出了最佳提取工艺。用超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱法对蓝莓花青苷提取物的组分进行了定性分析,结果表明:蓝莓花青苷提取物有四种组分:芍药素-3-阿拉伯糖苷、芍药素-3-半乳糖苷、锦葵素-3-半乳糖苷和矢车菊素-3-阿拉伯糖苷,为蓝莓的综合应用提供理论依据和技术参考。

关键词：蓝莓花青苷提取组分分析

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蓝莓酵素功能特性研究进展

食品与发酵工业 2022年第23期48卷 328-336页

作者：杨彬彦党娅尤丽陕西理工大学生物科学与工程学院陕西汉中723000 陕西省果业管理局秦巴山区蓝莓研究所陕西汉中723000 陕西省资源生物重点实验室陕西汉中723000

随着人们健康观念和养生保健意识的增强,创新型功能性食物越来越受到关注,其中发酵食品因其较高的营养价值和保健功能逐渐出现在大众的视野中。蓝莓作为一种绿色健康食品,含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质、多酚类、黄酮类等多种... 详细信息

随着人们健康观念和养生保健意识的增强,创新型功能性食物越来越受到关注,其中发酵食品因其较高的营养价值和保健功能逐渐出现在大众的视野中。蓝莓作为一种绿色健康食品,含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质、多酚类、黄酮类等多种功能成分,是乳酸发酵的优良基质。采用益生菌发酵蓝莓制备蓝莓酵素,可以影响和改善蓝莓的营养价值、感官品质、功能特性、贮藏特性等,具有极大的发展前景。文章综合分析了近几年蓝莓酵素的研究进展,介绍了蓝莓酵素的发酵菌种及发酵工艺,阐述了蓝莓酵素含有的营养成分和多种保健功能,讨论了蓝莓酵素未来的发展方向,为开发新型酵素食品和实现蓝莓酵素工业化提供了理论基础。

关键词：蓝莓酵素微生物发酵营养成分功能特性

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稻壳生物炭吸附无机汞和甲基汞的特征研究

地球与环境 2022年第5期50卷 666-675页

作者：党娅琴邢英贵州师范大学化学与材料科学学院贵阳550025

为了探究稻壳生物炭吸附溶液无机汞(Hg^(2+))和甲基汞(MeHg^(+))的特征,研究了不同稻壳生物炭用量和溶液pH对汞吸附的影响,及其吸附动力学和热力学特征。结果表明:当溶液中无机汞浓度为50 mg/L且pH为7.0时,施用50 mg生物炭后,生物炭对... 详细信息

为了探究稻壳生物炭吸附溶液无机汞(Hg^(2+))和甲基汞(MeHg^(+))的特征,研究了不同稻壳生物炭用量和溶液pH对汞吸附的影响,及其吸附动力学和热力学特征。结果表明:当溶液中无机汞浓度为50 mg/L且pH为7.0时,施用50 mg生物炭后,生物炭对无机汞的吸附在18 h后达到平衡且最大吸附量为23.52 mg/g;当溶液中甲基汞浓度为30 ng/L且pH为4.0时,施用20 mg生物炭后,生物炭对甲基汞的吸附量在3 h后达到吸附平衡且最大吸附量为58.54 ng/g。生物炭对无机汞和甲基汞的吸附研究过程均符合准一级、准二级模型,其中准二级模型的拟合效果更好,说明该吸附作用过程更倾向于化学吸附。Freundlich和Langmuir等温吸附模型都能很好的拟合稻壳生物炭对无机汞的等温吸附,而稻壳生物炭对甲基汞的吸附符合Langmuir等温吸附模型。稻壳生物炭对总汞和甲基汞的吸附机制主要为离子交换、静电吸附、沉淀以及络合作用。研究结果可为稻壳生物炭修复汞污染环境提供理论依据。

关键词：稻壳生物炭无机汞甲基汞吸附

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冬枣贮期脱落酸形成机理与控制技术研究

冬枣贮期脱落酸形成机理与控制技术研究

作者：党娅陕西师范大学

学位级别：硕士

冬枣是我国的特有水果,属枣中的最优鲜食品种。冬枣果实含有水分69.8%,可溶形固形物34%～36%,总黄酮0.26%,烟酸0.87rag·100g,维生素B10.1mg·kg,维生素B2.2mg·kg,Vc 300～500mg·100g,同时含有V、V、V及钾、铁、磷、钙等多种维生素和... 详细信息

