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全麦粉对高脂喂养小鼠糖脂水平和抗氧化能力的影响

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预防医学 2024年第4期36卷 365-368页

作者：修雪燕迪娜·木合亚提赵玉洁韩加新疆医科大学公共卫生学院新疆乌鲁木齐830011

目的探究全麦粉对高脂喂养小鼠血糖、血脂水平及抗氧化能力的影响。方法32只3~4周龄雄性C57BL/6J小鼠随机分为4组,每组8只,正常对照组采用普通饲料喂养,高脂饮食组采用高脂饲料喂养,全麦粉组采用高脂饲料和全麦粉混合喂养,精麦粉组采用... 详细信息

目的探究全麦粉对高脂喂养小鼠血糖、血脂水平及抗氧化能力的影响。方法32只3~4周龄雄性C57BL/6J小鼠随机分为4组,每组8只,正常对照组采用普通饲料喂养,高脂饮食组采用高脂饲料喂养,全麦粉组采用高脂饲料和全麦粉混合喂养,精麦粉组采用高脂饲料和精麦粉混合喂养。每周测量并记录小鼠体重和摄食量。9周后剪尾取血测定空腹血糖(FBG),眼球取血测定总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和丙二醛(MDA)水平;处死后取脂肪组织称重。比较各组小鼠体重、总摄食量、Lee指数、脂肪指数、血糖、血脂和抗氧化指标。结果与正常对照组比较,高脂饮食组、全麦粉组和精麦粉组小鼠体重、总摄食量、Lee指数、脂肪指数和FBG升高,血清GSH-Px水平降低;高脂饮食组小鼠血清TC、TG、LDL-C和MDA水平升高(均P0.05);全麦粉组和精麦粉组小鼠血清TC、TG、LDL-C和MDA水平降低,血清GSH-Px水平升高(均P<0.05)。结论全麦粉可有效改善高脂喂养小鼠的血脂水平,提高抗氧化能力,但在本实验周期内全麦粉和精麦粉对小鼠的影响未表现出明显差异。

关键词：全麦粉血糖血脂抗氧化

小麦麸皮对高脂喂养大鼠体质量和血脂水平的影响

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中国食物与营养 2024年第10期30卷 61-65页

作者：赵玉洁迪娜·木合亚提麦尔合巴·库尔班江修雪燕韩加新疆医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室乌鲁木齐830011

目的:探究小麦麸皮对高脂喂养大鼠体质量和血脂水平的影响。方法:24只SPF级雄性SD大鼠,随机分为4组,每组6只,正常对照组喂普通饲料,其余均喂高脂饲料,其中高脂饮食组喂含有5%小麦膳食纤维的高脂饲料、小麦麸皮低、高剂量组分别喂含有10%... 详细信息

目的:探究小麦麸皮对高脂喂养大鼠体质量和血脂水平的影响。方法:24只SPF级雄性SD大鼠,随机分为4组,每组6只,正常对照组喂普通饲料,其余均喂高脂饲料,其中高脂饮食组喂含有5%小麦膳食纤维的高脂饲料、小麦麸皮低、高剂量组分别喂含有10%、15%小麦膳食纤维的高脂饲料。每周测量并记录大鼠体重和摄食量。连续饲喂养13w后处死,取脏器组织、脂肪组织称重;测定总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)。比较各组大鼠体重、体长、Lee’s指数、脂肪指数、血清指标和肝脏组织病理形态。结果:与正常对照组比较,高脂饮食组大鼠体重、体长和Lee’s指数升高,肝脏、肾脏、睾周脂肪、肾周脂肪重量、睾周脂肪指数、肾周脂肪指数均增加,TC、LDL-C水平升高,HDL-C水平降低(P<0.05);与高脂饮食组比较,小麦麸皮低、高剂量组大鼠Lee’s指数、肝脏、肾脏、睾周脂肪重量、睾周脂肪指数、肾周脂肪指数均降低,小麦麸皮低剂量组大鼠血清TC水平降低、HDL-C水平升高,高剂量组大鼠血清TG水平降低、HDL-C水平升高(P<0.05),小麦麸皮低、高剂量组大鼠的肝脏脂肪变性程度得到明显改善。结论:小麦麸皮能改善高脂饮食造成的体质量、血脂水平升高及引起的肝脏脂肪变性,对于预防血脂异常及肥胖的发生有重要的作用。

