检索结果-南通市图书馆

粮食科技与经济 2018年第5期43卷 100-107页

作者：夏凡董月朱蕾张爱静王鹏杰袁建高瑀珑南京财经大学食品科学与工程学院/江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心/江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室江苏南京210023

对10种不同产地的粳米、籼米以及糯米的自身理化性质与其食用品质之间的关系进行测定与分析。通过理化试验、质构试验以及RVA糊化试验进行分析测定。大米的理化指标有蛋白质含量、直链淀粉含量、脂肪酸值、粗脂肪含量,水分含量;食用品... 详细信息

对10种不同产地的粳米、籼米以及糯米的自身理化性质与其食用品质之间的关系进行测定与分析。通过理化试验、质构试验以及RVA糊化试验进行分析测定。大米的理化指标有蛋白质含量、直链淀粉含量、脂肪酸值、粗脂肪含量,水分含量;食用品质包括峰值粘度、最终粘度、起始糊化温度、米饭的硬度、凝聚性、胶黏性、回弹性与咀嚼性等。试验结果表明,大米蛋白质含量与米汤的干物质呈显著负相关(P<0.05);直链淀粉含量与米汤碘蓝值成极显著正相关(P<0.01);粗脂肪含量与米饭膨胀体积成极显著负相关(P<0.01)。大米经过RVA糊化,直链淀粉含量与峰值粘度,最终粘度成显著正相关(P<0.05),与回升值成极显著正相关(P<0.01);起始糊化温度与蛋白质含量成极显著正相关(P<0.01);直链淀粉含量与米饭的硬度、凝聚性、胶黏性、回弹性成极显著正相关(P<0.01);脂肪酸值与硬度、胶黏性、咀嚼性成显著负相关(P<0.05);研究发现不同品质大米差异显著,其中大米的直链淀粉含量是影响米饭品质最关键的因素,其余理化指标也与米饭的食用品质具有一定相关性。本研究结果对快速筛选优质大米,建立大米自身品质与其食用品质直接联系有重大意义。

关键词：大米理化性质蒸煮性质 RVA 质构

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江苏苏南地区乡村医生薪酬激励优化路径研究

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江苏卫生事业管理 2021年第1期32卷 15-19页

作者：卢佳月董晨雪张爱静王限陈予宁王俊华苏州大学政治与公共管理学院江苏苏州215123 浙江大学医学院附属第一医院教学部浙江杭州310006

目的:分析乡村医生薪酬激励中存在的问题,完善江苏省乡村医生薪酬激励方式,提升农村基本医疗卫生服务供给水平。方法:通过查阅文献了解江苏省乡村医生总体发展现状以及待遇保障相关政策供给,结合实地调研分析苏南地区乡村医生薪酬激励... 详细信息

目的:分析乡村医生薪酬激励中存在的问题,完善江苏省乡村医生薪酬激励方式,提升农村基本医疗卫生服务供给水平。方法:通过查阅文献了解江苏省乡村医生总体发展现状以及待遇保障相关政策供给,结合实地调研分析苏南地区乡村医生薪酬激励存在问题。结果:地区差异明显,薪酬结构分布不合理;村镇管理分离,乡村医生发展受限;绩效考核未充分落实,绩效激励效果不明显;养老水平有差距,养老保障待提升等问题。结论:明确标准,提高乡村医生待遇保障;统一管理,实现村镇医疗卫生机构人员一体化发展;强化考核,激活乡村医生工作积极性;完善保障,解决乡村医生养老后顾之忧。

关键词：乡村医生薪酬激励待遇保障苏南地区

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生殖道沙眼衣原体感染与免疫性不育

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南京医科大学学报（自然科学版） 1998年第6期18卷 527-528页

作者：周亚东林敏吴瑞娟葛百明徐昌芬徐福松翟亚春何映薛爱静秦方南京医科大学组织胚胎学教研室江苏省中医院男性科南京下关区医院妇产科

采用丫啶橙荧光色素染色技术对１８０例女性和１５０例男性血清抗精子抗体阳性的不育病例进行宫颈涂片和男性尿道粘膜印片检测，检出１３２（１３２／１８０，７３．３％）例宫颈标本，１０８例（１０８／１５０，７２％）男性尿道粘膜... 详细信息

采用丫啶橙荧光色素染色技术对１８０例女性和１５０例男性血清抗精子抗体阳性的不育病例进行宫颈涂片和男性尿道粘膜印片检测，检出１３２（１３２／１８０，７３．３％）例宫颈标本，１０８例（１０８／１５０，７２％）男性尿道粘膜标本的上皮细胞内有衣原体包涵体。对照组为抗精子抗体阴性的男性和女性不育病例各５０例，衣原体阳性者１５例（１５％）。结果表明。

关键词：沙眼衣原体抗精子抗体男性不育

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基于微信订阅号的碎片化学习在普通化学中的探讨

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广东化工 2019年第15期46卷 214-215页

作者：程作慧杨美红高春艳李婧婧高文梅甄静那思乐徐爱静郭钰恩丁磊山西农业大学文理学院

本文旨在提高目前农林院校的大学生学习普通化学的积极性。利用智能手机的优势和微信的便携性和及时性来学习普通化学课程,使得学生能够有效运用零碎时间,提高了学生的学习效率,有针对性的完善了课后交流体系。

关键词：微信公众平台订阅号普通化学碎片化学习

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