冬枣是我国的特有水果,属枣中的最优鲜食品种。冬枣果实含有水分69.8%,可溶形固形物34%～36%,总黄酮0.26%,烟酸0.87rag·100g,维生素B10.1mg·kg,维生素B2.2mg·kg,Vc 300～500mg·100g,同时含有V、V、V及钾、铁、磷、钙等多种维生素和矿物质,具有很高的营养价值。冬枣水分含量高,对贮藏环境中的二氧化碳极为敏感,而且皮薄质脆,采摘和运输过程中产生的划伤、碰伤、果柄脱落拉伤等机械伤害,均易诱发霉菌;冬枣采后极易失水、皱缩、酒软和霉烂,并伴有Vc大量损失,在常温下不经处理存放3～5d就失去鲜销价值。冬枣属鲜食类水果,加工的产品不但无本身特色和风味,且Vc、环磷酸腺苷(cAMP)、环磷酸尿苷(cGMP)等物质破坏严重,大大降低了其营养价值和经济价值。目前,关于冬枣贮藏保鲜技术有所研究,但采后生理理论研究没有重大突破,因此,进行冬枣贮藏保鲜理论方面的研究,为贮藏技术提供理论依据,使冬枣贮期能最大限度地保持营养,减少腐烂,延长贮藏期限,这对冬枣产业化建设、提高人民生活水平、出口创汇均具有极其重要的现实意义,同时可使果蔬采后生理学理论得到充实和完善。新鲜果品采后贮期根据呼吸强度的变化趋势将其划分为跃变型果实和非跃变型果实两大类型,对于跃变型果实,乙烯(Eth)是成熟激素的理论已被人们所接受,但对于非跃变型果实,人们对其采后成熟衰老机理还不甚清楚。近年来植物激素脱落酸(Abscisic acid,简称ABA)诱导非跃变型果实贮期成熟衰老问题,引起了人们的广泛关注,科学家们已认定脱落酸是诱导非跃变型果实成熟衰老的重要激素。大多数研究者认为,冬枣属于非跃变型果实,在成熟衰老过程中内源激素Eth的调节作用处于次要地位,而ABA可能起着主导作用。赤霉素(GA)是植物的生长激素,和ABA共存与植物体内,但二者性质完全不同,ABA具有促进成熟,加速衰老的作用,而GA的作用机制正好相反,而且ABA和GA在数量关系方面也表现出相互拮抗性。有趣的是ABA和GA都来自甲瓦龙酸(MVA),并通过同样一段生物合成途径(类异戊二烯途径)形成法尼基焦磷酸(FPP),然后再按照各自的合成途径分道扬镳。为了探讨冬枣贮期成熟衰老机理,本论文主要研究了冬枣贮期ABA形成机理和寻求抑制ABA形成的措施,旨在为冬枣及其它非跃变型果实贮藏保鲜提供理论依据。

关键词：冬枣采后生理 ABA GA3 FPP 氟洛列酮

市政污泥好氧堆肥工艺优化及微生物群落组成研究

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市政污泥好氧堆肥工艺优化及微生物群落组成研究

作者：党娅倩河北工程大学

学位级别：硕士

针对我国目前市政污泥与农林废弃物没有合理利用而造成资源浪费和环境污染的问题。本文设计了基于SIEMENS S7-300 PLC自控一体化堆肥装置,以市政污泥为基质,菌菇渣为主要调理剂,研究通风控制方式与工艺参数对堆肥过程的影响,优选合理的... 详细信息

针对我国目前市政污泥与农林废弃物没有合理利用而造成资源浪费和环境污染的问题。本文设计了基于SIEMENS S7-300 PLC自控一体化堆肥装置,以市政污泥为基质,菌菇渣为主要调理剂,研究通风控制方式与工艺参数对堆肥过程的影响,优选合理的通风工况参数,并确立堆肥腐熟快速评价指标;利用高通量测序技术,研究外加菌剂对堆肥效果及微生物的影响,研究堆肥中微生物群落结构及与堆肥过程指标间的相关性。主要研究结果如下:(1)自主设计的堆肥装置由主体发酵装置和PLC控制系统构成。控制系统在不增加硬件成本的情况下,通过编程能实现不同堆肥通风控制方式的实现。(2)选择时间控制作为通风的控制方式,从通风速率与频率、通风量两方面优化通风参数。通过理化及生物指标分析,试验组堆肥产品均满足腐熟的标准。分析结果表明:采用通风阶段变速为0.1、0.4、0.6、0.3、0.6m/h,频率为单次/单位小时,通风时间为15min的工况,更有利于污泥的减量、作物生长及减少臭气排放。(3)基于优选的通风工况,研究外加菌剂对堆肥产品及发酵过程中微生物的影响。结果表明:外加菌剂可以加快堆肥升温、延长高温维持时间、降低堆肥产品氮素损失、加快堆肥腐熟。此外,高通量测序结果表明:添加菌剂会增加堆肥微生物群落的数量,且在不改变堆肥同一时期优势菌种类的前提下影响优势菌的相对丰度。(4)基于优选的通风工况,利用高通量测序技术对微生物群落结构进行分析发现,细菌和真菌群落构成随堆肥的进行不断演变。在细菌群落中,厚壁菌门在堆肥高温期占据优势,而变形菌门、拟杆菌门在堆肥其它时期占据优势;在真菌群落中,unclassified-k-Fungi和Trichoderma在堆肥初期占据优势,子囊菌门存活于堆肥全过程,在高温期过后成为唯一的优势菌。冗余分析得出相关性影响排序为:细菌:OM>氧含量>TN>pH>含水率>GI>T>氨气>EC,真菌:OM>氧含量>含水率>GI>TN>pH>EC>T>氨气。