关键词：小麦麸皮高脂喂养体质量血脂

大学生全谷物知识、态度、行为现状调查及分析

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中国食物与营养 2024年第5期30卷 20-23页

作者：王雨薇卢晨曦修雪燕冯羽飞热比古丽·吾舒尔刘金存姑丽切克然·艾斯克开比努尔·再比布力韩加新疆医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室乌鲁木齐830011

目的:了解大学生全谷物知识、态度、行为(KAP)现状及影响因素,为合理指导大学生饮食行为提供科学依据。方法:自行设计问卷,采用分层取整群抽样方法,通过“问卷星”平台,对新疆某医学院校大学生对全谷物KAP现状进行调查,并对结果进行分... 详细信息

目的:了解大学生全谷物知识、态度、行为(KAP)现状及影响因素,为合理指导大学生饮食行为提供科学依据。方法:自行设计问卷,采用分层取整群抽样方法,通过“问卷星”平台,对新疆某医学院校大学生对全谷物KAP现状进行调查,并对结果进行分析。结果:共收取有效问卷804份,结果显示,调查学生对全谷物及其制品相关知识知晓率从39.6%~87.4%,平均为67.2%,略偏低。绝大多数学生对全谷物及其制品态度积极,肯定全谷物及其制品对身体健康的影响,97.9%的学生都比较愿意支持食用全谷物食品。行为方面,学生食用全谷物及制品的频率还是较低,每天摄入的人数占比仅为9.1%;购买原因主要是为了营养健康和减肥代餐,购买途径主要来自面包店和网络;女生、高年级学生,全谷物KAP表现更加良好。结论:调查学生对全谷物及其制品知识的知晓率低,态度尚积极,饮食行为还欠合理。建议营养专家利用课堂、网络等多渠道普及全谷物相关知识,纠正学生不良饮食习惯,建议学校食堂、超市增加全谷物食品,不断提高学生健康素养。

关键词：全谷物知识态度行为大学生

两种工艺提取核桃油理化指标及主要营养成分分析

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中国食物与营养 2023年第10期29卷 21-24页

作者：修雪燕严欢张倩韩加新疆医科大学公共卫生学院乌鲁木齐830000 新疆分析测试研究院乌鲁木齐830011

目的:不同方法制取的油脂品质略有不同。传统冷榨工艺成本低,且可以避免高温对油脂营养成分的破坏或溶剂萃取带来的有机溶剂残留等问题,但缺点是出油率低,如用超临界CO_(2)流体萃取油粕,可提高油脂提取率。本文分析和比较了冷榨核桃油... 详细信息

目的:不同方法制取的油脂品质略有不同。传统冷榨工艺成本低,且可以避免高温对油脂营养成分的破坏或溶剂萃取带来的有机溶剂残留等问题,但缺点是出油率低,如用超临界CO_(2)流体萃取油粕,可提高油脂提取率。本文分析和比较了冷榨核桃油及核桃油粕超临界CO_(2)流体萃取后两种油脂的理化指标和主要营养成分。方法:核桃来自新疆阿克苏地区,先采用冷压榨方法提取油脂,然后采用超临界CO_(2)流体萃取法对油粕进行萃取,提取出剩余油脂,按照国家标准方法对两种核桃油的理化指标和主要营养成分含量进行了分析。结果:两种方法提取的核桃油理化指标均符合国家标准要求,酸价和过氧化值较低;两种油脂中脂肪酸组成相同,含量差异不大,共检测出8种脂肪酸,主要为亚油酸、油酸、α-亚麻酸,其中亚油酸含量最高,均超过62%,不饱和脂肪酸(UFA)总量高达90%以上,其中多不饱和脂肪酸(PUFA)含量超过75%;两种方法提取的核桃油中矿物质和微量元素含量少,常量元素中,超临界CO_(2)流体萃取的核桃油中钾含量高于冷榨法,分别为6.83 mg/100 g、2.87 mg/100 g,微量元素分析,冷榨法提取的核桃油中铁含量高于超临界CO_(2)流体萃取法,分别为0.71 mg/100 g、<0.10 mg/100 g;其他维生素及植物化学物分析,冷榨法提取的核桃油中维生素E含量高于超临界CO_(2)流体萃取法,而超临界CO_(2)流体萃取的核桃油中β-谷甾醇和角鲨烯含量低于冷榨法。结论:两种方法提取的核桃油理化性质良好,主要营养成分含量差异不大,富含PUFA和维生素E,营养价值高,两种方法优势互补。

