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夏热冬冷地区利用空气源热泵回收火力发电厂汽轮机房余热的实践

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暖通空调 2024年第10期54卷 128-131,79页

作者：倪明龙盛帮明陈千凯周萌陈海旎施婷王志盟中国能源建设集团江苏省电力设计院有限公司南京

以国内某大型清洁高效燃煤发电厂汽轮机房为例,对冬季室内散热量、温度分布情况进行了分析,提出了利用空气源热泵回收汽轮机房空气余热的方案。分析了不同环境温度和出水温度下的空气源热泵性能系数(COP)变化情况,并拟合了数学模型。结... 详细信息

以国内某大型清洁高效燃煤发电厂汽轮机房为例,对冬季室内散热量、温度分布情况进行了分析,提出了利用空气源热泵回收汽轮机房空气余热的方案。分析了不同环境温度和出水温度下的空气源热泵性能系数(COP)变化情况,并拟合了数学模型。结果表明,该工程供暖期空气源热泵机组平均COP提升约20%,最冷时段内COP提升近32%,年节约电量约2.3万kW·h,节能效益显著。

关键词：夏热冬冷地区汽轮机房余热空气源热泵供暖节能

浸渍冻结过程多元载冷剂的扩散性及其在鱼片中的应用

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浸渍冻结过程多元载冷剂的扩散性及其在鱼片中的应用

作者：倪明龙华南理工大学

学位级别：硕士

本论文针对目前直接浸渍冻结技术中存在的二元载冷剂盐水溶液冻结点较高、腐蚀性强,乙醇水溶液容易挥发,载冷剂溶质成分向食品中扩散量较高等关键技术问题,以明胶模型作为实验对象,研究了多元载冷剂溶质向明胶中的扩散情况,说明多元载... 详细信息

本论文针对目前直接浸渍冻结技术中存在的二元载冷剂盐水溶液冻结点较高、腐蚀性强,乙醇水溶液容易挥发,载冷剂溶质成分向食品中扩散量较高等关键技术问题,以明胶模型作为实验对象,研究了多元载冷剂溶质向明胶中的扩散情况,说明多元载冷剂在ICF(immersion chilling and freezing)过程的优点,并在草鱼片冻结研究中采用多元载冷剂做应用实验,并与空气鼓风冻结做对比,进一步说明多元载冷剂的应用可以明显提高冻结鱼片的品质,研究结果如下: 1.本实验中研究出的多元载冷剂具有冻结点低,热传递性较强,扩散性较低等特点。多元载冷剂由三种溶质组成,分别是氯化钠、乙醇、丙二醇。通过筛选试验,选择出三种溶液,分别为乙醇20%、丙二醇14%、氯化钠4%的水溶液(-20℃);乙醇20%、丙二醇21%、氯化钠4%的水溶液(-30℃);乙醇20%、丙二醇30%、氯化钠4%的水溶液(-40℃)。乙醇、丙二醇、氯化钠与水构成四元载冷剂与目前通用的盐(NaCl)水、乙醇水溶液等相比,可进行-20～-40℃的深冻,其热传递性良好,并且在食品浸渍冷冻中,向食品的扩散量与损失量小。 2.在多元载冷剂的ICF静态扩散研究中,以明胶圆柱体为研究对象,排除了因食品物料形状不规则,分布不均匀等因素带来的影响,研究了静态下-20℃,-30℃、-40℃下各组分扩散量随着冻结时间的变化情况。结果表明::随着时间的延长,明胶对氯化钠、乙醇、丙二醇的吸收量以及总吸收量均显著增加;溶液初始温度降低,载冷剂中各溶质成分在明胶中的吸收量也随之降低;溶液总浓度越高,其总吸收量也越高;各组分中氯化钠的扩散性最强。-40～-20℃实验温度范围内, 25min时总吸收量在2 70～6 29mg/g,吸收量较少. 3.在多元载冷剂的ICF动态扩散研究中,以明胶圆柱体为研究对象,重点分析处理时间和流速对扩散过程的影响,结果发现:时间、流速均较大影响动态下各组分吸收量;氯化钠4%,乙醇20%,丙二醇21%的溶液,冻结点-40℃,粘度较小,各组分吸收量较低,与其它溶液相比,比较适合进行鱼的应用实验。与静态相比,流速在1.34.1L/min时间时,随着流速的增大,传热过程加强,15min内就可以使得明胶中心温度降到-10℃以下。静态条件下溶液初始温度相同时,该过程需要25min左右。其它条件相同时,随着流速的增大,传质过程呈现波动,有时增加有时减少,并且三种组分呈现基本相同的规律。流速在1.34.1L/min时间时,总吸收量范围在1.97.83mg/g. 4.在多元载冷剂扩散性研究的基础上,采用氯化钠4%,乙醇20%,丙二醇21%溶液进行冻结草鱼片的应用,结果发现:静态下直接浸渍冻结其冻结速率是相同介质温度下空气鼓风式冻结的1.5倍;冻结后的草鱼块中NaCl、乙醇和丙二醇的吸收量及总吸收量分别为0.14%、0.17%、0.63%、0.94%;相同冻藏条件下,直接浸渍冻结后的样品和传统的鼓风冻结后的样品相比,前者盐溶性蛋白含量高于后者,并且脂肪氧化程度、汁液流失和干耗均低于后者,直接浸渍冻结更有利于草鱼块冻藏过程中质构特性的保持。综合各指标说明直接浸渍冻结后的样品冻藏品质优于空气鼓风冻结。 5.采用的乙醇20%、丙二醇21%、氯化钠4%的水溶液(-27℃)适合应用于实验室设计的冻结装置;该装置适合进行-1523℃左右,直径不大于25mm的汤圆、鱼丸等球形食品和鱼块等块状食品的冷冻。