关键词：市政污泥好氧堆肥 PLC控制参数优化微生物群落

武汉高校围合式教学建筑形体对庭院风环境的影响研究

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武汉高校围合式教学建筑形体对庭院风环境的影响研究

作者：党娅琪华中科技大学

学位级别：硕士

围合式教学建筑作为一种典型的教学布局形式,其优势体现在:在用地指标上,可有效提高容积率,提高土地使用效率;在空间特征上,可形成环境宜人的内向庭院,为师生提供舒适的公共活动场所;在物理性能上,它有利于通风采光,在庭院处形成相对稳... 详细信息

围合式教学建筑作为一种典型的教学布局形式,其优势体现在:在用地指标上,可有效提高容积率,提高土地使用效率;在空间特征上,可形成环境宜人的内向庭院,为师生提供舒适的公共活动场所;在物理性能上,它有利于通风采光,在庭院处形成相对稳定的室外微气候,保证庭院公共活动的舒适度。本研究从庭院风环境提升的角度出发,对围合式教学楼平面围合形式和建筑形体两者涉及到的参数与庭院风环境之间的关系展开深入研究,根据庭院风环境的量化分析结果对围合式教学楼形体设计提出相应的设计建议。本文共分五章。第一章对选题背景、目的及意义进行简要介绍,对研究现状进行梳理,确定本文研究内容与框架。第二章理清自然通风原理并对被动式通风技术进行分类总结,辅以典型教学建筑案例进行分析;然后对武汉地区风环境进行分析,提出武汉风环境评价标准,明确高校围合式建筑风环境影响因素与布局形态指标,为后续研究提供理论指导。第三章分别从庭院空间形态、围合式教学楼尺度、底层架空空间特征、平面围合形式与建筑形体类型四个方面对围合式教学楼的尺度现状与布局现状进行调研,确定理想研究模型尺度与典型围合形式,为后续研究提供了现实依据。第四章选取典型围合式教学楼案例展开实测,用Airpak3.0软件模拟比对,验证Airpak3.0软件可行性。并在已有模型基础上探究“有无架空”下的围合式教学楼室外风环境影响,得出结论:“有架空”情况下的庭院风环境明显优于“无架空”的室外风环境;第五章采用控制变量法对五种影响因素的工况进行模拟,将结果分别与三个风环境评价指标进行相关性分析,得出冬夏季均优的平面围合方案和形体方案,同时得到庭院风环境初步量化研究结果,形成围合式建筑形体优化的一套绿色设计机制。

关键词：庭院风环境冬冷夏热地区围合式高校教学楼建筑形体设计 Airpak风环境模拟

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初中学生评教的问题与对策研究

初中学生评教的问题与对策研究

作者：党娅娅西南大学

学位级别：硕士

“学生评教”是指学生作为评价主体对教师的教学做出的评价。它开始于20世纪20年代的美国,20世纪80年代后我国开始正式使用“学生评教”,并把它作为收集教师教学有效性的最常见的资源和考核教师的重要依据。迄今为止,“学生评教”已经... 详细信息