关键词：核桃油脂肪酸矿物质角鲨烯 β-谷甾醇维生素E

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教师陈述话语的互动性特征:语义跳跃与衔接

外语教学 2024年第1期45卷 21-27页

作者：杨雪燕复旦大学外文学院

以往研究表明教师讲解时若超越课本将有利于吸引学生听讲,本文则探究教师怎样实现这种超越。从系统功能语言学视角出发,分析了优秀英语教师用于课堂讲解的陈述话语,发现语义的跳跃与衔接共同形成了一系列教师陈述话语的互动性特征,揭示... 详细信息

以往研究表明教师讲解时若超越课本将有利于吸引学生听讲,本文则探究教师怎样实现这种超越。从系统功能语言学视角出发,分析了优秀英语教师用于课堂讲解的陈述话语,发现语义的跳跃与衔接共同形成了一系列教师陈述话语的互动性特征,揭示了教师陈述作为师生共同参与的互动事件的运行机制。文章对教师陈述话语的互动性特征在词汇语法、语义和语境多层面进行描述和讨论,为一线教师增强陈述话语的互动性提供借鉴。

关键词：系统功能语言学教师陈述互动性特征语义跳跃衔接

基于Mn3O4/AuNPs复合纳米酶和非共轭聚合物纳米材料对叔丁基对苯二酚的检测研究

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基于Mn3O4/AuNPs复合纳米酶和非共轭聚合物纳米材料对叔丁基对苯...

作者：何雪燕西北师范大学

学位级别：硕士

研发国际化对我国制造业全球价值链地位的影响研究

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研发国际化对我国制造业全球价值链地位的影响研究

作者：袁雪燕内蒙古财经大学

学位级别：硕士

在经济全球化程度不断加深的背景下,世界各国贸易往来越来越频繁,生产的国际分工成为常态,全球价值链的分工体系因此应运而生。在全球价值链分工中,生产环节被拆分为生产、加工、组装和销售等,每个部分由不同的国家合作完成,各国纷纷嵌... 详细信息

在经济全球化程度不断加深的背景下,世界各国贸易往来越来越频繁,生产的国际分工成为常态,全球价值链的分工体系因此应运而生。在全球价值链分工中,生产环节被拆分为生产、加工、组装和销售等,每个部分由不同的国家合作完成,各国纷纷嵌入到全球价值链的生产过程中来。同时,各经济体之间的国际研发合作关系也日趋紧密,全球价值链和全球研发网络逐渐成为经济全球化浪潮中的核心网络体系。然而,我国制造业面临的全球价值链“低端锁定”的问题仍然突出,如何在经济全球化背景下积极参与研发国际化,利用好全球研发网络,提升我国制造业的国际分工地位成为亟待解决的问题。基于此背景,本文首先整理了现有文献中有关研发国际化和全球价值链地位的研究,通过归纳前人已有的研究成果,发现当前基于行业层面研究研发国际化对我国制造业全球价值链地位的影响的人非常少,因此将其确定为本文研究的主要内容和方向。其次,本文测度了分析了我国当前国际研发和全球价值链地位的发展情况,同时按照技术水平将我国制造业细分行业划分为低技术水平行业及中高技术水平行业,测算不同行业所处的全球价值链地位。再次,基于我国制造业14个细分行业的面板数据,应用固定效应、中介效应和调节效应模型,通过构建模型与影响机制进行实证检验,选取行业自主创新能力作为中介变量,选取外商直接投资作为调节变量,检验两种国际研发模式对我国制造业全球价值链地位提升的影响与机理,首先进行了基准模型回归,其次进行稳健性检验、异质性检验及作用机制的检验。最后,根据全文分析及回归结果得出结论,进而为如何进一步提升我国制造业在全球价值链分工中的地位提出了几点建议。研究发现,我国制造业正努力提髙在全球价值链的地位,突破“低端锁定”;不同研发国际化模式对我国制造业全球价值链地位具有不同的影响,国际合作研发对我国制造业全球价值链地位的提升具有显著促进作用,而外部技术引进具有显著的抑制作用;行业自主创新能力是研发国际化提升全球价值链地位的中介变量;外商直接投资对不同国际研发模式影响全球价值链地位具有负向调节作用。基于此,本文对提升我国制造业在全球价值链中所处的地位提出以下建议:首先,审慎地评估研发国际化的成本、风险、收益,重视研发创新;其次,鼓励中高技术行业开拓国际市场,鼓励低技术企业开展跨国经营;再次,坚持创新驱动发展战略,支持行业创新主力军企业布局全球化研发体系;最后,加速优化外资利用结构。