关键词：浸渍冻结多元载冷剂扩散性应用

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响应面法优化燕麦多酚提取工艺

食品工业科技 2010年第4期31卷 298-301页

作者：倪明龙曾庆孝华南理工大学轻工与食品学院广东广州510640

以燕麦为实验材料,在单因素的基础上,以乙醇体积分数、温度、料液比、提取时间等因素为自变量,多酚得率为响应值,通过Box-Behnken实验设计的方法,研究各自变量及其交互作用对多酚得率的影响,采用响应面分析法,模拟得到二次多项式回归方... 详细信息

以燕麦为实验材料,在单因素的基础上,以乙醇体积分数、温度、料液比、提取时间等因素为自变量,多酚得率为响应值,通过Box-Behnken实验设计的方法,研究各自变量及其交互作用对多酚得率的影响,采用响应面分析法,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,确定燕麦总多酚的最佳提取工艺参数为:乙醇体积分数60%,温度39℃,液料比14∶1,提取时间59min。验证实验结果显示,此条件下燕麦粗多酚提取得率为4.59%。

关键词：燕麦多酚提取工艺响应面分析

超级微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)检测砂仁中的8种元素

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现代食品科技 2021年第8期37卷 326-332页

作者：倪明龙邱志超薛雪广东食品药品职业学院实验实训中心广东广州510520 广州检验检测认证集团有限公司广东广州511447

建立了超级微波消解-电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)同时测定药食同源食品-砂仁中铝、铬、镍、砷、锡、镉、汞、铅8种元素的快速方法。HNO3-H2O作消解液,利用ICP-MS检测,在动能甄别模式下(KED),采用内标法,结果表明各元素检出限低,线... 详细信息

建立了超级微波消解-电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)同时测定药食同源食品-砂仁中铝、铬、镍、砷、锡、镉、汞、铅8种元素的快速方法。HNO3-H2O作消解液,利用ICP-MS检测,在动能甄别模式下(KED),采用内标法,结果表明各元素检出限低,线性关系良好,相关系数(r)0.9997~1.0000(Hg为0.9935),检出限0.00025~0.25μg/kg。用该方法对标准物质大米(GBW10010)、丹参GBW(E)090066进行方法验证,结果均在证书的范围以内;选取广东砂仁实验,加标回收率85.71%~109.09%,相对标准偏差1.93%~8.17%。通过对市场上销售的不同产地砂仁(广西、云南、海南、广东)进行检测分析,8种元素含量有差异,主要分布在果壳;壳中Al含量最高,范围为437.32~613.45 mg/kg,广西产地最高;壳中Pb含量范围为1.10~4.56 mg/kg,海南产地最高;壳、果仁的Ni含量分布相当,分别0.42~2.06 mg/kg、0.22~2.29 mg/kg;壳中Cr范围0.53~1.05 mg/kg;所有样品Cd<0.04 mg/kg;Hg、Sn只分布在壳中,Hg均为0.01 mg/kg、海南砂仁壳Sn、As最高分别是0.10 mg/kg、1.05 mg/kg。该方法精密度和准确度高,适合砂仁进行多元素分析,Cd、Hg、Sn、As均低于国家标准规定的限量,Pb、Ni、Al建议纳入风险监测指标。

