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固态复合调味料的鲜味物质及其强度分析
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中国食品学报 2024年 第4期24卷 391-397页
作者: 俞铮 王芳 王锡昌 上海海洋大学食品学院 上海201306 上海太太乐食品有限公司 上海201812
为研究不同种类鲜味固态复合调味料的鲜味单体特征及其强度,以141种市售鲜味固态复合调味料为研究对象,根据行业标准以及配料表成分将其分为三大类:鸡精类调味料、鸡粉类调味料和其它类调味料,其中,其它类调味料分为陆产动物类调味料、... 详细信息
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购房行为与家庭金融资产——来自CHFS的准实验证据
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宏观经济研究 2024年 第7期 112-127页
作者: 马梓洲 龚万堃 俞铮 北京师范大学政府管理学院 美国康奈尔大学城市与区域规划系
购房行为促使家庭资产发生重大调整,对家庭金融资产具有重要影响。本文采用PSM-DID模型对中国家庭金融调查(CHFS)2017年和2019年的微观数据进行准实验研究,结果显示,购房行为会促进家庭金融资产的增加。机制分析显示,购房行为通过... 详细信息
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美丽的帝国 注定对手?
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2012年
作者: 俞铮
本书以丰富的资料为基础,理性、客观地解读中美关系,抽丝剥茧地分析分分合合,恩恩怨怨背后的利益博弈和追逐。
来源: 汇雅图书(南通市图书馆... 评论
中国基础研究瞄准诺贝尔奖
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瞭望 2002年 第26期 8-9页
作者: 俞铮 本刊记者
美籍华裔科学家朱棣文1997年获得诺贝尔奖,他发明了一种用激光冷却原子的方法:用激光束从六个方向撞击原子,从而使原子运动速度大大降低,就像物体在极粘稠的液体中被阻滞那样。有趣的是,最早提出用激光冷却原子思路的,却是中国科... 详细信息
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走进长三角创新“风暴眼”
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瞭望 2017年 第49期 42-43页
作者: 俞铮 《瞭望》新闻周刊
通过建设科创中心重要承载区,上海将全域顶尖科研创新力量整合聚集形成联动机制,大大激发各区创新活力。同时上海科创中心建设的溢出效应已惠及长三角地区,以上海为圆心的长三角两小时“创新圈”初现雏形。
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中国科技界加紧整合科研力量——以综合优势决战纳米科技前沿
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瞭望 2001年 第31期 46-47页
作者: 俞铮 本刊记者
6月底在沈阳成立的以纳米级材料研究为主攻方向的“沈阳材料科学国家(联合)实验室”,是我国在高技术科研和开发领域作出的一次重大战略调整,它意味着我国科技界正在整合科研力量,以综合优势抢占高科技研究的战略制高点,以尽早缩短与发... 详细信息
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气候变化国际议题背后的舆论争夺
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中国记者 2010年 第2期 30-32页
作者: 俞铮 新华社对外部
新世纪10年过去了,气候与环境的变化越来越受到重视,从各国政府到每一个人,都受到气候变化的影响,同时也在影响着气候与环境。生态文明、节能减排、低碳生活、冰雪灾害……气候变化与人类生活的关系也成为媒体绕不开的话题,围绕气候变化... 详细信息
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“历史文化名城”如何延续历史文脉
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瞭望 2000年 第34期 46-47页
作者: 俞铮
北京大学城市环境系教授谢凝 高30多年前到广西桂林旅 游时,被那里秀美多姿的如画景色深深吸引。而几年前,谢教授故地重游时,看到的却是高耸林立的豪华宾馆,游船满载着来自世界各地的游客穿梭于漓江的峰峦之间。 旅游业的蓬勃发... 详细信息
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为软件业的振兴扫清障碍
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瞭望 2001年 第20期 44-46页
作者: 俞铮
●人才匮乏●盗版猖獗●政府订单不足●信息时代的基本工具计算机正以前所未有的速度武装着中国的家庭和办公室。当联想、方正、金长城等民族产品联手抗击洋品牌时,中国的软件业开始考虑如何尽早占领庞大的计算机软件市场。可是考虑归... 详细信息
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无线连接——“蓝牙”技术网住未来生活
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瞭望 2001年 第22期 52-53页
作者: 俞铮 本刊记者
蓝牙”无线技术是历史上发展最快的技术。专家认为,它将成为被数以百万计的移动电话、个人电脑、笔记本电脑以及众多电子设备采纳的标准。这是一种用于替代便携或固定电子设备上使用的电缆或连线的短距无线连接技术。它的主要特点可以... 详细信息
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