关键词：研发国际化自主创新能力全球价值链地位制造业

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哈尔滨电气数字化转型对成本控制的影响研究

哈尔滨电气数字化转型对成本控制的影响研究

作者：伊雪燕黑龙江大学

学位级别：硕士

数字经济在全球范围内发展迅猛、日新月异,已成为国民经济增长和企业可持续发展的重要引擎,我国目前在新兴数字技术发展的引领下,跟随全世界的前进脚步逐步迈入数字经济时代。在面临国外制造行业领先优势及国内自身发展困境的双重压迫下... 详细信息

数字经济在全球范围内发展迅猛、日新月异,已成为国民经济增长和企业可持续发展的重要引擎,我国目前在新兴数字技术发展的引领下,跟随全世界的前进脚步逐步迈入数字经济时代。在面临国外制造行业领先优势及国内自身发展困境的双重压迫下,我国制造业的转型迫在眉睫。因此,探索企业的数字化转型对于企业自身成本控制的作用路径、研究转型对企业成本控制所产生的积极影响大有可观,希望能够以此来帮助企业实现转型过程中的降本增效,进而增强企业的核心竞争力。本文基于对国内外研究的分析,结合交易成本、流程再造等理论,将哈尔滨电气股份有限公司作为本文案例研究的对象,从研发、采购、生产、销售四个环节入手,探究哈尔滨电气数字化转型对于企业自身成本控制的作用路径、研究转型对企业成本控制所产生的影响。研究过后,本文得出的结论如下:首先,经济发展、政策支持、消费升级以及数字技术的发展是哈尔滨电气数字化转型的外部诱因,生产成本波动、可持续发展需要以及管理层的转型意识是哈尔滨电气数字化转型的内部动因。其次,哈尔滨电气通过建设数字化平台、流程优化、数据驱动来优化各环节活动,进而对各环节成本控制产生影响。最后,哈尔滨电气的数字化转型对于成本控制的影响效果尚不显著。基于上述结论,本文针对哈尔滨电气基于数字化转型的成本控制存在的问题提出了建议,并根据对哈尔滨电气数字化转型的相关研究,为同行业其他企业提供基于数字化转型的成本控制经验及启示。

关键词：数字经济数字化转型成本控制

散养肉羊生产效率及其影响因素研究 ——以北方七省散养肉羊主产区为例

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散养肉羊生产效率及其影响因素研究 ——以北方七省散养肉羊主产...

作者：燕雪燕山东农业大学

学位级别：硕士

在“三农”工作中,提升乡村产业发展水平,加快一二三产业融合、强化农民增收举措是当前工作重点,其中产业兴农则是关键一环。高质量发展已经成为目前产业发展的新趋势,畜牧业作为农业重要组成部分,促进畜牧业转型升级对提升农村产业升... 详细信息