关键词：超级微波消解电感耦合等离子体质谱砂仁元素检测

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浸渍冷冻载冷剂的冻结点分布与渗透性

华南理工大学学报（自然科学版） 2010年第8期38卷 111-115页

作者：韩光赫倪明龙曾庆孝朱志伟华南理工大学轻工与食品学院广东广州510640

对于乙醇、丙二醇、盐类与水构成的三元以及四元载冷剂，采用温度-时间法，研究其组成与冻结点的关系，采用硝酸银滴定法和气相色谱法，研究多元载冷剂对食品明胶模型的渗透作用．结果表明，溶质质量分数大于45％的乙醇、丙二醇与水组... 详细信息

对于乙醇、丙二醇、盐类与水构成的三元以及四元载冷剂，采用温度-时间法，研究其组成与冻结点的关系，采用硝酸银滴定法和气相色谱法，研究多元载冷剂对食品明胶模型的渗透作用．结果表明，溶质质量分数大于45％的乙醇、丙二醇与水组成的三元载冷剂的冻结点比同质量分数的乙醇水溶液低，乙醇质量分数为20％～30％时，溶液的冻结点达到最低值；盐类中的NaCl对四元载冷剂冻结点下降的影响最明显；与常用的盐水及乙醇水溶液相比，乙醇、丙二醇、NaCl与水构成的四元载冷剂向冻结明胶模型的溶质渗透量最小；乙醇、丙二醇、NaCl与水构成的四元载冷剂具有冻结点低、溶质质量分数小、渗透量小等优点，更适合作为浸渍冷冻载冷剂．

关键词：浸渍冷冻载冷剂冻结点渗透

三分螺旋折流板换热器水-水传热壳侧综合性能

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化工学报 2012年第3期63卷 721-727页

作者：董聪陈亚平吴嘉峰操瑞兵盛艳军倪明龙东南大学能源热转换及其过程测控教育部重点实验室能源与环境学院江苏南京210096

对倾斜角为10°、15°和20°的扇形折流板,倾斜角为15°的椭圆折流板和倾斜角为20°的轴向搭接扇形折流板三分螺旋折流板换热器以及弓形折流板换热器的传热特性和压降性能进行了测试试验研究,其中螺旋折流板全部采用分区布管结构,有48... 详细信息

对倾斜角为10°、15°和20°的扇形折流板,倾斜角为15°的椭圆折流板和倾斜角为20°的轴向搭接扇形折流板三分螺旋折流板换热器以及弓形折流板换热器的传热特性和压降性能进行了测试试验研究,其中螺旋折流板全部采用分区布管结构,有48根管子,而弓形折流板换热器有49根管子。试验数据分析采用轴向Reynolds数Rez,o作为自变量,壳侧Nusselt数Nuo、轴向Euler数Euz,o等参数作为因变量,并采用Nuo/Euz,o量纲1组合数作为综合性能指标。在试验范围内,20°s方案的综合性能指标最高,比弓形折流板换热器方案平均提高69.8%;倾斜角最小的10°s方案的综合性能低于弓形折流板换热器方案;轴向搭接折流板换热器方案的综合性能低于相同倾斜角外圈连接折流板换热器方案,而椭圆折流板方案的综合性能低于相同倾斜角的扇形折流板方案。

关键词：螺旋折流板换热器三分螺旋折流板倾斜角综合性能

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四元载冷剂冻结明胶模型过程中溶质的扩散性

华南理工大学学报（自然科学版） 2010年第12期38卷 115-119页

作者：曾庆孝倪明龙朱志伟陈斌韩光赫华南理工大学轻工与食品学院广东广州510640

为探讨四元载冷剂冻结过程中溶质成分向食品中的扩散性,采用明胶圆柱体模拟食品,考察了不同条件下明胶的冻结过程以及不同载冷剂溶液初始温度、冻结时间、总浓度等因素对明胶在冻结过程中吸收氯化钠、乙醇、丙二醇量及总吸收量的影响;... 详细信息

为探讨四元载冷剂冻结过程中溶质成分向食品中的扩散性,采用明胶圆柱体模拟食品,考察了不同条件下明胶的冻结过程以及不同载冷剂溶液初始温度、冻结时间、总浓度等因素对明胶在冻结过程中吸收氯化钠、乙醇、丙二醇量及总吸收量的影响;并测定了载冷剂的密度和动力黏度.结果表明:随着时间的延长,明胶对氯化钠、乙醇、丙二醇的吸收量以及总吸收量均显著增加;溶液初始温度降低,载冷剂中各溶质成分在明胶中的吸收量也随之降低;溶液总浓度越高,其总吸收量也越高;-40～-20℃实验温度范围内,25min时总吸收量在2.70～6.29mg/g,吸收量较少.