“学生评教”是指学生作为评价主体对教师的教学做出的评价。它开始于20世纪20年代的美国,20世纪80年代后我国开始正式使用“学生评教”,并把它作为收集教师教学有效性的最常见的资源和考核教师的重要依据。迄今为止,“学生评教”已经被广泛的运用到大学和中学教师教学的评价中。因此,对“学生评教”进行研究具有十分重要的现实意义。对于“学生评教”,国内外的研究者对“学生评教”的有效性、影响“学生评教”的因素、改进“学生评教”的措施进行过见仁见智的探讨。但是,已有的这些研究或是在理论层面探讨“学生评教”,或是对“学生评教”实践的经验做点总结,实证的研究相对较少;研究者对高校“学生评教”关注较多,对中学,特别是初中学生的“学生评教”研究则比较少。因此,本研究把关注的重点放在初中学生的“学生评教”上,以重庆市A中学为例展开了调查,对该校的教学负责人采用了面对面的访谈,而对教师和学生则采用问卷调查,通过对调查所得资料的整理和分析,笔者发现了在该校“学生评教”中所存在的一些问题,主要的问题有:“学生评教”没有得到真正的重视,整个操作过程缺乏指导和规范:评教主题(初中学生)具有不成熟性,在评价中可能出现“从众”、“晕轮”、“成见”等心理;在评教指标和结果的处理上都存在着一定的偏颇等,这些都是导致A学校“学生评教”工作得不到应有效果的原因所在。是什么导致了A中学“学生评教”出现的这些问题呢?究其原因主要是学校组织管理者对“学生评教”活动缺乏正确的认知和理解,缺乏内在的能动性,从而导致不能对“学生评教”真正重视起来,再加上缺乏相应的规章制度、完善的操作程序和评价理论、方法的指导,以及不重视将“学生评教”与其他评价途径进行整合等,这些原因共同导致了该校在进行“学2生评教”时出现了上述种种问题。结合A学校“学生评教”活动的实际,笔者又一次翻阅了大量的相关文献,针对A校的评教问题,提出了下列对策:学校组织管理者要有所作为,让教师和学生感受到学校对“学生评教”的重视;选择恰当的评价方式方法,尽可能分散地、大样本地、多种方法相结合地开展评教活动,提高评教结果的有效性;制定一套完整的规章制度,包括成立专门的“学生评教”中心,负责评教活动的组织、管理与协调,制定完整的操作程序等;科学合理地评估和使用“学生评教”结果,要对评教的结果全方位地评估,使其更好地促进教师教学的发展,这也是笔者研究的最终目的。

关键词：初中生学生评教中学生评教

蓝莓花青素对2型糖尿病小鼠肝、肾损伤的改善作用

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食品工业科技 2022年第20期43卷 387-394页

作者：党娅尤丽杨彬彦陕西理工大学生物科学与工程学院陕西汉中723000 陕西省果业管理局秦巴山区蓝莓研究所陕西汉中723000 陕西省资源生物重点实验室陕西汉中723000

目的:探讨蓝莓花青素(Blueberry anthocyanins,BA)对2型糖尿病小鼠肝脏、肾脏组织损伤的改善作用。方法:采用高脂、高糖饮食联合腹腔注射链佐霉素(streptozocin,STZ)建立2型糖尿病小鼠模型,设置正常组、模型组、盐酸二甲双胍组(250 mg/... 详细信息

目的:探讨蓝莓花青素(Blueberry anthocyanins,BA)对2型糖尿病小鼠肝脏、肾脏组织损伤的改善作用。方法:采用高脂、高糖饮食联合腹腔注射链佐霉素(streptozocin,STZ)建立2型糖尿病小鼠模型,设置正常组、模型组、盐酸二甲双胍组(250 mg/kg)、蓝莓花青素组低、中、高剂量组(100、200、300 mg/kg),连续灌胃4周后,处死小鼠;测定脏器指数,血清中谷丙转氨酶(Alanine aminotransferase,ALT)、谷草转氨酶(Aspartate aminotransferase,AST)活性和血肌酐(Serum creatinine,Scr)、尿素氮(BUN)含量;检测肝、肾组织丙二醛(Malondialdehyde,MDA)、超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione peroxidase,GSH-Px)水平;制作肝肾HE染色病理切片,观察病理学变化。结果:BA显著降低了肝、肾脏器指数(P<0.05);抑制血清中ALT、AST活力(P<0.01),降低血清Scr、BUN含量(P<0.01);提高了肝肾组织中抗氧化酶SOD和GSH-Px活性(P<0.05),降低了MDA含量;组织病理学观察显示,BA减轻了这些器官的病理损伤,且剂量越大,效果越明显。结论:BA具有较强的抗氧化活性,能够改善肝肾功能,对2型糖尿病造成的肝肾损伤也具有一定的修复作用,可作为预防糖尿病及其并发症的潜在功能性食品。

关键词：蓝莓花青素 2型糖尿病肝脏肾脏小鼠改善作用