在“三农”工作中,提升乡村产业发展水平,加快一二三产业融合、强化农民增收举措是当前工作重点,其中产业兴农则是关键一环。高质量发展已经成为目前产业发展的新趋势,畜牧业作为农业重要组成部分,促进畜牧业转型升级对提升农村产业升级具有重要作用。羊肉已成为我国居民主要肉类产品之一,所含的营养物质对人们身体发展起到积极作用,因此肉羊的稳定供给越来越重要。在肉羊养殖过程中,规模、技术以及环境因素对肉羊的产出起到重要作用,因此研究肉羊主产区的肉羊产业效率情况,为后续肉羊产业发展提供进一步的参考。本研究选取了北方七省散养肉羊主产区2010-2021年散养肉羊的面板数据,根据所采取的投入产出以及环境因素数据,运用三阶段DEA和DEA-Malmquist指数分析法对散养肉羊主产区生产效率进行实证分析,并在此基础上,构建Tobit模型,找出影响散养肉羊主产区生产效率的影响因素,研究主要结论如下:首先,文章立足于北方七省散养肉羊生产状况,从散养肉羊主产区产业生产现状来看,2010-2021年散养肉羊主产区肉羊出栏量、存栏量和羊肉产量整体呈现出平缓上升的态势,根据散养肉羊成本收益分析来看,七大散养肉羊主产区成本收益呈现不同特点。从整体上来看,新疆具有“高成本、高产值、高产量、低利润”的特点;河北和黑龙江肉羊生产均为“低产值、低成本”;陕西和宁夏地区肉羊生产具有“高产值、高成本”的特点;河南肉羊生产为“高产值、低成本”,而山东肉羊生产具有“低产值、低产量、高成本”的特点。其次,运用三阶段DEA模型和Malmquist指数方法,从静态和动态层面对散养肉羊主产区2010-2021年的散养肉羊生产效率进行了测算,结果表明:(1)剔除环境变量和随机误差影响后,从时间上来看,2010-2021年技术效率、纯技术效率和规模效率存在着小幅度上升状态,可见存在技术被低估现象。从空间上来看,2010-2020年散养肉羊主产区的肉羊生产效率均值在调整后出现上升趋势,新疆主产区的综合技术效率达到了最优值,实现技术效率最优。山东和河南主产区的综合技术效率出现小程度的下降,存在被高估的现象;黑龙江、宁夏和新疆主产区的综合技术效率并没有发生变化,但仍没达到技术效率最优;只有河北的综合技术效率存在上升,存在技术被低估的现象。从纯技术效率来看,七个散养肉羊主产区的纯技术效率相较调整前没有发生改变,说明技术效率没有存在被低估或高估的现象。从规模效率而言,大部分主产区在调整投入和剔除环境变量后没有发生很大的变动。但除了新疆主产区,其余六个主产区的规模效率没有达到最优。(2)从全要素生产率来看,通过调整环境变量和随机误差的影响后,北方七省散养肉羊在2010-2021年的全要素生产率得到了提升。其中,与第一阶段相比,技术进步出现相应的提高,平均提高了3.2%;而技术效率出现下降,平均下降幅度为0.3%。在技术效率下降中,纯技术效率没有发生改变,而规模效率出现了一定程度的下降,说明了在技术效率中存在规模效率被高估的现象。从空间上来看,北方七省的散养肉羊的全要素生产率出现不同程度的增加,说明在全要素生产率的计算中忽视了受教育程度这一因素的影响。(3)从东、中、西部的静态效率来看,2010-2021年我国东部、中部、西部三者区域之间的技术效率、纯技术效率和规模效率并没有太大的差距。东部地区的纯技术效率相对较高,中部和西部地区的规模效率相对较高。从东、中、西部的动态效率来看,东部、西部地区全要素生产率指数与调整前存在不同程度的增加;西部地区全要素生产率相比较于调整前出现下降态势,但技术效率、纯技术效率和规模效率的变化不大。最后,通过Tobit模型对散养肉羊生产效率的影响因素进行测算,结果表明:政府财政支持、家庭收入、饲料潜在水平和受教育程度对散养肉羊主产区产生正向影响。因此,根据目前的调查结果,加大政府财政支持力度,增强秸秆粮食的处理及利用率,加强散养肉羊主产区的基础设施建设,加强技术创新和开发,加大新技术的宣传和推广力度这六个角度来提出相关建议。

关键词：散养肉羊主产区三阶段DEA DEA-Malmquist指数分析法 Tobit模型