关键词：浸渍冷冻四元载冷剂明胶模型扩散性

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淀粉对罗非鱼鱼肠冻藏品质的影响

食品与发酵工业 2010年第11期36卷 98-102页

作者：倪明龙周蕊朱志伟曾庆孝华南理工大学轻工与食品学院硕士研究生广东广州510640

以新鲜罗非鱼为原料,研究了淀粉(玉米淀粉、糯玉米淀粉、羟丙基淀粉、交联淀粉)对罗非鱼鱼肠冻藏过程中品质的影响。结果表明:冻藏过程中,随着冻藏时间的延长,失水率增加、凝胶强度下降、白度值下降趋势均明显;玉米淀粉对降低鱼肠的失... 详细信息

以新鲜罗非鱼为原料,研究了淀粉(玉米淀粉、糯玉米淀粉、羟丙基淀粉、交联淀粉)对罗非鱼鱼肠冻藏过程中品质的影响。结果表明:冻藏过程中,随着冻藏时间的延长,失水率增加、凝胶强度下降、白度值下降趋势均明显;玉米淀粉对降低鱼肠的失水率、提高凝胶性能无显著效果;添加其他3种淀粉可明显降低鱼肠的失水率;添加淀粉对罗非鱼鱼肠冻藏过程中的凝胶特性有较好的保护作用,糯玉米淀粉和交联淀粉效果最好;色泽保护效果最好的是交联淀粉;感官评价结果显示添加交联淀粉效果最好。综合各品质指标表明,添加淀粉对罗非鱼鱼肠的冻藏品质有显著的提高作用,其中交联淀粉的效果最好。

关键词：淀粉罗非鱼鱼肠冻藏品质

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刺参不同酶解产物的抗氧化活性分析

现代食品科技 2023年第7期39卷 53-59页

作者：倪明龙闫瑞峰王永丽李威广东食品药品职业学院实验实训中心广东广州510520 苏州中西医结合医院心血管内科江苏苏州215000 广东食品药品职业学院化妆品与艺术设计学院广东广州510520 广东食品药品职业学院中药学院广东广州510520

为了探究刺参不同酶解产物的抗氧化活性,外源添加了3种蛋白酶(碱性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶)酶解鲜活刺参。测定了不同蛋白酶组的水解度、分子量分布、3种自由基(DPPH·、O_(2)^(-)·、·OH)的清除率。结果表明:空白组水解度随... 详细信息

为了探究刺参不同酶解产物的抗氧化活性,外源添加了3种蛋白酶(碱性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶)酶解鲜活刺参。测定了不同蛋白酶组的水解度、分子量分布、3种自由基(DPPH·、O_(2)^(-)·、·OH)的清除率。结果表明:空白组水解度随着酶解时间的延长没有明显差异,蛋白酶组的水解度与酶解时间呈正相关关系,不同蛋白酶组水解度高低顺序为,中性蛋白酶>碱性蛋白酶>木瓜蛋白酶,中性蛋白酶组最高为19.4%,木瓜蛋白酶组最低为16.1%;酶解后大分子量片段减少,<200 u的氨基酸片段增加;碱性蛋白酶组,酶解时间1 h,粗肽得率最高达到64.2%。酶解时间2 h内,蛋白酶酶解后酶解液的抗氧化能力比未处理的样品明显提高,并且与酶解液浓度呈正相关关系;质量浓度为5 mg/mL的中性蛋白酶组(酶解0.5 h),DPPH·清除率可达到79.64%;碱性蛋白酶组3 h,·O_(2)^(-)清除率为49.58%,0.5 h·OH清除率最高为21.78%。综上所述,在抗氧化活性方面,中性蛋白酶酶解产物在外源添加的三种蛋白酶中效果最好,外源添加蛋白酶是提高刺参蛋白利用率的有效方式。

关键词：刺参酶解产物抗氧化活性